Que cocinar para las recetas de año nuevo. Qué cocinar con pescado picado, excepto chuletas. Cocina tradicional rusa para la mesa de Año Nuevo

Y aunque el nuevo año no llegará pronto, muchos ya quieren saber cómo debe ser el menú en estas maravillosas vacaciones. ¿Qué se puede cocinar?

¿Cuáles deberían ser los platos de Año Nuevo en 2017?

Vale la pena señalar que el Gallo de Fuego se convertirá en un símbolo del futuro de 2017. Y ese pájaro es bastante brillante, de mal genio e impulsivo, pero al mismo tiempo simple, hogareño e ingenioso. El gallo se defenderá a sí mismo y a sus pupilos y demostrará quién es el verdadero amo en la casa, o mejor dicho, en el gallinero.

Se alimenta principalmente de cereales, pero tampoco es reacio a comer verduras, frutas y panes. Y todas estas cualidades y preferencias del gallo deben tenerse en cuenta al compilar el menú de Año Nuevo y establecer las características principales de los platos.

Entonces, las recetas de Año Nuevo en 2017 deben cumplir con los siguientes requisitos:

• Brillo. Sí, el gallo es brillante en sí mismo, y su fogosidad solo debería agregar color. Así que siéntete libre de usar ingredientes brillantes.
• Facilitar. En cualquier caso, los platos de Año Nuevo deben ser lo más ligeros posible, esto permitirá, en primer lugar, respetar al gallo (después de todo, es un herbívoro) y, en segundo lugar, evitar comer en exceso y pesadez en el estómago.
• Sencillez. Sí, un gallo sigue siendo un residente del pueblo, por lo que no tolerará platos "en el extranjero" y demasiado complejos en la mesa de Año Nuevo. Pero aún así, no debe usar recetas "aburridas" y "manidas" a largo plazo. Simplemente elimine los ingredientes exóticos siempre que sea posible y confíe en combinaciones inusuales e inusuales de ingredientes comunes.

¿Qué productos usar?

¿Qué cocinar para el Año Nuevo 2017? Antes de compilar el menú, debe comprender que en ningún caso debe haber pollo en la mesa de Año Nuevo y pájaros, en general, ya que esto puede enojar al patrón del año del Gallo de Fuego. Como resultado, corre el riesgo de traer problemas durante los próximos doce meses. ¡Pero esto no significa en absoluto que el juego de platos y su composición sean pocos y aburridos!

Entonces, ¿qué productos debería usar?

• Vegetales. Deben estar presentes en el menú sin falta, y en grandes cantidades, diferentes variaciones y tipos.
• Fruta. Además, se pueden utilizar no solo para preparar postres y para la mesa, sino también para crear diversas ensaladas e incluso platos calientes.
• Verdor. ¿A qué gallo no le gusta la vegetación? Por lo tanto, debe ser tanto como sea posible, pero debe ser fresco y hermoso, y no marchito. Puede usarlo no solo como aditivo para platos o condimentos, sino también para decorar la mesa festiva.
• Cereales y cereales, su patrón del año también es muy aficionado. Por lo tanto, como guarnición, en lugar de puré de papas, sirva, por ejemplo, arroz.
• Productos de harina. Su gallo seguramente también lo aprobará, así que siéntase libre de poner bandejas con sándwiches, tartas y otros pasteles en la mesa. Y reemplace el pan común comprado en la tienda con pan casero, además, con aditivos picantes e inusuales, como comino o sésamo.
• Carne. Si no puede imaginar una mesa de Año Nuevo sin él, use cordero, cerdo, ternera o ternera. Pero no un pájaro, ¡no lo olvides!
• Platos lácteos, como la nata agria, que se puede utilizar en lugar de mayonesa para aderezar los platos (por cierto, esta es una opción más fácil y saludable). También asegúrese de agregar varios quesos, complementarán y transformarán tanto platos calientes como ensaladas y bocadillos.

Opciones de comidas

¡Debe haber abundancia en la mesa de Año Nuevo, porque tales vacaciones ocurren solo una vez al año! Por eso, asegúrate de que el menú contenga diferentes platos, tanto principales como de merienda, así como ensaladas.

A continuación se presentan las recetas más exitosas e interesantes.

Ensalada "Tiffany"

Para preparar esta ensalada necesitarás:

• 300-400 gramos de jamón de res;
• 200 gramos de uvas sin pepitas;
• 3 huevos;
• 150 gramos de queso duro;
• 1 manzana;
• 50 gramos de nueces;
• Hojas de lechuga;
• crema agria para aderezo;
• sal al gusto.

Cocinando:

1. Los huevos deben hervirse y cortarse en cubos.
2. Cortar el jamón en tiras o también en cubos.
3. Pelar la manzana, quitar el corazón. Córtalo en cubos.
4. Ralla el queso en un rallador grueso o córtalo en tiras finas.
5. Elige una ensalada.
6. Cortar las nueces.
7. Mezcle todos los ingredientes y sal, sazone la ensalada con crema agria.

Plato caliente "Carne en francés"

Este delicioso plato definitivamente complacerá tanto a los invitados como al patrón del año del Gallo de Fuego, porque contiene verduras y queso.

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de cerdo;
• 5 papas;
• 2 cebollas;
• 150 gramos de queso duro;
• 1 zanahoria;
• 150 gramos de crema agria;
• 2 cucharadas de mostaza;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 2 cucharaditas de sal;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• perejil y pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Primero tienes que lidiar con la carne. Debe lavarse bien, cortarse en porciones (filetes) y luego batirse por ambos lados (no mucho), pimienta y sal.
2. A continuación, pele las patatas, enjuáguelas con agua corriente y hiérvalas durante unos 5 minutos en agua ligeramente salada. Córtalo en círculos de unos 3-4 mm de grosor.
3. Lavar la zanahoria y rallarla.
4. Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades de aros.
5. Ralla el queso.
6. A continuación, freír la cebolla con zanahorias en aceite vegetal hasta obtener un tono dorado claro.
7. La crema agria debe mezclarse con mostaza, agregar azúcar y un poco de sal.
8. Ahora toma el papel aluminio y córtalo en pedazos de unos 35x35 centímetros de tamaño. Lubrique cada uno con aceite.
9. Coloque una cuarta parte de la patata en el centro de la primera pieza. A continuación, ponga un trozo de carne de cerdo, engráselo generosamente con salsa de mostaza y crema agria. Ahora pon la cuarta parte de las verduras fritas, y luego el queso rallado. Envuelve todo en papel aluminio.
10. Instale los componentes restantes de la misma manera.
11. Coloque las porciones en una bandeja para hornear y envíelas a un horno precalentado a 180 grados durante una hora.

