25.06.2024

닭 간을 곁들인 맛있는 팬케이크. 사진과 함께 닭 간을 곁들인 팬케이크 레시피. 쇠고기 간 팬케이크를 요리하는 방법과 무엇으로 채울 수 있습니까?

준비

공작물이 "찢어지고"팬에 달라 붙는 것을 방지하려면 다진 간에 약간의 밀가루를 넣어 점도를 높이십시오. 밀가루를 더 많이 넣으면 반죽이 훨씬 더 밀도가 높아집니다.

닭 간을 준비합니다. 헹구고 모든 정맥을 제거하십시오.
다음으로 고기 분쇄기를 사용하여 제품을 장치에 통과시킵니다. 단계별 사진에 표시된 대로 반죽이 형성될 때까지 갈아주세요. 소금을 뿌리고 올스파이스 갈은 후추를 추가합니다. 우유 반 컵을 얇은 흐름에 붓고 숟가락으로 잘 섞습니다.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루 반 컵을 가져다가 내장 용기에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 덩어리가 없는지 확인하십시오.
닭고기 달걀 4개를 꺼내서 깊은 그릇에 넣습니다. 모든 재료를 섞고 15~20분간 끓이도록 따로 놓아두세요.
그 사이에 채우기를 만드십시오. 이렇게하려면 잘 익은 당근 3개를 굵은 강판에 갈아주세요. 그런 다음 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 갈은 당근을 옮기고 약한 불로 볶습니다.
이 작업이 끝나면 식힌 야채에 다진 마늘을 넣으십시오.
프로방스 마요네즈로 모든 것을 양념하고 잘 섞습니다. 충전물을 따로 보관하십시오.
튀김을 시작하세요. 이렇게하려면 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 넣고 원하는 온도로 가열하십시오. 간 덩어리를 용기에 붓고 껍질이 형성될 때까지 양면을 볶습니다. 작업물이 찢어지지 않도록 넓은 주방주걱을 이용하여 조심스럽게 뒤집어주세요.
이 과정을 마친 후 드레싱을 공작물의 전체 영역에 펴 바릅니다. 균등하게 분배하십시오. 사진과 같이 로그에 굴립니다.
아름다운 서빙 접시에 놓고 허브와 마요네즈로 장식합니다. 채워진 닭 간 팬케이크가 준비되었습니다! 많이 드세요!

반죽으로 얇은 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크를 만들 수 있으며 기성품 팬케이크에 엄청난 양의 충전재를 감쌀 수 있습니다. 팬케이크 반죽은 달콤하거나 짠맛이 있거나 신선할 수 있습니다. 채우기는 코티지 치즈, 과일, 생선, 고기, 버섯, 캐비어 등이 될 수 있습니다. 팬케이크는 고대 러시아에서 준비되었습니다. 그것은 축제적이고 매우 충만한 요리였습니다. Maslenitsa는 특히 Rus'에서 사랑받았으며 여전히 큰 기쁨으로 기념되고 있습니다.

그것은 수백년 동안 변하지 않았습니다. 액체 팬케이크 반죽을 준비하려면 닭고기 달걀, 우유, 밀가루가 필요합니다. 잘 섞으면 액상 사워 크림과 같은 농도의 반죽을 얻을 수 있습니다. 팬케이크는 뜨거운 프라이팬에 양면이 황금색으로 튀겨집니다. 팬케이크가 봄의 도래와 관련되어 "태양"이라고 불렸던 것은 아무것도 아닙니다. 실제로 완성된 팬케이크는 태양의 노란색 원과 비슷합니다.

팬케이크는 사워 크림, 꿀, 잼과 함께 먹습니다. 오늘날 전통적인 팬케이크는 풍성하고 맛있는 아침 식사입니다. 팬케이크는 맛뿐만 아니라 효능도 뛰어납니다. 결국 그것은 단순히 비타민, 미량 원소 및 아미노산의 저장고입니다.

간이 있는

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

반죽의 경우:

밀가루 - 한 잔;

우유 - 한 잔;

닭고기 달걀 - 두 조각;

과립 설탕 - 2 티스푼;

소금 - 티스푼;

닭 간 충전용:

닭 간 - 400g;
- 양파 - 세 개의 머리;

당근 - 두 개의 작은 뿌리 채소;

닭고기 달걀 - 한 조각;

소금, 후추, 향신료 - 맛보기;

식물성 기름 - 필요한만큼.

