푹신한 케피어 플랫브레드: 독특하고 맛있는 간식을 위한 빠른 레시피! 빵 대신에 드려요! 프라이팬에 담긴 플랫브레드 - 빵을 대체할 가치가 있고 오리지널 스낵의 기초 케피르로 만든 플랫브레드

속이 꽉 찬 이 부드럽고 바람이 잘 통하는 황금빛 케피르 플랫브레드는 제가 먹어본 것 중 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 조리법은 프라이팬에 있지만 플랫브레드는 전혀 기름지지 않습니다. 그들의 반죽은 정말 놀랍습니다! 작업하기 쉽고 유연하며 원하는만큼 얇게 펴고 충전재의 적당한 부분을 숨길 수 있습니다. 이는 홈 베이킹에서 가장 맛있는 것입니다. 그리고 특히 매혹적인 점은 케피어의 맛이 전혀 없고 너무 푹신해서 성분을 모르면 효모로 착각할 수 있다는 것입니다. 몇 배 더 빠르고 쉽게 반죽할 수 있습니다. 전체 과정은 사진과 함께 내 레시피로 명확하게 설명됩니다. 이를 사용하면 속이 채워진 푹신하고 향기로운 플랫 브레드 더미가 문자 그대로 30 분 안에 준비됩니다.

반죽 재료:

• 케 피어 (모든 지방 함량, 2.5 % 있음) – 300 ml,
• 계란 – 1 개,
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.,
• 베이킹 파우더 - 0.5 봉지,
• 설탕 – 0.5 티스푼,
• 소금 – 0.5 tsp.
• 밀가루 – 400-450g.

충전용:

• 코티지 치즈(5%) – 250g,
• 채소 세트 (딜, 파슬리) – 50g,
• 소금 - 맛보기.

튀김용:

• 소량의 식물성 기름.

충전재로 케피어 플랫브레드를 요리하는 방법

테스트부터 시작해 보겠습니다. 밀가루를 적당한 크기의 그릇에 체로 치십시오 - 전체 부피의 약 2/3. 밀가루 다음에 설탕을 그릇에 넣으십시오 (케 피어의 약간의 신맛이 완벽하게 부드러워집니다), 소금 및 베이킹 파우더.

반죽의 건조한 재료를 섞은 다음 계란, 식물성 기름 및 케 피어를 첨가하십시오. 지방 함량에 상관없이 케피어를 섭취할 수 있습니다. 저는 2.5%를 사용합니다.

이제 반죽 재료가 그릇에 들어있으니 반죽을 반죽하기 시작합니다. 처음에는 숟가락(포크)을 사용하는 것이 더 편리하며, 반죽이 필요한 모양을 갖기 시작하면 손으로 반죽하는 것으로 전환합니다. 필요에 따라 남은 밀가루를 추가하십시오. 케피어의 두께와 밀가루 자체의 품질(수분)에 따라 정확한 양이 달라지기 때문에 재료에 정확한 양을 쓰지 않습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않지만 여전히 매우 부드럽고 탄력이 있어야 합니다. 이 배치에는 2.5 큰술이 걸렸습니다. 밀가루, 유리량 – 250ml. 반죽 된 반죽을 수건으로 덮고 충전물을 준비하는 동안 그대로 두십시오.

이 케피어 반죽은 보편적입니다. 어떤 충전물이라도 숨길 수 있습니다. 코티지 치즈를 채워 플랫브레드를 만들었어요. 이를 위해 코티지 치즈를 포크로 반죽하고 다진 허브를 넣고 약간의 소금을 넣어 맛을 냅니다. 코티지 치즈가 매우 건조하면 한 숟가락의 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

기타 가능한 충전 옵션:

• 햄 + 치즈;
• 으깬 감자 + 버섯(양파 및/또는 허브, 치즈);
• 양배추 조림;
• 다진 고기.

휴지된 반죽을 거의 동일한 부분으로 나눕니다. 수량은 원하는 케이크의 크기에 따라 달라집니다. 작은 귤 크기의 반죽 12개를 얻었습니다.

반죽을 약 3-4mm 두께의 납작한 케이크로 펴고 필요한 경우 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 그 위에 충전재를 놓습니다. 취향에 맞게 채우는 양을 결정하세요. 저는 많을수록 더 맛있습니다.

그런 다음 반죽에 충전물을 숨겨 케이크의 가장자리를 중앙으로 모았습니다.

잘 꼬집고 손가락으로 채워 반죽 공을 펴십시오. 이제 반쯤 형성된 케이크를 잠시 그대로 두는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 잘 펴질 것입니다.

시간을 절약하기 위해 먼저 모든 공을 형성하고 납작하게 만든 다음 이를 납작한 케이크로 굴립니다. 케이크의 최종 두께는 다시 취향에 따라 결정됩니다. 펼치면 튀김 중에 크기가 거의 3 배 증가한다는 점을 기억하십시오. 내 케이크의 두께는 5-7mm였습니다.

양면에 소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 형성된 케이크를 볶습니다. 케이크를 최대한 푹신하게 만들려면 튀길 때 반드시 뚜껑을 덮어주세요.

준비가 된! 이 플랫브레드는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 따뜻한 차나 커피 한잔과 함께 드셔도 좋고, 빵 대신 진한 국물에 곁들여 간식으로 드셔도 좋습니다.

일상 업무와 번잡함이 머리를 덮습니다. 집에서 만든 간식을 준비할 시간이 거의 없지만 때로는 바삭한 빵 껍질과 향기로운 속이 들어 있는 맛있고 특이한 신선한 구운 식품을 원할 때가 있습니다. "케피르를 곁들인 프라이팬에 굽는 플랫브레드 레시피" 같은 것이 머릿속에서 맴돕니다. 물론이죠! 이보다 더 간단할 수는 없습니다! 풍성하고 향기로운 스낵은 배고픔을 빠르게 만족시키고 일일 식단을 다양화할 것입니다.

케 피어 케이크의 기본은 언급 된 제품과 밀가루입니다. 소금과 소다를 첨가해야합니다. 설탕을 조금 넣어 케피어의 신맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 다른 재료의 사용은 주부의 취향과 선호도에 따라 다릅니다.

프라이팬에 담긴 플랫 브레드 용 케 피어 반죽은 무엇이든 될 수 있습니다.

• 기대다;
• 식물성 기름으로;
• 계란이 추가된 경우;
• 버터와 계란;
• 풍부합니다 (이스트 포함, 버터, 계란 및 많은 설탕 추가).

기초 준비에 대한 보편적인 조언은 없습니다. 각 옵션에는 긍정적인 측면과 부정적인 측면이 있습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽은 확실히 영양가가 낮습니다. 사순절 기간에 사용하기 적합합니다. 요리를 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다. 그러나 그러한 반죽으로 만든 플랫 브레드는 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다. 일단 냉각되면 구조를 잘 유지하지 못하고 빨리 떨어져서 낡아지게 됩니다.

