25.06.2024

Вкусни палачинки с пилешки дробчета. Рецепта за палачинки с пилешки черен дроб със снимка. Как се готвят палачинки с телешки черен дроб и с какво можете да ги напълните

Подготовка

За да предотвратите „разкъсването“ и залепването на детайлите в тигана, добавете малко брашно към нарязания черен дроб за вискозитет. Ако добавите повече пшенично брашно, тестото ще бъде много по-гъсто.

Пригответе пилешкия дроб. Изплакнете го и отстранете всички вени.
След това вземете месомелачка и прекарайте продукта през устройството. Смелете, докато се образува паста, както е показано на снимката стъпка по стъпка. Посолете и добавете бахар смлян черен пипер. Налейте половин чаша краве мляко на тънка струйка.
И след това вземете половин чаша пресято пшенично брашно и го добавете в контейнера за вътрешности. Разбъркайте старателно до гладкост. Уверете се, че в него няма бучки.
Вземете 4 кокоши яйца и ги счупете в дълбока купа. Смесете всички съставки и оставете да се запари за 15-20 минути.
През това време направете плънката. За да направите това, настържете 3 зрели моркова на едро ренде. След това вземете тиган и изсипете растително масло в него. Прехвърлете настърганите моркови и ги задушете на слаб огън.
След като направите това, добавете нарязан чесън към охладения зеленчук.
Подправете всичко с провансалска майонеза и разбъркайте добре. Оставете плънката настрана.
Започнете да пържите. За да направите това, добавете малко слънчогледово масло в тигана и го загрейте до желаната температура. Изсипете чернодробната маса в съд и запържете от двете страни, докато се образува коричка. Обърнете внимателно с широка кухненска шпатула, за да не се разкъса детайла.
След като завършите този процес, разпределете превръзката върху цялата площ на детайла. Разпределете равномерно. Навийте на дънер, както е показано на снимката.
Поставете върху красива чиния за сервиране и гарнирайте с билки и майонеза. Пълнените палачинки с пилешки дробчета са готови! Добър апетит!

От тестото могат да се направят тънки палачинки, палачинки и палачинки, а огромен брой пълнежи могат да бъдат увити в готови палачинки. Тестото за палачинки може да бъде сладко, солено и прясно. Пълнежът може да бъде извара, плодове, риба, месо, гъби, хайвер и много други. В древна Русия са приготвяни палачинки. Получи се празнично и много засищащо ястие. Масленица е била особено обичана в Русия и до днес се празнува с голямо удоволствие.

Не се е променило от няколкостотин години. За да приготвите течно тесто за палачинки, ви трябват пилешки яйца, мляко и брашно. При старателно смесване трябва да получите тесто с консистенция като течна заквасена сметана. Палачинките се пържат в сгорещен тиган от двете страни до златист цвят. Не напразно палачинките се свързваха с пристигането на пролетта и се наричаха „слънца“. И всъщност готовите палачинки приличат на жълт кръг на слънцето.

Палачинките се ядат със заквасена сметана, мед и конфитюр. Днес традиционните палачинки са обилна и много вкусна закуска. Палачинките са особено добри; освен вкуса си, те имат и големи ползи. В крайна сметка това е просто склад от витамини, микроелементи и аминокиселини.

с черен дроб

За да приготвим това ястие ще ни трябва:

За тестото:

Пшенично брашно - една чаша;

Мляко - една чаша;

Кокоши яйца - две парчета;

Гранулирана захар - две супени лъжици;

Сол - чаена лъжичка;

За пълнеж от пилешки дробчета:

Пилешки черен дроб - четиристотин грама;
- лук - три глави;

Моркови - две малки кореноплодни зеленчуци;

Пилешко яйце - едно парче;

Сол, черен пипер, подправки - на вкус;

Растително масло - толкова, колкото е необходимо.

Палачинки, рецепта с черен дроб, начин на готвене:

Първо, разбира се, нека приготвим палачинките. За да направите това, пресейте пшеничното брашно (между другото, можете да вземете всяко друго брашно, което харесвате - царевица, овесена каша, елда) през сито, така че брашното да се обогати с кислород и да се отстранят бучките. Нека вземем дълбока купа и пресеем чаша брашно директно в нея. Направете кладенче в получената купчина брашно и при непрекъснато бъркане налейте половин чаша мляко. Тестото трябва да стане хомогенно. След това разбийте две пилешки яйца с вилица в отделна купа и добавете към тестото. Добавете захар, сол и разбъркайте добре. Когато тестото стане хомогенна маса, започнете да добавяте останалото мляко. При интензивно разбъркване трябва да получите течно тесто, подобно на заквасена сметана.

Вземете тиган с незалепващо покритие (тефлон) и го загрейте на огъня. Можете също да вземете обикновен тиган, но тогава ще трябва да добавите малко растително масло преди всяка палачинка, което ще направи палачинките по-мазни. Необходимо е да изсипете първата палачинка в много горещ тиган, за да не се окаже „на бучки“. Трябва да изпържите палачинките до златисто кафяво от двете страни, като внимателно ги обърнете и ги набиете с дървена шпатула. Когато всички палачинки са изпечени ги оставяме да се охладят.

Междувременно нека приготвим черен дроб, чиято рецепта ви позволява да ги приготвите с различни видове черен дроб, говеждо, гъши и дори черен дроб на треска - много задоволително и здравословно ястие. За да приготвите пълнежа с дробчета, първо сварете твърдо едно яйце и го обелете. Измийте пилешкия дроб, подсушете го и го нарежете на ситно. Лукът и морковите се обелват, измиват и нарязват на едро. Загрейте тигана, изсипете още растително масло, около пет супени лъжици. Сложете лука и морковите в сгорещено олио и ги запържете до златисто кафяво, след което добавете черния дроб.