팬케이크, 간 조리법, 요리 방법:

먼저 팬케이크를 준비합시다. 이렇게하려면 밀가루를 체로 걸러서 (옥수수, 오트밀, 메밀 등 원하는 다른 밀가루를 섭취하여 밀가루에 산소가 풍부하고 덩어리가 제거되도록하십시오.) 깊은 그릇에 밀가루 한 잔을 직접 체로 치십시오. 결과 밀가루 더미에 우물을 만들고 계속 저어 주면서 우유 반 컵을 부으십시오. 반죽이 균질해져야 합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 포크로 닭고기 달걀 두 개를 치고 반죽에 추가합니다. 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다. 반죽이 균일한 덩어리가 되면 남은 우유를 추가하기 시작합니다. 집중적으로 저어주면 사워 크림과 비슷한 액체 반죽을 얻을 수 있습니다.

들러붙지 않는 층(테프론)이 있는 프라이팬을 가져다가 불 위에 가열합니다. 일반 프라이팬을 사용할 수도 있지만 각 팬케이크 앞에 약간의 식물성 기름을 추가해야 팬케이크가 더 뚱뚱해집니다. 첫 번째 팬케이크를 매우 뜨거운 프라이팬에 부어 "울퉁불퉁"해지지 않도록해야합니다. 팬케이크의 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 조심스럽게 뒤집어 나무 주걱으로 들어 올려야합니다. 팬케이크가 모두 구워지면 식혀주세요.

그동안 다양한 종류의 간, 쇠고기, 거위, 심지어 대구 간을 사용하여 요리할 수 있는 요리법인 간을 준비합시다. 이는 매우 만족스럽고 건강한 요리입니다. 간 충전물을 준비하려면 먼저 계란을 삶아 껍질을 벗기세요. 닭 간을 씻어서 말린 후 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 굵게 다져줍니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름 약 5 큰술을 더 부어주세요. 양파와 당근을 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 간을 추가합니다.

간 요리법 인 팬케이크를 준비 할 때 닭 간은 말 그대로 몇 분 안에 매우 빠르게 요리된다는 사실을 잊지 말아야합니다. 약 5분 후에 야채를 따로 놓아 식혀주세요. 그런 다음 고기 분쇄기를 사용하여 간을 야채와 삶은 달걀로 통과시킵니다. 출구에서 우리는 균일한 충전물을 얻어야 합니다. 향신료, 소금, 갈은 후추를 첨가하여 맛보십시오. 냉각된 팬케이크에 완성된 충전물을 채워야 합니다. 이렇게하려면 중간에 팬케이크를 넣고 간을 채우는 큰 스푼을 넣고 봉투처럼 포장하십시오. 서빙하기 전에 팬케이크를 양쪽에서 튀겨야합니다. 간 요리법의 좋은 점은 이 요리에 필요한 모든 재료를 사용할 수 있고 결과가 모든 기대치를 뛰어넘는다는 것입니다. 많이 드세요!

사진과 함께 닭 간 팬케이크 조리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

충전재:
닭 간 600g (심장과 결합 가능);
큰 양파 2개;
당근 1개 조각;
식물성 기름;
소금, 향신료-맛보기.
팬케이크 재료:
밀가루 2컵;
4-5 큰술. 설탕 숟가락;
계란 3개;
식물성 기름 100ml;
우유 1리터;
소금 한 스푼.

나는 이미 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크의 맛있는 요리법을 공유했습니다. 원하는 만큼 여러 번 배불리 먹을 수 있으며, 이 요리는 질리지 않을 것입니다. 지금은 똑같은 맛있는 팬케이크에 대한 또 다른 레시피를 제공할 예정입니다. 하지만 이번에는 닭 간을 채우는 것입니다. 이 부드럽고 맛있는 요리를 꼭 맛보세요! 칭찬하는 데 너무 많은 시간을 소비하지 않고 요리하고 직접 확인하겠습니다.

1. 간 채우기 준비부터 시작하겠습니다. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 큰 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파를 넣습니다.

2. 닭 간을 씻고 여분의 정맥과 담낭을 제거하고 약 2x2cm의 작은 입방체로 자릅니다. 이것은 매우 중요합니다. 잘게 다진 간은 더 빠르고 더 잘 튀겨지며 자르지 않고 튀기는 것보다 더 맛있습니다. . 간을 양파와 함께 팬에 옮깁니다.

3. 당근을 작은 입방체로 자르고 양파, 간과 함께 프라이팬에 넣습니다.