식물성 기름은 이러한 결핍을 완화하도록 설계되었습니다. 반죽의 탄력성을 높이기 위해 혼합됩니다. 그러나 이 제품은 최종 칼로리 함량을 증가시킵니다.

구조를 유지하기 위해 계란이 추가됩니다. 반죽이 더 균질해지고 더 잘 구워집니다. 기성품 플랫 브레드는 부드러움과 볼륨을 더 오래 유지합니다.

버터 반죽은 당연히 풍부한 것으로 간주될 수 있습니다. 통풍이 잘되고 향기로운 것으로 나타났습니다. 계란과 효모는 요리를 작은 요리의 걸작으로 바꿔줍니다. 반죽과 기타 재료를 준비하는 데 훨씬 더 많은 시간이 걸리지 만 작업이 끝나면 본격적인 파이를 대체 할 준비가 된 풍성하고 맛있는 스낵을 얻을 수 있습니다.

버터 케이크는 차에 딱 맞고, 다양한 진미가 가득 들어있어 완벽한 점심 식사가 될 것입니다.

메인 요리 외에 플랫브레드도 제공될 수 있습니다. 치즈와 허브로 채워진 마른 반죽을 넣은 버전은 보로디노 빵 한 조각을 대체할 가치가 있는 역할을 할 것입니다.

케피르와 치즈를 곁들인 프라이팬에 플랫브레드 레시피

프라이팬에 케피어와 치즈를 곁들인 플랫브레드는 하루의 완벽한 시작이자 가벼운 간식 또는 진정한 오후 간식입니다. 준비하기가 매우 쉽고 필요한 재료는 거의 모든 가정에서 구할 수 있습니다.

먼저 체로 쳐야하는 밀가루 두 잔이 필요합니다. 밀가루는 산소로 포화되어 반죽을 더욱 통풍이 잘되게 만듭니다. 밀가루를 그릇에 붓고 소금과 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 철저히 저어주세요. 혼합물에 작은 우물을 만드십시오.

굵은 강판에 단단한 치즈 150mg을 갈아주세요. 따로 보관해 두세요.

케피어는 미리 냉장고에서 꺼내야 하며 실온까지 예열해야 합니다. 지방 함량은 1~2.5%입니다. 발효유 음료 한 잔을 측정하십시오. 베이킹 소다 반 티스푼을 섞으세요. 케피어의 산은 베이킹 파우더에 의해 중화됩니다. 이는 혼합물의 부피 증가로 확인됩니다.

한 번에 약 1/3 정도씩 케피어를 밀가루 한 그릇에 붓고 결과물을 부드럽게 저어줍니다. 완성된 혼합물에 강판 치즈를 넣고 테이블 위에 올려 반죽을 반죽합니다.

결과물에 약간의 움푹 들어간 부분을 만들고 정제 된 식물성 기름 50g을 붓습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 충분히 부드러워야 하지만 콧물은 나지 않아야 합니다.

반죽이 단단해지면 케피어를 조금 더 추가하세요. 퍼지고 달라붙지 않으면 밀가루를 한 꼬집 넣어주세요. 완성된 반죽은 셀로판에 싸서 30분간 휴지시킵니다. 이 시간 동안 밀가루 섬유가 부풀어오르고 반죽이 균일한 탄성 구조를 갖게 되며 쉽게 펴질 수 있습니다.

직경 5-6cm의 긴 소시지가 덩어리로 형성되며 칼로 동일한면을 가진 조각으로 자릅니다. 공이 굴러갑니다. 손으로 공작물을 펴고 밀방망이로 0.5-1cm 두께로 가져옵니다.

반제품은 녹은 버터로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 완성된 케이크를 팬에서 꺼내 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 약간 식힐 때 특히 맛있고 바삭바삭합니다.

프라이팬에 무성한 케 피어 케이크

케피어를 채운 플랫브레드를 프라이팬에 담아내면 그 내용물이 식욕을 돋웁니다. 그러나 빈 상태로 준비되면 모든 책임은 반죽에 있습니다. 이 경우 실제 구운 식품을 연상시키는 특히 맛있고 부드러워야 합니다.

무성한 케 피어 케이크는 효모를 첨가하여 프라이팬에 준비됩니다. 우선 반죽을 준비해야 합니다. 우유 1/4컵을 그릇에 붓습니다. 그것에 건조 효모 1 티스푼을 추가하십시오. 작은 숟가락의 설탕과 같은 양의 밀가루를 추가하십시오.

부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 반죽을 약 15분 동안 따로 놓아두세요. 이 시간 동안 효모가 살아나고 많은 양의 이산화탄소를 형성하며, 그 거품으로 인해 케이크가 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

중간 크기의 닭고기 달걀을 반죽에 넣습니다. 과립 설탕 한 스푼을 추가하십시오. 소금 반 티스푼, ​​녹인 버터 20g, 케피어 한 잔(250ml).

다음으로, 체로 쳐진 밀가루 반 킬로그램을 테이블 위에 붓습니다. 그 안에 우울증을 만들어 모든 액체 성분을 점차적으로 혼합하기 시작합니다. 케피르-효모 혼합물을 조금씩 부어서 매번 밀가루를 반죽하십시오.

반죽이 뭉쳐지면 반죽을 해야 합니다. 그것은 매우 부드럽고 다공성입니다.

결과 반제품을 접착 필름으로 싸서 따뜻한 곳에 30분 동안 두십시오. 반죽이 부풀어 오르고 부피가 두 배로 늘어납니다. 그것은 정착되고 거의 같은 시간 동안 셀로판 아래에 다시 방치되어야 할 것입니다.

완성된 반죽에서 이전 레시피와 동일한 원리에 따라 플랫 케이크를 만듭니다. 실제로 각 레시피에는 동일한 성형 옵션이 사용됩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 마른 뜨거운 프라이팬에 생과자를 볶습니다. 뒤집어서 다시 준비 상태로 가져 오되 뚜껑을 닫아 두십시오. 튀기는 동안 케이크가 부풀어 오르고 놀라울 정도로 푹신해집니다. 완성된 뜨거운 진미에 버터를 바릅니다.

고기가 들어간 케피어 플랫브레드

다진 고기는 훌륭한 채우기 옵션 중 하나입니다. 많은 사람들이 이 간식을 좋아할 것입니다. 플랫브레드는 집에서 만든 흰빵과 같은 맛이 납니다.

요리를 준비하려면 다진 고기 200g이 필요합니다. 미리 튀길 필요는 없습니다. 그러나 소금과 후추를 넣고 닭고기 달걀과 섞은 다음 반죽하여 직경 약 5cm의 공으로 굴립니다. 돼지 고기와 쇠고기 반으로 구성된 "수제"다진 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

실온으로 데워진 케피어(1컵)를 그릇에 붓습니다. 베이킹파우더(소다) 반 티스푼을 섞으세요. 거기에 계란 하나를 깨뜨려주세요. 모든 것을 철저히 털어냅니다.

