얇은 피타빵 1개에는 몇 그램이 들어있나요? lavash의 칼로리 함량과 체중 감량 중 사용. 영양가 및 칼로리 함량

체중 감량과 함께 lavash를 먹을 수 있지만 어떤 식단에서는 칼로리 함량, 글루텐 함량 및 기타 단점으로 인해 구운 식품이 엄격히 금지되는 것처럼 보입니다. 비밀은 제대로 조리된 진짜 라바쉬가 라바쉬와 거의 유사하지 않다는 것입니다. 그 구성과 특성은 체중 감량 과정에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

빠른 답변을 원하시면.피타 빵을 먹을 수도 있고 빵을 대체하는 것이 더 좋습니다. 그러한 반죽은 포만감을 연장시키기 때문입니다. 아제르바이잔과 아르메니아는 칼로리가 약간 적습니다.

그건 그렇고, 영양가 (단백질, 지방, 칼로리) 측면에서 lavash는 일반 빵과 거의 다르지 않습니다. 요점은 조금 다릅니다.

의심할 여지없이 아제르바이잔 라바시는 팬이 있으며 그 기술은 다른 유형의 라바쉬를 준비하는 것과 다릅니다. 그러나 이 국민 빵의 영양가만 따져보면 아르메니아 라바쉬와 별 차이가 없다는 것을 알 수 있습니다. 특히, 성분이 동일한 유형이기 때문에 칼로리 함량은 동일한 한도 내에 있습니다. 조리 방법이 다르더라도 라바시의 영양가에는 큰 영향을 미치지 않습니다.

아제르바이잔 라바쉬

100g당 영양가

칼로리 함량 : 234kcal
지방 칼로리: 6kcal(2%)

일일 가치(%)*

다람쥐 6.8g 10%

지방 0.6g 1%

포함. 포화지방 g 0%

포함. 트랜스 지방: g

탄수화물 48.9g 16%

콜레스테롤 mg 0%

음식 섬유 (섬유) G 0%

소금지 0%

설탕지 0%

물 G

데이터 소스: calorizator.ru

업데이트 날짜: 2018년 9월 2일

아르메니아 라바쉬

Lavash는 밀가루 제품이지만 그럼에도 불구하고 빵만큼 칼로리가 많지 않습니다. 효모는 생산에 사용되지 않으므로 이 빵 제품은 이미식이 제품이 됩니다. 이 제품은 세계 모든 국가에서 먹습니다. lavash를 기반으로 한 식단도 존재합니다. 가장 중요한 것은 그녀를 위해 균형 잡힌 식단을 만들고 올바른 토핑을 ​​사용하는 것입니다.

아르메니아 라바시의 구성은 다음과 같습니다.

• 물;
• 밀가루;
• 소금(소금은 물을 제거하므로 체중 감량에 도움이 되지 않으므로 주의하세요)

얇은 빵 케이크처럼 보입니다. 그러나 다양한 요리를 준비하는 데 자주 사용되는 다른 유형도 있습니다.

아르메니아 라바쉬: 230-250kcal(100g당)

아르메니아 라바쉬

100g당 영양가

칼로리 함량 : 237kcal
지방 칼로리: 9kcal(4%)

일일 가치(%)*

다람쥐 7.9g 12%

지방 1g 1%

포함. 포화지방 g 0%

포함. 트랜스 지방: g

탄수화물 47.6g 15%

콜레스테롤 mg 0%

음식 섬유 (섬유) G 0%

소금지 0%

설탕지 0%

물 G

업데이트 날짜: 2018년 9월 3일

표준에 따라 계산: 단백질 1g = 4.1kcal, 지방 1g = 9.29kcal, 탄수화물 1g = 4.1kcal

*일일 섭취량의 백분율은 가벼운 신체 활동으로 체중 감량을 하지 않는 여성, 체중 60kg, 키 165cm의 평균 2000kcal을 기준으로 Rospotrebnadzor에 따라 계산됩니다.

그루지야어 라바쉬

이 제품은 아르메니아 제품과 다르게 좀 더 고급스럽네요. 이는 효모가 생산에 사용되며 칼로리 함량이 100g 당 약 75kcal이기 때문입니다. 따라서 이 제품은 덜 식이요법이라고 할 수 있으며, 체중을 감량하는 경우 아르메니아 또는 아제르바이잔 lavash를 찾는 것이 좋습니다.

그러나 당신이 아름다운 나라 조지아 출신이거나 조지아의 뿌리가 있고 맛 습관이 이미 20세까지 형성되었다면, 그렇게 적은 양의 칼로리를 위해 전통을 바꾸지 마십시오. 특히 소화 시스템은 단순히 특정 국가 식단에 익숙합니다.

여기서 요점은 만약 당신이 매우 열악한 신체 상태이고 당신에게 75kcal이 중요한 수치라면 아마도 당신은 아예 거절하는 게 낫지모든 베이커리 제품에서.

라바쉬에 대한 세 가지 옵션을 고려한 후 다시 질문해 보겠습니다. 체중 감량을 하면서 라바쉬를 먹을 수 있습니까? 대답은 다음과 같습니다: 그렇습니다. 하지만 아르메니아/아제르바이잔 또는 효모를 사용하지 않고 집에서 만든 것이 더 좋습니다. 조지아 출신이라면 조지아 음식을 먹어보세요.