4. 간을 채운 프라이팬을 불 위에 올려 놓습니다. 가끔 저어 주면서 야채와 함께 닭 간을 볶습니다.

5. 완성된 간소금에 소금을 뿌려 맛을 보고 불에서 내립니다. 식히세요.

6. 튀긴 간을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

7. 팬케이크 준비를 시작하겠습니다.

깊은 그릇이나 팬에 계란과 설탕을 섞습니다.

8. 식물성 기름을 붓고 액체 혼합물을 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

10. 반죽재료를 모두 가볍게 섞어주세요.

11. 점차적으로 우유를 조금씩 붓기 시작하고 반죽이 덩어리지지 않도록 부드러워질 때까지 저어줍니다.

12. 팬케이크 반죽이 완성됩니다.

13. 프라이팬에 기름을 바르고 (마가린이나 라드 등 모든 지방을 사용할 수 있음) 반죽의 일부를 부어 첫 번째 팬케이크를 굽습니다.

14. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 주세요.

15. 나머지 팬케이크도 모두 이 방법으로 반죽이 완성될 때까지 구워주세요.

16. 팬케이크에 닭 간을 채우세요. 팬케이크 가장자리에 속재료 한 스푼을 올려주세요.

17. 팬케이크를 사진처럼 돌돌 말아 속을 채워주세요.

다른 모든 팬케이크도 같은 방법으로 채웁니다.

차 또는 토마토 주스와 함께 닭 간 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

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닭 간 팬케이크

스프링롤은 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 간식입니다. 남편은 무엇보다도 닭 간으로 속을 채운 팬케이크를 좋아합니다. 포만감이 아주 좋습니다. 육즙이 풍부한 간은 섬세하고 얇은 튀김 반죽과 완벽하게 어울립니다. 이 요리는 집에서 준비하는 것이 좋습니다.

요리 방법:

닭 간을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

소량의 식물성 기름에 닭 간을 넣고 중간 불로 볶습니다. 튀기는 동안 다진 양파를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 6~8분간 끓입니다. 충전물의 육즙을 위해서는 많은 양의 양파가 필요합니다. 맛볼 소금.

식힌 충전물을 용기에 넣고 믹서기로 갈아주세요.

팬케이크 반죽 만들기. 계란과 우유를 섞는다. 소금. 밀가루를 넣고 밀가루 덩어리가 남지 않도록 팬케이크 반죽을 반죽하십시오.

팬케이크를 중간 불로 볶습니다. 팬케이크가 타는 것을 방지하려면 식물성 기름을 사용해야 합니다.

팬케이크 가장자리에 충전재를 놓습니다.

봉투 모양으로 접어주세요.

서빙하기 전에 팬케이크를 다진 허브로 장식할 수 있습니다.

닭 간 팬케이크 : 집에서 맛있습니다

속을 하나씩 채우는 팬케이크는 훌륭하고 맛있는 아침 식사가 될 수도 있고 포만감을 주는 간식이 될 수도 있습니다. 팬케이크는 어린 시절부터 누구에게나 친숙하고 사랑받고 있습니다. 불행히도이 요리는 칼로리 함량으로 인해 우리 테이블에 자주 손님이 될 수 없으며 이는 수치에 큰 영향을 미치지 만 매우 맛있기 때문에 때로는 감당할 수 있습니다.
오늘 우리는 닭 간으로 팬케이크를 요리 할 것입니다.

제품에 대한 자세한 내용:

밀가루 – 10 큰술. 엘. 슬라이드로;
우유 – 400ml;
물 – 400ml;
계란 – 2 개;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
소금 - 맛보기 (약 1 작은 술);
설탕 - 맛보기 - (약 4 큰술)
튀김용 식물성 기름

닭 간 – 500g
양파 – 머리 1개
당근 – 1 개
마요네즈 – 2 큰술. 엘.
소금, 후추 - 맛보기
튀김용 식물성 기름

표시된 양의 재료는 4~5명이 먹을 수 있는 양입니다.

닭 간 팬케이크 : 사진과 함께 자세한 조리법 :

채우기 준비부터 시작하겠습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 간을 넣으십시오. 소금과 후추. 저어주는 것을 기억하면서 중간 불로 볶습니다. 간은 아주 빨리 익기 때문에 10분 정도 열처리하면 충분합니다. 중간에 간을 자르면 고기가 준비되었는지 확인할 수 있습니다. 고기의 색깔이 갈색을 띠고 붉은색 액체가 나오지 않으면 간이 준비된 것입니다.