결과 혼합물에 소금 반 작은 숟가락을 추가하십시오. 반죽에 탄력을 주기 위해 식물성 기름 2테이블스푼을 첨가합니다. 혼합물을 저어주세요. 체로 쳐진 밀가루 두 컵을 부분적으로 붓습니다. 동시에 모든 것을 철저히 저어줍니다.

덩어리를 테이블 위에 놓고 반죽을 준비하십시오. 잘 반죽된 반제품을 필름으로 감쌉니다. 수건으로 덮으십시오. 실온에 30~40분간 방치합니다.

반죽을 다진 미트볼과 거의 같은 크기의 공으로 만듭니다. 1cm 두께로 평평한 케이크로 굴립니다. 가운데에 충전물을 놓습니다. 우리는 가장자리를 모아서 꼬집습니다. 손으로 작업물을 펴십시오. 접착된 면을 테이블 위에 놓고 다시 0.5cm 두께로 펴십시오.

뜨거운 식물성 기름으로 덮은 전채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 간식을 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 제거하세요.

프라이팬에 닭고기를 넣은 케피어 플랫브레드

이 요리의 원형은 매우 풍부하고 풍부한 맛을 지닌 닭고기로 채워진 플랫 브레드 인 멕시코 케사 디야입니다.

간식을 준비하려면 이스트를 넣지 않은 케피르 케이크를 구워야 합니다. 이렇게하려면 실온에서 케 피어 한 잔을 마시고 소다 반 티스푼과 소금을 넣으십시오. 혼합물을 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 약 2.5 컵이 필요한 체로 쳐진 밀가루에 붓습니다.

부드럽지만 퍼지지 않는 반죽을 반죽하십시오. 적어도 30분 동안 접착 필름 아래에서 부풀어오르도록 따로 보관해 두세요. 얇은 케이크(0.3~0.4cm)를 만듭니다. 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 양면을 볶습니다. 더미로 접어서 따로 보관해 두세요.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 단단한 치즈 50g;
• 치킨 필레 100g;
• 큰 양파 반 개;
• ½ 달콤한 피망;
• 토마토 페이스트 한 스푼;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

모든 재료를 입방체로 자르고 올리브 오일에 익을 때까지 볶습니다. 냄비에 넣고 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 3~4분간 끓입니다.

준비된 충전물을 플랫브레드의 절반 위에 놓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 나머지 절반으로 덮습니다. 그릴에 플랫브레드를 기름 없이 양면을 튀겨주세요. 이러한 간식은 영양가 측면에서 정식 식사와 맞먹을 수 있습니다.

버섯을 곁들인 케피어에 치즈 플랫브레드

이것은 몇 분 안에 준비되는 매우 맛있는 향기로운 진미입니다. 반죽을 준비하기 위해 치즈 케이크의 기본 레시피를 사용하겠습니다.

신선한 샴 피뇽이 채우기로 적합합니다. 150g의 버섯이 필요합니다. 어떠한 경우에도 세탁해서는 안 됩니다. 손이나 칼로 겉껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다.

우리는 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자릅니다. 양파의 절반을 추가하십시오. 식물성 기름으로 볶습니다. 여분의 지방을 종이 냅킨에 배출시키세요.

익히지 않은 또띠야 중앙에 충전물을 놓습니다. 밀봉하고 펴십시오. 뚜껑 아래 기름에 양면을 볶습니다. 완성된 황금빛 갈색 케이크를 쌓아서 온 가족이 함께 즐겨요.

햄을 곁들인 케피어 플랫브레드

햄은 채우기 옵션 중 하나입니다. 가장 좋은 첨가물은 강판 치즈입니다. 하나와 두 번째 성분이 약 100g 필요합니다.

허브와 함께 케 피어에 치즈 케이크

빠르게 반죽을 준비하세요. 밀가루 두 잔을 소금과 소다(각각 반 티스푼), 설탕 한 티스푼과 섞습니다. 전체 닭고기 달걀과 저지방 케 피어 250ml를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 필름 아래에 놓아서 실온에서 40분 동안 부풀어오릅니다.

이 시간 동안 우리는 채우기를 준비합니다. 소시지 300g과 일반 강판 치즈 100g을 섞습니다. 잘게 썬 채소를 혼합물에 첨가하십시오. 우리는 눈으로 그 양을 측정합니다. 거기에서 계란을 깨십시오. 혼합물을 손으로 잘 섞은 후 공 모양으로 만듭니다.

완성된 반죽을 같은 크기로 잘라서 동그랗게 빚어주세요. 평평한 케이크로 펴십시오. 가운데에 치즈 필링을 올려주세요. 우리는 가장자리를 조립하고 붙입니다. 우리는 손으로 공작물을 늘립니다. 그리고 밀대를 사용하여 얇고 큰 케이크로 굴립니다.

마른 프라이팬에 양면을 볶습니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다. 토르티야가 부풀어오르므로 튀길 때 포크로 찔러주세요. 뜨거운 전채 요리의 모든 면을 버터로 코팅하세요. 우리는 친척들을 테이블에 초대하고 요리를 즐깁니다.

케피어 플랫브레드 레시피에는 긴 준비가 필요하지 않습니다. 모든 주부는 몇 분 안에 이 요리를 준비할 수 있습니다. 따라서 준비할 시간이 없을 것 같은 맛있는 페이스트리로 자신을 가꾸고 싶다면 제안된 요리법 중 하나를 시도해 보세요. 이 애피타이저를 ​​얼마나 맛있고 빠르게 준비할 수 있는지에는 제한이 없습니다.

케피어 플랫브레드(Kefir flatbread)는 집에서 만든 빵에 대한 훌륭한 대안이기 때문에 주부들이 자주 요리합니다. 거의 모든 국가 요리에는 플랫브레드를 만드는 데 사용되는 몇 가지 요리법이 있기 때문에 이 요리의 인기는 쉽게 입증됩니다.

플랫브레드에는 다양한 종류가 있습니다. 그들은 풍부하고 이스트를 넣지 않고 효모 또는 퍼프 페이스트리로 만들거나 팬에 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 오늘 저는 독자들에게 또 다른 "요리의 정점"을 정복하고 케피어로 플랫브레드를 요리하는 방법을 배우도록 초대합니다. 이 발효유 제품을 재료로 사용하는 다른 제과류와 마찬가지로 플랫브레드도 겉은 푹신하고 속은 통풍이 잘됩니다.

플랫브레드용 반죽을 준비하는 과정은 이보다 더 간단할 수 없을 정도로 간단합니다. 케 피어, 계란, 소금, 소다를 섞은 다음 밀가루를 균등하게 넣고 부드러운 반죽을 반죽해야합니다. 남은 것은 프라이팬에 플랫 브레드를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기는 것입니다. 이 반죽으로 전통적인 누룩을 넣지 않은 플랫브레드가 만들어집니다. 다른 경우에는 효모, 우유, 설탕, 식물성 기름, 향신료, 허브, 마늘 등의 재료가 반죽에 사용되며 모두 특정 조리법에 따라 다릅니다.