Pastel de calabacín con carne picada

Como aperitivo, puedes servir pastel de calabacín con carne picada. Para prepararlo necesitarás:

• 500 gramos de carne picada mixta (ternera y cerdo);
• 2 calabacines;
• 2 cabezas de cebolla;
• 3 huevos;
• 1,5 tazas de kéfir;
• 8 cucharadas de aceite vegetal;
• 3-4 cucharadas de crema agria;
• 1 manojo de perejil;
• 1,5 tazas de harina;
• 3 tomates;
• sal y pimienta para probar.

Instrucciones paso a paso:

1. Primero necesitas hacer el relleno para el pastel. Para hacer esto, pele y pique finamente la cebolla, fríala junto con la carne picada en aceite vegetal hasta que todos los ingredientes estén listos (durante unos 20-30 minutos, puede tapar periódicamente la sartén). Salpimiente el relleno terminado, mezcle con crema agria.
2. Ya puedes preparar la masa para las tartas de la futura merienda. Lavar las verduras y picar finamente, rallar los calabacines. Coloque el calabacín con hierbas en un tazón o sartén, agregue los huevos y el kéfir, luego agregue la harina. Amasar una masa suave.
3. Ahora puedes pasar a hornear los pasteles. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga una capa de masa para hacer una especie de panqueque. Freír hasta que esté completamente cocido por ambos lados. También hornee otros pasteles (habrá alrededor de 8-9 en total).
4. Ahora puedes formar la torta. Ponga el primer pastel, cúbralo con el relleno. También coloque las capas restantes para que el pastel sea el último.
5. Corta los tomates en aros y decora el pastel con ellos, agregando un poco de vegetación.

Las bebidas

Para el Año Nuevo 2017, vale la pena servir bebidas ligeras y vigorizantes, por ejemplo, vinos de postre o de mesa, vermut, licores, licores y tinturas suaves. Los cócteles brillantes también serán apropiados, especialmente en los que predominen los tonos rojos, amarillos o naranjas (esos colores se pueden lograr con la ayuda de jugos de frutas, especialmente cítricos). Pero es aconsejable rechazar el alcohol fuerte.

Ajuste de la tabla

La mesa de Año Nuevo debe ser brillante, pero al mismo tiempo simple y ordenada. Y el servicio adecuado ayudará en esto. Estas son sus reglas principales:

• Los platos pueden ser blancos, en su contexto los platos se verán especialmente brillantes e interesantes. Además, los platos deben ser de porcelana y pequeños.
• Sin duda, el mantel debe ser textil y de un material natural y sencillo, como el algodón o el lino.
• Elija servilletas de papel rojas o burdeos.
• Utilice elementos de madera para servir, como bandejas o servilleteros.
• Para apaciguar al patrón del próximo año, puede usar fuego colocando algunas velas sobre la mesa.
• Para servir pasteles o pan, puedes usar hermosas y lindas canastas de mimbre.

¡Haga un menú interesante y sorprenda a sus invitados y familiares para el Año Nuevo!

Queda muy poco y muchas amas de casa se devanan los sesos para preparar un menú festivo. Aquí encontrará reglas y recetas para decorar la mesa de Año Nuevo.

El nuevo 2017 según el calendario oriental se considera el año más sociable, y el fuego simboliza la vitalidad, que lucha por el crecimiento y el éxito. Es por eso que, al preparar la celebración del Año Nuevo, debe acercarse con entusiasmo e ideas brillantes.

A la hora de poner la mesa, utiliza los colores rojo y dorado, y para diluir los colores vivos, el blanco y el plateado quedan perfectos. Y por supuesto, ¡no te olvides de las velas!

Cómo hacer un menú de año nuevo

Creer en las señales es un asunto puramente personal, pero definitivamente debes saber atraer la suerte del Gallo de Fuego y poder apaciguarlo, porque la Nochevieja es una noche de magia. Para hacer esto, debes tener en cuenta las adicciones y los gustos de un pájaro maravilloso y brillante.

El gallo es un animal económico, pero no codicioso. La mesa festiva debe mostrar su riqueza, pero al mismo tiempo no estallar por la abundancia de alimentos y platos. Los platos pueden ser lo más simples posible, no demasiado complejos y exóticos.

A menudo, en la mesa festiva se puede ver pollo frito, pato u otra ave. Pero no en la víspera de Año Nuevo. Tienes que dejar de comer esos alimentos. La presencia de carne de ave solo puede ser en ensaladas y en pequeñas cantidades. Por lo tanto, debe dar preferencia a los platos de cerdo, ternera, ternera y pescado. Además, no ponga huevos rellenos sobre la mesa.

En la mesa en el año del Gallo de Fuego debe haber verduras y frutas, tanto en ensaladas como en rodajas. No te olvides del postre. Lo mejor es hacer una tarta o bizcocho.

Recetas de platos principales para el Año Nuevo 2017

Para este plato necesitarás los siguientes productos: 1 kg de filete de salmón, 300 ml de crema no más del 10% de grasa, 150 g de queso, 1 cebolla, sal y condimentos a tu gusto.

El primer paso es hacer la salsa. La crema se debe verter en un tazón pequeño. Agregue sal y condimentos a ellos. Los condimentos pueden ser cualquier cosa. Si agrega un poco de jugo de limón a la crema, la salsa se espesará y tendrá una consistencia similar a la crema agria líquida.

Corte el filete de salmón en trozos pequeños y colóquelo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal. Vierta la salsa sobre el filete y deje reposar durante 20 minutos, luego espolvoree los trozos de salmón con queso rallado. Ahora debe enviar la bandeja para hornear al horno, calentada a 180 grados. El pescado debe hornearse durante 30-35 minutos.

Para la guarnición necesitarás: 10 papas grandes o 15 medianas, 2 claras de huevo, condimentos y aceite de oliva.

Primero debe hacer una masa ligera en la que se cocinarán las papas. Para ello, bate bien las claras de huevo. Las papas deben cortarse en rodajas y mezclarse con proteínas batidas. Luego agrega todos los condimentos a tu gusto. Se añade una pequeña cantidad de aceite de oliva a una bandeja para hornear y se ponen los gajos de patata. Si lo desea, puede espolvorear hierbas encima. Hornea las patatas a 220 grados durante unos 40 minutos. mientras que las papas deben removerse cada 10-15 minutos.

