말린 이반 차. 버드나무 차를 제대로 말리는 방법, 식물 채집 기능. 고기 분쇄기가 필요합니까?

(불꽃, 고포례차) - 맛과 색깔이 아주 기분 좋은 음료로 강력한 치유력을 가지고 있습니다!

러시아에서도 Ivan-tea 주입은 다양한 질병의 음료 및 치료제로 사용되었습니다. 독특한 화학 성분을 감안할 때 치료 효과와 치유 특성 면에서 평범해 보이는 이 허브는 훨씬 더 우수합니다.

일몰 후 Ivan-tea를 마시면 심장 박동을 부드럽게 진정시키고 혈압을 낮추고 전반적인 건강을 정상화하기 위해 신체가 회복을 준비할 수 있는 기회를 제공합니다. 이러한 야행성 "아나비오시스" 상태는 평균적으로 주기의 최소 4분의 1 동안 활동적인 삶의 기간을 연장하거나 늘릴 수 있는 진정한 기회입니다. 그리고 그것은 확실히 많습니다.

Ivan 차의 회복 특성에 대한 예와 확인은 20세기 초 연구원인 Pyotr Aleksandrovich Badmaev의 삶입니다. 그의 과학 작품의 대부분은 이 식물의 치유력의 비밀 연구에 전념하고 있습니다. 의사는 백십 년을 살았고 백 살이 되었을 때 아버지가 되는 기쁨을 알았다. 그리고 뻬쩨르부르그 감옥에 의해 모든 것이 단축되지 않았다면 그가 몇 년 동안 여전히 삶을 즐길 수 있었는지 알 수 없습니다.

유럽은 독특한 내용으로 인해 이 차의 장점을 매우 빨리 평가했습니다. 레몬보다 6.5배 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 탄닌이 최대 20%, 다량의 플라보노이드, 점액 및 펙틴이 있습니다. 따라서이 제품은 러시아에서 유럽으로 대량으로 수출되었습니다.

고포례차

식물성 원료인 이반차로 만듭니다. 이것은 녹차에서 홍차를 얻는 것과 유사하게 발생합니다. 맛있고 건강한 차의 준비는 발효로 시작됩니다(24-48시간). 모든 조작의 결과로 얻어지는 제품의 냄새, 색 및 맛은 발효가 시작되는 시간과 작동 온도에 따라 다릅니다. 차의 색은 녹색, 노란색 또는 완전히 어두워집니다. 블랙 컬러 블렌드는 차 시장에서 경쟁자가 없습니다! 발효에 대한 자세한 설명은

Ivan-tea의 맛은 쾌적하고 향긋한 특징으로 구별되며, 몸을 부드럽게 하고 활력을 주고 활력을 더합니다. 몸 전체에 치유 효과가 있습니다. 더운 날씨에는 음료의 온도와 상관없이 갈증을 해소하는 데 이보다 더 좋은 방법이 없습니다. 이 음료를 특히 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들에게 가장 인기있게 만드는 주된 것은 다양한 카페인 음료 및 홍차와 구성이 다릅니다.

파이어위드는 파이어위드를 강하게 주입하거나 달여서 사용하면 혈액에 큰 영향을 미치며 지속적으로 사용(혈색소 수치 증가, 혈액 내 산-염기율 회복)

유용한 이반 차는 다른 무엇입니까?

소화 및 신진 대사의 정상화를 돕고 모든 유형의 대사 과정, 특히 지질 및 탄수화물을 개선합니다.

강력한 소염 및 방부 작용을 하며 감염 및 염증의 일반적인 치료에서 치료 및 예방 약물로 효과적입니다. 이 문제에서 이 허브의 잎과 꽃은 버드나무 껍질, 참나무 껍질 및 곰 귀와 같은 모든 사람에게 친숙한 강력한 천연 방부제보다 훨씬 우수합니다. 식물의 이러한 특정 효과는 플라보노이드, 탄닌, 카로티노이드, 비타민 C, 유기산, 트리테르페노이드, 미량 원소의 함량과 관련이 있습니다.

남성 신체의 활동적인 수명을 연장하여 "두 번째 심장"인 전립선의 기능을 유지하고 개선합니다. 또한 일반적으로 남성의 건강 상태가 크게 향상됩니다. 효능이 증가하고 발기 기능이 정상화됩니다. Ivan-tea가 "수컷"잔디라고 불리는 것은 당연합니다.

그것은 가벼운 이뇨 효과가 있으며 물과 전해질 균형을 정상화하면서 감소시킵니다.

마그네슘, 그룹 B의 비타민, 파이어 위드의 일부인 플라보노이드 덕분에 효과적인 비 합성 최면 및 진정제이며 정신 감정 상태를 정상화합니다 (신경질, 흥분성 감소, 두통 완화, 야간 휴식 정상화).

Ivan-tea에는 탄닌, 점액, 펙틴 등이 포함되어 있어 소화기 계통의 활동을 개선하고 회복시켜 변비, 속쓰림, 장염을 제거할 수 있습니다. 이것은 포위, 항염 및 회복 작용으로 인해 달성됩니다.

Koporye 차에 유기산이 존재하기 때문에 마그네슘 및 플라보노이드와 함께 choleretic 효과가 나타납니다.

바이러스에 작용하고 알레르기에 저항합니다.

회복 (즉, 상처 치유) 효과는 엽록소, 태닝 혼합물, 피부 병변의 과립화 및 상피화를 촉진하는 카로티노이드와 같은 요소의 잔디 함량으로 인해 달성됩니다.

Ivan-tea의 점진적인 진통 효과는 꽃과 잎에 존재하는 알칼로이드, 점액, 플라보노이드 및 마그네슘 때문입니다.

그것은 수유 특성을 가지고있어 모유 수유를 연장하고 아기의 건강을 향상시킵니다.

이반 차 잎의 플라보노이드와 펙틴은 천연 흡착제이며 독성 요소의 몸을 정화합니다.

내분비 기관은 원활하고 효율적으로 작동합니다.

허브는 특히 hangrol 및 기타 항산화제(카로티노이드, 플라보노이드, 탄닌, 구리, 유기산, 망간, 비타민 C, 마그네슘)의 항산화 작용으로 인해 항종양제로 성공을 거두었습니다. 과학적 연구 동안, 좁은 잎을 가진 화초에는 암세포와 관련하여 "관심"을 나타내는 저독성 및 고분자 물질이 포함되어 있음이 밝혀졌습니다.

조기 피부 노화를 늦춰 탄력 있고 탄력 있게 가꾸어줍니다. 이 모든 것은 콜라겐 합성의 자연적 과정을 자극하는 물질(피테스테롤, 비타민 C, 플라보노이드, 카로티노이드, 유기산 및 구리) 때문입니다.

지속적인 사용으로 Koporye 차는 다음 질병의 일반 및 예방 치료에 사용됩니다.

빈혈(빈혈);

위염, 십이지장 구와 위의 궤양 형성, 대장염, 담도계 장애,

남성의 비뇨기계 염증성 질환(전립선 선종 또는 전립선염);

피부의 대사 및 염증성 질환.

중독 및 장 기능 장애;

숙취 증후군의 완화를 위한 알코올 중독의 일반적인 재활 과정;

증가된 정신-정서적 압박 및 만성;

지속적인 피로, 과로의 영향;

치과에서 - 젖니가 나타나는 동안 어린이의 나이가 들면서 부서지기 쉽고;

다양한 기원의 여성에서 내분비 장애(월경 주기 문제, 기존 자궁 출혈, 폐경, 월경 전 증후군);

회복 기간 동안 종양 및 암(화학 요법 및 방사선 노출)과 싸우기 위한 조작 후 보조로;

흡착제로서 혈액 질환(백혈병 또는 림프육아종증)의 치료에서;

면역 감소 (면역 결핍 상태);

각기병, 특히 비타민 C와 B군.

남성용 이반 차:

물론 식물의 치유력은 남성, 여성, 어린이 모두에게 도움이되지만 전립선 염과 전립선 선종을 치료할 수있는 능력이 있기 때문에 Ivan 차는 남성들로부터 무조건적인 신뢰를 얻었습니다.