다른 제과류와 마찬가지로 플랫브레드도 속을 채워서 만들 수 있습니다. 이러한 목적에 적합한 제품은 소시지, 치즈, 고기, 버섯, 야채 등입니다. 충전재로 케피어 플랫브레드를 준비하는 것은 일반 플랫브레드만큼 간단합니다. 반죽을 미리 펴서 층으로 펴고 약간의 충전재를 깔고 반죽 가장자리를 중앙에 밀봉하여 평평한 케이크를 만듭니다. 보시다시피 이것에 대해 복잡한 것은 없습니다.

케피어를 곁들인 식욕을 돋우는 치즈 케이크

이 요리의 가장 큰 장점은 플랫브레드가 매우 빨리 준비되고 요리에 필요한 재료가 거의 모든 사람의 냉장고에 거의 항상 들어 있다는 것입니다. 이러한 플랫브레드에는 다양한 종류의 단단한 치즈가 적합합니다. "러시안"이 이상적입니다.

재료:

• 케피어 1잔
• 설탕 ½티스푼
• 소금 ½티스푼
• 소다 ½티스푼
• 밀가루 2.5컵
• 치즈 200g
• 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

1. 케피어를 깊은 그릇에 붓습니다.
2. 설탕, 소금, 소다를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
3. 강판 치즈와 밀가루를 주 덩어리에 조금씩 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 4등분으로 나눕니다.
5. 각 부분을 평평한 케이크로 굴립니다. 두께는 약 5mm 여야합니다.
6. 플랫브레드를 식물성 기름에 넣어 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 완성된 플랫브레드가 식을 때까지 가족 구성원 및/또는 손님의 테이블에 제공됩니다.

프라이팬에 빠른 케 피어 케이크

요리에 필요한 짧은 시간 덕분에 내일 먹을 플랫브레드를 만들 수 있습니다. 그리고 보충제를 요구받을 수도 있다는 사실에 대비하세요.

재료:

• 500ml. 신 케 피어
• 계란 1개
• 밀가루 500g
• 버터 50g
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락

요리 방법:

1. 계란을 케 피어에 넣고 식물성 기름을 첨가하십시오. 포크나 털로 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 체로 쳐진 밀가루를 작은 부분에 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
3. 반죽을 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
4. 그런 다음 조리대에 밀가루를 뿌리고 준비가 될 때까지 반죽을 철저히 반죽하십시오.
5. 반죽을 "소시지"로 굴려서 16등분으로 자르면 같은 수의 플랫 케이크가 만들어집니다.
6. 각 부분을 약 10mm 두께의 층으로 굴립니다.
7. 프라이팬에 식물성 기름을 더 가열합니다. 플랫브레드의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.
8. 팬에서 플랫브레드를 꺼내고 종이 타월로 여분의 지방을 닦아냅니다.
9. 각 플랫브레드에 버터를 바르고 위에 소금을 뿌립니다.
10. 우리는 뜨겁고 차가운 플랫브레드를 제공합니다.

오븐에 넣은 케피어 플랫브레드

홈메이드 플랫브레드는 프라이팬뿐만 아니라 오븐에서도 조리할 수 있습니다. 이러한 유형의 베이킹은 집에서 만드는 빵에 대한 훌륭한 대안이 될 것이므로 조리법을 기록해 두십시오.

재료:

• 케피어 1잔
• 1/2 작은술 정원
• 1/2 작은술 소금
• 1티스푼 사하라
• 치즈 100g
• 밀가루 400g
• 노른자 1개

요리 방법:

1. 케피어를 깊은 용기에 붓습니다. 소다를 넣고 잘 섞는다.
2. 그다음 소금과 설탕을 넣어주세요
3. 치즈를 잘게 갈아서 케 피어에 넣고 섞습니다.
4. 점차적으로 밀가루를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
5. 반죽을 여러 부분으로 나누고 각 부분을 약 1cm 두께의 납작한 케이크로 만듭니다.
6. 이전에 베이킹 페이퍼로 덮은 후 베이킹 시트에 플랫브레드를 놓습니다.
7. 포크로 플랫브레드의 여러 곳에 구멍을 뚫고 원하는 경우 노른자를 발라줍니다.
8. 케이크를 오븐에서 15분 동안 굽고 요리 온도는 200C입니다.

이제 kefir로 플랫브레드를 준비하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

집에서 만든 빵을 좋아한다면 케피어 플랫브레드가 훌륭한 대체 옵션이 될 수 있습니다. 이 페이스트리는 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 포만감을 주기 때문에 아침이나 점심 식사에 매우 중요합니다. 마지막으로 플랫브레드를 만드는 데 있어 몇 가지 팁을 알려 드리고 싶습니다.

• 플랫브레드의 맛을 더 섬세하게 만들고 싶다면 버터에 튀겨주세요.
• 반죽에 향신료와 허브 혼합물을 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 이렇게 하면 요리의 맛을 크게 다양화할 수 있으며 플랫브레드에 결코 질리지 않을 것입니다.
• 반죽을 준비한 후 1/4시간 동안 그대로 두십시오. 이 간단한 작업의 결과로 케이크가 더욱 푹신해집니다.
• 채우기를 실험해 보세요. 따라서 여러분은 새로운 요리법의 저자가 되어 특이한 플랫브레드로 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.

집에 빵 제품이 부족하고 긴급하게 첫 번째 또는 두 번째 코스에 무언가를 제공해야 하는 경우 튀긴 플랫브레드를 준비할 수 있습니다. 집에서는 그러한 제품이 매우 빠르게 만들어집니다. 30 분 안에 테이블이 미식의 걸작으로 장식됩니다.

플랫브레드 만드는 법

프라이팬이나 오븐에서 이스트와 이스트가 없는 빵을 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 다양한 국적에는 요리에 독창성을 더하는 데 도움이 되는 고유한 기술이 있습니다. 탄두리, 오븐 또는 간단한 프라이팬을 사용하여 홈메이드 플랫브레드를 만들 수 있습니다. 마지막 옵션은 초보 주부라도 누구에게나 적합합니다. 주요 성분은 밀가루, 물, 소금입니다. 나머지는 빵이 부드럽고 통풍이 잘 되도록 원하는 만큼 추가됩니다. 팬 크러스트 반죽에 가장 인기 있는 첨가물은 다음과 같습니다.

• 사워 크림;
• 응유;
• 우유;
• 달걀;
• 누룩;
• 마요네즈;
• 달콤하거나 짭짤한 충전재.

반죽

요리는 매우 다를 수 있지만 요리 원리는 동일합니다. 스콘 반죽 만드는 법을 모른다면, 이 간단한 레시피를 기억하세요. 이러한 미식의 걸작을 위해서는 좋은 품질의 밀가루를 선택하는 것이 필요합니다. 아시아 민족의 국가 빵은 전통적으로 둥근 모양입니다. 이 경우 프라이팬이 훌륭한 도우미가 될 것입니다. 반죽을 조심스럽게 놓고 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 튀겨야합니다.