다른 프라이팬에 다진 양파를 식물성 기름에 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 굵은 강판에 잘게 썬 당근을 넣고 섞어 가볍게 볶습니다.

충전물의 식물성 성분의 양은 간 성분의 양과 같아야합니다.
간과 야채를 모두 식힌 후 팬케이크 준비를 시작하세요.
냄비나 깊은 그릇에 밀가루, 소금, 설탕, 계란을 섞습니다.

물과 우유의 절반을 저어 붓습니다. 두꺼운 반죽에 반죽하십시오. 그런 다음 우유와 물의 후반부를 붓고 반죽을 믹서로 섞어 액체 팬케이크 반죽을 만드십시오.
농도는 요구르트를 연상시키는 매우 유동적이어야 합니다. 얻은 결과에 따라 필요한 경우 반죽이 액체인 경우 밀가루를 추가하고, 두꺼운 경우 물을 추가합니다.
반죽에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.

팬케이크는 소량의 식물성 기름(약 1큰술)을 첨가하여 가열된 프라이팬에서 구워야 합니다.
국자를 사용하여 반죽을 프라이팬에 붓고 전체 표면에 펴서 프라이팬을 사용하여 원을 그리며 움직입니다.

팬케이크의 겉면이 잘 익을 때까지 각 면을 약 2분 동안 중간 불로 굽습니다. 넓은 주걱을 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 필요에 따라 식물성 기름을 첨가하십시오.

잠시 후 이렇게 맛있는 팬케이크가 쌓이게 될 것입니다.

이제 냉각된 충전물로 돌아가 보겠습니다.
간은 잘게 썰어야합니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기를 사용하고 간과 당근-양파 혼합물을 통과시킬 수 있습니다. 아니면 날카로운 칼로 잘게 썰어주세요.

그런 다음 간, 튀긴 야채, 마요네즈를 용기에 넣고 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다.

팬케이크를 접시에 놓고 그 위에 1 큰술을 놓습니다. 엘. 채우고 가운데에서 가장자리로 조금 이동합니다.

충전재의 윗부분을 팬케이크 가장자리로 덮은 다음 옆 가장자리를 아래로 집어넣고 굴립니다.

모든 팬케이크에 이렇게 하세요.
서빙하기 전에 닭 간을 넣은 팬케이크를 프라이팬이나 전자레인지에 데우세요.

이제 닭 간으로 놀랍고 부드러운 팬케이크를 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

팬케이크용 닭 간 충전재

간은 모든 사람이 좋아하지 않는 건강한 제품입니다. 따라서 성인과 어린이 모두가 요리를 시도하는 데 동의하도록 간을 준비하는 것이 매우 중요합니다. 요리하자 닭 간으로 채워진 팬케이크. 이 팬케이크는 놀랍도록 맛있고 부드러워 입에서 녹습니다. 이 진미의 몇 가지 맛을 거부하는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 팬케이크에 넣을 닭 간을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 꼭 시도해 보세요!

닭 간으로 채워진 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 간 500g;

닭 간을 조각으로 자르고, 양파를 상당히 큰 조각으로, 당근을 입방체로 자릅니다. 간이 준비될 때까지 가끔 저어주면서 모든 재료를 식물성 기름에 넣고 볶습니다(포크로 찔러 간의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 나오는 주스는 가벼워야 합니다).

야채와 함께 튀긴 닭 간을 고기 분쇄기에 통과시키고 삶은 달걀 1개, 소금, 후추를 추가하면 팬케이크 충전이 준비됩니다.

팬케이크는 미리 준비할 수 있습니다. 저는 팬케이크를 우유로 요리했습니다. 사진처럼 팬케이크 위에 닭간 충전물을 얇게 펴 발라주세요.

우리는 팬케이크로 봉투를 만들고 가열 된 식물성 기름에 양면을 볶습니다.

닭 간으로 채워진 팬케이크는 놀랍도록 맛있습니다. 그리고 사워 크림과 함께 먹으면 얼마나 좋은가요!

닭 간 팬케이크

닭 간은 우리 일상 식단의 중요한 요소입니다. 그것은 빈혈을 예방하는 데 필요한 귀중한 철분을 함유하고 있습니다. 쉽게 소화되는 단백질과 엽산, 비타민 A 및 B12가 풍부합니다. 이 제품은 어린이와 청소년의 영양에 특히 중요합니다. 훌륭한 해결책은 모두가 좋아하는 팬케이크에 닭 간 속을 채우는 것입니다. 닭 간의 가벼운 질감 덕분에 속이 매우 부드럽습니다.