조지아 라바쉬: 260-280kcal(40g당) 효모로 인해 칼로리 함량이 더 높습니다.

그루지야어 라바쉬

100g당 영양가

칼로리 함량 : 270kcal
지방 칼로리: 8kcal(3%)

일일 가치(%)*

다람쥐 8.4g 13%

지방 0.9g 1%

포함. 포화지방 g 0%

포함. 트랜스 지방: g

탄수화물 55.5g 18%

콜레스테롤 mg 0%

음식 섬유 (섬유) G 0%

소금지 0%

설탕지 0%

물 G

데이터 출처: health-diet.ru

업데이트 날짜: 2018년 9월 3일

표준에 따라 계산: 단백질 1g = 4.1kcal, 지방 1g = 9.29kcal, 탄수화물 1g = 4.1kcal

*일일 섭취량의 백분율은 가벼운 신체 활동으로 체중 감량을 하지 않는 여성, 체중 60kg, 키 165cm의 평균 2000kcal을 기준으로 Rospotrebnadzor에 따라 계산됩니다.

lavash의 유용한 특성

Rus'에서 라바쉬라고 불리는 이 플랫브레드에는 흥미로운 특성이 있습니다. 오랫동안 상하지 않으며, 마르면 물로 닦으면 부드러워집니다. 일반 빵과 다르게 이 제품은 많이 드실 수 없기 때문에 라바쉬를 먹으면서 다이어트가 가능합니다. 맛있는 플랫브레드는 신체에 여러 가지 유익한 요소를 추가할 수 있습니다.

• 인;
• 아연;
• 마그네슘;
• 철;
• 망간;
• 비타민 B, E 및 PP.

사람의 체중 감량에 유익한 영향을 미치는 탄수화물의 균형을 유지할 수 있으므로 체중 감량 중에 피타 바쉬를 먹을 수 있습니다. 이 제품은 작은 간식으로 딱 맞습니다. 요리의 베이스로서 탁월한 역할을 합니다. 식이 충전재와 결합하면 체중 증가의 위험이 없습니다.

다이어트 규칙

다이어트 결과를 얻으려면 다양한 음식을 포함시킬 수 있습니다. 여러 규칙을 따르면 Lavash는 체중 감량 중에도 먹을 수 있습니다.

• 많은 양의 수분을 섭취하십시오.
• 스포츠에 적극적으로 참여하십시오.
• 밤에는 무거운 음식을 먹지 마십시오.
• 음식을 조금씩 먹습니다.
• 설탕을 첨가하지 않은 음료를 마신다.

다이어트 중에는 다음을 포기해야 합니다.

• 술;
• 머핀;
• 과자;
• 반제품;
• 훈제 고기;
• 절인 것;
• 마요네즈;
• 사워 크림;
• 소세지;
• 탄산음료.

주제에 대한 약간의 유머 :

레시피와 기술

lavash가 아르메니아 또는 아제르바이잔인 경우 이 밀가루 제품은 빵과 완전히 다르게 준비됩니다. 오일, 지방 또는 팽창제를 성분에 첨가하지 않습니다. 탄두르(tandoor)라는 오븐에서 구워냅니다. 집에서 요리하는 것도 어렵지 않습니다. 스스로 살을 빼면서 먹을 수 있는 피타빵을 준비해서 살을 빼보세요. 반죽을 느슨하게 치대고 얇게 펴서 170도 오븐에 굽습니다.

(양배추에서 나오는 것보다 소화하는 데 더 많은 에너지가 소비되기 때문에 좋습니다.)

이 남부 민속 요리는 체중을 감량하면서 먹을 수 있습니다. 많은가요? 하루에 2~3개의 플랫브레드가 가능합니다. 이 제품과 함께 사용하시면 단시간에 슬림해지고 체중이 감량될 수 있습니다. 영양사는 이 제품을 적극 권장하지만 모든 플랫브레드가 건강에 좋은 것은 아니라는 점을 잊지 마십시오. 매장에서 이 제품을 구입할 때 구성을 물어보고, 간단한 제품은 집에서 준비하는 것이 가장 좋습니다.

라바쉬 요리

이 플랫브레드는 다양한 진미와 롤을 굽는 데에도 사용할 수 있습니다. 샐러드와 수프에 이상적입니다. 피타빵을 활용해 체중 감량을 하면서 먹을 수 있는 몇 가지 레시피를 살펴보겠습니다.

라바쉬(Lavash)는 밀가루로 만든 이스트를 넣지 않은 납작한 빵입니다. 아르메니아는 라바쉬의 발상지로 간주되지만, 이러한 플랫브레드는 예를 들어 조지아와 같은 다른 동부 국가에서 빵 대신 널리 유통됩니다. 오늘날이 요리는 지역을 크게 확장하여 우리나라에서 매우 인기를 얻었습니다. 얇은 아르메니아 라바시는 요리에 널리 사용됩니다. 케밥, 케밥 및 다양한 충전재를 포장하여 다양하고 맛있는 간식을 얻습니다.