여성을 위한 이반 차:

이것은 여성의 방광염, 아구창 및 기타 비뇨 생식기 질환의 치료를위한 탁월한 치료법입니다.

이반차

코포례차는 아무리 좋은 차라도 물의 수질에 따라 맛과 향, 색이 크게 좌우된다. 샘물이나 녹은 물에 차를 마신 사람은 이 맛을 잊지 못할 것입니다. 이상적으로는 한 사람이 하루에 5g의 이반차(말린 찻잎)를 섭취해야 합니다. 그것은 농축 음료의 4-5 컵을 만듭니다. 찻잎은 여러 번 양조할 수 있지만 맛의 품질은 소량으로 보존되지만 유용한 특성의 농도는 감소합니다.

이반 차를 양조하는 방법?

Ivan 찻잎의 적절한 양조는 모든 의약 특성의 안전성을 보장하는 두 가지 주요 구성 요소 중 하나입니다.

이반 차를 양조하는 첫 번째 방법

마른 풀 2티스푼에 끓는 물 600ml를 붓습니다(천연 또는 정제수를 사용하는 것이 가장 좋습니다). 용기를 단단히 닫고 10-15분 동안 주입한 후 주입액을 혼합합니다.

주입에는 구성에 에센셜 오일이 포함되어 있으므로 음료는 며칠 동안 상하지 않지만 신선하게 준비하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 농도는 주로 취향에 따라 다릅니다.

차를 차갑게 마실 수도 있습니다. 예열하려는 경우 어떤 경우에도 끓이지 마십시오. 미묘한 향이 즉시 사라집니다. 무설탕, 건포도, 대추, 말린 살구, 꿀, 할바를 대신 사용하십시오.

이반 차를 양조하는 두 번째 방법

신선한 버드 나무 찻잎을 3-5cm 층이있는 에나멜 그릇에 넣은 다음 실온 (최대 10cm)에서 정제수를 부은 다음 주입을 저열로 가열하고 가열합니다. 다음 단계는 결과 조성물을 10분 동안 주입하는 것입니다.

찻잎으로 잎과 꽃을 섞을 수도 있습니다. 끓는 물 반 리터, 꽃과 Ivan-tea 2:2(작은술) 잎의 혼합물.

Ivan 차를 언제 수집하고 어떻게 말리나요?

이반차는 꽃이 피는 시기에 수확하므로 아직 꽃이 만발하지 않은 시기에 풀을 채취하는 것이 중요합니다. 꽃은 6월 말에 시작되어 가을까지 계속됩니다. 8 월에 콩은 버드 나무 차의 아래쪽 가지에서 익으며 그 안에 불쾌한 보풀이 있습니다. 이 보풀은 컬렉션에 포함되어서는 안됩니다.

수집은 건조한 날씨에 수행하는 것이 좋으며 비가 온 직후에 시작해서는 안됩니다. 먼지가 많고, 더럽고, 병에 걸리고, 영향을 받는 식물을 수집하는 데 적합하지 않습니다. 번잡한 길을 따라 자라는 이반차는 약값을 위한 것이 아닙니다.

약용 주입 및 달인의 준비를 위해 식물의 공중 부분이 적합하므로 수집하는 동안 중간에서 자르거나 부러지며 때로는 땅에 더 가깝습니다.

꽃 브러시는 얇은 층(약 5cm)으로 바닥에 조심스럽게 펼친 다음 롤로 비틀고 압착하여 주스를 방출합니다. 롤은 공기 온도가 20-25도인 방에서 8-10시간 동안 방치됩니다.

발효 과정은 나무 상자에 압축 꽃 브러시를 넣고 습기를 절약하기 위해 젖은 천으로 덮어서 수행 할 수도 있습니다. 시간이 지나면 잔디는 50 ° C를 넘지 않는 온도의 오븐에서 건조됩니다.

5월 초에는 어린 싹의 꼭대기를 모을 수 있으며, 여기에서 우수한 품질의 차를 만들 수 있습니다. 이 차는 힘을 회복하고 에너지 비축량을 회복하는 놀라운 능력을 가지고 있습니다.

이반 차 씨앗

이반 차 씨앗은 7 월에서 8 월에 익는 작은 상자에 수집됩니다. 하나의 식물에서 최대 20,000개의 종자가 동시에 익을 수 있으며, 그 특징은 흰색 솜(보풀)이 있다는 것입니다. 볏은 씨앗이 식물에서 상당한 거리를 흩어지게 하는 데 도움이 됩니다. 여기에는 약간의 바람이 충분합니다. Ivan-tea 종자의 또 다른 특징은 숙성되어 토양에 닿은 후에도 몇 년 후에도 자랄 수 있다는 것입니다.

민간 요법에서 버드나무 차 씨앗은 사용되지 않으므로 가치가 없습니다. 씨앗은 특정 지역에 식물을 심는 데만 사용됩니다.

발효 방법:

1. 간편한 발효법

식물 재료의 수집은 이슬이 건조한 후 아침에 수행됩니다. 맨 위에 있는 꽃은 씨와 잎 없이 따고 있습니다. 매우 뜨거우면 잎이 열화되어 "타 버릴"것이므로 잔디를 모을 수 없습니다. 원재료에 삼림 벌레가 들어가면 전체 작물을 망칠 수 있으므로 바구니에 담는 것을 주의 깊게 살펴보십시오.

잎과 꽃은 직사광선이 닿지 않는 곳에서 약간 말려서 손바닥에 비비고 3리터짜리 병에 꾹꾹 눌러 담아주세요. 젖은 헝겊으로 덮고 어둡고 서늘한(최대 25도) 실온에서 36시간 동안 방치하면 지정된 시간이 지나면 발효가 완료된 것으로 간주됩니다. 준비된 혼합물을 느슨하게하고 +95 - +110도에서 건조시킵니다. 전기 오븐과 가스 오븐을 모두 사용할 수 있습니다.

건조 과정에서 식물 혼합물은 고밀도 층의 형태로 지속적으로 교반되거나 뒤집어집니다. 점차적으로, 차는 밝은 갈색에서 어두운 색으로 변하는 원하는 색이 됩니다. 시간이 지남에 따라 느슨한 차의 건조는 다양한 방식으로 이루어지며 이는 수집 당시 잔디의 수분 함량 때문입니다. 준비 상태는 시각적으로, 즉 "눈으로" 고정됩니다. 라운드 티의 건조 기간은 건조 타일의 질량에 의해 결정됩니다. 생차와 완성된 차의 비율은 5:1입니다. 준비된 차는 어둡고 건조한 장소에 단단히 밀폐된 용기, 가급적이면 유리병에 보관하지만 플라스틱 병도 적합합니다. 적절하게 보관하면 유통 기한은 3년입니다.

2. 잊혀진 길

Ivan-tea 한 장을 축축한 린넨 천 위에 놓고 두께가 3cm 이하인 층을 롤 형태로 최대한 단단히 감았습니다 (뒤틀림). 직물의 크기는 잔디의 양에 따라 다릅니다. 깨끗한 물로 천을 적시는 것을 잊지 마십시오. 이것은 가장 일반적인 스프레이 건에서 수행할 수 있습니다. 그렇지 않으면 냅킨이 파이어 풀 잎에서 가장 귀중한 주스를 흡수합니다.

꼬임은 고무 코드도 적합한 로프로 함께 당겨집니다. 우리는 손바닥에 잔디를 부지런히 갈아서 약 30 분 동안 굴곡과 신전 운동을합니다. 이 이벤트는 2명이 참여하는 것이 바람직합니다. 이 과정에서 식물의 구조적 세포가 파괴되고 식물 원료가 과즙에 잠기는 현상이 관찰됩니다. 그런 다음 2~3시간 동안 1차 발효가 진행됩니다. 꼬임 온도는 손바닥으로 확인합니다. 따뜻한 느낌(약 37~38도 이상)이 되면 1차 발효가 완료된 것입니다. 덩어리에는 신 배 설탕에 절인 과일을 연상시키는 섬세한 냄새가 있습니다.