프라이팬에 담긴 플랫브레드 - 사진이 포함된 레시피

푹신한 밀 빵을 먹고 싶다면 프라이팬에 담긴 플랫 브레드 요리법이 확실히 도움이 될 것입니다. 아시아 요리에서는 베이킹에 특수 오븐을 사용하지만 러시아식 접근 방식을 사용하면 요리를 여러 번 단순화할 수 있습니다. 집에 빵이 없다면 이 기적의 요리가 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 요리법을 실험함으로써 항상 멋진 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

빵 대신 누룩을 넣지 않은

• 제공량: 4인.
• 목적: 아침, 점심 또는 저녁.
• 요리: 러시아식.

많은 사람들은 어린 시절부터 어머니나 할머니가 식탁에 차려주던 향기로운 쇼트케이크를 기억합니다. 그런 다음 대부분의 주부들은 반죽에 소다를 첨가했습니다. 이제 이스트를 넣지 않은 플랫브레드를 더욱 맛있게 만드는 방법이 있습니다. 신선하고 부드러운 빵을 준비하는 데는 40분밖에 걸리지 않습니다.

재료:

• 밀가루 - 3 컵;
• 식수 – 1 잔;
• 소금 – 1 작은 술.

요리 방법:

1. 밀가루를 체로 걸러냅니다.
2. 절반을 마운드에 붓습니다. 가운데에 구멍을 뚫고 거기에 물과 소금을 넣으세요. 반죽하여 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
3. 덩어리가 탄력있게되면 공을 만들고 뚜껑을 덮고 30 분간 끓입니다.
4. 완성된 공을 4등분으로 자르고 밀대를 사용하여 각각을 원 모양으로 굴립니다.
5. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 가공물을 넣고 황금색 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 번갈아 가며 30초 동안 볶습니다.

계란 없음

• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1200kcal.
• 요리: 인도식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

특이한 빵 만드는 법을 모른다면 인도 푸리 요리법을 기억하세요. 이 쇼트케이크는 다량의 기름에 튀겨야 합니다. 이 발명품은 지방 함량 때문에 매일 먹는 것이 권장되지 않지만 일주일에 여러 번 스스로 치료할 수 있습니다. 계란 없이 플랫브레드를 만드는 방법을 이해하려면 다음 레시피를 기억하세요.

재료:

• 밀가루 – 2컵;
• 물 – 150g;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 해바라기 기름 – 1 큰술. 엘.

조리방법

1. 주성분을 더미로 쌓고 안에 구멍을 뚫은 후 물과 기름을 부어주세요. 혼합물이 서로 달라붙을 때까지 혼합합니다.
2. 잘 반죽하고 30분 동안 만지지 마세요.
3. 덩어리를 4 부분으로 자르고 각각을 굴립니다.
4. 프라이팬에 기름을 더 붓고 가열한 후 쇼트브레드를 추가합니다.
5. 또띠야가 부풀어오르기 시작할 때까지 볶은 다음 반대쪽으로 뒤집습니다.
6. 완성된 접시를 종이 타월 위에 놓고 기름을 빼내세요. 시원한.

물과 밀가루에

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1200kcal.
• 목적: 아침, 점심.
• 요리: 러시아식, 벨로루시식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

이 옵션은 첫 번째 코스에 추가로 적합합니다. 프라이팬에 밀가루와 물을 넣어 만든 조밀하고 만족스러우며 맛있는 플랫브레드는 매우 빠르게 준비됩니다. 집에 빵이 부족하다면 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 또한 필요한 재료는 항상 사용할 수 있습니다. 이스트를 넣지 않은 사순절 음식을 준비하는 방법을 이해하려면 구성과 단계 순서를 기억하세요.

재료

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 – 1 잔;
• 구연산 – 1 핀치;
• 소다 - 1 티스푼;
• 해바라기 기름 – 2-3 큰술. 엘.

조리방법

1. 주성분에 소금, 물, 소다 및 약간의 구연산을 첨가하십시오. 반죽을 섞는다.
2. 결과물에서 작은 조각을 만들고 롤링 핀을 사용하여 둥근 모양으로 굴려야합니다.
3. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
4. 몇 분 후 완전히 익을 때까지 뒤집어 주세요.

도약과 경계로

• 조리시간 : 1시간 45분.
• 제공량: 2인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1200kcal.
• 요리: 러시아식, 우크라이나식, 백인식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

에어리 쇼트케이크는 다양한 요리를 준비하거나 일반 식사를 보완하기 위한 훌륭한 기반이 될 수 있습니다. 허브, 마늘, 고기 및 기타 음식과 함께 먹을 수 있습니다. 프라이팬에 담긴 효모 반죽 케이크는 간단한 빵을 굽는 것보다 시간이 훨씬 덜 걸립니다. 맛있고 건강한 라운드를 굽는 방법을 모른다면 이 레시피를 기억하세요.

재료

• 밀가루 – 500g;
• 효모 - 1 큰술. 엘.;
• 물 – 1 잔;
• 설탕 – ½ 큰술. 엘.;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 필요에 따라 버터.

조리방법

1. 물을 약간 가열한 다음 그릇에 붓고 설탕, 이스트, 버터, 소금을 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 15분 동안 그대로 두십시오.
2. 숟가락으로 저어 주면서 점차적으로 주성분을 효모 위에 올려 놓습니다. 반죽을 반죽하고 수건 아래에 한 시간 동안 두십시오.
3. 조리대에 살짝 기름을 바른 후 반죽을 펴고 얇게 자릅니다.
4. 쇼트케이크는 마른 프라이팬에서 요리해야 합니다. 연기가 보이면 밀가루 반제품을 넣고 양면을 2분간 볶습니다.
5. 결과 라운드에 기름을 바르고 식히십시오.

호밀

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1000kcal.
• 목적: 아침, 점심, 저녁.
• 요리: 백인.
• 준비 난이도 : 쉬움.

특이한 빵을 좋아하신다면 이 밀가루 제품을 준비하는 데 이 옵션이 마음에 드실 겁니다. 이스트를 넣지 않은 쇼트브레드는 샤와르마, 부리토 또는 기타 미식 요리의 베이스로 사용할 수 있으며 바삭바삭하고 치즈 및 햄과 잘 어울립니다. 효모가 들어 있지 않은 호밀 플랫 브레드는식이 요법으로 간주되므로 몸매를 관찰하는 사람들에게 적합합니다.

재료

• 호밀가루 – 2컵;
• 소금 - 1 티스푼;
• 건조 파프리카 – 1 티스푼;
• 향신료 - 1 티스푼;
• 파 - 작은 무리;
• 필요에 따라 해바라기 기름.

조리방법

1. 반죽이 액체가 될 때까지 반죽하십시오.
2. 결과물에 향신료와 양파를 추가하십시오.
3. 혼합물을 4등분으로 나누고 밀방망이로 펴주세요.
4. 머그잔은 부서지기 쉬우므로 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 옮겨야 합니다.
5. 각 면을 2분씩 볶습니다.