Rollitos de cerdo con ciruelas pasas y queso

Ingredientes: 1 kg de cuello de cerdo, 200 g de queso, 200 g de ciruelas pasas, 250 g de crema agria, no más del 25% de grasa, 1 cucharada de aceite de oliva, 4 cucharadas de mostaza con granos, 2 cucharaditas de albahaca seca, sal y pimienta para probar.

El primer paso es preparar las ciruelas pasas. Para ello, se debe remojar en agua tibia para que se hinche. Enjuague bien la carne de cerdo y córtela en tiras longitudinales de 2 centímetros de grosor (la carne debe cortarse transversalmente a las fibras) y bata bien.

Mezcle la crema agria con mantequilla, mostaza, albahaca y especias. Con esta salsa, debes engrasar cada trozo de carne por ambos lados. Deje reposar la carne durante 10-15 minutos. Ahora necesitas secar bien las ciruelas pasas y cortarlas en trozos pequeños, también cortar el queso.

Ahora el queso y las ciruelas pasas deben colocarse en ¼ de la carne de cerdo y girar con cuidado el rollo. Los rollos se colocan en una bandeja para hornear y se hornean a 180 grados durante aproximadamente una hora.

Y aquí hay algunas recetas más para segundos platos para la mesa de Año Nuevo.

Recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017.

Para la ensalada necesitas: 1 lata de salmón enlatado, 250 g de queso, 1 tomate pequeño, 1-2 cucharaditas de jugo de limón, verduras - eneldo y perejil, 1 paquete de galletas saladas.

Esta ensalada es muy fácil de hacer. Ponga el pescado en un bol y pique bien con un tenedor, luego agregue el queso rallado y el jugo de limón. Forma un cono con la mezcla resultante. Ahora comencemos a decorar el árbol de Navidad. Para crear el efecto de patas esponjosas, debes usar verduras. De un tomate cortamos una estrella y juguetes. Los juguetes también se pueden hacer con granada y aceitunas.

Se necesitan galletas para que sea conveniente comer ensalada.

Tenga en cuenta que no puede esculpir un cono, sino poner la mezcla en un plato y darle forma, como en la foto de abajo.

Productos requeridos: 200 g de filete de pollo, 3 papas medianas, ½ lata de maíz, 150 g de zanahoria coreana, 1 manojo de perejil, 3 cucharadas de mayonesa, 1 manojo de lechuga, sal al gusto.

Hervir el filete de pollo y picarlo finamente. Agregue el maíz, las zanahorias, el perejil finamente picado, la sal y la mayonesa al pollo. Revuelva bien.

Cortar las patatas en tiras finas y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas y añadir al bol con el pollo. Mezclar de nuevo. Ahora necesitas encontrar un plato, ponerle hojas de lechuga y poner lechuga encima. Si lo desea, puede decorar la parte superior con hierbas, tomates o rábanos.

Aperitivos en la mesa de año nuevo.

Merienda "Espiga"

Para una merienda necesitas: 1 pan de pita fino, 250 g de requesón, 100 g de queso parmesano, 2 piezas de pimiento rojo, 20 piezas de aceitunas, 1 manojo de hojas de lechuga. Si se desea, está de moda tomar albahaca fresca.

Primero necesitas preparar el relleno.

Ponga el requesón en un recipiente hondo y agregue el queso parmesano, rallado en un rallador fino, las aceitunas y los pimientos picados finamente.

Coloque una película adhesiva sobre la mesa y coloque hojas de lechuga y ponga pan de pita encima. Cortar con cuidado en 4 piezas iguales. Ponga el relleno en cada parte y enrolle con cuidado los rollos. Forma una forma triangular con los dedos. Ahora los rollos se deben poner en el refrigerador por 2 horas. Sacamos, retiramos el film transparente y cortamos en trozos pequeños. Pinchar cada pieza en una brocheta. Coloque media aceituna en la base del árbol de Navidad.

Ingredientes: 300 g de bacalao (puedes usar fresco o enlatado), 7 papas, 3 huevos, 2 pepinos, 1 manojo de cebollas verdes, 400 g de queso, 1 pimiento rojo y 1 amarillo, 1 paquete de mayonesa y condimentos al gusto .

Hervir el bacalao, separarlo de los huesos y picarlo finamente. Si tomó bacalao en un frasco u otro pescado, simplemente amáselo. Las papas necesitan ser trituradas. Los huevos se pican finamente o se frotan en un rallador fino. Ahora debe mezclar todos los ingredientes, los condimentos y agregar mayonesa para que pueda enrollar bolitas pequeñas.

Ahora necesitas colorear las bolas. Para hacer esto, en diferentes platos debes picar muy finamente el pimiento, el pepino y la cebolla verde. Enrollar bien cada bolita en uno de los platos y poner en una fuente.

Para colorear bolas, puede usar cualquier producto, todo depende de sus preferencias de gusto.

Ideas para cortar en la mesa de año nuevo.

Sin falta, en la mesa festiva debe haber cortes de verduras, carnes y frutas. Los productos picados simplemente se pueden colocar en un plato, pero también puede mostrar creatividad e imaginación.

Video: "Menú para el Año Nuevo 2017"

¡Feliz año nuevo!

La principal característica distintiva de Red Rooster, el propietario de 2017, es la pedantería. Le encantan los clásicos, la elegancia y la sencillez. Por lo tanto, en el proceso de preparación de platos de Año Nuevo, es necesario tener en cuenta sus gustos.
Contenido de la receta:

La fiesta ortodoxa más querida es el Año Nuevo. Cuando un año da paso a otro, muchas personas albergan la esperanza de que una noche mágica traiga una vida nueva y feliz. Creen que el año pasado eliminará viejas preocupaciones y problemas, y el nuevo permitirá que muchas cosas comiencen desde cero. Por lo tanto, hay un enfoque especial para las vacaciones: se ponen los atuendos más modernos, ponen los mejores electrodomésticos en la mesa y preparan los platos más deliciosos. Por esta razón, la preparación del menú de Año Nuevo requiere un enfoque especial y el cumplimiento de una cierta cantidad de reglas.

Todos los platos de Año Nuevo deben ser coloridos y brillantes, como el mismo Gallo. Los ingredientes brillantes involucrados en la receta ayudarán a lograr este efecto. El animal estará encantado con la presencia de frutas y verduras en la mesa. Sería útil tener un recipiente con grano en el centro de la fiesta, porque. Este es el manjar favorito del pájaro. El dueño del año estará encantado de tener un dulce: un pastel o un pastel. El animal en la mesa de Año Nuevo no perdonará los platos de pollo. Otro producto prohibido del menú de Año Nuevo son los huevos de gallina. Sin embargo, no está prohibido agregarlos a los platos de Año Nuevo. Además, se pueden reemplazar con codornices. No debe usarlos explícitamente, rellenos o en forma de muñecos de nieve en brochetas.