팬케이크 재료: 계란 3개, 밀가루 7테이블스푼, 설탕 한 테이블스푼, 맛에 따라 소금 한 테이블스푼, 식물성 기름 한 테이블스푼, 우유 0.7리터, 튀김용 식물성 기름.

채우기 재료 : 닭 간 1kg, 양파 2 개, 어린 마늘 5-6 쪽, 튀김 용 기름, 소금 맛.

팬케이크를 조립할 때 완전히 식을 수 있도록 채우기 작업을 먼저 수행하십시오. 간을 헹구고 여분의 필름과 정맥을 제거한 다음 작은 입방체로 자릅니다.

양파와 마늘을 잘게 썬다.

프라이팬에 기름을 살짝 두르고 간과 야채를 넣어주세요.

소금을 잘 뿌리고 팬의 내용물을 저어줍니다.

요리 될 때까지 간을 볶습니다. 약 15-20 분이 소요됩니다.

충전물을 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 요리 중에 사워 크림, 크림 또는 물 몇 스푼을 추가하십시오. 완성된 닭간을 식힌 후 블렌더 볼에 옮겨주세요.

충전물을 크림처럼 만들고 싶다면 균질한 농도가 될 때까지 더 오래 치십시오. 또는 간을 가볍게 이길 수 있습니다 (약 5 초 소요). 그 동안 간은 작은 조각으로 변할 시간이 있으며 팬케이크 내부에서도 매우 기분이 좋습니다.

믹서기 그릇을 사용하여 반죽을 빠르게 준비하십시오. 계란, 설탕, 소금, 소량의 우유, 밀가루를 섞습니다.

결과는 다소 두꺼운 덩어리가 될 것이며 필요한 농도로 우유로 희석해야합니다. 반죽은 팬 전체에 자유롭게 퍼져야하지만 너무 액체가되어서는 안됩니다.

팬케이크를 굽기 전에 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 반죽을 국자에 붓고 팬 표면에 얇게 펴 바릅니다. 각 팬케이크를 한쪽은 2-3분, 다른 쪽은 1분 동안 볶습니다(창백한 상태를 유지해야 함).

팬케이크를 큰 접시에 놓고 그 위에 채우는 한 스푼을 놓습니다.

팬케이크의 측면을 안쪽으로 접어 직사각형을 만듭니다.

이 직사각형을 통나무로 굴립니다.

풀리지 않도록 결과 롤의 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 이 양의 재료로 16-18 개의 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 가열하면 매우 맛있습니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 버터로 양면을 튀기는 것으로 충분합니다.

닭 간과 계란을 곁들인 팬케이크

독자 여러분, 맛있는 팬케이크 테마를 계속할 것을 제안합니다.

아이들은 특히 속이 다양한 풍성한 팬케이크를 좋아합니다. 과일, 버섯, 고기, 야채 충전재를 선택하여 팬케이크를 요리의 걸작으로 만들 수 있습니다. 많은 종류 중에서 특별한 장소는 계란과 닭 간을 곁들인 팬케이크입니다. 우리는 그러한 팬케이크를 만드는 방법을 제공합니다. 조리 시간은 40~45분, 제공량은 12~14개입니다.

닭 간과 계란으로 팬케이크 요리하기

따뜻한 우유 250ml
닭고기 달걀 2개
물 250ml
설탕 2테이블스푼
해바라기유 2테이블스푼
프리미엄 밀가루 250g
소금 1\2티스푼

닭 간 400g
중간 양파 2개
버터 2테이블스푼
삶은 달걀 3개
후추, 소금 맛

1 단계. 계란을 치고 소금, 설탕, 물, 우유, 계란을 팬에 넣고 철저히 치십시오. 밀가루를 넣고 반죽이 크림처럼 되고 덩어리가 없을 때까지 저어줍니다.

Step 2. 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 굽습니다.

3 단계. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.

Step 4. 닭간을 잘게 썰어서 익을 때까지 볶아주세요.

5 단계. 튀긴 양파와 간을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

6 단계. 삶은 계란을 갈아서 양파와 간을 섞은 다음 후추, 소금을 넣고 채우는 재료를 잘 섞습니다.

Step 7. 팬케이크 위에 속재료를 넣고 돌돌 말아 봉투에 넣으세요.

