Coliflor al horno con queso. Coliflor con queso al horno. Con relleno de crema agria

Además de la col blanca que nos resulta familiar, existen en el mundo una gran cantidad de variedades de esta saludable verdura. Coliflor pertenece a la categoría de verduras dietéticas, se puede utilizar para preparar una gran cantidad de platos sanos, ligeros y, sorprendentemente, sabrosos que gustarán a las personas exigentes con la comida y amantes de los platos de carne y pescado.

Coliflor en el horno - recetas de cocina

No a todos les gusta el repollo hervido, ya que lo consideran insípido, y las verduras fritas no son adecuadas para todos debido a la dieta. Por lo tanto, la opción ideal para cocinar la coliflor es hornearla en el horno. Con este método de cocción, se conservan muchas sustancias útiles en las verduras.

El repollo al horno es un plato ideal para la cena, porque tiene un sabor delicado y no sobrecarga el estómago.

Y puede cocinarlo en diferentes combinaciones: con queso, con champiñones, varias verduras, con crema y crema agria, así como con pechuga de pollo, y todos estos platos son igualmente sabrosos y harán las delicias de su familia en la mesa familiar.

Si desea cocinar una guarnición original para carne o pescado, cocine repollo con costra de queso en salsa de leche. Este plato es medianamente jugoso, crujiente y gustará a todo el mundo. Por lo tanto, cocine inmediatamente, tanto como sea posible. Sin embargo, este plato estará bien sin adiciones, especialmente si le prepara una ensalada ligera de verduras frescas.

Ingredientes requeridos:

• Repollo - 0,5 kg,
• Queso duro - 150 g,
• Leche - 250 g,
• Huevos de gallina - 2 piezas,
• Harina - 3 cucharadas,
• Mantequilla - 50 g,
• Sal y especias al gusto.

Si el repollo es fresco, debe cocinarse durante no más de 2 minutos, si está congelado, no más de diez minutos.

Calienta el aceite en una sartén y luego fríe la harina hasta que esté dorada. Batir los huevos con leche hasta obtener una masa homogénea y verter en un chorro fino en la sartén, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.

Tire las inflorescencias de repollo hervidas en un colador y deje que el agua se drene por completo, y luego colóquelas en la forma preparada. Vierta la salsa de leche encima y cubra con queso rallado.

Llevar al horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. El maravilloso olor del plato terminado llamará a todos a la cocina.

El brócoli y la coliflor son parientes cercanos, por lo que al hornearlos juntos solo realzamos el sabor de cada uno, enfatizando su ternura. Para hacer más expresivo el sabor de este plato, se utiliza queso procesado o duro con ajo. De esto, solo se benefician el aroma y el sabor.

Antes de empezar a cocinar, abastecerse de los siguientes productos:

• Brócoli y coliflor - en partes iguales de 0,5 kg,
• Queso - 150 g (se puede reemplazar con dos quesos procesados ​​con sabor picante),
• Crema agria - 300 g,
• Ajo - 2-3 dientes,
• Sal y especias al gusto.

Las inflorescencias de repollo hervidas o ligeramente guisadas se colocan en forma engrasada. En un recipiente aparte, mezcle el queso rallado, la crema agria, el ajo picado, la sal y las especias. Vierta esta mezcla sobre las verduras, hornee durante media hora hasta que estén doradas.

Este es un plato simple, económico, pero muy sabroso y atractivo. Se puede servir como blula independiente para la cena, o como guarnición para platos calientes.

• Tomar 1 cabeza de repollo
• Vaso lleno de queso rallado
• Huevo de gallina - 1 pieza,
• Pan rallado - 2 cucharadas,
• Sal, pimienta, ajo al gusto.

Hierva o blanquee las inflorescencias de repollo durante no más de 2-3 minutos y luego colóquelas en un colador para drenar el exceso de líquido.

En un recipiente aparte, mezcle las galletas, el queso, el ajo machacado (se puede reemplazar con ajo en polvo) y bata el huevo hasta que esté espumoso. Sumerja cada inflorescencia primero en el huevo y luego en la mezcla seca. Luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Precaliente el horno a 200 grados, luego hornee el plato durante 20 minutos.

Con kéfir (dieta)

Si estás decidido a perder peso y sigues una dieta estricta, entonces prepárate este sabroso y saludable plato. Comprenderás que en una dieta puedes comer deliciosamente.

• Repollo - 0,6 kg,
• kéfir sin grasa - 150 g,
• Queso duro - 50 g,
• Huevo - 1pc,
• Sal al gusto (puede reemplazar 1 cucharadita de jugo de limón).

Hervir el repollo por no más de 3 minutos, desmontar en inflorescencias y colocar en una bandeja para hornear. Vierta el kéfir encima, bata el huevo y mezcle con queso rallado y extienda también por la superficie del plato. No te olvides de salar.

Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Con queso y crema agria - una receta paso a paso

El repollo cocinado con crema agria es extremadamente sabroso, ya que la crema agria suaviza el fuerte sabor vegetal y lo hace tierno y jugoso. Traemos a su atención una receta paso a paso.