5월에 채취한 어린 식물의 끝 부분은 너무 약하고 민감하여 용기에 압축하는 동안에도 구조적 변화가 시작됩니다.

원재료를 클릭하면 크런치와 유사한 특징적인 소리를 들을 수 있습니다. 덩어리는 용기(플라스틱 양동이 또는 유리병)에 꼭 맞고 36-40시간 동안 발효를 완료합니다. 최종 제품을 망치지 않기 위해 책갈피의 날짜와 시간과 프로세스의 끝을 용기 뚜껑에 쓰는 것이 가장 좋습니다. 필요에 따라 서늘한 곳에서 발효시간을 늘려 차의 맛을 더 좋게 할 수 있다. 7~8월 이반차 후기 수집을 위해 추가 발효를 진행합니다.

이를 위해 양동이에서 식물 덩어리를 추출하고 주스가 나타날 때까지 손으로 철저히 문지릅니다.

중요한 포인트!

요리 과정을 용이하게 하기 위해 고기 분쇄기를 통해 야채 원료를 건너뛸 수 있지만(칼은 미리 제거), 의약 성분과 맛이 훨씬 더 나빠지고 약해집니다.

그런 다음 처리 된 덩어리를 더미에 모으고 젖은 천으로 덮고 실온에서 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 그리고 천 아래의 덩어리가 눌렀을 때 부드러운 고무와 비슷할 때 오븐에서 말릴 때입니다. 베이킹 시트에 놓은 미래 차는 평균 온도 100도에서 건조되며 건조가 완료되기 전에 온도가 높아집니다. 이 하소는 커피 콩과 같이 맛을 개선하고 차를 더 향긋하고 아름답게 만듭니다.

혼합물을 자주 혼합하는 것을 잊지 마십시오. 오븐은 약간 열려 있어야 합니다. 차가 너무 건조하지 않도록 붉은 벽돌이나 세라믹 타일을 베이킹 시트 아래에 놓습니다. 이 장치는 러시아 스토브처럼 작동하며 오븐의 온도를 정상화합니다. 이것은 음료가 어떻게 치유되는지에 달려 있기 때문에 매우 중요한 포인트입니다.

오븐에서 Koporsky 차를 만드는 데는 1시간 30분에서 2시간이 걸립니다. 하루 만에 완제품 300-400g을 건조한 형태로 얻을 수 있습니다. 타일의 혼합물은 두꺼운 종이로 싸야합니다. 느슨한 구조의 차는 타일 형태로 수십 년 동안 3 년 동안 보관됩니다!

3. 자신의 과즙에 압도되는 발효

우리는 모든 원료를 두 부분으로 나눕니다(여기에는 식물의 꼭대기와 잎이 포함됩니다). 압착 착즙기를 사용하여 주스를 한 부분에서 짜냅니다. 현대의 엔젤형 착즙기라고 해도 액체가 거의 없다. 우리는 원료의 후반부를 세라믹 금속 팬에 넣고 주스를 붓습니다. 우리는 위에서 압박을 가합니다. 최소 20kg의 하중이 가해지는 나무 원입니다. 하중은 금속이 주스와 접촉하지 않도록 폴리에틸렌으로 포장된 2파운드의 무게로 대체될 수 있습니다. 72시간이 지나면 발효가 끝나고 건조되어 최종 버전의 차를 얻는 것은 90도의 온도에서 발생합니다.

이제 Koporye 차를 만드는 시각적 수업, 비디오를보십시오.

신청:

치유 주입 및 달인은 항염증제, 항균제, 수렴제, 발한제 및 포위 효과가 있습니다.

Ivan-tea는 신체에 뚜렷한 진정 효과가 있습니다 (작용 메커니즘과 치료 효과에 따라이 식물의 주입은 약용에 가깝습니다). 신경증, 흥분성 증가, 공격성, 빈번한 야간 각성, 불안 및 급격한 기분 변화에 사용됩니다.

Ivan-tea의 항염 효과는 만성 및 급성 방광염과 요로 염증을 포함한 비뇨생식기 질환의 치료에 성공적으로 사용됩니다. 남성의 경우 의약 주입을 사용하면 만성 전립선염 및 전립선 선종에 대처하는 데 도움이 됩니다.

약용 식물의 항균 효과는 구강 질환 - 편도선염 등에 사용됩니다.

버드나무 차의 화학 성분의 일부인 아스코르브산, 망간 및 철은 철 결핍 치료의 보조제로 식물 주입을 가능하게 합니다.

임신 중 이반 차

Ivan-tea는 현재까지 금기 사항이 확인되지 않은 식물이므로 필요한 경우 임산부가 사용할 수 있습니다.

버드 나무 차를 기본으로 준비한 차는 산성도가 높은 위염, 대장염, 위궤양 치료를위한 자연 치료제입니다. 식물은 항염 효과가 있으며 두통, 비 인두 질환, 편도선염을 극복하는 데 도움이됩니다.

Ivan-tea를 구성하는 비타민 및 기타 유익한 물질은 상처 치유에 긍정적 인 영향을 미치고 정상적인 임신 과정에 기여하여 임산부의 사용 안전성을 더욱 확인합니다.

어린이를 위한 이반 차

식물은 항 바이러스 성질을 ​​가지고 있으며 계절성 질병 (및 SARS) 악화 기간 동안 예방제로 사용됩니다.

전립선염에 대한 이반 차

교육: N. I. Pirogov의 이름을 딴 대학에서 받은 전문 "의학" 및 "치료" 학위(2005년 및 2006년). 모스크바 인민우호대학(2008)의 식물치료학과에서 고급 교육.

Ivan-tea(fireweed)의 치유력에 대해 들은 많은 사람들이 차잎으로 차를 만들기 시작합니다. 그런 수제 음료에 참여하고 스스로 풀을 수확하려는 사람들은 Ivan 차가 무엇인지 알아야합니다. 수집 및 건조 방법, 파이어 사용 방법. 그러한 찻잎을 만들기위한 모든 규칙을주의 깊게 따르면 일반 차보다 많은 사람들에게 더 즐거운 맛의 음료를 얻을 수 있습니다.

이반 차 란 무엇입니까?

많은 사람들에게 이반 차(Ivan tea)로 알려진 이 식물에는 Koporsky 차, 좁은 잎이 있는 파이어위드, Ivanova grass와 같은 다른 이름이 많이 있습니다. 그는 러시아의 중앙 스트립에 거주했습니다. 이반 차는 특히 버려진 들판, 황무지 및 산림 개간을 좋아합니다. 우리 선조들이 약용으로 사용했던 파이어위드는 줄기가 높이 1.5미터에 달하고 잎이 가늘어지는 식물입니다. 여름에는 Ivanova Grass에 진홍색과 분홍색 꽃이 핍니다.

유익한 기능

Fireweed는 고농도로 함유되어 있습니다.

• 티타늄, 구리, 칼슘, 망간, 나트륨, 칼륨, 니켈, 철;
• 비타민 B 및 C 및 아스코르브산(감귤류보다 많음);
• 탄닌과 바이오플라보노이드

버드나무의 높은 단백질과 카페인 함량의 조합은 식물을 강장제 음료를 만드는 데 독특하게 만듭니다. 녹차보다 더 효과적일 것입니다. Ivan 차는 신경증, 심리적 문제가있는 경우 권장됩니다. 익숙해질 일이 없습니다. 파이어위드를 사용하면 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 식중독 및 알코올 남용의 결과 제거;
• 충치 예방;
• 몸에서 독소와 독소 제거;
• 모근 강화;
• 전립선염 예방;
• 신장과 간 질환에 도움이 됩니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 두통을 제거합니다.
• 면역 강화;
• 간질의 증상을 완화합니다.
• 헛배부름, 대장염 및 장염을 치료합니다.
• 호흡기 및 요로의 염증을 제거합니다.
• 모유의 양을 증가시킵니다.