• más caliente. Recuerde: el símbolo emplumado se molestará si se comen a sus parientes: el pollo. Es mejor elegir platos de pescado y marisco.
• Adornar. Las verduras guisadas y frescas quedarán bien. Y como un verdadero aldeano, un gallo estará encantado con las papas.
• ensaladas. Su círculo es lo suficientemente rico. Una ensalada en forma de árbol de Navidad o un juguete de Año Nuevo ayudará a enfatizar la solemnidad del momento.
• Aperitivos. Dado que el gallo es un personaje muy brillante, los bocadillos deben seleccionarse brillantes y expresivos. Pueden ser cortes de verdura y carne, canapés, minisándwiches…
• Las bebidas. La humedad que da vida es solo natural: jugos, bebidas de frutas.
• Postre. Aquí la fantasía te permite hacer cualquier cosa.

¿Cómo poner la mesa?

• Manteles- Tonos suaves monofónicos. La mejor opción es blanca, rosa, dorada, de lino o algodón.
• Servicio- naturalidad: vidrio, madera, arcilla y nada de plástico. Será beneficioso sombrear platos brillantes de platos de porcelana.
• Servilletas- en el tono del mantel, pero también puede ser rojo brillante - después de todo, el Gallo de Fuego. Coloque servilletas de papel en un plato, lino y algodón, debajo de un plato.
• Lentes- dependiendo del tipo de alcohol proporcionado. No te olvides de los vasos de agua.

Qué delicioso y hermoso cocinar: recetas para el Año Nuevo 2017

• Contenido calórico por 100 g - 143 kcal.
• Porciones por envase - 6
• Tiempo de cocción - 1 hora 20 minutos

Ingredientes:

• Patatas - 8 piezas
• Crema agria 20% grasa - 150 g
• Crema 25% grasa - 300 ml
• ajo - 3 dientes
• Champiñones - 5 uds.
• nuez moscada - 1/3 cucharadita
• Queso - 200 g
• Verduras (perejil, cilantro) - manojo
• tocino - 100 g
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita o al gusto
• Pimienta negra molida - una pizca o al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pelar las patatas, cortarlas en círculos de 1,5 cm.
2. Congela ligeramente el tocino para que puedas cortarlo en rodajas finas.
3. Lava los champiñones y córtalos en tiras finas a lo largo de las piernas.
4. Para la salsa con una licuadora, bata la crema agria con crema hasta que quede suave, agregue nuez moscada, sal, pimienta, especias, dientes de ajo picados.
5. Rejilla de queso en un rallador fino.
6. Lubrique 6 ollas de barro o moldes de papel de aluminio desechables especiales para fiestas con aceite.
7. Coloque los ingredientes en capas en moldes. Alterne las capas de la siguiente manera: papas, tocino, champiñones.
8. Vierta la salsa sobre todos los productos y espolvoree con queso.
9. Hornea el gratinado en un horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos hasta que esté dorado. Servir caliente, adornado con hierbas.

Ingredientes:

• Lomo de cerdo - 1,5 kg
• Ciruelas pasas sin hueso - 20 uds.
• Ajo - 5 dientes
• Vino tinto seco - 1 cucharada.
• Granos de mostaza - 4 cucharadas.
• tomillo - 1 cucharadita
• Sal - un par de pizcas o al gusto
• Pimienta negra - pizca o al gusto

1. Lava la carne y sécala con una toalla. Hacer cortes transversales cada 1,5 cm, sin cortar hasta el final de 3 cm.
2. Vierta el vino en un recipiente hondo y ancho y caliéntelo a una temperatura cercana a la ebullición, pero no deje que hierva.
3. Retire el vino de la estufa y sumerja las ciruelas pasas picadas en él. Dejar marinar durante media hora.
4. Pica el ajo en trozos grandes y mézclalo con las ciruelas pasas que extraigas del vino.
5. Salar bien la carne, salpimentar, frotar con tomillo y espolvorear con semillas de mostaza.
6. Rellene cada corte con ciruelas pasas y deje la carne en el refrigerador durante 1,5 horas.
7. Envuelva el cerdo en papel aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados. Dejar cocer durante 30 minutos. Voltee el paquete y continúe horneando por otros 30 minutos. A continuación, desdoble con cuidado el papel aluminio para que la carne se dore durante 10 minutos.

Ingredientes:

• Filete de salmón - 1 kg
• Pan rallado - 5 cucharadas.
• Mantequilla - 30 g
• Mostaza - 5 cucharadas
• Miel - 2 cucharadas
• Nueces - 10 uds.
• Perejil verde - medio manojo
• Sal - una pizca o al gusto
• Pimienta negra molida - una pizca o al gusto
• Aceite vegetal refinado - 1 cucharada.
• Limón - 1 ud.

1. Derretir la mantequilla en una cacerola.
2. Agregue miel, agregue mostaza, vierta verduras lavadas y secas finamente picadas. Revolver.
3. Para empanar, combine nueces trituradas y pan rallado.
4. Cortar el pescado en porciones, quitando las espinas vertebrales. Colócala en un molde engrasado. Rociar con la salsa preparada y espolvorear con pan rallado.
5. Coloque la forma en un horno precalentado a 190 grados y cocine el pescado durante 30 minutos. Servir adornado con finas rodajas de limón.

Ingredientes:

• Chocolate amargo - 200 g
• Crema con un contenido de grasa del 30% - 200 ml
• Coñac - 30ml
• Miel - 1 cucharada.
• nueces y almendras picadas - 1 cucharada cada una
• Cualquier fruta fresca - 100 g
• Galleta cortada en cubos - 100 g

1. Prepare la olla de fondue colocando su recipiente en un baño de agua.
2. Partir el chocolate en trozos y derretir.
3. Mezcle la masa de chocolate con crema, miel, nueces y coñac hasta que quede suave.
4. Coloque el recipiente en el soporte y encienda la vela.
5. ¡Pon la fruta y la galleta preparadas en brochetas, que sumerges en la fragante masa tibia y disfrutas de un delicioso manjar!

Ingredientes:

• Vodka - 1 parte
• Jugo de tomate - 3 partes
• limón - 1 rodaja
• Sal - una pizca

1. En este cóctel lo principal es observar el orden de los ingredientes. En una pila pequeña, primero vierta jugo de tomate espeso en una proporción de 1: 3 (el jugo debe ser tres veces más vodka). El jugo debe ser espeso para que pueda contener el vodka en su superficie y evitar que se “hunda en sus profundidades”.
2. Después de eso, agregue una pizca de sal al jugo de tomate, exprima el jugo de limón y vierta con cuidado el vodka sobre la hoja del cuchillo. La cantidad de vodka debe ser tres veces menor que el jugo. Es deseable que el vodka esté helado. Dado que el cóctel se prepara inmediatamente antes de beber, de lo contrario, todos los ingredientes se mezclarán.