Ingredientes para el plato:

• Cabeza de repollo - 1 pieza,
• Crema agria - 400 g,
• Huevo de gallina - 2 piezas,
• Queso - 100 g, (es mejor tomar duro),
• Sal, especias.

Cocinando:

IMPORTANTE: el horno debe estar precalentado a 180-200 grados.

receta de crema

Esta receta le permitirá servir no solo un plato de verduras, sino una verdadera obra maestra del arte culinario. Aunque se cocina sin carne y sin exceso de grasa, resulta tan tierno y apetitoso que desaparecerá de la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• Cabeza de repollo de tamaño mediano - 1 pieza,
• Queso - 200 g,
• Crema - 60 g,
• Huevos -2 piezas,
• Sal.

Col lavada y pelada, divida las inflorescencias en trozos pequeños y hierva durante cinco minutos.

En un recipiente aparte, bata los huevos con crema y sal. Rallar el queso en un rallador fino y agregar a la mezcla. Puedes usar cualquier especia que te guste.

En un molde engrasado con aceite vegetal, ponga las inflorescencias hervidas, vierta la mezcla de huevo cremoso y ponga en el horno por media hora. Recuerda precalentar el horno a 200 grados.

con pechuga de pollo

La carne de pollo es dietética, ligera y muy sabrosa, va bien con cualquier verdura y se puede cocinar de cualquier forma. La pechuga de pollo con coliflor es otro plato dietético que no se avergüenza de servir en la mesa festiva.

Si desea reducir aún más el contenido calórico de este plato, reemplace la pechuga de pollo con un pavo. El arroz al vapor se puede servir como guarnición.

• Carne de pollo - 0,4 kg,
• Repollo - 0,4 kg,
• Crema agria (baja en grasa) - 150 g,
• Cebolla - nabo - 1 pc,
• Hojas de eneldo - al gusto,
• Sal, especias al gusto.

Hervir los floretes de repollo durante 2 minutos. Cortar la cebolla en medio aros y freír en una sartén hasta que esté blanda.

Corte la carne en trozos pequeños, póngala en una sartén y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Coloque el repollo en forma engrasada, vierta la mitad de toda la crema agria, sal y sazone con especias, luego coloque el filete, vierta la crema agria restante y sal un poco. Cubra con hierbas.

Cocine en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados.

con tomates

Tal plato será muy ligero, porque todas estas verduras tienen un contenido calórico muy bajo y se pueden usar como guarnición para platos calientes.

• Repollo - 1 cabeza,
• Tomates medianos - 2 piezas,
• Pimienta búlgara - 2 piezas,
• Ajo - 2 dientes,
• Queso duro - 150 g,
• Huevos - 3 piezas,
• Crema agria (contenido de grasa 15%) - 250 g,
• Aceite vegetal para engrasar el molde.
• Hojas de eneldo y perejil - al gusto,
• Sal y especias al gusto.

Cocinando:

1. Hervir el repollo, después de desmontarlo en inflorescencias durante 6 minutos. Luego ponga en una fuente para hornear preparada, engrasada con aceite vegetal.
2. Pelar el pimiento y cortarlo en tiras grandes. Tomates cortados en rodajas pequeñas. Ponga las verduras preparadas encima del repollo.
3. Preparamos el relleno. En un tazón, mezcle los huevos con crema agria, agregue sal y especias. Envíe el ajo allí, que se puede rallar en un rallador fino o cortar en tiras.
4. Sazone las verduras con relleno y espolvoree con hierbas encima.
5. Luego ralle un trozo de queso en un rallador fino y agregue las verduras.
6. Cocinar en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

Coliflor al horno con salsa bechamel - video

• Preparar plato sabroso tienes que elegir las verduras adecuadas. El color de la cabeza debe ser blanco con un verde ligeramente perceptible, y las inflorescencias deben ser de color verde pálido y elásticas.
• La coliflor se conserva perfectamente congelada y, después de descongelarla, no pierde su sabor ni sus cualidades útiles. PERO, para preparar cualquier plato con repollo descongelado, debe hervirse.
• Para hacer esto, los tenedores de repollo primero se lavan y luego se desmontan en pequeñas inflorescencias. Hierva agua con sal en una cacerola conveniente para cocinar y luego ponga el repollo en ella. Debe cocinarse por no más de 10 minutos, de lo contrario, las inflorescencias se convertirán en un trapo y perderán su sabor.
• Los expertos creen que si se hierve en agua mineral o se agrega al agua un poco ácido cítrico, entonces el sabor resultará más tierno, y si agrega otra media cucharadita de azúcar, el repollo conservará su increíble color delicado. Y no necesita cubrir la sartén con una tapa cuando cocina.
• Cuando prepare una masa para el repollo, entonces el queso se debe rallar en el rallador más pequeño, y si desea que la masa sea más espesa, agregue un poco de harina. Por cierto, si agrega harina de maíz, el plato resultará aún más sabroso y saludable.