Step 8. 닭간과 달걀을 얹은 팬케이크를 약한 불에서 앞뒤로 튀겨서 드세요.

1. 양파 껍질을 벗기고 썰 때 칼에 물을 적셔서 흘리지 않도록 하세요.

2. 완성된 팬케이크를 버터에 튀겨주면 맛이 더 좋아집니다.

3. 먼저 팬을 가열한 후 반죽을 넣어주세요. 그러면 팬 위에서 팬케이크가 덜 타게 됩니다.

4. 기성품 팬케이크를 테이블 위에 올릴 때 허브를 뿌릴 수 있습니다.

간을 채워 팬케이크를 요리하는 방법

간은 모든 사람의 취향에 맞지 않는 특정 제품입니다. 그러나 그것은 변형 될 수 있습니다 - 허브, 향신료로 보충되고 팬케이크로 채워집니다. 이 버전에서는 정말 놀랍습니다. 이를 확인하려면 집에서 간으로 팬케이크를 만들어야합니다.

쇠고기 간과 양파를 곁들인 팬케이크

우리는 다음 제품으로 반죽을 만들 것입니다.

젖소 우유 - 200-250 ml;
당신의 취향에 맞는 식물성 기름;
소금 한 스푼;
설탕 몇 꼬집;
계란;
밀가루 – 130g.

채우기를 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

간(쇠고기) 300g;
버터 조각 40g;
양파 1개;
소금;
식물성 기름.

요리 과정은 약 2시간 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 – 210kcal.

큰 용기에 우유를 부은 다음 계란을 깨뜨립니다.
소금, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
밀가루를 넣고 숟가락으로 저어주기 시작합니다. 저어줄 때 덩어리를 깨뜨려야 합니다.
식물성 기름을 붓고 섞는다.
액체 베이스를 가열된 프라이팬에 붓고 기름을 바르고 분배합니다.
팬케이크의 양쪽을 튀기고 팬에서 꺼냅니다.
다음으로 나머지 팬케이크를 만드세요.
시원한 물로 간을 잘 헹구고 중간 크기로 자릅니다.
냄비에 물을 붓고 내장 조각을 깔고 소금을 넣고 끓입니다.
양파 껍질을 벗긴 다음 입방체로 잘라야합니다.
부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
완성된 간은 믹서기로 다지거나 갈아야 합니다.
건너뛴 간에 양파를 넣고 버터 한 조각을 넣고 저어줍니다.
다음으로 팬케이크의 절반에 충전물을 넣고 반으로 접은 다음 삼각형 형태로 만듭니다.
팬케이크를 롤 형태로 감을 수 있습니다. 이렇게 하려면 가장자리에 충전물을 넣고 팬케이크를 굴려야 합니다. 가장자리는 그대로 두거나 잘라낼 수 있습니다.

닭 간과 계란을 곁들인 팬케이크

반죽에 필요한 재료는 무엇입니까?

우유 700ml;
밀가루 250g;
계란 2개;
설탕 30g;
당신의 취향에 맞게 소금;
식물성 기름 – 4 큰술.

충전물은 다음 구성 요소로 구성됩니다.

닭 간 킬로그램;
양파 - 2개;
¼ 마늘 머리;
계란 2~3개;
식물성 기름;
버터 - 40-50 그램의 조각;
당신의 취향에 맞게 소금;
맛볼 향신료.

요리 과정은 약 2시간 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 – 215kcal.

닭고기 내장은 씻어서 필름에서 제거해야 합니다.
우리는 그것을 작은 조각으로 자릅니다.
양파에서 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
뜨거운 기름에 닭 간을 놓고 양파와 마늘을 넣습니다.
소금을 잘 뿌리고 저어준 후 15분간 조리하세요.
간이 준비되자마자 불을 끄고 약간 식혀야 합니다.
물과 함께 냄비에 계란을 넣고 단단해질 때까지 끓입니다.
간을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
계란을 불에서 꺼내 뜨거운 물에 식힌 후 껍질을 벗기세요.
계란은 믹서기로 갈거나 칼로 조각으로자를 수 있습니다.
간 혼합물에 옮기고 잘 저어줍니다.
다음으로 팬케이크 준비를 시작합니다. 깊은 용기에 우유를 붓고 계란을 낳습니다.
과립 설탕, 소금을 넣고 저어줍니다.
그런 다음 밀가루를 부분적으로 넣고 덩어리가 없도록 저어줍니다.
팬케이크 베이스가 준비되면 식물성 기름 몇 스푼을 붓습니다.
뜨거운 기름칠 프라이팬에 반죽 한 국자를 붓고 뿌립니다.
몇 분 동안 튀기고 반대쪽으로 뒤집어 1 분간 볶습니다.
모든 팬케이크가 준비되면 채우기를 시작합니다.
팬케이크 가장자리에 채우는 큰 스푼 1개를 놓고 측면에서 안쪽으로 가장자리를 접으면 직사각형이 얻어집니다.
다음으로 팬케이크를 롤 모양으로 굴립니다.
나머지 팬케이크를 채우자.