Vídeo recetas:

Qué no cocinar para el Año Nuevo 2017? Muchas amas de casa hacen esta pregunta, ya que en las últimas décadas se ha convertido en una costumbre cocinar platos de Año Nuevo, teniendo en cuenta sus preferencias por el símbolo del año según el horóscopo chino (oriental). En 2017, este símbolo será el Gallo de Fuego.

Símbolo del Año Nuevo 2017 - Gallo de Fuego

Si conoce la naturaleza y las características del próximo patrón del año, en este caso el Gallo Rojo Ardiente, entonces desde el comienzo de su "entrada en el cargo" puede apaciguar y ganar su favor para que el año vaya excepcionalmente bien y sin pérdida

2016 es el año del Mono de Fuego que, según el calendario oriental, transfiere sus poderes al Gallo el 28 de enero de 2017. Pero el Año Nuevo del 31 de diciembre de 2016 al 1 de enero de 2017 ya debería celebrarse con tradiciones que complacerán al futuro propietario del año.

El gallo es elegante, extraordinario, sociable en carácter y apariencia. Le gusta el comportamiento demostrativo, el brillo. El elemento del Gallo actual en 2017 es el Fuego. Color rojo. Puede y debe tener en cuenta estos aspectos al elegir los platos de Año Nuevo 2017 para el menú festivo.

¿Qué platos se pueden cocinar en el año del Gallo?

El menú de Año Nuevo 2017 puede ser muy diverso. Sus toques principales son la abundancia de verduras, frutas, bayas, hierbas y cereales. Además, la mesa de Año Nuevo debería sorprender con una variedad de colores, decoraciones y una anfitriona con una rica imaginación.

De los productos cárnicos se deben utilizar aquellos que sean menos grasos. Mariscos, pescados y platos de ellos serán invitados bienvenidos en la mesa festiva. Todo tipo de salsas coloridas para platos pueden estar sobre la mesa en grandes cantidades.

De los cereales, puede cocinar guisos, cereales, guarniciones de colores (mixtas).

Debes inventar muchos tipos de ensaladas de verduras, verduras en rodajas. Las verduras se pueden usar en la mesa de Año Nuevo 2017 frescas, al horno, guisadas, fritas. Los verdes ciertamente deberían decorar la mesa de Año Nuevo 2017.

Los snacks de verduras se pueden preparar de la forma más sencilla, pero hay que servirlos de una forma bastante original. Un ejemplo simple es un aperitivo de Año Nuevo con queso mozzarella.

Receta para una merienda de año nuevo con queso mozzarella. Para ella, necesitas 200 gramos de queso mozzarella, tomates cherry, albahaca fresca (hojas), aceite vegetal, vinagre balsámico, pimienta negra molida. Prepara bocadillos. Lave y seque los tomates, córtelos en mitades, corte el queso en trozos pequeños, enjuague y seque la albahaca. A continuación, debe ensartar los productos en brochetas en el siguiente orden: tomate, queso, hoja de albahaca, enrollados en 2-3 capas, nuevamente la mitad del queso. Coloque el aperitivo en un plato, espolvoree el aperitivo con una salsa de aceite vegetal, vinagre balsámico y pimienta.

Platos y productos no deseados para la mesa de Año Nuevo 2017

Hay productos excepcionales que no deben usarse en el menú de Año Nuevo 2017, incluso si están acostumbrados a verlos en la mesa festiva. Su presencia en la mesa de Año Nuevo puede enojar y alarmar a un pájaro generalmente pacífico. Dichos platos incluyen, por razones obvias, platos de cualquier ave, salvaje o doméstica.

Es decir, no debe usar pollo, codorniz, pato, ganso, pavo, pollo y otros tipos de aves en las recetas de Año Nuevo.

Tampoco debe usar huevos de gallina de manera demasiado obvia para decorar la mesa de Año Nuevo 2017. Se pueden usar en masa, en postres, preparando pasteles, soufflés, pudines a base de ellos. Pero no debe hacer figuras de Año Nuevo en su contexto, por ejemplo, muñecos de nieve. Tampoco es necesario cocinar huevos rellenos.

Según el calendario chino, se acerca el año del Gallo de Fuego, que es de carácter estricto y serio, pero justo. ¿Cómo reunirse y qué cocinar para el Año Nuevo 2017 para que la víspera de Año Nuevo sea memorable, obtener el apoyo del símbolo y garantizar el cumplimiento de los deseos?

Según los sabios chinos, el Gallo Rojo, con la ayuda de una llama purificadora, ahuyentará todo lo malo y llenará el mundo de cosas nuevas y desconocidas. Con la llegada del 2017, el Año del Gallo, y esto sucederá el 28 de enero, los cambios afectarán a todos. La naturaleza del cambio depende de las personas. El símbolo del año es conocido por su simpatía por las personas decididas y trabajadoras con una fuerza de voluntad notable. El nuevo año 2017 será emocionante y emotivo, y todas las empresas darán sus frutos si trabajas duro y perseverante.

El color rojo presente en el color del Gallo de Fuego simboliza el éxito financiero. Es una sombra de crecimiento profesional y el color de la buena suerte. Al Gallo también le gusta el oro. Por lo tanto, dando preferencia a los colores dorados, obtenga el apoyo del símbolo del Año Nuevo 2017 en todos los esfuerzos.

El gallo es un ave familiar. Aprecia a los seres queridos y guarda la paz. Se recomienda celebrar el Año Nuevo 2017 en el círculo familiar. Gracias a una compañía alegre y ruidosa, las vacaciones serán increíblemente activas. Es mejor posponer las vacaciones de Año Nuevo en el extranjero.

En cuanto a los regalos, el símbolo económico del año se inclina por los pequeños obsequios, porque la atención es más importante. Para apaciguar al Gallo de Fuego, al crear un interior de Año Nuevo, guíese por la combinación de colores del color del pájaro.

El lugar donde se celebre el Año Nuevo no importa, pero es mejor evitar los establecimientos dudosos, de lo contrario, una velada estropeada incluso por un pequeño conflicto dejará recuerdos desagradables. Apuesta por la compañía y no te olvides del ambiente festivo.