이스트가 들어가지 않은 우유로

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 4인.
• 목적: 아침, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

맛있는 빵을 만드는 빠른 방법은 모든 주부들에게 유용할 것입니다. 이스트 없이 우유로 플랫브레드를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 주요 조건은 고품질의 주성분을 선택하는 것입니다. 코티지 치즈나 양파와 함께 쇼트케이크를 제공할 수 있습니다. 매우 맛있을 것입니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사의 메인 요리를 보완하는 데 사용할 수 있습니다. 칼로리 함량은 최소화됩니다.

재료:

• 밀가루 – 500g;
• 우유 - 1 잔;
• 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 올리브 오일 – 3 큰술. 엘.

조리방법

1. 주성분을 선별하고 소금, 설탕, 따뜻한 우유를 첨가합니다. 손에 기름을 바르고 부드러워질 때까지 반죽하세요.
2. 결과 공을 칼로 6개 부분으로 나눕니다.
3. 밀방망이로 각 덩어리를 밀어서 납작한 둥근 조각을 만듭니다.
4. 마른 프라이팬에 쇼트브레드의 양면을 2분간 볶습니다.
5. 완성된 라운드에 얇은 마가린 층을 바릅니다. 코티지 치즈와 사과와 함께 제공할 수 있습니다.

달콤한

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1200kcal.
• 목적: 아침, 저녁.
• 요리: 러시아식, 벨로루시식, 우크라이나식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

크루글리시(Kruglyashi)는 쿠키나 진저브레드 대신 사용할 수 있으며 차와 함께 제공됩니다. 구성에 소량의 설탕이 들어있어 달콤하고 부드럽습니다. 비슷한 옵션이 전 세계의 많은 요리에 존재하지만 레시피는 가장 간단한 준비 방법을 제공합니다. 프라이팬에 설탕을 넣은 팬케이크는 저녁이나 아침 식사에 적합합니다.

재료

• 밀가루 – 2컵;
• 해바라기 기름 – 200g;
• 계란 – 1 개;
• 설탕 – 30g;
• 소다 - 2 작은 술;
• 소금 – ½ tsp.

조리방법

1. 주요 구성 요소를 선별하고 결과 슬라이드 중간에 움푹 들어간 부분을 만들고 거기에 약간의 물, 기름 및 계란을 추가하십시오. 반죽을 시작하십시오.
2. 뻑뻑해지면 물을 조금 더 넣어도 됩니다.
3. 반죽을 30분간 휴지시켜주세요.
4. 결과물을 8 조각으로 자르고 공으로 굴립니다.
5. 롤링 핀을 사용하여 얇은 조각을 만들고 소다, 설탕, 버터와 롤을 바르십시오.
6. 결과 "달팽이"를 다시 굴립니다.
7. 프라이팬을 기름을 넉넉히 두르고 가열합니다. 쇼트브레드의 각 면을 1-2분 동안 볶습니다.

고기와 함께

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1400kcal.
• 목적: 아침, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식, 우크라이나식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

튀긴 이스트 쇼트케이크는 간식으로 사용하거나 본격적인 요리 창작물로 제공할 수 있습니다. 프라이팬에 고기를 넣은 플랫 브레드는 매우 육즙이 많고 향긋하므로 모든 주부에게 어필 할 것입니다. 대안으로 양파 라운드를 만들거나 감자를 사용할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 단 10분 만에 푹신한 버터 반죽을 만들 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 1 잔;
• 효모 - 1 티스푼;
• 꿀 – 1 작은 술;
• 물 – 100g;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 다진 고기 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 맛볼 조미료;
• 필요에 따라 식물성 기름.

조리방법

1. 그릇에 이스트, 꿀, 물을 섞습니다. 그런 다음 주성분을 체로 치고 소금을 넣고 섞습니다.
2. 결과물을 10분 동안 그대로 두십시오.
3. 양파를 잘게 강판에 갈아서 다진 고기에 넣습니다. 소금과 후추.
4. 반죽을 4등분으로 자르고 각각 밀어냅니다.
5. 다진 고기를 미래의 쇼트케이크에 놓고 고르게 분배하고 끝을 모으십시오.
6. 기름을 넉넉히 두른 뜨거운 프라이팬에 고기나 치즈 플랫브레드를 앞뒤로 4분씩 굽습니다.

혈청에

• 조리 시간: 40분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1100kcal.
• 목적: 아침, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

많은 사람들이 사워 크림이나 케피르로 반죽을 준비하지만 대체 방법도 있습니다. 웨이 플랫브레드도 매우 맛있습니다. 아침, 저녁, 점심에 먹기 좋은 맛있는 빵을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 유청을 구입하는 것이 쉽지 않았지만 가장 가까운 시장이나 농장 유제품 판매점에서 확실히 도움을 받을 수 있습니다.

재료

• 밀가루 - 3 컵;
• 유청 - 1 잔;
• 베이킹 파우더 – ½ 티스푼;
• 설탕 - 2 작은 술;
• 계란 – 1 개;
• 채소 - 작은 무리;
• 소금 – 1 ½ tsp.

조리방법

1. 유청을 가열하고 계란과 설탕을 첨가하십시오.
2. 주성분을 베이킹 파우더와 다진 허브와 섞습니다. 유청을 넣고 반죽하세요.
3. 결과물을 여러 부분으로 나누고 펼치십시오.
4. 팬케이크를 펴서 뜨거운 프라이팬에 양면을 2분간 볶습니다.

마요네즈에

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 4인.
• 목적: 아침, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

간단한 조리 방법으로 맛있는 짭짤한 빵을 튀길 수 있습니다. 마요네즈로 토르티야를 만드는 방법을 모른다면 이 레시피를 기억하세요. 옥수수 가루나 사워 크림을 향신료와 함께 사용할 수도 있습니다. 특이한 맛 덕분에 사워 크림이나 마요네즈 반죽은 대부분의 미식가들에게 매우 인기가 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 2컵;
• 마가린 – ½ 팩;
• 계란 – 2 개;
• 소다 - 1 티스푼;
• 설탕 – ½ tsp.

조리방법

1. 마가린을 으깨고 계란을 넣고 섞습니다.
2. 마요네즈와 소다수를 섞어 마가린에 첨가합니다.
3. 밀가루를 결과물에 넣고 반죽하십시오.
4. 작은 케이크를 만드세요.
5. 2-3 분 동안 양쪽을 볶습니다.

프라이팬에 채워진 플랫브레드 - 요리의 비밀

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 1300kcal.
• 목적: 아침, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식, 백인식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

백인 요리를 좋아한다면 확실히 키친을 좋아할 것입니다. 이 요리의 걸작을 준비하는 데 있어 모든 국적에는 고유한 특성이 있습니다. 육즙이 풍부한 감자, 치즈 또는 고기 라운드를 간식으로 사용하거나 메인 요리에 추가할 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 맛있는 플랫브레드를 요리하려면 약간의 시간과 냉장고에 있는 간단한 재료가 필요합니다.