Ivan 차를 수집할 때

나만의 이반 차를 맛보고 싶다면 수집하고 말리는 방법을 기억해야 합니다. 북부 지역에서는 파이어 위드가 7 월 중순부터, 남부에서는 6 월 말 ~ 7 월 초에 개화합니다. 개화 기간 동안 버드 나무 차 수집을 시작할 필요가 있지만 전체 꽃 브러시가 피기 전에 익기 시작하는 푹신한 콩이 방해하기 때문입니다. 정오 이전의 건조한 날씨에 식물을 수집하는 것이 좋습니다. 원료 수확에도 유용한 이반 풀뿌리는 가을에 파내어야 한다.

이반 차를 수집하는 방법

Fireweed는 열린 공간에서만 자랍니다. willowherb의 꽃은 밝은 분홍색 색조를 가지며 브러시로 수집됩니다. 수확할 때 잎이나 꼭대기 또는 전체 식물이 제거됩니다. 후자의 경우 줄기는 땅에서 15cm 절단됩니다. 소비에 적합하지 않은 같은 가족의 다른 식물과 혼동되지 않도록 Ivanova 잔디를 식별하는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 삼림불초와 털이불불초는 치유력이 없습니다. 그들은 보라색 꽃을 가지고 있으며 식물의 높이는 15cm 이하입니다.

집에서 이반 차를 말리는 방법

루틴 수집을 마치면 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 겨울을 위한 화초를 수확하는 것은 쉬운 일이 아니지만 실현 가능합니다. 많은 지침, 건조 옵션이 있으므로 실수하기 어려울 것입니다. 집에서 이반 차를 준비하는 방법을 모른다면 오븐이나 전기 건조기와 같은 "도우미"를 사용할 수 있습니다. 버드나무 차를 수확하는 데에는 아래에 설명된 여러 단계가 포함됩니다.

건조 준비

잎, 식물의 꼭대기, 뿌리 및 싹을 포함하여 파이어위드의 모든 부분을 수확에 사용합니다. "깨끗한"장소에서 Ivanov 잔디를 수집하는 것이 좋지만 건조 과정 전에 수집 된 원료를 흐르는 물에 헹구는 것이 좋습니다. 그 후에 시들 때입니다. 정기적으로 혼합해야하는 일반 종이 또는 천에 잎 층을 깔아 놓습니다. 시들고 나면 버드나무 잎을 비틀어야 합니다. 다음 단계에서 그들은 분쇄됩니다. 이것은 고기 분쇄기 또는 칼로 할 수 있습니다.

발효

많은 사람들이 Ivan 차를 올바르게 준비하는 방법을 모르고 발효를 건너 뛰며 이것은 양조 품질을 결정하는 필수 과정입니다. 공기 산화를 위해 녹색 덩어리가 있는 용기를 밤새 방치합니다. 발효 과정은 발효와 유사합니다. 마지막에 찻잎의 가장 미묘한 향이 나타납니다. 발효 원료를 준비하는 과정을 완료하려면 파이어 위드를 팬에 넣고 100도의 온도에서 1시간 정도 낟알 모양이 될 때까지 둡니다.

건조의 종류

원료 가공의 마지막 부분은 건조입니다. 파이어위드 잎을 적절하게 건조시키는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 일반 오븐 건조. 발효된 잎은 양피지 위에 베이킹 시트에 놓습니다. 건조 중에는 오븐 도어를 꽉 닫지 않는 것이 좋습니다. 잎은 1시간 동안 95~110도의 온도에서 보관해야 합니다.
• 러시아 오븐. 가열 된 오븐은 적어도 1 시간 동안 있어야하며 그 후에 베이킹 시트에 약초 덩어리를 배치 한 다음 석탄 위에 놓을 수 있습니다.
• 전기건조기. 장치는 약 90 도의 온도에서 켜지고 잎은 최소 5 시간 동안 건조됩니다. 차 음료는 종이 맛이 나기 때문에 과용하지 않는 것이 중요합니다.

이반 차를 저장하는 방법

발효 후 건조 후 약용 원료는 특정 조건에 따라 2년 이상 보관할 수 있습니다. 이반 차는 밀폐 용기, 가급적이면 유리 용기에 넣어야 합니다. 파이어 위드를 양조하기 전에 찻잎을 적어도 한 달 동안 그대로 둡니다. 파이어위드 차는 오래 보관할수록 더 맛있고 향기로워진다고 믿어집니다.

요리의 비밀

Fireweed는 다음과 같이 올바르게 양조됩니다. 3 tsp. 끓는 물 150ml에 대해 몇 분 동안 그대로 둔 다음 뜨거운 물 300ml를 주전자에 더 붓습니다. 원하는 강도의 정도에 따라 차의 원재료와 양조시 물의 양을 변경할 수 있습니다. 파이어 위드 차는 끓는 물에 최대 5 번 다시 부을 수 있습니다. 물을 끓이지 않고도 음료를 만들 수 있습니다. 이를 위해 1 큰술. 엘. 차 덩어리는 1 리터의 물을 부어 밤새 방치해야합니다. 아침에는 힐링 드링크를 받게 됩니다. 발효 된 파이어 위드 잎을 일반적인 방법으로 말린 꽃으로 희석 할 수 있습니다.

사용 표시

• 중독 및 장 기능 장애;
• 신경계 장애(신경증, 알코올성 정신병, 히스테리, 우울증);
• 간질;
• 숙취 증후군의 완화를 위한 알코올 중독으로부터의 재활;
• 증가된 정신-정서적 압박 및 만성 스트레스;
• 지나친 노동;
• 젖니의 출현, 잇몸 염증;
• 월경 주기 문제, 자궁 출혈, 폐경, 월경 전 증후군;
• 화학 요법 및 방사선 노출(회복 기간 동안);
• 흡착제로서의 백혈병 또는 림프육아종증;
• 면역 결핍 상태;
• 비타민제;
• 전립선염 및 전립선 선종.

자연은 인간에게 음식과 음료를 관대하게 부여했습니다. 그녀는 질병에 대한 다양한 치료법을 제공했습니다. 사람들에게 존경과 사랑을 받으며 각자 다양한 상황에서 도움을 줄 수 있습니다. 우리의 대화는 독특한 식물과 그 속성에 관한 것입니다: Ivan-tea, 그것을 수집하고 말리고 차를 만드는 방법.

이반 차, 과학적으로 좁은 잎을 가진 파이어 위드, 다년생, 초여름에서 중순 가을까지 긴 개화를 특징으로하며 높이가 2 미터에 이릅니다. 뿌리 줄기가 두껍고 새로운 새싹이 규칙적으로 형성되므로 번식이 어렵지 않습니다. 키가 큰 꽃자루에는 작은 분홍색 라일락 꽃으로 긴 꽃송이가 형성됩니다.

좁은 잎, 넓은 잎, 백인, 기타, 더 장식적이지만 덜 치유되는 몇 가지 유형의 파이어가 알려져 있습니다. 그들은 꽃차례와 잎의 크기, 꽃의 색이 다릅니다.

Ivan 차는 건조한 곳만 피하면서 러시아, 우크라이나, 유럽 전역에서 거의 자랍니다. 그는 습기와 햇빛을 좋아하므로 공터, 숲 가장자리에서 가장 자주 발견됩니다. 첫 번째 중 하나는 불타는 숲에 서식하며 도로와 철도를 따라 생활하며 연속적인 덤불을 형성합니다.

메모! Ivan-tea는 고속도로와 철도를 따라 원료로 수확되지 않습니다. 약용 식물의 분홍색 덤불이 아무리 매력적이더라도 사용하기에 적합하지 않습니다. 배기가스로 오염.

파이어위드 수확

치유 차 또는 지시 작용 주입 형태로 사용하려면 식물 수확 규칙을 따라야합니다.

Ivan 차를 수집할 때

화덕을 채집하기에 가장 좋은 시기는 7~8월이며 꿀을 채취하는 시기입니다. 이 기간 동안 대부분의 차 원료가 수확됩니다. 긴급한 필요를 위해 꽃, 잎이있는 줄기, 뿌리 줄기는 개화가 시작되는 6 월 말부터 수집 할 수 있습니다. 치유 뿌리 줄기는 겨울 동안 영양분을 축적하는 가을에 파내는 것이 바람직합니다.