Los nutricionistas llevan tiempo dando la voz de alarma sobre el aumento del porcentaje de personas con kilos de más. Además, a una persona moderna le gusta la comida rápida y come mucha carne, platos grasos y dulces, descuidando las verduras. Se cree que las verduras no son comida, sino un refrigerio ligero.

Pero los platos preparados con amor e imaginación, con sus propias manos de coliflor en varias combinaciones, convencerán incluso a los carnívoros más empedernidos y les harán creer que se puede comer deliciosamente incluso sin carne.

La coliflor al horno con queso en el horno se considera legítimamente el mejor amigo de todos los que luchan con centímetros extra en la cintura. El queso, a pesar del alto contenido calórico, le da a los platos una apariencia muy atractiva, saciedad, pero aumenta el valor nutricional dentro de lo razonable. Las cazuelas se preparan fácil y rápidamente, lleva un poco de tiempo. Es casi imposible estropearlos, ya que puedes dominar la tecnología de cocción en un momento. Ofrezco varias opciones exitosas para el plato, solo tienes que elegir y arremangarte.

Hay un punto importante que desconcierta a todos los cocineros novatos. Cuánto tiempo hervir las inflorescencias. Dado que el plato se someterá a otro tratamiento térmico en el horno, cocine por no más de 5-7 minutos. No cocine demasiado, de lo contrario, las canastas se ablandarán y perderán su agradable crujido.

Coliflor al horno con queso y huevo - receta paso a paso

La opción más fácil y popular para hornear una verdura saludable en el horno. Se puede considerar un clásico, porque los productos se combinan muy bien entre sí y crean un gran bouquet de sabor.

Necesitará:

• Repollo - tenedores por 1 kg.
• Queso duro - 80 gr.
• Crema agria - 130 ml.
• Huevo.
• Pimienta sal.

Foto receta paso a paso:

Inspeccione cuidadosamente la cabeza de repollo, corte todo el oscurecimiento, daño. Desmontarlo en inflorescencias. No le aconsejo que corte la pierna muy pronto, las inflorescencias se desmoronarán y se desmoronarán. En lugar de cabezas fuertes, obtienes un lío incomprensible.

Hervir agua en una cacerola, sal un poco, echar el repollo. Espere hasta que hierva, hierva por 5 minutos. Luego escurra el caldo innecesario (puede tirarlo en un colador).

Para hacer el relleno, bata un huevo en un tazón con crema agria. sal y sazonar con pimienta. Batir vigorosamente con un tenedor hasta que quede suave.

Espolvorear un poco de aceite en el fondo del molde, cepillarlo. Coloque las cestas hervidas, distribúyalas en una capa uniforme.

Rellenar con salsa.

Con mano generosa, espolvorea todo con queso.

Llevar a horno precalentado a 180-190°C. Ajuste el temporizador a 20 minutos. Hornee el plato hasta que tenga un hermoso color dorado.

Deliciosa coliflor con pollo, queso y tomates

Una comida perfecta para la cena o un almuerzo familiar. La cazuela tiene una salsa de tomate muy sabrosa, muchas verduras y el contenido calórico complacerá con su insignificancia.

Tomar:

• Filete de pollo - 600 gr.
• Coliflor - kilogramo.
• Queso - 100 gr.
• Pimienta búlgara.
• Tomates - una pareja.
• Dientes de ajo - 3 uds.
• Bulbo.
• Pasta de tomate - 3 cucharas grandes.
• Azúcar al gusto.
• Verdes - algunas ramas.
• Sal, pimienta, aceite de girasol.

Cómo cocinar:

1. Desmonte los tenedores de colores en cestas. Hervir en agua ligeramente salada durante no más de 5 minutos.
2. Vierta un vaso de caldo, irá a la salsa. Escurra el resto, deseche las inflorescencias, eliminando el exceso de líquido.
3. Cortar el pollo en trozos medianos, freír un poco a fuego fuerte. Sal, pimienta, espere hasta que aparezca un ligero rubor, retire del fuego.
4. Lubrique la forma con aceite, extienda la mitad del repollo a lo largo del fondo.
5. Cubrir con una capa de carne de pollo.
6. Ahora vamos a hacer la salsa. Picar la cebolla con los dientes de ajo. Freír durante un par de minutos en aceite en una sartén.
7. Agregue pimientos dulces cortados en cubitos y tomates picados de manera similar. Continúe friendo durante otros 5 minutos.
8. Mezcle un tomate en un tazón, vierta un vaso de caldo, agregue especias (pimienta, azúcar, sal). Si lo desea, puede verter crema, poner un poco de crema agria.
9. Vierta el aderezo en la sartén para saltear. Revuelva, cocine a fuego lento durante 2-2 minutos.
10. Vierta la mitad de la salsa sobre el pollo. Extienda el resto del repollo encima. Vierta la salsa sobre el plato.
11. Pon en el horno. Cocinar a 180°C por 30 minutos.

Receta de coliflor al horno con queso, champiñones y mayonesa

Los champiñones complementan perfectamente los platos de repollo, el aderezo de mayonesa agrega un poco de contenido calórico, pero hace que la cazuela sea mucho más sabrosa. Si desea reducir el valor nutricional, reemplace la mayonesa grasosa con mayonesa magra. O rellene el repollo con crema baja en grasa.