조지아 라바시는 아르메니아 라바쉬와 칼로리 함량 및 구성이 매우 다릅니다.– 무성한 둥근 무교병 플랫브레드입니다. 조지아 라바시는 이스트를 넣지 않은 아르메니아 라바쉬와 달리 효모 반죽으로 만들어지며 일반적인 빵과 더 유사합니다.

lavash의 구성 및 칼로리 함량

전통적인 얇은 아르메니아 라바시는 밀가루, 소금, 물로 만들어집니다. 이 고전적인 요리법은 피타빵을 포만감을 주는 저칼로리 요리로 만들어줍니다. 식품 산업에서는 효모, 설탕, 계란 가루, 팽창제, 다양한 방부제 등 많은 "외국"성분이 라바시 제조법에 추가됩니다. 이 제품의 유통 기한을 늘리고 생산 비용을 절감하며 영양 및 유익한 가치를 낮추고 피타 빵의 칼로리 함량을 높이므로 이 제품을 구입할 때 항상 패키지에 표시된 구성에 주의하십시오.

아르메니아 라바시는 꽤 오랫동안 보관할 수 있지만 많은 사람들이 빨리 건조된다고 불평합니다. 피타 빵이 마르면 한쪽을 물로 닦아주세요. 그러면 다시 부드러워지고 맛있어집니다.

그루지야 라바시는 효모 반죽으로 만들어져 더 푹신하고 촉촉합니다. 제조업체의 의지에 따라 그 구성에는 지방, 방부제 등 고전적인 조리법에서 제공되지 않은 많은 구성 요소가 포함될 수도 있으므로 구매할 때 항상 lavash의 구성과 만료 날짜를 확인하십시오.

Lavash에는 단백질과 탄수화물, 소량의 지방산과 섬유질이 포함되어 있습니다. 피타빵의 주요 칼로리 공급원은 탄수화물입니다. 그들은 단당류와 이당류, 그리고 복합 탄수화물로 대표됩니다. 그들은 신체에 에너지를 공급합니다. lavash에는 지방이 거의 없습니다. 단백질과 아미노산은 피타 빵 구성에서 중요한 위치를 차지합니다. 세포, 호르몬, 효소의 건축 자재 역할을 하고 신체에서 수송 기능을 수행하며 많은 화학 반응의 촉매 역할을 합니다. 섬유질은 몸을 정화하고 노폐물과 독소를 제거하며 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 조직에서 염분을 제거하며 장 기능을 정상화하고 변비를 제거합니다. Lavash에는 비타민 PP, K, E, B 비타민, 콜린뿐만 아니라 망간, 셀레늄, 구리, 아연, 철, 칼륨, 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘 및 기타 미네랄이 포함되어 있습니다.

lavash의 칼로리 함량은 다이어트 중에도이 제품을 포기해야 할 정도로 높지 않습니다. 또한 lavash에는 매우 유용한 특성이 많이 있습니다.

• 많은 비타민 B가 함유되어 있습니다.
• 오랫동안 배고픔을 채워줍니다.
• 동시에 섭취하면 식품에서 추출 물질의 흡수가 느려집니다.
• 빈혈을 예방하고 헤모글로빈을 증가시킵니다.
• 뼈, 혈관, 관절을 강화하고 심장을 치료합니다.
• 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
• 신체의 물-소금 균형을 정상화합니다.
• 면역력을 높이고 신체의 재생 능력을 향상시킵니다.
• 혈액 응고를 정상화합니다.
• 머리카락, 손톱, 피부 상태를 개선합니다.
• 뇌 활동을 자극하고 피로를 줄입니다.
• 기분을 개선하고 스트레스 해소에 도움이 됩니다.
• 신체의 노화를 늦추고;
• 신체 조직에서 염분 제거를 촉진합니다.
• 등등

보시다시피 피타 빵은 실제로 매우 건강한 제품이지만 다이어트 중이며 칼로리를 계산하는 경우 전체 칼로리 섭취량을 조절하려면 피타 빵의 칼로리 함량에 대한 정보가 필요합니다.

lavash에는 몇 칼로리가 있습니까?

위에서 언급했듯이 피타 빵에는 다양한 종류가 있으며 피타 빵의 칼로리는 종류에 따라 다릅니다.. 아르메니아 얇은 라바시의 칼로리 함량은 100g당 236kcal로 상대적으로 낮습니다. 칼로리 함량을 높이는 계란, 효모 또는 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 얇은 아르메니아 라바쉬 1 PC의 칼로리 함량. (무게 약 250g)은 700kcal을 초과하지 않지만 조지아 라바시의 칼로리 함량은 훨씬 높으며 100g당 277kcal, 즉 흰 밀빵의 칼로리 함량보다 훨씬 높습니다.

그러나 이 수치는 고전적인 요리법에 따라 준비된 피타 빵을 나타냅니다. 실제로 다양한 첨가물로 인해 아르메니아 및 조지아 라바시의 칼로리 함량은 240kcal에서 290kcal까지 다양합니다.

얇은 라바쉬의 다이어트 간식

위에서 언급했듯이 얇은 아르메니아 라바시는 많은 간식을 준비하는 데 사용됩니다. 생산 기술은 매우 간단합니다. 충전물을 별도로 준비하고 두꺼운 롤 형태의 얇은 아르메니아 라바쉬로 싸서 약 2-3cm 너비의 조각으로 자릅니다. 아르메니아 라바시의 칼로리 함량이 상당히 낮고 저칼로리 충전재를 선택하면 이러한 롤은 다이어트 중에 훌륭한 간식이 될 수 있습니다.