꽃의 보풀이 시작되면 잔디 수집이 완료됩니다. 낙하산 보풀이있는 씨앗이 익습니다. 이 기간 동안 식물의 녹색 덩어리에 유용한 물질이 거의 없으며 잎이있는 줄기가 단단 해집니다.

수집 방법

버드 나무 차의 녹색 부분과 꽃이 핌 수집은 다음 규칙에 따라 수행됩니다.

1. 최고의 수제 차는 그늘진 곳에서 수집 된 원료에서 얻습니다. 잎은 발효하기 쉽습니다.
2. 약을 준비할 필요가 없으면 꽃자루에서 시작하여 줄기 중간 부분에서 잎만 잘라냅니다. 낮은 것들은 식물이 대사 과정을 유지하는 데 필요하기 때문에 남겨집니다.
3. 꽃과 잎은 별도의 가방에 넣습니다.
4. 곤충에 의해 손상된 질병의 징후(반점의 존재, 어두워짐)가 있는 식물은 복용하지 마십시오.
5. 날리지 않은 꽃차례는 자르지 않습니다.
6. 꽃자루가없는 싹의 꼭대기 부분도 수확 대상이 아니며 차에 적합하지 않습니다.

알고있다! 열리지 않은 꽃이 핌과 새싹은 건조 중에 익고 보풀이 일어나기 시작하여 결과적으로 차가 유익한 특성을 잃습니다.

수확 후 이반 차는 분류되지만 씻지 않고 건조에 적합하지 않은 잎이나 꽃은 버립니다. 줄기에서 잎이 잘려나오기 때문입니다. 후자는 의약 주입 준비에만 적합합니다.

화초를 말리는 방법

차용 꽃은 일반 허브처럼 건조됩니다. 직사광선으로부터 보호되는 건조하고 통풍이 잘되는 방에서 종이 위에 놓습니다. 기성품 꽃은 두꺼운 라즈베리 라일락 색을 얻습니다. 그들은 따로 양조하거나 일반 차에 첨가하거나 기성품 건조 이반 차와 혼합합니다.

Koporye 또는 러시아 차라고도하는 향기로운 음료를 준비하기위한 이반 차 잎은 특정 규칙에 따라 건조되어야합니다. 이 과정은 시들기, 비틀기, 발효, 건조의 4단계로 구성됩니다.

잎사귀

수집된 잎은 분류된 후 건조됩니다. 이를 위해 전체 덩어리를 종이 위에 놓고 24시간 동안 방치합니다.

메모!잎 층의 두께는 5cm를 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 썩을 것입니다.

시들기 위해서는 그늘진 시원한 방을 선택하십시오. 햇빛이나 열은 잎을 조기에 건조시킵니다. 주기적으로 잎이 고르게 시들도록 전체 덩어리가 혼합됩니다. 시들음의 정도는 한 장을 반으로 접어서 확인합니다. 중심 정맥이 약간의 크런치로 발달했다면 원료는 추가 가공 준비가 된 것입니다. 비가 오거나 흐린 날씨에는 이 과정이 하루 이상 지속될 수 있습니다.

잎사귀

발효 과정을 시작하는 데 필요한 절차입니다. 바깥쪽으로는 모든 것이 매우 간단해 보입니다. 잎은 손바닥 사이에 문질러 튜브로 뒤틀립니다. 잎이 젖을 때까지 계속하십시오 - 그들은 주스를 방출합니다.

많은 양의 원료를 처리 할 때 한 쌍의 손으로 충분하지 않으며 조수가 없으면 아래 설명 된대로 기계적 비틀기에 의존합니다.

발효 과정

이반차의 발효는 꼬는 과정에서 잎사귀에서 나오는 과즙의 발효로 이해된다. 이 경우 전체 과정은 자연 환경에서 잎에 서식하는 박테리아와 미생물의 참여로 진행됩니다. 결과적으로 원료의 생화학 적 구성이 변경되고 유용한 물질이 접근 가능한 형태로 전달됩니다.

꼬인 잎은 유리, 도자기, 식품 등급 플라스틱과 같이 산화되지 않는 재료로 만든 접시에 접혀 있습니다. 내부 표면에 칩이나 균열이 없으면 법랑을 사용할 수 있습니다.

그런 다음 누워있는 덩어리를 1-2 시간 동안 압박하여 더 많은 주스를 형성합니다. 그런 다음 억압이 제거되고 용기는 천 (면 또는 린넨)으로 덮여 있습니다. 발효 과정이 시작되었습니다.

흥미로운! 옛날에는 베개와 매트리스를 채우는 데 푹신한 파이어 위드 씨앗이 사용되었습니다.

발효 - 논쟁하지 않는 정도와 맛

발효 기간부터, 즉. 그 정도는 결과 차의 맛에 달려 있습니다. 세 가지 정도와 각각의 특징적인 맛이 있습니다.

• 빛, 과정의 지속 시간은 3-6 시간입니다.차는 섬세하고 밝은 꽃과 과일 향으로 물들고 음료의 맛은 온화합니다. 색상은 녹차의 색상과 비슷합니다.
• 중간 - 10-16 시간 음료는 뚜렷한 향기, 약간의 신맛이 나는 떫은 맛이납니다.
• 깊은 - 20-36시간 차는 강하게 우려낸 홍차와 같이 신맛이 덜하고 향이 덜하며 착색됩니다.

참고로! 감정가는 발효 과정이 곰팡이의 출현으로 끝나지 않도록 깊은 발효 중에 원료를 과소 노출시키는 것이 좋습니다.

건조

과정의 끝은 건조입니다. 잎은 오븐, 전기건조기 등을 이용하거나 기술적인 방법 없이 다양한 방법으로 건조한다.

오븐 없이 건조

발효된 원료는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 깔립니다. 공정은 60°C로 가열될 때 진행됩니다. 더 높은 온도에서는 잎에 포함된 유익한 물질이 파괴되고 더 낮은 온도에서는 과정이 지연됩니다. 오븐은 공기 순환을 위해 열려 있어야 합니다.

조언! 일반적으로 가스 오븐의 온도 눈금은 100°C 미만의 온도를 읽을 만큼 정확하지 않습니다.

원료를 과열시키지 않으려면 최소 가열을 켜십시오. 문은 성냥갑의 긴 쪽에 열려 있습니다. 이 거리는 베이킹 시트가 높이의 중간에 있는 경우 55-60 ° 수준에서 원료의 균일한 가열을 보장합니다. 건조는 약 1 시간 지속되며 덩어리의 상태가 제어됩니다. 준비 상태는 징후에 의해 결정됩니다. 잎은 쉽게 부서집니다. 원료가 손에 달라붙지 않습니다.

차가 준비되면 오븐을 끄고 문이 완전히 열리고 베이킹 시트는 잎이 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다. 전기 건조기에서 원료를 건조하고 온도를 50-60 ° C로 설정하고 건조 시간 동안 잎을 두 번 혼합합니다.

자연 건조 차는 과정 자체에 약 일주일이 걸리지만 더 많은 영양소를 유지합니다.
발효 된 잎은 종이에 깔려 있습니다. 건조실은 건조하고 정기적으로 환기되어야 합니다. 차를 말리는 장소는 충분히 밝아야 하지만 직사광선은 피해야 합니다. 잎을 말리면 하루에 2-3 번 혼합됩니다.

고기 분쇄기를 통해 Ivan 차를 만드는 방법

나중에 사용할 버드나무 차를 수집하고 말리는 일은 온 가족이 함께 했습니다. 함께 수집하고 함께 처리했습니다. 오늘날 "가족 계약"은 드문 문제이며 한 사람이 원자재 가공에 종사하고 있습니다. 최소한의 장치 없이 손으로만 많은 양의 화초를 수확하는 것은 불가능합니다. 이 과정은 기존 고기 분쇄기의 사용을 단순화합니다.