• Repollo - 350 gr.
• Champiñones - 200 gr.
• Bulbo.
• Queso - 200 gr.
• Ajo - 2-3 dientes.
• Mayonesa - al gusto.
• Mantequilla, hierbas, sal.

Cómo cocinar:

1. Picar las cebollas y los champiñones. Freír en aceite, echando sucesivamente primero las rodajas de cebolla, luego los champiñones. Añadir eneldo, perejil.
2. Hervir las inflorescencias de col, escurrir el caldo, secarlas un poco.
3. Ponga el repollo en un molde, cepillándolo ligeramente con aceite. Transfiera el champiñón frito, suave (si lo desea, puede mezclarlo con repollo).
4. Verter con mayonesa, espolvorear con queso.
5. Hornee a 180 ° C. Dado que los productos están casi listos, tomará un poco de tiempo: 15-20 minutos. Una hermosa corteza hablará sobre la preparación.

Coliflor en crema agria con queso salado y ajo

La salsa de crema agria le dará una ternura especial al plato. Ajo - picante. Pero si reemplaza el queso común con queso o suluguni, obtendrá una cazuela inusual.

• Coliflor - 400 gr.
• Dientes de ajo - 2 uds.
• Crema agria - 200 gr.
• Cebolla blanca (se puede sustituir por un tallo de puerro).
• Queso suluguni (brynza) - 200 gr.
• Mantequilla - una pieza.
• Sal, eneldo.

Cómo hornear:

1. Desmontar la cabeza de repollo en cestas. Eliminar la negrura y el daño. Enjuagar, hervir en agua con sal.
2. Picar la cebolla, sofreír hasta que esté transparente con un trozo de aceite. Retire de la estufa, agregue el ajo machacado, las hierbas picadas, mezcle.
3. Ponga la crema agria en un tazón con freír, revuelva el contenido.
4. Cubre el fondo y los lados del molde con aceite. Extienda el repollo hervido en una capa uniforme. Rocíe con el aderezo de crema agria.
5. Frote queso salado con chips grandes, espolvoree generosamente sobre el plato.
6. Cocine a 180°C ajustando el temporizador durante 20 minutos. La señal de preparación es una corteza rojiza.

Cómo cocinar coliflor en empanado de queso

Un excelente aperitivo que incluso se puede ofrecer a los invitados. El empanado picante combinado con un delicado sabor a repollo le da un efecto inesperado. No importa cuánto hagas, todo se come en este momento.

Necesitaría:

• Repollo - 1 kg.
• Huevos - 2 uds.
• Pan rallado - 100 gr.
• Queso - 100 gr.
• Pimentón dulce - una cucharadita.
• Sal.

Cocinando:

1. Blanquear la col desmontada en cestas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurra el caldo, seque un poco las inflorescencias con toallas de papel.
2. Frote el queso con virutas medianas o pequeñas.
3. Agregue las migas de queso a las migas de pan, espolvoree con pimentón, mezcle la mezcla a conciencia.
4. Rompa los huevos en un recipiente aparte, sazone con sal y esponje con un tenedor.
5. Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear, rocíe con aceite.
6. Empanizar las cestas de coliflor sumergiéndolas primero en el huevo y luego en los picatostes de queso. Si lo desea, puede repetir los pasos, luego la corteza será más gruesa.
7. Mueva la bandeja para hornear al horno en la rejilla del medio. Hornee hasta que estén doradas.

Coliflor con brócoli a la crema con queso

Ambos tipos de repollo se llevan bien en un plato. El queso complementará el sabor y una deliciosa corteza lo hará más apetitoso.

• Brócoli, coliflor: un tenedor pequeño cada uno.
• Queso - 350 gr.
• Crema - un vaso.
• Hierbas provenzales.
• Sal.

Cómo cocinar:

1. Separe las inflorescencias de ambas cabezas, hierva durante 5-7 minutos en agua ligeramente salada. Tíralo en un colador.
2. Transferir a una bandeja para hornear. Espolvorea con hierbas, esparce queso rallado encima.
3. Ponga en el horno, calentándolo a 170 ° C. Cocine por 25 minutos.

Video con una receta de repollo en salsa de crema agria.

La coliflor al horno con queso es un excelente acompañamiento o un apetitoso plato independiente, cuyos beneficios y valor nutricional son obvios. El sabor más delicado de la pulpa vegetal bajo una corteza dorada conquistará incluso a aquellos que no veneran especialmente las inflorescencias preparadas de forma tradicional.

¿Qué rico hornear coliflor?

Para preparar un delicioso plato de coliflor con queso, necesitará una receta comprobada con las proporciones correctas de ingredientes y recomendaciones que lo ayudarán a realizar la tecnología de manera correcta, rápida y sin complicaciones.