소금과 신선한 허브를 섞은 저지방 코티지 치즈로 채워진 맛있는 다이어트 라바쉬 롤을 준비할 수 있습니다. 이러한 스낵의 칼로리 함량은 100g 당 140-150kcal입니다.

Adyghe 치즈, 살짝 소금에 절인 연어 및 신선한 허브를 곁들인 얇은 라바시의 칼로리 함량은 100g당 160kcal을 초과하지 않습니다. 이것은 건강한 지방산, 유산균, 비타민 및 미량 원소를 함유한 맛있고 건강한 단백질 요리입니다.

피타 빵에 소량의 기름에 튀긴 샴 피뇽이나 기타 버섯을 감쌀 수도 있습니다. 이러한 간식의 칼로리 함량은 100g 당 110-115kcal입니다. 피타 빵을위한 또 다른 맛있고 만족스러운 충전물은 잘게 썬 삶은 닭고기입니다. 사워 크림과 다진 야채(토마토, 후추, 허브)를 섞습니다. 이 충전재를 사용한 lavash의 칼로리 함량은 100g 당 약 140-150kcal입니다.

토마토, 피망, 녹두, 가지, 호박, 완두콩, 양파와 당근, 마늘, 허브 등 피타 빵의 토마토 소스에 조림 야채를 넣을 수 있습니다. 그러한 간식의 칼로리 함량은 100kcal을 초과하지 않습니다.

실제로 달콤한 것을 포함하여 lavash 충전재를 선택할 수 있습니다. 모두 상상력에 달려 있습니다. Lavash는 고기, 야채, 유제품 또는 치즈, 과일, 버섯 및 다양한 소스와 똑같이 잘 어울립니다.

Lavash는 밀가루와 물에 소금을 첨가하여 만든 이스트를 넣지 않은 빵의 일종으로, 이것이 이 제품의 진정한 제조법입니다. 현대 제조업체는 반죽에 효모 및 기타 성분을 첨가하여 맛을 안정시키고 제품의 유통 기한을 연장합니다. 그러나 이러한 첨가물은 빵 제품의 유익한 특성에 상당한 영향을 미칩니다. 칼로리 함량이 매우 낮은 리얼 라바시는 체중 감량과 동시에 다이어트에서 빼놓을 수 없는 다이어트 제품이다. 라바쉬의 풍부한 비타민과 영양 성분은 일일 칼로리 섭취량을 저하시키지 않으면서 맛있고 건강한 식사를 할 수 있게 해줍니다. lavash에는 몇 칼로리가 있습니까? 라바쉬에는 어떤 종류가 있나요?

Lavash : 칼로리 함량, 비타민 구성, 유익한 특성

피타빵은 260~285칼로리의 전통적인 중동 요리입니다. 칼로리 함량이 275칼로리를 초과하지 않는 아르메니아 라바시의 전통적인 조리법에는 밀가루, 소금, 물의 세 가지 성분만 포함됩니다. 전통적인 조리법에서 허용되는 유일한 재료는 구운 참깨 또는 양귀비 씨앗입니다. 요리의 특징은 요리법뿐만 아니라 요리 기술에도 있습니다. 따라서 칼로리 함량이 다른 빵 유형의 칼로리 함량을 초과하지 않는 라바시는 지방과 기름을 사용하지 않고 "탄두르"라는 특수 오븐에서 구워집니다.

Lavash는 길이 1m, 너비 40cm에 달하는 이스트를 넣지 않은 플랫 브레드입니다. 그러나 현대의 플랫브레드는 소비하기 쉽도록 훨씬 작은 크기로 구워집니다. 플랫 브레드 한 개의 무게는 200-250g에 이릅니다. 구성으로 인해 칼로리가 낮은 라바시는 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 중동 국가에서는 라바쉬를 나중에 사용하기 위해 저장해 두는 것이 전통적으로 9월에 준비됩니다. 베이킹 후 완성된 케이크를 개별적으로 걸어 건조시킨 후 쌓습니다. 보관하는 동안 피타빵은 건조해지지만, 건조된 플랫브레드에 소량의 물을 바르면 빵이 다시 부드러워지고 향긋해집니다.

lavash의 칼로리 수는 극히 낮기 때문에 엄격한 다이어트 중에도 이러한 유형의 누룩을 넣지 않은 빵을 사용할 수 있습니다. 제품 100g 당 칼로리 함량이 흰빵의 칼로리 함량을 초과하지 않는 피타 빵의 영양 성분 :

• 단백질 – 9.1g;
• 지방 – 1.2g;
• 탄수화물 – 53.5g.

상대적으로 칼로리가 낮은 라바쉬는 효모 불순물이 포함되어 있지 않으며, 흰빵에 비해 지방 함량도 적습니다.

피타바시의 비타민 성분(칼로리 함량 260~285칼로리)도 풍부합니다. 이 유형의 빵에는 비타민 B(B1, B2, B5, B6, B9, PP)와 비타민 E, K 및 콜린이 포함되어 있습니다.

lavash의 매크로 요소:

• 칼륨;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 나트륨;
• 인.

lavash의 미량 원소:

• 철;
• 망간;
• 구리;
• 셀렌;
• 아연.