Escenario para el Año Nuevo 2017 del Gallo Rojo para el hogar y la familia

El Año Nuevo es una fiesta largamente esperada. Esta es una gran oportunidad para reunirse con la familia y divertirse. Para que las vacaciones sean un éxito, cree un ambiente festivo para sus seres queridos. La fantasía y un escenario previamente pensado para el Año Nuevo 2017 ayudarán en esto.

Prepare máscaras y disfraces con anticipación. Te aconsejo que hagas el tema de las vacaciones: un baile fabuloso, una fiesta pirata. No hay restricciones. Canciones, bailes, felicitaciones y concursos con regalos ayudarán a crear un ambiente festivo. Ofrezco un guión de Nochevieja para una reunión con familiares o amigos.

• Introducción. Deje que el cabeza de familia abra las vacaciones. Recomiendo comenzar con una felicitación, complementada con un chiste o un poema temático.
• Adiós al año pasado. El mejor momento para decir brindis. Convierte todo en un juego. Deje que cada participante del evento recuerde los buenos momentos del año saliente. El que recuerde más eventos ganará y recibirá un premio.
• Calentamiento. Comience con acertijos. Dar un regalo por la respuesta correcta. Hay muchos artilugios económicos a la venta: postales, imanes de nevera, llaveros con el símbolo de 2017.
• Vispera de Año Nuevo. Copas de champán, saludos festivos y brindis. Mientras suenan las campanadas, pide un deseo.
• Presentación de los regalos de Año Nuevo. Haz que el proceso sea intrigante. Dile a los invitados que los regalos han sido robados por un hechicero malvado que dejó una nota con pistas. Deje que la familia participe en un juego interactivo y busque.
• Concursos. Anteriormente, la gente celebraba el Año Nuevo frente al televisor. Ahora es irrelevante y aburrido. Los concursos, por ejemplo, "Dibuja un sueño", ayudarán a diversificar la situación. Distribuya papel y lápices a los participantes, cúbralos con los ojos. Cuando uno de los participantes completa el cuadro, los demás deben adivinar el sueño. El que adivinó correctamente obtendrá un premio, y el autor estará seguro de que el sueño se hará realidad.
• Paseo familiar. La etapa más esperada de la celebración. Salga con una compañía alegre, respire el aire helado, admire las estrellas, encienda bengalas, explote petardos o encienda fuegos artificiales.

Lo que serán las vacaciones de Año Nuevo depende de ti. Deje volar su imaginación y recuerde que la verdadera felicidad se encuentra en los recuerdos alegres, las emociones inolvidables y el ambiente festivo de los seres queridos.

Cómo celebrar el Año Nuevo 2017

Es fácil adivinar que el color principal del próximo 2017 es el rojo. No se recomienda limitarse a un tono clásico. Si lo desea, puede usar un atuendo festivo en escarlata, burdeos o rosa.

Según los astrólogos, al dueño del año que se acerca le gustan los tonos ardientes. Los atuendos amarillos y naranjas también son relevantes. Si no está satisfecho con estos colores, opte por los colores azul y morado.

Trate de hacer que la imagen sea brillante, original y elegante. Incluso si decide usar pantalones y un suéter, lo principal es que la ropa enfatice la masculinidad. El atuendo de mujer debe combinar ternura y feminidad. La imagen de una joven atrevida no funcionará.

Qué ponerse para los diferentes signos del zodiaco

Según los astrólogos, si elige el atuendo adecuado para el Año Nuevo 2017 y tiene en cuenta el signo del zodíaco, el destino será favorable durante todo el año. ¿Qué elegir?

1. Aries encajar trajes amarillos. Es mejor que las niñas rechacen un escote profundo, de lo contrario, se convertirá en una tragedia de amor y un corazón roto en el próximo año.
2. Tauro el camino a la experimentación con los colores y sus combinaciones está abierto. Este zodíaco no es amigable con una personalidad brillante y payasadas llamativas. Entre las joyas, la mejor opción son los pendientes grandes en forma de anillos.
3. mellizos el más escandaloso. Lo más destacado de la imagen es la consideración, complementada con la colocación correcta de los acentos. Para atraer la buena suerte, decora tu cabello con una cinta de satén roja o una horquilla.
4. Para Cáncer la mejor solución es un disfraz, complementado con una máscara con pedrería. Tal atuendo proporcionará el efecto de una mascarada inolvidable y le dará un excelente estado de ánimo.
5. leones- Personalidades seguras de sí mismas y pedantes que consideran la preparación para las vacaciones, teniendo en cuenta el zodíaco, tonterías. El patrón de 2017 apreciará cualquier atuendo que elija. Lo principal es que los complementos sean discretos.
6. Vírgenes la ropa brillante y el maquillaje suave servirán. Las joyas lacónicas enfatizarán la belleza natural.
7. Libra se recomienda apostar por los contrastes naturales. Se les permite brillar toda la Nochevieja con el atuendo con el que han estado soñando últimamente.
8. en la víspera de año nuevo escorpiones debe haber un giro. Las señoritas que quieren sobresalir entre la multitud no se verán afectadas por los granos de pimienta. La fantasía ayudará a llamar la atención.
9. Sagitario Se prescribe celebrar el Año Nuevo 2017 en un ambiente relajado. Una falda corta o un vestido con un escote atractivo ayudarán a crear la imagen de una chica fatal.
10. Capricornio El gallo recomienda escuchar la voz interior. La clave del éxito es una hermosa manicura, manos bien cuidadas y accesorios discretos.
11. Acuario calza vestidos largos, faldas al suelo y trajes con pantalón. La asimetría, complementada con un tacón pequeño y joyas brillantes, ayudará a darle entusiasmo a la imagen.
12. Para Piscis cualquier estilo es apropiado. Lo principal es ponerse ropa nueva. Es mejor ir a la tienda a mediados de diciembre. Esto atraerá dinero y buena suerte a la casa.

Si te esfuerzas por conquistar el símbolo del año que se acerca, no seas modesto y no ahorres. Independientemente de lo que tenga para celebrar el Año Nuevo 2017, la imagen debe basarse en joyas masivas y colores brillantes. Silent Fire Rooster no le gustará.

Qué cocinar para el Año Nuevo 2017 - recetas paso a paso

Se acercan las vacaciones y las anfitrionas están cada vez más inmersas en un océano de problemas. Deben poner las cosas en orden en la casa, decorar el árbol de Navidad, comprar regalos para la casa y resolver el problema con el menú de Año Nuevo. Cada una de estas tareas es importante y requiere atención.