돼지 간과 감자를 곁들인 팬케이크 레시피

팬케이크 테스트를 위해 다음 제품을 준비합니다.

젖소 우유 - 300 ml;
계란 2~3개;
밀가루 – 140g;
설탕 30g;
소금 한 스푼;
식물성 기름 – 3-4 큰 스푼.

충전 재료:

으깬 감자 – 300g;
돼지 간 ¼kg;
양파 – 1개;
식물성 기름;
소금;
향료.

조리 시간 – 1.5시간.

칼로리 함량 - 286kcal.

요리를 시작합시다 :

계란을 깊은 컵에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 거품기로 잘 치십시오.
다음으로 밀가루를 넣고 잘 치십시오. 원한다면 믹서를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 덩어리가 없다는 것입니다.
우유를 붓고 저어주세요.
몇 개의 큰 스푼의 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.
가열된 프라이팬에 반죽 한 국자를 붓고 뿌립니다.
팬케이크를 약 2-3분 동안 볶습니다.
팬케이크를 뒤집어서 1분 동안 볶습니다.
다음으로 다른 팬케이크를 준비하세요.
그런 다음 감자 3-4개를 부드러워질 때까지 끓입니다.
돼지 간을 씻고 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다.
내장을 물과 함께 냄비에 넣고 소금을 넣고 30-40분 동안 끓입니다.
완성된 감자를 으깬 도구로 균질한 구조가 될 때까지 으깨십시오.
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
양파가 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
으깬 감자에 양파를 추가합니다.
믹서기에서 간을 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
간을 감자와 양파 위에 놓고 소금, 향신료를 넣고 저어줍니다.
각 팬케이크의 가장자리에 충전물 1 큰 스푼을 놓고 양면을 안쪽으로 접습니다. 직사각형을 롤로 굴립니다.
준비된 스프링롤을 즉시 드실 수 있습니다.

집에서 필로 반죽 요리법을 기록해 두십시오. 이것은 많은 베이킹 옵션의 훌륭한 기초이며 슈트 루델이 특히 좋습니다.

포르치니 버섯으로 메밀 죽을 요리하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요.

우리 기사에서 구운 야채를 맛있게 굽는 방법을 배울 수 있습니다.

대구 간과 파를 곁들인 팬케이크

팬케이크의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

밀가루 – 150g;
우유 – 300ml;
계란 1개;
입자가 굵은 설탕 – 큰 스푼 1개;
소금-꼬집음;
식물성 기름.

채우기에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

통조림 대구 간 – 200g;
닭고기 달걀 – 3개;
파 - 중간 묶음.

준비하는 데 60-70 분이 소요됩니다.

칼로리 함량 - 198kcal.

밀가루는 체로 체질되어 깊은 컵에 부어져야 합니다.
밀가루에 소금과 과립 설탕을 넣고 저어줍니다.
계란을 깨서 밀가루 혼합물에 넣으세요.
그런 다음 우유를 붓고 저어주기 시작하면 믹서 또는 블렌더를 사용하여 저어줄 수 있습니다.
식물성 기름을 넣고 저어주세요.
팬케이크를 한쪽에서 2-3분 동안 볶습니다.
그런 다음 반대쪽으로 뒤집어서 1분간 더 볶습니다.
나머지 팬케이크도 만듭니다.
그런 다음 계란이 단단해질 때까지 끓이십시오.
포크로 대구 간을 버터와 함께 으깨십시오.
완성된 계란을 찬물에 식힌 후 껍질을 벗기세요.
계란을 작은 조각으로 자릅니다.
대구 간이 담긴 컵에 붓습니다.
양파를 헹구고 얇은 고리로 자릅니다.
파를 컵에 채우고 잘 저어줍니다.
팬케이크 가장자리에 충전재를 놓고 롤 모양으로 만듭니다.
나머지 팬케이크를 채우고 테이블 위에 올려 놓습니다.