피타빵의 칼로리와 비타민 성분을 고려하면 이 밀가루 제품을 식단에 안전하게 포함할 수 있습니다. 그러나 제품을 선택할 때 lavash의 칼로리뿐만 아니라 제조업체가 포장에 표시된 구성에도주의를 기울여야합니다. 칼로리 함량이 260-285 칼로리이고 구성에 식품 첨가물, 향료 및 안정제가 포함되지 않은 다양한 종류의 lavash가 선호되어야합니다.

칼로리 함량이 흰빵과 같은 수준에 달하는 라바쉬에는 식이섬유(제품 100g당 2.2g)가 함유되어 소화 개선에 도움이 됩니다. lavash를 지속적으로 섭취하면 신체의 탄수화물 균형을 안정시키고 면역 체계를 강화하며 비타민 균형을 보충하고 제품에 효모 성분이 없기 때문에 체중을 줄일 수 있습니다. 얇은 모양으로 인해 lavash는 장기간 열처리를 거치지 않으므로 구성 요소의 유익한 특성을 최대한 보존할 수 있습니다.

Lavash는 빵으로 사용할 수 있으며 다양한 저칼로리 요리를 준비하는 재료로도 사용할 수 있습니다.

라바시의 종류: 아르메니아 라바쉬(칼로리 함량), 조지아 라바쉬

전통적으로 lavash에는 두 가지 유형이 있습니다. 최대 277칼로리의 칼로리 함량을 지닌 얇은 아르메니아 피타 빵은 이 중동 요리에서 가장 인기 있는 품종입니다. 유익한 특성을 가장 오랫동안 유지하는 것은 이러한 유형의 빵입니다. 이러한 피타 빵의 섭취는 다이어트 중에도 제한될 수 없습니다. 얇은 플랫브레드를 사용하면 흥미롭고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 살코기, 생선, 야채를 곁들인 롤입니다. Lavash는 포장된 제품에 독특한 맛과 향을 부여합니다.

아르메니아 시트 라바시의 칼로리 함량도 전통적인 흰 빵의 칼로리 함량과 동일하지만 라바쉬가 훨씬 더 건강합니다.

칼로리 함량이 270칼로리를 초과하지 않는 아르메니아 라바쉬에 비해 조지아 라바시는 칼로리가 더 높습니다. 그루지야의 다양한 빵은 전통적인 아르메니아 라바쉬와 구성 및 굽는 방법도 다릅니다. 따라서 조지아 라바시는 효모를 함유하고 있어 더 푹신하고 전통적인 빵과 유사합니다. 그루지야 라바시는 다이어트 제품이 아닙니다. 영양사는 다이어트 중에 이런 종류의 빵을 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 또한 조지아 라바시는 아르메니아 라바쉬만큼 오랫동안 보관할 수 없습니다.

얇은 라바시의 칼로리 함량: 맛있고 건강한 라바쉬 요리

lavash에는 몇 칼로리가 있습니까? 칼로리 함량이 285 칼로리에 달하는 Lavash는 전통적인식이 제품으로 상상하기 어렵습니다. 이에 대한 설명은 특별한 모양입니다. 얇은 피타빵의 칼로리 함량은 레시피에 사용되는 밀가루의 종류와 베이킹 방법에 따라 달라집니다(일부 제조업체에서는 이러한 유형의 빵을 굽는 데 식물성 지방을 사용합니다). 플랫브레드 한 개의 무게는 250g에 달하며, 얇은 피타빵(플랫브레드 1개)의 칼로리 함량은 712칼로리입니다. 그러나 접시에 사용되는 빵의 양은 50-70g을 초과하지 않습니다 (이 경우 표시된 부분에 대한 얇은 피타 빵의 칼로리 함량은 142-199 칼로리에 불과합니다). 피타 빵에는 지방이 거의 포함되어 있지 않다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

Lavash는 맛있는 저칼로리 요리를 위한 많은 요리법에 사용됩니다. 따라서 모든 식단의 기본은 단백질, 탄수화물 및 지방 감소의 균형 원칙입니다. 가장 인기 있는 라바쉬 요리는 고기와 야채로 속을 채운 롤입니다.

맛있는 롤을 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

• 살코기(송아지 고기, 삶은 가금류), 생선;
• 모든 계절 야채(감자 제외).

라바쉬 요리를 준비할 때 지방(마요네즈, 소스, 오일)을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 지방을 추가하지 않고 뜨거운 프라이팬에 고기를 가열하는 것이 좋습니다. 야채를 편리한 방법으로 자릅니다. 뜨거운 고기 조각을 플랫브레드 위에 놓고 야채를 고기 위에 놓습니다. 그런 다음 롤이 형성됩니다. 롤을 지방이없는 뜨거운 프라이팬에 넣고 양면을 가열합니다.

저칼로리 재료를 사용하여 라바쉬 롤을 채울 수 있어 맛있고 건강하게 먹을 수 있습니다.

저칼로리 라바쉬

Lavash 롤에는 치즈 충전물과 시트 Lavash를 기반으로 한 저칼로리 요리에 대한 기타 아이디어가 있습니다.

아르메니아 시트 라바시는 요즘 엄청나게 인기가 있습니다. 이를 바탕으로 우리의 창의적인 사람들은 즉석 요리에 대한 많은 요리법을 생각해 냈습니다.