En la víspera de Año Nuevo, se acostumbra poner la mesa rica y generosamente. Cada anfitriona se esfuerza por cumplir con las expectativas culinarias de los invitados. Ve programas de televisión temáticos y visita sitios web de cocina en busca de recetas. Pero hay tantos platos que es problemático elegir.

En aras de facilitar la preparación para las próximas vacaciones, propongo un montaje de recetas paso a paso. Los platos complacerán a todos. Corresponden al personaje del Gallo de Fuego, bajo cuyos auspicios pasará el próximo año, porque hay muchas verduras, frutas y verduras frescas en las obras maestras culinarias.

Es difícil imaginar la Nochevieja sin una mesa repleta de todo tipo de platos, manjares y bebidas. En la víspera de la celebración, cada anfitriona considera una lista de golosinas que decorarán la fiesta de Año Nuevo.

Especial atención merecen las ensaladas de Año Nuevo, porque quieres complacer a tus invitados con algo nuevo y desconocido, además de las clásicas Olivier y Mimosa. Ofrezco varias recetas interesantes con las que sorprenderás a todos.

Ensalada "Papá Noel"

Ingredientes:

• Queso duro - 150 g.
• Huevos - 3 uds.
• Maíz enlatado - 1 lata.
• Tomates - 200 g.
• Atún enlatado - 1 lata.
• Mayonesa, sal.

Cocinando:

1. Abre la lata de atún y escurre el líquido. Triture bien el pescado con un tenedor.
2. Picar finamente un huevo cocido y quitar las yemas de los huevos restantes. Son útiles para ensaladas y las proteínas son adecuadas para la decoración.
3. Cortar la mitad de los tomates en trozos pequeños. Guarda el resto para la decoración.
4. Pasar el queso por un rallador y mezclar con los demás ingredientes. Agregue mayonesa y sal, mezcle y coloque en un plato en forma de un pequeño portaobjetos, que recuerda al sombrero de Papá Noel.
5. Para una ensalada realista, adorna los bordes con ardilla rallada y haz un bubón encima. Para mantener el plato en forma, asegúrelo con una malla de mayonesa. Tomate finamente picado decorar los lados del sombrero.

vídeo receta

Ensalada "gallo de año nuevo"

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 g
• Champiñones en escabeche - 150 g.
• Zanahoria - 1 pieza
• Huevos - 2 uds.
• Pepino - 2 piezas
• Crema agria, hierbas, sal.

Cocinando:

1. Hervir el filete, enfriar y cortar en cubos. Moler zanahorias hervidas, champiñones en escabeche y pepinos para que coincida con el pollo.
2. Combine los ingredientes preparados en un tazón, agregue sal y sazone con crema agria. El volumen de crema agria está determinado por las preferencias personales de gusto. Lo principal es que la ensalada no resulte demasiado líquida.
3. Queda por hacer una ensalada. Primero, espolvorea el plato con huevo rallado. Con los granos de pimienta, haga los ojos, la cola y las alas de una cebolla, y corte una vieira y el pico de una zanahoria. Decora el plato con hierbas.

Ensalada "Zimushka"

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 200 g.
• zanahoria coreana - 200 g.
• Pepinos en escabeche - 2 uds.
• Cebolla - 1 cabeza.
• Huevo - 1 pieza
• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Aceite vegetal, eneldo, mayonesa, sal y pimienta.

Cocinando:

1. Poner el hígado de pollo junto con el huevo en el vaso de la batidora y picar.
2. Vierta la mezcla resultante en un tazón, agregue dos cucharadas de aceite vegetal, pimienta, sal, harina y mezcle.
3. Freír los panqueques finos por ambos lados en una sartén caliente.
4. En un recipiente aparte, combine el eneldo picado, los pepinos en vinagre picados y los medios aros de cebolla. Agregue panqueques en juliana y zanahorias coreanas.
5. Queda por condimentar el plato con mayonesa, mezclar y refrigerar por varias horas para que los ingredientes hagan amigos.

De acuerdo, las ensaladas, cuya tecnología de cocción compartí, son increíblemente simples. Al mismo tiempo, se convertirán en una decoración de mesa maravillosa e inusual y deleitarán a los invitados con nuevos gustos.

Si no quiere estropear el estado de ánimo del símbolo del próximo Año Nuevo 2017, reemplace el hígado de pollo con hígado de conejo y use lengua de res en lugar de filete. El resultado no cambiará.

Recetas para deliciosos bocadillos.

Varios platos son apropiados en la mesa de Año Nuevo. En esta parte del artículo hablaremos sobre bocadillos deliciosos e inusuales. Hay muchas recetas y es fácil perderse en esta variedad. Si hay dificultades con la elección de los platos, ayudaré ofreciendo varias recetas detalladas que corresponden al próximo Año Nuevo 2017.

"Rollos de lavash"

Ingredientes:

• Lavash - 1 paquete.
• Queso procesado - 400 g.
• Salmón ligeramente salado - 200 g.
• Verdor.

Cocinando:

1. Extienda el pan de pita sobre la mesa, unte con queso derretido, coloque encima el pescado ligeramente salado picado en rodajas finas y espolvoree con hierbas picadas.
2. Lavash rollo en un rollo. Cortar la salchicha resultante en rodajas uniformes, poner en un plato y decorar a su gusto.

vídeo receta

"champiñones al horno"

Ingredientes:

• Champiñones frescos - 9 uds.
• Pechuga - 9 rebanadas.
• Queso duro - 9 rebanadas.
• Queso azul - 9 rebanadas.
• Salsa de crema agria - 1 cuchara.
• Verdor.

Cocinando:

1. Para preparar una merienda, primero enjuague los champiñones y pélelos. Cortar las piernas, picar finamente y mezclar con hierbas picadas y salsa de crema agria. Si no hay salsa, use mayonesa. El relleno está listo.
2. Llene las tapas de champiñones con relleno y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Coloque una rebanada de queso y una pechuga en cada sombrero.
3. Queda por verter el aperitivo con aceite de oliva y enviarlo al horno precalentado a 180 grados durante quince minutos. Cuando el queso se derrita, retire los champiñones, transfiéralo a un plato y adorne con hierbas.

"Vol-au-vents con caviar"

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura - 500 g.
• Queso crema - 300 g.
• Caviar rojo - 1 banco.
• Huevo - 2 uds.

Cocinando:

1. Estirar la masa en una capa de 3 mm de espesor. Usando una medida estándar o un vaso, corte círculos de la masa. Coloque la mitad de los espacios en blanco en una bandeja para hornear, cepille bien con huevos batidos.
2. Recorta el centro de los círculos restantes. Combine los anillos resultantes con los círculos en la bandeja para hornear. Hornee la merienda en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
3. Rellene los volantes terminados con una mezcla de queso crema y caviar rojo, decore con hierbas frescas.