고기 분쇄기를 통해 Ivan 차를 준비하는 알고리즘:

1. 준비된 원료가 시들다.
2. 말린 덩어리는 고기 분쇄기를 통과합니다. 산출물은 과립과 유사한 작은 덩어리입니다.
3. 적당한 접시에 담고 손으로 가볍게 부수고 천으로 덮고 그대로 둡니다.
4. 원하는 정도를 달성하기 위해 발효가 중지됩니다. 덩어리는 오븐에서 건조되도록 보내집니다. 차의 준비 정도는 과립의 상태에 따라 결정됩니다. 가볍게 짜낼 때 과립이 부서지면 제품이 준비된 것으로 간주됩니다.

고포례차 보관

적절하게 준비된 코포례차는 1년(고기를 분쇄기로 만든 경우)에서 2-3년까지 보관할 수 있습니다. 보관 조건: 건조실; 견고한(유리가 아닌) 도어가 있는 캐비닛; 꼭 맞는 뚜껑이 있는 유리 또는 세라믹 병.

중요한! 금속 용기에 보관하면 Ivan-tea는 유용한 특성을 잃습니다.

러시아 과학자들은 공기 습도가 70%를 초과하지 않고 온도가 15-20 ° 이내로 유지되면 러시아 차가 수십 년 동안 더 오래 보관될 수 있다고 믿습니다. 린넨가방이나 종이가방에 포장하는 것이 좋습니다.

흥미로운! 레디 티는 한 달 동안 "휴식"해야 그 맛과 향이 더 잘 드러납니다. 매년 보관할수록 차는 더 맛있고 건강해진다고 믿어집니다.

파이어 위드 차의 이점과 해로움

러시아의 Koporsky 차는 차 덤불의 잎에서 양조 된 전통 차가 등장하기 오래 전에 마셨습니다. 갈증을 해소했을 뿐만 아니라 각종 건강 문제의 치유 음료로 사용되었습니다. Ivan-tea 사용의 다양성은 화학 성분으로 인한 것입니다. 미량 원소 - 구리, 니켈, 붕소, 철, 티타늄; 탄닌; 플라보노이드; 카로티노이드; 트리테르피노이드; 비타민; 펙틴; 에센셜 오일.

참고로! 이반 차는 비타민 C 함량 측면에서 레몬보다 6.5배 더 풍부합니다.

Kopor 차의 이점:

1. 혈액 구성을 개선하고 헤모글로빈 수치를 정상화하며 혈압을 안정시킵니다.
2. 신진 대사를 가속화하고 소화관, 특히 궤양과 위염을 정상화합니다. 약한 완하제 효과가 있습니다.
3. 그것은 신체의 다양한 염증 과정에 유용한 방부성을 가지고 있습니다.
4. 전립선에 긍정적인 영향을 미칩니다(일부 고대 출처에서는 숫풀이라고 합니다).
5. 그것은 가벼운 이뇨 효과가 있으며 신체의 전해질 균형을 정상화하며 요로 결석증과 함께 마시는 것이 좋습니다.
6. 호흡기 질환, 잇몸 질환 등의 치료에 도움이 됩니다. 아기에게 젖니가 날 때.
7. 가벼운 진정 효과가 있으며 불안 완화, 편두통 완화, 수면 정상화, 만성 피로, 간질에 도움이됩니다.
8. 독소, 독소의 제거를 촉진합니다.
9. 면역력을 높입니다.
10. 그것은 내분비 계통의 작용에 유익한 효과가 있으며 폐경기 동안주기 장애에 유용합니다.
11. 피부 탄력의 보존에 기여하고 일부 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
12. 상쾌하고 강장제 효과가 특징입니다.
13. 때문에 체중 감량을 위한 다이어트에 유용합니다. 과자에 대한 갈망을 줄이고 식욕을 줄입니다.

최근 연구에 따르면 파이어위드 angustifolia 9 Ivan-tea의 잎에는 신생물의 출현과 발달을 억제하는 물질이 포함되어 있습니다.

의사는 유용한 물질과 비타민이 풍부하기 때문에 임산부가 러시아 차를 마시는 것을 금지하지 않습니다. 수유부에게 유용합니다. 우유 구성을 개선하고 수유를 증가시키며 온화한 진정 효과가 있습니다.

중요한! 산부인과 전문의, 소아과 의사와의 상담이 필요합니다!

이반 차를 마시지 말아야 할 때

몇 가지 제한 사항이 있으며 주요 제한 사항은 다음과 같습니다. 산도가 높은 위염; 혈액 응고 증가, 혈전증; 개인적인 편협함. 이반 차는 6세 미만의 어린이에게 권장되지 않습니다. 또한 의사가 처방한 약을 복용할 때 약의 효과를 높이거나 약화시키지 않도록 차를 버려야 한다.

고포례차는 혈압을 낮추거나 높입니다.

이반차는 혈압을 높이는 카페인을 함유하지 않아 고혈압 환자도 안심하고 맛과 향을 즐길 수 있다. 혈압을 낮출 수 있는 물질이 포함되어 있지 않기 때문에 저혈압 환자에게도 유용합니다. 복용량 만 관찰됩니다. 고혈압이있는 사람은 표준 조리법에 따라 차를 끓이고 감압으로 음료 농도를 2 배 낮추어야합니다.

이반 차를 끓이는 방법

Koporye 차를 끓이는 절차는 일반 차와 거의 다릅니다.

• 끓는 물로 주전자를 헹구고 2-3 tsp를 부으십시오. 0.5리터 찻주전자당 말린 파이어위드;
• 주전자에 약 1/3의 끓는 물을 붓고 포장하지 않고 5 분 동안 양조하십시오.
• 끓는 물을 넣고 10 분을 주장하십시오.
• 파이어위드의 치유력은 3배 양조 후에 사라집니다.

참고로! Ivan 차는 나중에 사용하기 위해 양조 할 수 있습니다. 냉장고에서는 5 일 동안 품질이 유지됩니다.

코포례차는 다른 허브나 베리와 함께 준비합니다. 때로는 발효 중에 첨가되지만 더 자주 양조 중에 직접 맛을 내기 위해 첨가됩니다. 일부 조합은 예를 들어 백리향과 같이 치유력을 상호 강화합니다. 이 구성은 Ivan-tea의 작용을 보완합니다. 헛배 부름을 제거합니다. 숙취 완화; 지속적인 기침을 치료합니다.

이 건강하고 맛있는 음료를 위해 자신의 손으로 찻잎을 준비하려는 사람들은 이반 차를 모으고 말리는 방법을 알아야합니다.

적절하게 준비된 Ivan 차(불초, Koporye 차)는 오랫동안 최고의 전통 차 품종에 대한 합당한 경쟁자였습니다. 동시에 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그것의 의약 성분은 홍차와 녹차보다 몇 배나 더 우수합니다.

식물에 대한 기본 정보

Ivan-tea(앵거트 잎 파이어위드)는 잘 알려진 약용 식물입니다. 높이가 1-1.5m에 달하는이 다년생 식물은 러시아의 거의 모든 지역에서 자랍니다. 도로, 수역 근처, 개간지, 황무지, 개간지에서 발견됩니다.

Fireweed angustifolium은 빨간색, 분홍색, 보라색 꽃으로 피며 원추형 브러시로 수집됩니다.

식물의 모든 부분(꽃, 잎, 뿌리)은 약용 원료로 사용됩니다. 신선하고 말린 파이어 위드는 팅크, 달인 및 연고를 준비하는 데 사용됩니다.

이 식물의 차는 다양한 질병의 치료에 매우 효과적인 치료법입니다. 약국에서 구입하거나 집에서 직접 준비할 수 있습니다.

사진: 개화버드나무차

Ivan-tea는 일반 차를 얻는 것과 유사하게 만들어집니다. 준비의 요점은 3-48시간 동안 지속되는 발효 과정입니다.

발효 기간과 온도는 최종 제품의 냄새, 맛 및 색상에 영향을 미칩니다. 집에서 이러한 차를 만들 때 녹색, 황색 또는 짙은 색조의 제품을 얻을 수 있습니다.