이스트나 다른 발효제 없이 밀가루, 물, 소금만으로 구성된 신선하고 이스트를 넣지 않은 얇은 플랫브레드 - 절대적으로 건강한 제품입니다. 이러한 케이크는 많은 질병에 대한 치료 식단으로 표시됩니다.

또한 영양학자들은 저칼로리 식단을 위해 밀가루, 물, 소금(팽창제 없이)만으로 만든 잎 피타 빵을 사용할 것을 권장합니다.

탄두르에서 조리한 실제 아르메니아 라바시의 에너지 가치는 100g당 약 230kcal입니다.

많은 사람들이 이 피타 빵을 집에서 프라이팬으로 요리합니다. 일반적으로 더 많은 물이 포함되어 있습니다. 100g 내 lavash의 칼로리 함량 : 150kcal. 프라이팬에서 매우 빨리 구워지며 물이 증발할 시간이 거의 없습니다. 그리고 맛과 기타 특성면에서 이것은 상당히 lavash입니다.

얇은 라바쉬의 가장 매력적인 점은 즉석 베이킹 요리법입니다. 롤과 롤, 게으른 파이와 베이킹하지 않고 프라이팬, 전자 레인지에서 파이.

이것은 저칼로리 식단을 유지하고 베이킹에 어려움을 겪는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 얇은 플랫브레드는 무게가 가볍고 칼로리도 낮습니다.

그렇다면 피타빵의 칼로리 함량을 100g 또는 플랫브레드 1개로 계산해 보세요. lavash의 구성이 밀가루, 물, 소금이고 칼로리 함량이 표시되지 않은 경우 얇은 lavash의 경우 중간 크기 인 200kcal을 섭취하십시오. 무게가 작다는 점을 고려하면 이 오류는 날씨에 영향을 미치지 않습니다.

가장 간단하고 칼로리가 낮은 옵션은 무언가를 피타 빵 조각으로 감싸고 튀기지 않는 것입니다. 과자를 대체하려면 피타 빵 1/4장에 달콤한 과일을 감쌀 수 있습니다.

– 작은 강판에 간 달콤한 사과(100g – 52kcal)

– 잘게 다진 중간 크기 살구 2개(100g – 46kcal)

– 중간 복숭아, 자른 것(100g – 66kcal);

– 중간 바나나 (150g – 142kcal), 컷 등

롤을 튀기려면 젖은 충전량을 줄이는 것이 좋습니다. 저칼로리 음식의 경우 최소한의 지방으로 튀기고, 붙지 않는 팬을 사용하고 기름만 바르는 것이 좋습니다. 예를 들어 종이 냅킨.

건조해지는 것을 방지하려면 건조 충전재를 바르기 전에 매우 얇은 저지방 사워 크림을 바르거나 우유를 뿌립니다. 물.

다이어트를 위한 라바쉬

토마토, 오이, 허브, 셀러리 뿌리 등 야채도 마찬가지입니다. 신맛이 나는 충전재로 인해 꽤 빨리 먹고 싶어진다는 점에 유의해야합니다.

양파와 함께 튀긴 버섯을 피타 빵에 사워 크림으로 감쌀 수 있습니다. 포만감을 위해 삶은 달걀을 추가할 수 있습니다.

고기, 코티지 치즈, 치즈 충전물을 넣은 일반 라바쉬 롤은 칼로리가 매우 높으며 프라이팬에 튀기면 더욱 그렇습니다.

그러나 맛과 칼로리 함량의 균형을 맞추면 라바쉬를 기반으로 더욱 만족스러운 요리를 준비할 수 있습니다.

그래서 치즈를 채운 라바쉬 롤 레시피를 시도해 봤습니다. 늘 그렇듯, 저는 물론 더 건강한 통밀가루를 사용했습니다. 익숙하지 않아서 모든 것을 망치지 않도록 일반 밀가루를 사용하십시오.

고대 서적에 나오는 원래 조리법은 고급 밀가루를 사용합니다.

치즈를 채운 라바쉬

프라이팬에 튀긴 롤

재료:

1. 라바쉬 1장 – 100g, 230kcal
2. 네덜란드 치즈 – 150g, 528kcal
3. 우유 2.5% – 1잔, 200g, 106kcal
4. 버터 72.5% – 12.5g, 83kcal
5. 옥수수 벽지 가루 - 1테이블스푼, 15g, 49kcal
6. 튀김용 해바라기유 – 1테이블스푼, 12g, 107kcal

합계 : 1103kcal

7개의 롤이 있으며 길이는 17-19cm, 1개당 평균: 156kcal입니다.

튀기지 않을 경우 총량: 996kcal, 한 롤당: 142kcal.

준비:

치즈 충전

마른 치즈는 가는 강판에, 부드럽고 신선한 치즈는 굵은 강판에 갈아주세요.