팬케이크 간 채우기의 변형

간은 이 제품을 보완하고 맛을 훨씬 더 좋게 만드는 다양한 구성 요소와 결합될 수 있습니다. 팬케이크를 다양화하기로 결정하고 간으로 어떤 충전재를 만들 수 있는지 모르는 경우 다음 옵션을 사용할 수 있습니다.

쌀과 함께. 밥을 삶아 건너뛴 간과 섞는다. 또한 튀긴 양파와 당근, 다진 삶은 계란을 추가할 수 있습니다. 소금과 향신료로 양념을 하세요.
치즈와 함께. 강판 치즈로 채우는 간은 매우 맛있습니다. 단단한 치즈를 사용해야하며 미세한 강판으로 문지릅니다. 맛을 향상시키기 위해 누락된 마늘 정향, 향신료 및 소금이 추가됩니다.
야채와 함께. 간은 튀긴 양파와 당근과 함께 사용할 수 있습니다. 그리고 향기로운 향신료와 마늘을 추가하면 훌륭한 치료법이 될 것입니다.

소스에 닭 간을 채워 구운 팬케이크

어떤 구성 요소가 필요합니까?

팬케이크 – 25-30개;
닭 간 - 1kg;
당근 – 1개;
양파 - 2개;
맛에 소금;
원하는대로 향신료.

준비하는 데 1.5 시간이 걸립니다.

칼로리 함량 – 240kcal.

요리를 시작합시다 :

우리는 간을 씻고 부드러워질 때까지 끓입니다.
그 사이에 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오.
양파는 작은 입방체로 잘게 자르고 당근은 갈아서 큰 부스러기로 갈아야합니다.
뜨거운 기름에 야채를 넣고 끝날 때까지 볶습니다.
삶은 간을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다.
내장을 튀긴 야채와 섞고 소금과 향신료로 맛을 냅니다.
우리는 팬케이크를 채우고 직사각형 롤을 만듭니다.
베이킹하려면 내화 유리 접시를 사용하십시오. 그 안에 채워진 팬케이크를 넣으십시오.
그릇에 충전물을 만드세요. 계란 2개를 낳고 우유를 부어주세요.
부드러워질 때까지 털로 치고 소금을 조금 넣으세요.
준비된 충전물을 팬케이크에 붓습니다.
오븐을 180도까지 예열하고 거기에 금형을 놓습니다.
15-20분 동안 구워야 합니다.

쇠고기 간 팬케이크를 요리하는 방법과 무엇으로 채울 수 있습니까?

팬케이크 만들기 재료:

간 500g;
우유 - 반 리터;
닭고기 달걀 3개;
밀가루 – 60-70g;
소금 한 스푼;
원하는대로 조미료;
식물성 기름.

준비하는데 1시간 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 - 120kcal.

요리를 시작합시다 :

간은 철저히 씻고 필름과 정맥을 청소해야합니다.
간을 중간 크기로 자르고 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 믹서기로 갈아서 갈 수도 있습니다.
다진 고기를 깊은 컵에 넣고 계란을 깨뜨린 다음 소금과 양념을 넣으십시오. 잘 저어;
그런 다음 조심스럽게 우유를 붓고 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다.
반죽을 약 15분 동안 그대로 놓아두세요.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 불에 태우고 따뜻하게하십시오.
반죽을 붓고 전체 표면에 펴 바릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.
우리는 다른 팬케이크도 만듭니다.

간 팬케이크의 경우 다음 채우기 옵션을 사용할 수 있습니다.

버섯. 신선한 샴 피뇽은 요리 될 때까지 버터에 양파와 당근과 함께 튀겨 야합니다. 향신료로 속을 잘 양념하십시오.
매운 치즈. 크림 치즈를 마늘 몇 쪽, 딜 가지 두 개, 갈은 양 고추 냉이 1티스푼과 함께 믹서기에 갈아주세요. 짭짤한 충전재는 팬케이크의 맛을 독창적으로 만들어줍니다.
간 팬케이크로 케이크를 만들 수 있습니다. 이를 위해 각 팬케이크에 튀긴 양파, 당근 및 마요네즈를 섞어 기름칠할 수 있습니다.

채우기 재료 : 닭 간 1kg, 양파 2 개, 어린 마늘 5-6 쪽, 튀김 용 기름, 소금 맛.