재료

• 밀가루 - 3 컵;
• 케 피어 - 1.5 컵;
• 소금 - 1 티스푼;
• 버터 – 1 팩.

조리방법

1. 주성분에 소다와 케 피어를 넣고 섞습니다.
2. 최대한 많은 조각을 만들어서 굴려보세요.
3. 버터를 녹인 후 토르티야를 뜨거운 프라이팬에 넣고 양면을 2분간 볶습니다.
4. 완성된 라운드의 양면에 녹인 버터를 바르고 식혀주세요.

추천 레시피를 사용하여 맛있는 요리를 만드는 방법을 알아보세요.

동영상

프라이팬에 플랫브레드 - 빵 대신 맛있고 건강한 대안. 세계의 많은 국가 요리에서 플랫브레드는 자부심을 갖고 있으며 오늘날까지도 홈메이드 빵의 주요 유형입니다. 아시아에서는 라바쉬(lavash), 마트나카쉬(matnakash), 멕시코에서는 토르티야(tortilla)이다. 예를 들어, lavash는 세계 공동체에서 높이 평가됩니다. 2014년에는 유네스코 아르메니아 무형문화유산 목록에 등재되었습니다.

집에서 플랫브레드를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 주부라면 누구나 빠르게 구울 수 있어요집에 빵이 부족하다면 메뉴를 다양화하거나 자신 있는 재료로 구성된 건강한 음식을 먹고 싶다.

얇은 플랫 브레드는 다음과 같이 만들어집니다. 이스트를 넣지 않은 간단한 반죽밀가루와 물로 구성되어 있습니다. 무성한 케이크는 소다 또는 효모를 첨가하여 케 피어로 만들 수 있습니다. 밀가루 외에도 옥수수, 호밀, 메밀 가루를 사용할 수 있습니다. 이러한 플랫브레드는 특정한 맛을 갖고 있으며 칼로리는 적지만 더 건강합니다. 빵 대신 먹으며 롤, 속을 채운 봉투, 부리토, 샤와르마, 토르티야 및 기타 국가 요리를 만드는 데 사용됩니다.

우리는 프라이팬에서 플랫브레드를 요리하는 방법을 알려주고 이 간단하지만 맛있는 요리를 제공하기 위한 다양한 옵션을 제공하는 가장 흥미로운 요리법을 선택했습니다.

프라이팬에 물과 밀가루를 넣어 만든 얇고 납작한 케이크의 사진

얇은 플랫브레드용 반죽은 물에 준비됩니다. 아니면 끓는 물에 넣는 것이 더 좋습니다. 슈 페이스트리는 매우 유연해요, 쉽게 펴지고 찢어지지 않습니다. 초보 주부라도 함께 일하기 편리합니다. 이 플랫브레드에는 우유나 계란이 들어있지 않기 때문에 엄격한 단식 중에도 먹을 수 있습니다.

레시피 재료:

• 밀가루 2~3컵
• 물 1잔
• 소금 1/2작은술

물과 밀가루를 사용하여 플랫브레드를 만드는 방법:

1. 밀가루를 그릇에 담습니다. 소금과 섞는다. 밀가루에 끓는 물을 얇게 붓고 주걱이나 숟가락으로 반죽을 반죽합니다. 젤리 같은 덩어리가 생겨야 합니다.
2. 반죽이 손으로 만질 수 있을 만큼 약간 식으면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려 놓습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않도록 반죽해주세요. 소시지를 굴립니다. 6~8조각으로 잘라주세요. 한 조각을 가져 가라. 남은 반죽은 마르지 않도록 수건이나 필름으로 덮어주세요.
3. 프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽 덩어리를 얇은 층으로 펴십시오. 크기는 프라이팬 지름보다 조금 더 큽니다. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 40~50초 동안 튀겨주세요마른 프라이팬의 각면.
4. 플랫브레드는 200°C로 예열된 오븐에서 구울 수 있습니다. 각각 1~2분씩 빠르게 요리됩니다. 출시할 시간만 있으면 됩니다.
5. 밀가루 양의 절반을 다른 곡물의 밀가루로 대체하면 얇은 플랫브레드가 더욱 다양해집니다. 호밀, 귀리 또는 옥수수 케이크는 특별한 맛이 있으며 매우 건강합니다.

제공 방법:첫 번째 코스와 두 번째 코스에서는 빵 대신 얇은 플랫브레드를 제공할 수 있지만, 채우는 봉투로 사용하는 것이 더 흥미롭습니다. 야채 샐러드, 허브와 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀 조각, 치즈를 곁들인 햄, 양상추 잎을 플랫브레드에 싸세요. 아름답고 편리하며 매우 맛있습니다.

푹신한 케 피어 케이크 사진

케피어로 만든 무성한 플랫브레드는 두껍고 부드러우며 맛있습니다. 빵 대신 속을 채우거나 비워서 구울 수 있습니다. 플랫브레드는 파이와 달리 마른 프라이팬에 굽거나 식물성 기름을 살짝 발라서 굽기 때문에 느끼하지 않고 건강에 더 좋습니다. 그들은 당신의 상상력이 허용하는대로 허브와 코티지 치즈, 파와 삶은 계란, 으깬 감자, 양배추 조림 및 기타 충전재를 사용합니다.

레시피 재료:

테스트용:

• 밀가루 2컵
• 케피어 1잔
• 마가린 125g.
• 설탕 1티스푼
• 소금 1/2작은술
• 소다 1/2티스푼
• 식물성 기름(튀김용) 20-30ml.

충전용:

• 으깬 감자 250g.
• 딜 무리

요리 방법:

1. 케 피어에 설탕, 소금, 소다를 첨가하십시오. 베이킹 소다에서 거품이 생길 때까지 그대로 놓아두세요. 마가린을 녹입니다. 케 피어에 추가하십시오.
2. 밀가루를 작업대 위에 체로 쌓습니다. 슬라이드 중앙에 오목한 부분을 만듭니다. 케피어를 깔때기에 붓습니다. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 10~15분 정도 쉬게 놔두세요, 수건으로 덮었습니다.
3. 결과 반죽을 4 부분으로 나눕니다. 각 덩어리를 평평한 케이크로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 반죽의 가장자리를 위로 접습니다. 그것을 핀. 프라이팬의 직경에 맞게 결과 백을 굴립니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름 한 숟가락을 붓습니다. 플랫 브레드를 배치하십시오. 플랫브레드의 바닥면이 갈색이 될 때까지 뚜껑을 덮고 중간 불로 볶습니다. 또띠아를 뒤집어주세요. 끝날 때까지 볶습니다.
5. 완성된 케이크는 뜨거울 때 버터를 바를 수 있습니다. 아니면 하나를 다른 것 위에 놓고 수건으로 덮고 세워두세요. 토르티야가 부드러워질 거예요.

제공 방법:국물이나 앙트레와 함께 플랫브레드를 빵으로 제공하세요. 우유나 사워크림을 곁들인 플랫브레드가 좋습니다.