케이크 크림처럼 준비합니다. 우유 한 잔을 끓여 강판 치즈를 넣고 타지 않도록 치즈가 녹을 때까지 오랫동안 저어 주면서 약한 불로 요리하십시오. 치즈가 완전히 녹고 싶지 않더라도 걱정하지 마세요. 더 많이 녹을 것입니다.
밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 2분 이상 저어주고 버터를 넣고 저어줍니다.
열에서 제거하십시오. 뚜껑을 닫으세요. 실온으로 식힙니다. 결과는 풍부한 치즈 향이 나는 두꺼운 크림이 될 것입니다.
치즈의 맛을 방해하지 않도록 잘게 다진 허브 : 파슬리, 오레가노 등을 조금 추가 할 수 있습니다.

롤 만들기:

피타 빵을 7-8개의 직사각형으로 자릅니다. 치즈 필링을 바르고 롤 모양으로 말아 프라이팬에 볶습니다.

매우 포만감이 있고 차 두 조각이면 아침 식사로 충분합니다. 차가운 것이 더 맛있습니다.

신선하고 부드러운 피타빵은 튀길 필요가 없습니다.

저칼로리 요리의 또 다른 조리법 - 옥수수 가루 포함

© 타이시야 페브로니나, 2010.

피타빵은 빵 대신 먹어도 되고, 다양한 안주를 만들어 먹어도 좋다. 메뉴에 이스트를 넣지 않은 플랫브레드를 추가하면 일일 식단을 다양화하고 신체의 비타민과 미량 원소 결핍을 보충하는 데 도움이 됩니다. 아르메니아 빵을 먹는 것은 체중 감량 중에도 허용됩니다. 구성에 효모가 전혀없고 상대적으로 낮은 칼로리 함량이 수치에 위험을 초래하지 않기 때문입니다. 적당히 관찰하고 식욕을 조절하면됩니다.

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  영양가 및 칼로리 함량

  Lavash는 밀가루, 소금, 물 및 특수 스타터로 구운 누룩을 넣지 않은 얇은 플랫 브레드입니다. 이전 빵 배치에서 남은 생 반죽 조각입니다. 얇은 타원형, 원형 ​​또는 직사각형 팬케이크 형태로 구워집니다.

  한 잎의 크기는 너비가 40-50cm, 길이가 100cm에 이릅니다. 코카서스에서는 구운 라바쉬를 건조하고 쌓아서 최대 3-4개월 동안 보관합니다. 사용 전 시트에 물을 뿌리고 수건으로 덮은 후 30분 정도 지나면 빵을 오븐에서 막 꺼낸 것처럼 부드러워진다.

  lavash의 역사적인 고향은 아르메니아와이란입니다. 얇은 빵을 굽는 특별한 기술이 개발 된 곳은 바로 이들 국가였습니다. 고대에도 이스트를 넣지 않은 플랫브레드는 코카서스, 서아시아, 지중해 및 중동의 모든 민족에게 인기를 끌었습니다.

  BZHU lavash의 칼로리 함량과 비율은 원료의 특성, 베이킹 특성 및 충전재의 구성에 따라 다릅니다. 제품 100g 당 영양가 데이터는 표에 나와 있습니다.

  이름	단백질, g	지방, g	탄수화물, g	칼로리 함량, kcal
  아르메니아산(효모 없음)
  코티지 치즈 포함
  치킨과 함께
  그루지야어(비약적으로)

  조지아 라바쉬를 굽는 데 추가 효모와 식물성 기름이 사용되므로 플랫브레드가 더 두껍고 푹신합니다. 일반적으로 첫 번째 또는 두 번째 코스와 함께 사용하거나 피자 굽기의 베이스로 사용됩니다.

  아르메니아 라바쉬 1장의 칼로리 함량과 영양가는 완제품의 무게에 따라 다릅니다. 제품의 에너지 가치를 정확하게 결정하려면 다음 공식을 사용해야 합니다.

  잎 1개의 칼로리 함량 = 잎 질량(그램) / 100 x 제품 100g의 칼로리 함량

  예를 들어, 무게가 80g인 아르메니아 효모가 없는 잎의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

  80g / 100 x 236 = 188.8kcal

  160g 무게의 치즈를 넣은 플랫브레드의 에너지 가치:

  160g / 100 x 261 = 417.6kcal

  230g 무게의 조지아 라바시의 칼로리 함량:

  230g / 100 x 274 = 630.2kcal

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  유익한 기능

  Lavash에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

  • 비타민: A, B1, B2, B3, B6, PP, E, K, H;
  • 미네랄: 철, 칼륨, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 염소, 셀레늄, 인, 아연;
  • 젖산균 - 일종의 천연 프로바이오틱 복합체입니다.
  • 셀룰로오스.

  아르메니아 플랫브레드를 적당히 섭취하면 전반적인 건강에 유익한 효과가 있습니다. 다량의 섬유질과 기타 구성요소 덕분에 lavash는 다음과 같은 도움을 줍니다.

  • 독소와 유해 화합물의 몸을 정화합니다.
  • 위와 장의 기능을 정상화합니다.
  • 위액의 산도를 증가시킨다.
  • 면역체계를 강화한다;
  • 피부와 머리카락의 상태를 개선합니다.

  그러나 적절한 영양 섭취를 고수하거나 과체중을 줄이려는 사람들은 아르메니아 라바쉬의 최대 이점을 누릴 수 있습니다. 체중 감량 중에는 일반적으로 효모 구운 식품을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 얇은 아르메니아 라바시는 전통적인 빵이나 빵과 달리 체형에 해로운 효모나 기타 첨가물이 포함되어 있지 않기 때문에 다이어트 중에도 먹을 수 있습니다.