1. Los tenedores de col se desmontan en inflorescencias, que se hierven, según su tamaño, durante 7-10 minutos en agua salada al gusto.
2. La jugosidad del plato será proporcionada por una salsa preparada a base de leche, crema, crema agria con la adición de huevos y otros ingredientes.
3. Las características de una cazuela clásica se pueden hacer más refinadas y originales llenando la base con condimentos, especias, hierbas, ajo y otros sabores.
4. Para obtener una corteza dorada, el aperitivo se espolvorea con queso antes de hornear.

Esta receta de coliflor con queso se puede utilizar como base para experimentos creativos, complementando la composición del plato con otros productos de su elección y, al mismo tiempo, obteniendo su propia versión de un plato saludable y nutritivo. En lugar de crema, puede usar leche o crema agria de contenido medio de grasa.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• huevos - 3 piezas;
• leche - 3 cucharadas cucharas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
• queso - 150 g;
• sal al gusto.

Cocinando

1. Las inflorescencias se hierven durante 7-10 minutos, se dejan escurrir, se transfieren a una forma generosamente engrasada.
2. Batir los huevos con sal y leche, agregar queso rallado.
3. Extienda la salsa con queso sobre las inflorescencias, envíe el recipiente al horno calentado a 180 grados.
4. Después de 20 minutos, la coliflor horneada en salsa de queso estará lista.

Receta de Cazuela de Coliflor con Queso

Especialmente jugosa y sabrosa es la coliflor con queso en el horno, si la agregas con rodajas de tomates maduros pero firmes. Los tomates se pueden tomar frescos o enlatados en su propio jugo, habiéndolos pelado previamente. En este caso, la crema agria es ideal como base de leche para la salsa.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• tomates - 350 g;
• crema agria - 250 g;
• ajo - 3 dientes;
• queso - 150 g;
• sal, nuez moscada molida, pimienta - al gusto.

Cocinando

1. Hervidas durante 5 minutos, las inflorescencias de repollo se colocan en forma de aceite.
2. Se distribuyen tomates en rodajas y una salsa de crema agria, ajo, sazonados al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Espolvorear el plato con queso.
4. Después de 30 minutos de horneado a 200 grados, la coliflor con tomate y queso estará lista.

Coliflor con carne picada al horno

La coliflor al horno con carne picada y queso es una opción nutritiva para un plato dietético que puede alimentar a todos los miembros de la familia en abundancia. Puede usar pollo picado y carne de cerdo con carne de res, agregando un poco de zanahoria o verduras finamente picadas a la composición.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• carne picada - 0,5 kg;
• huevo - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• queso derretido - 4 cucharadas. cucharas;
• kéfir - 6 cucharadas. cucharas;
• pasta de tomate - 1 cucharada. una cuchara;
• sal, especias.

Cocinando

1. La carne picada se mezcla con cebollas, condimentos, la masa se sala al gusto, se unta en forma de aceite.
2. Las inflorescencias de repollo hervido se colocan en la parte superior.
3. El kéfir se mezcla con tomate, se condimenta, se condimenta con una mezcla del plato encima y se envía al horno a 180 grados.
4. Después de 40 minutos, unte la cacerola encima con queso.
5. Después de otros 5 minutos de horneado, la coliflor con queso derretido en el horno estará lista.

Coliflor rebozada con queso

Si freír en una sartén no es un método prioritario de tratamiento térmico, la coliflor rebozada al horno es una excelente alternativa dietética a la receta clasica plato. Un mínimo de grasa en la composición, pero aún la misma corteza rojiza y apetitosa, que se vuelve aún más sabrosa cuando se agrega queso.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• claras de huevo - 2 piezas;
• harina - 1 cucharada una cuchara;
• pan rallado - 0.5 tazas;
• queso - 100 g;
• pimentón, cúrcuma y hierbas: 0,5 cucharaditas cada uno;
• pasta de tomate - 1 cucharada. una cuchara;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Hervir las inflorescencias durante 10 minutos.
2. Batir las proteínas con la adición de sal y condimentos, agregar la harina.
3. Sumerja el repollo en la masa y luego en pan rallado, extiéndalo en una capa en forma.
4. Los espacios en blanco se envían al horno para hornear a 200 grados durante 20 minutos.
5. 5 minutos antes del final de la cocción, espolvoree el plato con queso.

Coliflor asada entera

Un aperitivo espectacular y original para servir en cualquier mesa será la coliflor con queso, al horno con un tenedor entero. Hervida hasta que esté suave, la cabeza de repollo se rellena preliminarmente con una mezcla de queso y verduras finamente picadas, después de lo cual se hornea con crema agria sazonada, espolvoreando chips de queso sobre el plato.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• crema agria - 400 g;
• queso - 200 g;
• cilantro, asafétida, cúrcuma y hierbas - al gusto;
• verduras - 1 manojo;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Hervir la cabeza de repollo durante 7 minutos, enfriar.
2. Se mezclan queso rallado y verduras, se agrega un poco de crema agria y los espacios entre las inflorescencias se llenan con la mezcla resultante.
3. Los tenedores rellenos se colocan en forma aceitada, engrasados ​​generosamente con crema agria sazonada con especias, espolvoreadas con queso.
4. Después de 40 minutos de cocción a 180 grados, la coliflor entera al horno con queso estará lista.