이반차는 철, 티타늄, 니켈, 망간, 붕소, 구리, 칼륨, 칼슘, 몰리브덴, 나트륨, 리튬과 같은 화학 원소를 많이 함유한 허브입니다.

가치면에서 해초, 감귤류, 검은 건포도와 같은 제품을 능가합니다. 이 식물은 또한 인체의 대사 과정에 영향을 미치는 비타민 B를 함유하고 있습니다.

사진: 완성된 이반차

Fireweed에는 신진대사에 악영향을 미칠 뿐만 아니라 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있는 카페인, 옥살산, 요산 및 퓨린산이 포함되어 있지 않습니다. 맛이 뛰어납니다.

Ivan-tea는 전반적인 음색을 높이고 힘을 줄뿐만 아니라 두통과 편두통을 없애고 신경계 기능을 개선하며 수면을 정상화하고 스트레스와 긴장을 완화하고 간질 질환의 증상을 완화시키는 귀중한 제품입니다. .

이반 차는 신경증, 정신 및 외상 후 장애, 위장 질환(궤양, 위염, 고창, 장염)의 치료에 사용됩니다.

그것은 위 점막의 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 장 운동성을 개선하며 신진 대사를 정상화하고 변비, dysbacteriosis, 가슴 앓이를 제거하고 choleretic 및 항 알레르기 효과가 있습니다.

파이어위드는 충치, 치주질환과 같은 구강질환 예방에 탁월하다.

항염 작용이 있어 사스(SARS), 기관염, 편도염, 기관지염, 부비동염, 인두염과 같은 호흡기계의 염증 과정을 치료하는 데 사용됩니다. Ivan-tea는 온도를 정상화하고 오한과 발열을 제거합니다.

그것은 결핵의 복합 치료에 사용됩니다. 이 식물은 빈혈, 대사 장애, 약화 된 면역에 유용합니다.

이반 차는 훌륭한 항산화 치료제입니다. 독소, 슬래그, 방사성 핵종, 중금속을 신체에서 완벽하게 제거합니다. 파이어위드는 알코올 중독, 진전 섬망에 효과적입니다. 이 식물은 암 치료에서 입증되었습니다.

이반 차는 헤모글로빈 수치를 높이고 수분과 전해질 균형을 정상화하며 혈압을 낮춥니다. 가장 가치 있는 속성 중 하나는 중독성이 없다는 것입니다.

강장제로 고포례차는 갈증을 해소하고 활력을 줍니다. 부작용이 거의 없기 때문에 임신과 수유 중에 사용할 수 있습니다.

남성과 여성의 복합 불임 치료에 사용됩니다. 외부 치료제로 파이어 위드는 화농성 상처, 다양한 피부 질환을 씻는 데 사용됩니다. Ivan 차는 화장품으로 사용되어 크림, 마스크, 한증탕에 첨가됩니다.

파이어 위드를 수집하는 시기와 방법

협엽으로 힐링 드링크를 만들고 싶은 분들은 이반차를 제대로 모아서 말리는 방법을 궁금해 하십니다.

나라의 다른 지역에서 이 식물은 6-8월에 수확됩니다. 그러나 꽃을 피워야 합니다. 파이어위드의 잎과 꽃은 별도로 수집됩니다. 이 절차는 아침에 가장 잘 수행됩니다. 꽃이 만발한 새싹 만 선택하여 색상을 조심스럽게 잘라야합니다.

날리지 않은 꽃으로 브러시를 수집해서는 안됩니다. 건조 중에 숙성되어 보풀이 방출되어 약용 원료의 품질이 저하될 수 있기 때문입니다.

잎은 줄기에서 조심스럽게 뽑혀서 날카롭지만 약간의 움직임으로 손을 위에서 아래로 움직입니다. 원료 준비를 위해 전체 및 손상되지 않은 잎만 사용됩니다. 그들은 어두운 반점과 구멍이 없어야합니다. 최상층과 최하층의 잎은 고품질의 차를 만들기에 적합하지 않습니다.

사진: 버드나무 차 모으기

초기 건조

버드나무 차의 발효가 시작되기 전에 수집된 잎을 씻고 면포에 깔고 12시간 동안 그늘에 둡니다. 이것은 원료가 약간 건조되고 부드럽고 부서지기 위해 필요합니다.

잘 시든 잎은 반으로 접었을 때 아삭아삭하지 않습니다. 발효 준비된 원료는 덩어리로 강하게 압축되었을 때 열리거나 부서지지 않아야합니다.

사진: Ivan 차의 초기 건조

집에서 이반 차를 발효시키는 방법

현재 이 식물에서 의약 원료를 제조하기 위한 여러 기술이 특허를 받았습니다. 이때 매우 중요한 점은 식물에서 채취한 부분의 발효과정(발효과정)으로 이반차를 가장 효과적으로 만들고 절묘한 향을 내준다.

발효 중에 공기 산화가 발생하여 발효 과정에 기여합니다. 발효 과정을 시작하기 위해 수집된 잎과 꽃을 으깨서 즙이 눈에 띄도록 합니다. 그 후, 녹색 덩어리의 유용한 물질의 함량이 증가합니다.

원료를 준비하는 동안 금속 물체를 사용하여 산화 증가 및 차 맛 저하를 방지해서는 안됩니다. 가장 인기있는 것은 다음과 같은 Koporye 차 제조 방법입니다.

쉬운 방법

이 방법은 채취한 잎을 잘라 냄비나 그릇에 담는다. 주스의 최대 양을 제공하도록 너무 크지 않게 자릅니다.

준비된 원재료를 손으로 잘 반죽하여 병이나 다른 용기에 담아 실온에 두어 발효시킵니다. 24~36시간 지속할 수 있습니다.

실내 온도가 높을수록 발효 과정이 빨라진다는 것을 기억해야 합니다. 건조 준비가 된 원료에는 쾌적한 과일 향이 있습니다.

억압에 의한 발효

수집 된 원료를 2 부분으로 나누는 압력 하에서. 주스는 과즙 짜는기구를 사용하여 그 중 하나에서 짜냅니다. 원료의 두 번째 부분을 에나멜 팬에 넣고 준비된 주스를 부어 넣습니다.

억압이 맨 위에 놓입니다 (나무 원 또는 15-20kg의 무거운 하중이 가해지는 뚜껑). 동시에 주스는 최종 제품의 맛을 망치지 않도록 하중에 닿지 않아야합니다. 원료는 36-48시간 동안 발효됩니다.

고대 러시아 방식

오래된 러시아 방법으로 잎은 5cm의 층으로 흩어져 있으며 원료는 12 시간 동안 건조됩니다. 동시에 상부 잎이 마르지 않도록 주기적으로 저어줍니다.

준비된 원료는 잎이 어두워 질 때까지 손바닥으로 작은 소시지로 뒤틀립니다. 그들은 쟁반에 놓고 젖은 천으로 덮습니다. 원료를 따뜻한 곳에 6-12시간 동안 두십시오. 발효된 잎은 잘게 썬다.

사진: 꼬인 이반차이 소시지

이반 차 발효에는 3단계가 있습니다.

• 잎이 3-6시간 동안 발효되는 빛. 최종 제품은 부드러운 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다.
• 중간, 그 시간은 10-16 시간 지속됩니다. 그러한 차는 신맛이 나는 적당히 신맛이납니다.
• 발효 과정이 20-48 시간 지속되는 깊은 곳. 이 차는 신맛이 날 것입니다.

사진: 발효 원료의 준비

후 건조

발효 후 원료는 로스팅되며 그 동안 산화 과정이 중단됩니다. 차의 최종 품질은 차를 만드는 시기에 따라 크게 좌우됩니다.

따라서 발효 과정을 시작하고 건조 사이의 시간이 짧을수록 덜 발효됩니다.

고포례차는 원료를 만드는 기술에 따라 녹색, 적색 또는 긴 잎(검은색)으로 나타날 수 있습니다.

원료가 색이 변한 후 (어두워짐) 100 ° C의 온도에서 오븐이나 오븐에서 건조됩니다. 이를 위해 최대 2cm 두께의 층이 있는 양피지가 있는 베이킹 시트에 원료를 놓습니다. .