Tienes a tu disposición recetas paso a paso de deliciosos y originales snacks para el Año Nuevo 2017, que complementan las ensaladas de Año Nuevo comentadas anteriormente. No huyas, la formación de la mesa de Año Nuevo no termina ahí.

recetas de comida caliente

El pollo se usa tradicionalmente para preparar ensaladas festivas, aperitivos y platos calientes debido a su sabor, facilidad de preparación y bajo costo. Este año, se recomienda reemplazar el pollo con otros tipos de carne para no ofender el símbolo del próximo año. Afortunadamente, un reemplazo adecuado es fácil de encontrar.

Considere las recetas de platos calientes que servirán como base de la mesa de Año Nuevo. Junto a las ensaladas y los aperitivos, completarán el cuadro del menú festivo, dejando espacio únicamente a los postres.

"Patatas con queso y crema agria"

Ingredientes:

• Patata - 1 kg.
• Crema agria - 450 ml.
• Queso duro - 200 g.
• Mantequilla, especias, sal.

Cocinando:

1. Vierta las patatas peladas con agua y córtelas en rodajas finas. Pasar el queso por un rallador grande. Lubrique la forma con mantequilla.
2. Coloque una capa de rodajas de patata en el fondo del molde. Cubra las papas con crema agria, espolvoree con sal y especias, espolvoree con queso rallado. Alterna capas hasta que te quedes sin ingredientes.
3. Envíe el formulario lleno al horno durante 25 minutos. Temperatura de horneado - 200 grados. Retire las papas cocidas del horno y colóquelas en platos.

Vídeos cocinando

"Rostizado"

Ingredientes:

• Solomillo de cerdo - 1,5 kg.
• Ajo - 2 dientes.
• Cebolla roja - 2 cabezas.
• Mantequilla - 2 cucharadas.
• Vino tinto - 2 copas.
• Caldo de pollo - 300 ml.
• Crema agria - 3 cucharadas.
• Pimienta molida, aceite de oliva, sal marina, tomillo fresco.

Cocinando:

1. Frote bien el lomo de cerdo con una mezcla de pimienta molida y sal marina. Ponga la carne a un lado y prepare el resto de los ingredientes.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Vierta un poco de aceite de oliva en cada olla, agregue la cebolla, el ajo y los trozos de carne. Vierta el contenido de las ollas con vino y agregue un poco de mantequilla. Envía las ollas a un horno precalentado a 200 grados durante una hora.
3. Mientras se hornea la carne, preparar la salsa. Lleva el caldo de pollo a ebullición y ajusta el sabor con tus condimentos favoritos. Luego agregue la crema agria al caldo y cocine hasta que la salsa se reduzca a la mitad en volumen.
4. Espolvoree la carne terminada con tomillo picado y sirva caliente con una salsa fragante.

"Estofado de vegetales"

Ingredientes:

• Patatas - 6 piezas.
• Zanahoria - 1 pieza
• Tomates - 3 piezas
• Calabacín - 1 ud.
• Cebolla - 1 cabeza.
• Ajo - 4 dientes.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.
• Verduras, sal, pimienta.

Cocinando:

1. Pelar y lavar las patatas, el ajo, las zanahorias, los calabacines, las cebollas y el ajo. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y retire la piel.
2. Cortar las verduras en cubos pequeños y picar finamente el ajo. Coloque los ingredientes preparados en una cacerola, agregue aceite vegetal, vierta medio vaso de agua y cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que las verduras estén blandas.
3. Al final del guiso, agregue ajo picado junto con sal y pimienta a la sartén. Antes de servir, decora el plato con hierbas picadas.

Creo que estos platos calientes ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva y deleitarán a la familia con un sabor increíble y original. Ninguno de los invitados se quedará con hambre e insatisfecho en la víspera de Año Nuevo.

Cocinando:

• Disolver la gelatina en la leche. Deje la mezcla resultante durante 20 minutos para que se hinche y se vuelva exuberante.
• En un recipiente separado, combine la crema agria con el requesón, agregue el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
• Picar los anillos de piña en trozos pequeños. Ingrese la gelatina calentada a un estado caliente en la masa de cuajada, mezcle, agregue los cubos de piña y mezcle nuevamente.
• Verter el postre en un bol y refrigerar durante 5 horas para que endurezca.

"Mezcla de chocolate"

Ingredientes:

• Mantequilla - 200 g.
• Nueces - 50 g.
• Huevos - 5 uds.
• Azúcar en polvo - 60 g.
• Chocolate negro - 450 g.

Cocinando:

1. Picar los granos de nuez. Rompa el chocolate en trozos pequeños y envíelo a un baño de vapor, agregando un trozo de mantequilla. Recomiendo esparcir el chocolate en porciones, revolviendo la masa. Cocine a fuego medio sin que hierva.
2. Batir bien las claras de huevo con una pizca de sal. Combine el chocolate con azúcar en polvo, agregue la mitad de las proteínas y, después de mezclar, la segunda mitad.
3. Transfiera la mousse a un tazón hermoso y refrigere por 30 minutos. Espolvorear con migas de nuez antes de servir.

"Ensalada de frutas"

Ingredientes:

• Naranja - 4 piezas
• Ciruelas pasas - 400 g.
• Limón - 2 uds.
• Granos de nuez - 100 g.
• mandarina - 4 uds.
• manzana - 4 piezas
• Pasas oscuras - 200 g.
• Azúcar en polvo - 40 g.
• Vino blanco seco - 40 ml.
• Crema agria - 400 ml.
• Azúcar de vainilla - 20 g.
• Crema - 200 ml.

Cocinando:

1. Picar las manzanas peladas en tiras y humedecer con jugo de limón. Cortar los cítricos en rodajas y picar. Cortar la piel de naranja en tiras finas.
2. Vierta las frutas secas con agua y póngalas en la estufa. Inmediatamente después de que el líquido hierva, retire el recipiente con frutas secas de la estufa, enfríe, drene el agua y pique en tiras. Aplastar los granos de nuez con un rodillo.
3. Combine la crema con el vino, agregue el azúcar de vainilla y cocine por 5 minutos.Después de retirar la mezcla de la estufa, agregue la crema agria y mezcle. Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera profunda, vierta sobre la salsa y espolvoree con rodajas de ralladura de naranja.

Creo que resultó ser un excelente conjunto de recetas paso a paso, gracias a las cuales colocará fácilmente una mesa elegante para el Año Nuevo 2017, de la cual los invitados estarán encantados. ¡Feliz celebración del Año del Gallo!