Coliflor en salsa de crema con queso

La coliflor jugosa y tierna horneada en crema bajo una costra de queso no dejará indiferente ni al más quisquilloso. La albahaca y las hierbas provenzales añadidas a la salsa cremosa añadirán un picante especial al plato. La preparación de seis porciones de comida apetitosa no llevará más de una hora.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• crema - 300 ml;
• queso - 250 g;
• albahaca, hierbas provenzales - al gusto;
• huevos - 2 piezas;
• sal, pimienta, aceite de oliva.

Cocinando

1. Hervir las inflorescencias de repollo, transferir a una forma aceitada.
2. Batir los huevos, mezclar con la crema, sazonar con sal, pimienta, hierbas, verter la mezcla sobre la verdura.
3. La superficie del plato se tritura con queso y se envía a un horno calentado a 200 grados.
4. Después de 20 minutos, la coliflor al horno con queso estará lista.

Chuletas de coliflor con queso

Si la carne está harta o no se usa como alimento, el queso será útil. El plato resultante satisfará cualitativamente la sensación de hambre, manteniendo una figura esbelta y llenando el cuerpo con valiosas vitaminas y elementos. Las propiedades dietéticas del plato permiten servirlo incluso con una dieta estricta.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• pan rallado - 140 g;
• queso - 150 g;
• perejil o eneldo - al gusto;
• huevos - 2 piezas;
• sal, pimienta, aceite.

Cocinando

1. Hervir el repollo durante 15 minutos o hasta que esté suave, escurrir en un colador, amasar con un tenedor.
2. Agregue queso rallado, hierbas, huevos, sal, pimienta, amase.
3. Las chuletas se decoran, se empanizan con pan rallado, se extienden sobre una bandeja para hornear engrasada y se hornean durante 20-30 minutos.

Coliflor con salsa bechamel con queso

Una versión exquisita de la preparación del plato, teniendo en cuenta las recomendaciones que se detallan a continuación, le permitirá reevaluar el sabor de los componentes habituales que, combinados entre sí, crean una verdadera obra maestra culinaria. La coliflor al horno con queso debajo no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• harina y mantequilla - 4 cucharadas. cucharas;
• leche - 1 l;
• queso - 200 g;
• nuez moscada - 2 pellizcos;
• sal, pimienta, pan rallado.

Cocinando

1. Hervir la col durante 10 minutos, poner en forma aceitada y espolvoreada con pan rallado.
2. La harina se saltea en mantequilla, la leche se vierte en un chorro fino, revolviendo.
3. Sazone la salsa al gusto con sal, pimienta y nuez moscada, vierta sobre el repollo.
4. Espolvoree el plato con queso, triture con pan rallado y envíelo a hornear a 200 grados.
5. Después de 20 minutos, la coliflor en salsa bechamel con queso estará lista.

Coliflor en crema agria con queso

Idealmente combinado con queso, adquiriendo valor nutricional, fragancia adicional y sabor sorprendente. La mejor decision para cocinar, se convertirán en hongos del bosque, que primero deben hervirse hasta que estén completamente cocidos y cortados en trozos pequeños. En ausencia de tales, puedes tomar champiñones.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• champiñones - 300 g;
• crema agria - 200 g;
• queso - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• sal, especias, aceite.

Cocinando

1. El repollo hervido y los champiñones preparados se presentan en forma de aceite.
2. Batir los huevos con la adición de crema agria, especias, condimentos al gusto, verter el contenido del molde con la mezcla.
3. El plato se hornea a 200 grados durante 25 minutos.

Pastel con coliflor y queso

Otra forma de hornear inflorescencias saludables es cocinar con queso. El pastel abundante original se prepara en este caso con la adición de tocino frito, que, si lo desea, puede reemplazarse con carne picada, jamón o incluso componentes vegetales de su elección: tomates, champiñones, calabacín.

Ingredientes:

• harina - 250 g;
• aceite - 150 g;
• huevos - 4 piezas;
• agua fría - 2 cucharadas. cucharas;
• coliflor - 1 tenedor;
• tocino - 200 g;
• crema - 300 ml;
• queso - 200 g;
• perejil, nuez moscada, sal, pimienta.

Cocinando

1. De harina, mantequilla, huevos y agua amasar la masa.
2. El bulto se coloca en frío durante 30 minutos, después de lo cual se distribuye en una forma con lados y se hornea durante 15 minutos a 190 grados.
3. El repollo hervido se mezcla con tocino frito.
4. Agrega una salsa de crema batida con huevos, sazona al gusto.
5. Extienda la masa en forma de masa y hornee el pastel por otros 30 minutos.

Coliflor con queso en olla de cocción lenta

Resulta especialmente jugoso y sabroso. Incluso una preparación trivial con una composición mínima de ingredientes da un resultado inimitable. El yogur natural reemplazará adecuadamente la crema agria o la crema con un contenido medio de grasa, y en lugar de las inflorescencias de repollo fresco, puede tomarlas congeladas.