사진: 버드나무 차 말리기

오븐이 없으면 마른 주철 팬에서 잎을 말릴 수 있습니다. 먼저 원료를 약한 불에서 40분 정도 건조시킨 후 불을 중불로 올려 이반차를 계속 저어가며 건조 상태로 만든다.

일반적으로 원료를 건조시키는 과정은 1.5-2시간이 소요됩니다. 건조 과정에서 온도가 60 ° C 미만이면 녹색 버드 나무 차를 얻을 수 있습니다.

차의 준비 상태는 터치로 확인됩니다. 잘 말린 차는 일반 차와 비슷하고 풍부하고 강한 향을 가지고 있습니다. 잘 말린 찻잎은 짜내면 부서지지만 미세한 가루가 되지는 않는다.

꽃차례 건조

Fireweed 꽃차례의 건조는 잎 건조와 유사하지만 더 짧은 시간 동안 수행됩니다. 원하는 경우 말린 꽃과 잎을 혼합한 후 음료를 만들어 더 풍부한 차 맛을 즐길 수 있습니다.

사진: 이반차 꽃 말리기

보관 규칙

마른 버드나무 차는 깨끗한 마른 항아리, 플라스틱 용기 또는 종이 봉지에 실온에서 보관합니다.

사진: 이반차 보관

유용한 특성과 맛을 보존하려면 사용된 모든 용기를 단단히 닫아야 합니다. 이 차는 보관 후 한 달이 지나면 판매 가능한 상태에 도달합니다.

버드나무 차의 유용성에도 불구하고 드물게 일부 사람들은 이 허브의 성분에 대해 개인적인 편협성을 가지므로 사용하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

또한 설사를 유발할 수 있으므로 다량으로 장기간 사용하지 마십시오.

비디오: IVAN CHAI: 특성, 수집, 건조, 발효

Ivan-tea는 약용 식물 그룹에 속합니다. 그것의 도움으로 신체의 여러 편차와 장애를 극복 할 수 있습니다. 화초의 한방 주입을 지속적으로 사용하면 혈액 구성이 개선되고 염증이 제거되며 상처 치유가 가속화됩니다. 식물의 유용한 특성을 오랫동안 나열할 수 있지만, 그것들을 온전히 얻으려면 식물 재료를 수집하고 가공하는 기술을 알아야 합니다. 집에서 이반 차를 말리려면 먼저 이 과정에 필요한 모든 정보를 숙지해야 합니다. 우선 원료를 채취할 지역을 선정한다. 혼잡한 도로 및 산업 구조물과 같은 불리한 요소가 없어야 하며 깨끗해야 합니다. 독성 물질은 식물 내부에 정착하여 식물의 특성에 악영향을 미칠 뿐만 아니라 인간의 건강에도 악영향을 미칠 수 있습니다.

Ivan 차를 올바르게 수집하고 건조하는 방법

장소를 선택한 후에는 수집 시간을 결정해야 합니다. 맑은 날씨에 아침에 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 꽃은 이미 싹이 트고 개화 단계를 준비해야 합니다. 이 기간 동안 의약 원료의 강화된 보관 기간이 시작됩니다. 활발한 성장 기간은 5 월 말부터 시작하여 9 월까지 지속됩니다. 이것은 화초가 자라는 지역의 유형에 영향을 받습니다. 개화 단계가 완료되면 수집이 중지됩니다. 이는 꽃 대신 보풀이 있는 콩이 형성되기 때문입니다. 그들은 모든 원료를 열어 망칠 수 있습니다. 기본적으로 잎만 따냅니다. 때로는 꽃이 남아 있습니다. 그들은 음료에 흐린 색조를 줄 수 있으므로 드물게 사용됩니다. 수집 후 처리가 시작됩니다. 이반 차는 단순히 건조하면 고유 한 기능과 특별한 맛이 부여되지 않습니다. 이것은 식물이 가장 중요한 과정인 발효를 거치지 않기 때문입니다. 그녀는 풍부한 맛과 향을 지닌 음료의 출현을 담당합니다.

잎을 수집한 후에는 성장 시 획득한 오염 물질을 씻어내고 청소해야 합니다. 그런 다음 직물 표면에서 분해되어 약간 건조됩니다. 그런 다음 가장 중요한 부분은 발효의 형태로 시작됩니다. 잎은 여러 가지 방법으로 이 단계를 위해 준비됩니다. 고기 분쇄기를 통해 원료를 비틀거나 용기에 반죽하거나 튜브로 비틀 수 있습니다. 차의 종류는 이것에 달려 있습니다: 작은 잎, 크고 알갱이. 여기서 선호도가 작용합니다. Ivan-chai 허브를 건조시키기 전에 용기에 넣고 자연스러워 보이는 축축한 천으로 덮습니다. 습도의 정도를 조절하고 지속적으로 축축하게 하는 것이 필요합니다. 잎은 발효를 일으키는 세포 수액을 방출합니다. 발효가 오래 지속 될수록 미래 음료의 강도가 강해지고 향이 덜 두드러집니다. 가볍게 걸러내면 차는 부드러운 맛과 뚜렷한 꽃향기가 난다. 이 단계가 끝나면 건조를 시작할 수 있습니다.

자연적으로 또는 온도 장치를 사용하여 버드나무 잎을 적절하게 건조할 수 있습니다. 자연 건조로 원단 표면에서 원료가 분해되어 어두운 곳에 하루 방치됩니다. 식물을 과도하게 건조시키지 않아야하지만 동시에 원하는 모양으로 가져옵니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 스토브, 오븐 및 전기 건조기가 자주 사용됩니다. 러시아 스토브는 식물에 특별한 에너지와 치유력을 부여한다고 오랫동안 믿어 왔습니다. 오븐은 모든 가정에 있기 때문에 가장 자주 사용합니다. 오븐에서 Ivan 차를 말리는 것은 몇 분의 문제입니다.그것은 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 가운데로 보냅니다. 온도 표시기는 60도를 초과해서는 안됩니다. 고온은 원료를 건조시켜 차의 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다. 건조는 약 1시간 지속되며 오븐이 꺼집니다. 차가 너무 건조하면 탄 종이 맛이 나지 않을 수 있습니다. 더 이상 필요한 맛과 의약 품질이 없기 때문에 더 이상 사용할 필요가 없습니다.

집에서 이반 차를 말리기 전에 원료 수확의 전 단계에 대한 정보를 숙지해야 합니다. 기술의 모든 단계를 관찰해야만 유용한 속성이 많은 맛있고 풍부한 음료를 준비할 수 있습니다. 잎을 과도하게 건조시키지 않고 발효 단계에서 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 이것은 맛에 직접적인 영향을 미칩니다. 누구나 집에서 음료를 만들 수 있습니다. 식물이 자라는 올바른 장소를 선택하고 유용한 부분을 수집해야합니다. 모든 단계는 매우 간단하며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 추가 정보를 알면 준비 프로세스의 속도를 높이고 이후에 식물 구성 요소를 폐기할 때 부적절한 준비 가능성을 제거하는 데 도움이 됩니다.

정보에 익숙해지는 가장 좋은 방법은 비디오를 보는 것입니다. 교육 비디오, 버드나무 차 말리는 방법을 설명하고 고품질 식물 재료를 만드는 사실과 비밀을 빠르게 배울 수 있습니다. 모든 것이 하나의 흥미로운 비디오 클립에 들어맞으면 많은 문학적 출처를 다시 읽을 필요가 없습니다. 여기에서 몇 분 안에 식물의 품종, 특징 및 수확 옵션에 대해 알게되고 버드 나무 차를 말리는 방법을 배울 수 있습니다. 독립적인 원료 형태와 다른 허브 및 식물과 함께 맛있는 음료를 만들기 위한 레시피도 제공됩니다. 이러한 차는 뜨거운 물을 부어 여러 번 사용할 수 있습니다. 준비 주입은 약 2-3 일 동안 저장되므로 매우 편리합니다.