  

  가능한 피해

  고품질 lavash는 건강에 해를 끼칠 수 없습니다. 그러나 반죽을 반죽할 때 향미 강화제 및 기타 합성 첨가물을 사용하면 완제품이 위장관 장애를 일으킬 수 있습니다.

  얇은 플랫브레드에 소금이 있으면 심혈관계의 심각한 병리, 신체의 물-소금 균형 장애 및 부종 경향이 있는 사람들에게 위험을 초래합니다.

  또한 아르메니아 빵은 에너지 가치가 높은 제품 범주에 속하므로 섭취를 통제해야 합니다. 즉, 최대 허용 일일 허용량을 초과하지 않도록 칼로리를 계산하고 식단을 구성해야 합니다.

  Lavash는 상점이나 집에 올바르게 보관되지 않은 경우 가장 큰 위험을 초래합니다. 소비자에게 제품을 부드럽고 매력적으로 유지하기 위해 제조업체는 일반적으로 제품을 밀폐 백에 밀봉합니다. 굽고 며칠이 지나면 그러한 포장에 담긴 빵은 질식하고 상하기 시작합니다. 따라서 매장에서는 생산일자를 잘 확인하시고, 신선한 제품만을 구매하셔야 합니다.

  집에서는 피타빵을 봉지에서 꺼내어 건조한 곳에 보관해야 합니다. 아르메니아 빵 시트는 야외에 보관하거나 양피지에 싸서 보관할 수 있습니다. 먹기 전에 마른 라바쉬를 증기 위에 올려놓으면 다시 부드러워집니다. 셀로판지에 담아 보관하시면 금방 곰팡이가 생겨 섭취하기 부적합합니다.

  냉동하면 아르메니아 라바시는 맛과 유익한 특성을 잃지 않고 최대 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

  

  자신의 손으로 lavash 굽기

  이스트 프리 빵은 집에서도 쉽게 구울 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 0.2kg;
  • 뜨거운 물 200ml;
  • 식염 1-2꼬집(추가는 아님).

  식이 라바시의 제조법은 매우 간단합니다.

  1. 1. 깊은 그릇에 밀가루를 붓고 소금을 넣습니다.
  2. 2. 뜨거운 (따뜻하지 않은) 물을 천천히 부어 먼저 숟가락으로 저어준 다음 손으로 저어줍니다.
  3. 3. 반죽을 10분간 치댄 뒤 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다. 이 시간 동안 반죽은 "휴지"되고 더욱 탄력이 생기며 완성 후에도 부서지지 않습니다.
  4. 4. 냉장고에서 반죽을 꺼내 여러 부분으로 나누어 주세요.
  5. 5. 각 부분을 0.5~1.5cm 두께의 둥근 케이크 모양으로 펴고 적당한 직경의 건조하고 뜨거운 프라이팬에 굽습니다. 반죽 표면에 짙은 갈색 반점이 나타나면 피타빵이 완성된 것입니다.
  6. 6. 완성된 토르티야를 팬에서 꺼내어 젖은 수건으로 감싸주세요.
  7. 7. 팬케이크가 모두 식으면 쌓아서 담아냅니다.

  충전재

  집에서 구입하거나 상점에서 구입한 라바쉬에는 다양한 식이 충전재가 적합합니다. 다음은 몇 가지 옵션입니다.

  
  

  나열된 충전재는 피타 빵으로 싸서 롤, 직사각형 또는 삼각형 모양으로 만들거나 전체로 제공하거나 작은 부분으로자를 수 있습니다.

  

  야채로 속을 채운 부분 잘라낸 라바쉬

  샤와마를 요리하는 방법?

  아르메니아 플랫브레드는 빵 대신 사용되거나 다양한 요리를 준비할 때 주요 재료로 사용됩니다. 소비에트 이후 공간 전체에서 가장 사랑받는 백인 요리 중 하나는 다진 고기, 허브, 신선한 야채, 소스 및 향신료가 섞인 피타 빵인 샤와르마입니다. 모든 고기를 사용할 수 있지만 체중 감량을 위해서는 송아지 고기, 칠면조 고기 또는 닭고기와 같은식이 품종을 선호해야합니다.

  집에서 만드는 다이어트 샤와르마의 경우 다음이 필요합니다.

  • 아르메니아 빵 2장;
  • 닭 가슴살 200-250g;
  • 신선한 토마토 100g;
  • 달콤한 고추 100g;
  • 신선한 시금치 또는 배추 50개;
  • 신선하거나 절인 오이 100g;
  • 그릭 요거트, 케피르 또는 응유 100ml;
  • 마늘 1쪽;
  • 보라색 양파 50g;
  • 소금, 향신료 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.

  요리 기술:

  

  이러한 shawarma의 칼로리 함량은 제품 100g 당 100kcal을 초과하지 않으므로 수치에 위험을 초래하지 않습니다. 식이 샤와르마의 충전재로는 살코기, 생선 또는 가금류(삶거나 구운 것), 해산물 및 제철 야채를 사용할 수 있습니다.

  충전량의 2/3는 야채와 허브이어야합니다. 이러한 shawarma만이 안전하게식이 요리로 간주 될 수 있습니다.