Ingredientes:

• coliflor - 0,5 tenedor;
• yogur - 200 g;
• queso - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• sal, pimienta, aceite.

Cocinando

1. En el modo "Vapor", las inflorescencias se preparan en la parrilla, luego se transfieren a un recipiente aceitado.
2. Batir los huevos con sal y pimienta, agregar yogur, verter sobre el repollo.
3. Espolvoree el plato con queso y cocine en "Hornear" durante 25-30 minutos.

Coliflor al microondas con queso

Elemental y sin mucho lío se prepara uno coloreado. Para ejecutar la receta, necesitará un plato para cocinar en un horno de microondas con tapa. La mostaza picante se puede reemplazar con salsa de tomate picante o simplemente una mezcla de hierbas aromáticas secas, y se puede usar yogur o crema en lugar de crema agria.

receta paso a paso con foto

La coliflor es un plato ligero, tierno y bajo en calorías. Puede agregarle con seguridad un par de ingredientes "pesados", mientras mantiene el valor energético general en un nivel aceptable.

De acuerdo con este principio, prepararemos una cacerola en la que la coliflor sirva como base ligera, y los huevos, la crema agria y el queso agreguen sabor y saciedad.

El repollo se hierve previamente, por lo que el horneado será breve y está diseñado solo para que el queso se derrita y se convierta en una costra liviana.

Ingredientes

• coliflor - 1 kg
• huevos - 2 piezas
• crema agria - 150 g
• sal - 5 g
• pimienta - 1 g
• eneldo fresco - 15 g
• queso duro - 300 g

El tiempo total de cocción es de 40 minutos. El número de porciones es de 5.

Cocinando

1. Retire las hojas de la coliflor y divídala en trozos. Enjuague bien cada uno con agua corriente.

2. Tome agua en una cacerola profunda y ponga el repollo en ella. El agua debe estar ligeramente salada. Esta verdura se hierve lo suficientemente rápido en solo 15 a 20 minutos.

3. Retire el repollo hervido del agua hirviendo y déjelo secar un poco.

4. Prepare una fuente para horno, vierta un poco de aceite en el fondo y coloque la coliflor encima.

5. El siguiente paso es preparar la salsa. Para hacer esto, mezcle los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta. Picar finamente el eneldo y agregar a la salsa. Mezcle bien todos los ingredientes y vierta en una cacerola con repollo.

6. Ralla el queso en un rallador grueso y cubre bien la parte superior del repollo.

Por sí sola, la coliflor no tiene un sabor brillante, pero si se cocina correctamente con ingredientes adicionales, esta receta puede convertirse en una de las favoritas.

Una receta simple que le permite convertir el repollo en una obra maestra de habilidad culinaria.

• unas cucharadas de nata o leche;
• tres huevos de mesa;
• un repollo mediano;
• unos 200 gramos de queso;

Pasos de acción:

1. Primero, enjuague bien la verdura y divídala en inflorescencias. Hervirlos hasta que se ablanden. Aproximadamente cinco minutos después de que hierva el agua.
2. En un tazón, mezcle su elegido producto lácteo con huevos, agregue queso rallado allí. Puedes agregar especias a tu gusto.
3. Ponga el repollo hervido en un molde, vierta la salsa preparada encima y póngalo en un horno caliente durante 20 minutos, ajustando el trabajo a 180 grados.

La coliflor es baja en calorías, pero si la cocinas rebozada, debes tener en cuenta que el valor energético aumentará significativamente.

Productos requeridos:

• una coliflor;
• dos huevos de mesa;
• sobre un vaso de harina;
• especias y queso - al gusto.

Pasos de acción:

1. Como siempre, debes comenzar a cocinar lavando el repollo y cortándolo en partes separadas.
2. Luego, las piezas resultantes se hierven en agua salada durante unos 10 minutos.
3. Mientras el proceso de cocción está en curso, puede preparar el empanado. Para hacer esto, interrumpimos los huevos, les agregamos harina y sal. Debes obtener una masa espesa.
4. Sumerja bien el repollo cocido en la mezcla resultante y póngalo en el horno a una temperatura de 180 grados durante 20 minutos.

La cazuela de coliflor con carne picada es un plato inusual que es muy adecuado para una cena familiar.

Productos requeridos:

• unos 500 gramos de coliflor;
• 100 ml de leche;
• 700 gramos de carne picada;
• una cebolla y zanahoria;
• especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

Es muy importante elegir un buen repollo para cocinar, para ello siempre presta atención a sus hojas y estructura. Las hojas deben ser verdes y la verdura en sí debe ser densa, las inflorescencias no deben desmoronarse fácilmente.

1. Después de seleccionar el repollo, debe cortarse en partes separadas, lavarse bien y hervirse para que se vuelva más suave. Para ello, basta con llenarlo de agua, esperar a que hierva y cocinar durante unos 10 minutos. Sácalo y déjalo secar un poco.
2. Mientras se cocina el repollo, puedes hacer la carne picada. Las cebollas y las zanahorias se cortan, se envían a la sartén y se fríen.
3. La carne picada se coloca en un tazón, se sazona con especias y se le colocan verduras fritas, y se vierte leche.
4. En una fuente para horno, primero debe poner una parte de la carne picada cocida, luego el repollo preparado y encima todo se cubre nuevamente con la mezcla de carne restante.
5. Todo esto se prepara en un horno precalentado a 170 grados durante unos 45 minutos.