프라이팬에 치즈를 곁들인 홈메이드 효모 케이크 사진

치즈로 홈메이드 플랫브레드를 만드는 방법을 안다면 여러분과 여러분의 가족은 맛있고 만족스러운 아침 식사를 할 수 있을 것입니다. 효모 반죽은 저녁에 만들 수 있습니다. 아침에는 요리를 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 코티지 치즈, 치즈 또는 페타 치즈를 충전재로 사용하면 몸에 단백질이 공급됩니다. 토르티야를 직장에 가져갈 수도 있고 학교에 아이들을 위해 포장할 수도 있습니다. 플랫브레드 하나는 저녁까지 배고픔을 달래주는 완벽한 간식이 될 수 있습니다. 식어도 질기지 않고 아주 맛있습니다.

레시피 재료:

테스트용:

• 밀가루 1/2kg.
• 물 1/2리터
• 설탕 1 큰술. 숟가락
• 소금 1/2작은술
• 건조 이스트 1봉지(11g)
• 식물성 기름 150ml.

충전용:

• 페타 치즈 500g.
• 코티지 치즈 500g.
• 버터 50g.
• 채소 (파슬리, 딜) 작은 무리

프라이팬에 치즈를 넣어 플랫브레드를 만드는 레시피:

1. 약간 따뜻한 물을 깊은 그릇에 붓습니다. 설탕, 소금, 건조 효모를 붓고 2 큰술을 부으십시오. 식물성 기름 숟가락. 15분 동안 따뜻하게 놓아두세요. 효모에서 거품이 나기 시작해야 합니다.
2. 밀가루를 체로 쳐서 물 한 그릇에 서서히 붓고 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 반죽이 부풀어 올라야 해요 2~3회. 사이트의 다른 요리법을 통해 효모 반죽을 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 파이용 효모 반죽이면 충분합니다.
3. 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈와 섞는다. 녹인 버터와 잘게 다진 허브를 채우십시오. 치즈가 소금에 절이지 않은 경우 충전물에 소금을 뿌리고 건조 허브를 넣어 맛볼 수 있습니다.
4. 반죽을 나누어서 10~12개 부분으로. 반죽 조각을 팬 직경보다 약간 작은 원으로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리를 가방에 모으십시오. 그것을 핀. 충전물 덩어리를 솔기 부분이 아래로 향하게 놓고 팬 크기에 맞춰 다시 밀어주세요.
5. 플랫브레드를 식물성 기름에 튀겨서 각 면에 2-3분씩 조금씩 추가합니다. 완성된 또띠아를 쌓아주세요.

제공 방법:플랫브레드를 수프와 함께 제공하거나 맥주와 함께 전채요리로 제공하세요. 후자의 경우 완성된 플랫브레드에 녹인 버터를 바르고 흑후추 가루와 굵은 천일염을 넉넉하게 뿌릴 것을 권장합니다.

프라이팬에 맛있는 감자 케이크 사진

부드럽고 푹신하며 매우 맛있는 플랫브레드는 이전 점심이나 저녁 식사에서 남은 으깬 감자로 만들 수 있습니다. 감자 케이크는 속을 채워 준비할 수 있지만 그 자체로 맛있습니다. 아침 식사로 케피어, 발효 구운 우유, 요구르트와 함께 제공되거나 낮에는 가벼운 간식으로 제공됩니다.

레시피 재료:

• 으깬 감자 300 그램.
• 우유 1잔
• 밀가루 600g.
• 건조 효모 5g.
• 소금 1티스푼
• 설탕 1티스푼
• 버터 50ml.
• 프로방스 허브 1티스푼
• 식물성 기름 튀김용

프라이팬에 감자 케이크를 만드는 방법:

1. 따뜻하지만 뜨겁지 않을 때까지 우유를 데우세요. 소금, 설탕, 프로방스 허브, 건조 효모를 추가합니다. 으깬 감자에 우유를 부어주세요. 젓다.
2. 버터를 녹인다. 으깬 감자에 우유를 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 손에 조금 달라 붙을 것입니다. 반죽을 1시간 동안 발효시키세요. 1시간 후 반죽을 치대어 30분 정도 휴지시켜주세요.
3. 반죽의 작은 조각을 분리하십시오. 약 1cm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.

제공 방법:사워 크림 기반 소스와 함께 감자 케이크를 제공하십시오. 이렇게하려면 사워 크림과 마늘 및 딜을 섞거나 사워 크림에 절인 오이와 삶은 달걀을 넣으십시오. 플랫브레드는 뜨거울 때 먹는 것이 더 좋지만, 식혀도 본연의 맛이 나고 오래도록 변질되지 않습니다.

프라이팬으로 플랫브레드 요리하는 팁

주부라면 누구나 한 번쯤은 프라이팬에 플랫브레드를 구워야 합니다. 집에 빵이 없으면 플랫브레드가 도움이 될 것입니다. 속을 얇은 플랫브레드에 싸서 손님을 위한 오리지널 스낵을 빠르게 준비할 수 있습니다. 플랫 브레드는 파이보다 빠르고 쉽게 준비되지만 맛이 떨어지지는 않습니다. 프라이팬으로 플랫브레드를 요리하는 방법의 복잡한 방법을 알고 있다면 어떤 상황에서도 거의 아무것도 없이 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

• 얇은 플랫 브레드는 물에 익혀집니다., 우유, 유청.
• 폭신폭신한 플랫브레드를 만들려면소다나 효모가 필요합니다. 탄산음료로 케이크를 준비하는 경우 산성 환경을 제공해야 합니다. 반죽의 액체 성분으로 케 피어, 사워 크림을 사용하거나 소다 1/2 티스푼마다 식초 한 스푼을 반죽에 추가하는 것이 좋습니다.
• 레시피에 밀가루의 양이 필요합니다 자신을 조절하다, 밀가루 자체의 품질에 따라 달라지기 때문입니다. 플랫브레드용 반죽은 부드럽고 유연해야 하며 손에 끈적거리지 않고 빡빡하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 밑창처럼 단단해집니다.
• 바삭바삭한 플랫브레드를 좋아해요, 부드러워지지 않도록 쌓아두거나 수건으로 덮지 마십시오.
• 따뜻한 플랫브레드도 가능해요 녹인 버터를 바르고. 그들은 빛나고 크림 같은 맛을 갖게 될 것입니다. 버터를 바른 토르티야를 접시에 쌓아 놓습니다. 그들은 더 부드러워질 것입니다.
• 속을 채우지 않고 플랫브레드를 준비하는 경우, 허브, 허브, 잘게 썬 양파 및 기타 첨가물을 반죽에 직접 추가하십시오.
• 마른 프라이팬에 플랫 브레드를 굽습니다.아니면 식물성 기름에. 새 토르티야를 추가하기 전에 팬에 기름을 살짝 두르세요. 프라이팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.
• 플랫브레드를 만드는 데는 시간이 걸립니다 45분 이내. 모든 요리법은 간단하고 쉽습니다.