¿Cómo hacer con un huevo en el horno?

Una forma rápida de obtener no solo sabroso, sino también una comida satisfactoria. Además, la opción también es apta para quienes están a dieta debido a que la coliflor contiene muy pocas calorías.

Productos necesarios para cocinar:

• aproximadamente medio vaso de leche;
• medio kilogramo de coliflor;
• una zanahoria y una cebolla;
• dos huevos de mesa;
• un poco más de 100 gramos de queso;
• elige las especias a tu gusto.

Pasos de acción:

1. Primero, preparemos las verduras. Para hacer esto, corte la cebolla, tres zanahorias y llévelo todo a un hermoso color dorado en una sartén caliente.
2. En este momento, debe enjuagar el repollo, dividirlo en trozos y suavizarlo hirviéndolo. Bajamos las inflorescencias en una olla con agua, esperamos hasta que el agua hierva, cocinamos durante unos 10 minutos y sacamos el repollo terminado para que se enfríe un poco. No olvides agregar un poco de sal.
3. Ahora estamos preparando el relleno para el plato. Mezclar huevos con leche. Esto se hace mejor con una batidora, pero a mano también está bien. Aquí, a la masa resultante, agregue el queso rallado. En esta etapa, puede agregar especias o hacerlo cuando todos los ingredientes ya estén dispuestos en el plato.
4. En una fuente para horno, primero extienda el repollo en una capa densa, cúbralo con una mezcla de vegetales fritos y vierta todo esto con una salsa preparada de leche y huevos.
5. Llevar al horno por lo menos 20 minutos usando una temperatura de 180 grados.

Con relleno de crema agria

La coliflor con relleno de crema agria es muy sabrosa. Además, la crema agria hace que el repollo sea aún más rico y satisfactorio. Los amantes de las verduras pueden usar esta receta como una cena completa.

Productos necesarios para cocinar:

• cabeza de coliflor;
• unos 100 gramos de queso;
• sal y pimienta para probar;
• unos 400 gramos de crema agria.

Pasos de acción:

1. Para preparar el plato, debe comenzar con la preparación del repollo. No solo debe cortarse en inflorescencias, sino también lavarse muy bien, ya que la suciedad y varios insectos pueden estar en lo profundo de las inflorescencias vegetales.
2. Después de lavar y cortar la verdura, sus partes se sumergen en una olla con agua y se ponen a hervir. Por lo general, después de hervir, no toma más de 10 minutos.
3. Una vez que el repollo se haya ablandado, se puede usar para cocinar más.
4. Mientras la verdura se enfría, es hora de preparar el relleno. Primero, ralla el queso en un rallador fino. Una variedad con un sabor pronunciado es la más adecuada, es deseable que sea ligeramente picante.
5. En un tazón, mezcle el queso rallado con crema agria y pimienta ligeramente.
6. En la fuente para hornear seleccionada, coloque la coliflor en una capa densa y cúbrala completamente con la salsa de crema agria preparada encima. Puedes espolvorear un poco más de queso encima si quieres.
7. Debe cocinar un plato de acuerdo con esta receta en un horno ya precalentado durante unos 30 minutos, ajustando la temperatura de calentamiento a 200 grados.

Cazuela de coliflor y brócoli

¡Un repollo es bueno, pero dos es aún mejor! Receta muy útil, y sabrosa también. Y la corteza de queso en la parte superior le dará al plato un aspecto hermoso.

Productos requeridos:

• repollo que pesa 400 gramos;
• pimienta y sal al gusto;
• queso - 100 gramos;
• 200 gramos de brócoli;
• 100 mililitros de crema;
• dos huevos de mesa.

Pasos de acción:

1. Las verduras siempre deben lavarse bien, y esto debe hacerse con especial cuidado cuando se preparan con coliflor y brócoli. Después de lavar las verduras, se cortan en trozos y se envían a una olla con agua para que se ablanden. Después de que hierva el agua, espere otros 5-10 minutos y saque las verduras. Déjalos a un lado para que se enfríen un poco.
2. En este momento estamos preparando el relleno. En un bol, primero bate o mezcla bien los huevos entre sí, luego vierte la leche y vuelve a mezclar todo. En esta etapa, puede agregar sal, pimienta y otras especias seleccionadas a su gusto.
3. Preparamos la fuente para hornear, encendemos el horno para calentar hasta 180 grados.
4. En la forma, untar primero la coliflor mezclada con brócoli. Luego todo esto se cubre completamente con el relleno preparado.
5. Muela el queso duro en un rallador grueso y cubra el repollo con la salsa. Ponemos la forma en un horno caliente y horneamos durante unos 30 minutos, hasta que se forme una hermosa corteza encima. Si quieres diversificar aún más el menú usando col, prueba la receta completa para asar al horno.