Когато приготвяте палачинки, рецепта с черен дроб, не трябва да забравяте, че пилешкият дроб се готви много бързо, буквално за няколко минути. След около пет минути оставете зеленчуците да се охладят. След това вземете месомелачка и прекарайте през нея черния дроб със зеленчуци и едно варено яйце. На изхода трябва да получим хомогенна маса за пълнене. Добавете подправки, сол и смлян черен пипер на вкус. С готовата плънка трябва да напълните охладените палачинки. За да направите това, сложете палачинка, в средата - супена лъжица плънка от черен дроб и я увийте като плик. Преди да сервирате, трябва да изпържите палачинките от двете страни. Хубавото на рецептата за дробчета е, че всички съставки за това ястие са налични, а резултатът надминава всички очаквания. Добър апетит!

Как да подготвим рецепта за палачинки с пилешки черен дроб със снимка - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Съставки за пълнеж:
600 грама пилешки черен дроб (може да се комбинира със сърцето);
2 броя голям лук;
1 бр морков;
растително масло;
сол, подправки - на вкус.
Съставки за палачинки:
2 чаши пшенично брашно;
4-5 с.л. лъжици захар;
3 яйца;
100 ml растително масло;
1 литър мляко;
Шипка сол.

Вече споделих една вкусна рецепта за палачинки с пиле и гъби. Можете да ги хапвате колкото пъти искате и това ястие няма да ви омръзне. Сега ще предложа още една рецепта за същите вкусни палачинки, но този път с плънка от пилешки дробчета. Не пропускайте да опитате това нежно, вкусно ястие! Няма да отделям много време да го хваля, сгответе го и вижте сами.

1. Нека започнем с подготовката на пълнежа на черния дроб. Първо обелете и нарежете лука на малки кубчета. Изсипете малко растително масло в голям тиган и поставете нарязания лук.

2. Измиваме пилешкия черен дроб, отстраняваме излишните вени и жлъчния мехур, нарязваме на малки кубчета, около 2x2 см. Това е много важно: ситно нарязаният черен дроб се пържи по-бързо и по-вкусно, отколкото ако е пържен ненарязан. . Прехвърлете черния дроб в тигана с лука.

3. Нарежете морковите на малки кубчета и също поставете в тиган с лука и черния дроб.

4. Поставете тигана с черния дроб на огъня. Запържете пилешки дроб със зеленчуци, като разбърквате от време на време.

5. Посолете готовата дробна плънка на вкус и я отстранете от огъня. Оставете да изстине.

6. Прекарайте пържения черен дроб през месомелачка.

7. Започваме да приготвяме палачинки.

В дълбока купа или тиган смесете яйцата със захарта.

8. Изсипете растително масло и смилайте течната смес до гладкост.

10. Разбъркайте леко всички съставки за тестото.

11. Постепенно започнете да наливате мляко на малки порции и разбъркайте тестото, така че да няма бучки, докато стане гладко.

12. Тестото за палачинки е готово.

13. Намажете тигана с масло (можете да използвате всякаква мазнина, дори маргарин или мас) и изсипете част от тестото, изпечете първата палачинка.

14. Обърнете палачинката от другата страна.

15. Изпечете всички останали палачинки по този начин, докато свърши тестото.

16. Напълнете палачинките с пилешки дробчета: поставете една супена лъжица пълнеж на ръба на палачинката.

17. Завийте палачинката като на снимката, като завиете плънката вътре.

По същия начин напълнете всички останали палачинки.

Сервирайте палачинки с пилешки дробчета с чай или доматен сок. Добър апетит!

Всички права върху материали, разположени на уебсайта www.RussianFood.com. са защитени в съответствие с действащото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултатите от използването на дадените кулинарни рецепти, методи за тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които са публикувани хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Палачинки с пилешки дробчета

Пролетните рулца са отлично лакомство за цялото семейство. Съпругът ми харесва най-много палачинки с пилешки дробчета, много засищат. Сочният дроб се съчетава идеално с деликатно, тънко пържено тесто. Съветвам ви да приготвите това ястие у дома.

Метод на готвене:

Пилешкият дроб се измива и нарязва на малки филийки.

Запържете пилешките дробчета в малко количество растително масло на среден огън. По време на пърженето се добавя нарязан лук. Оставете да къкри под затворен капак за 6-8 минути. За сочността на плънката е необходимо голямо количество лук. Сол на вкус.

Поставете охладения пълнеж в съд и смелете с блендер.

Приготвяне на тесто за палачинки. Смесете яйцата с млякото. Сол. Добавете брашно и омесете тестото за палачинки, така че да не остават брашнени бучки.

Изпържете палачинки на среден огън. За да предотвратите изгарянето на палачинките, трябва да използвате растително масло.

Поставете плънката по ръба на палачинката.

Сгънете го във формата на плик.

Преди сервиране палачинките могат да бъдат украсени с нарязани билки.

Палачинки с пилешки черен дроб: вкусни у дома

Палачинките, пълнени с един или друг пълнеж, могат да бъдат чудесна вкусна закуска или доста засищаща закуска. Палачинките са познати и обичани от всички от детството. За съжаление, това ястие не може да бъде много чест гост на нашата маса поради съдържанието на калории, което значително влияе върху фигурата, но тъй като е много вкусно, понякога можете да си го позволите.
Днес ще готвим палачинки с пилешки черен дроб.

Повече подробности за продуктите:

пшенично брашно - 10 супени лъжици. л. с пързалка;
мляко - 400 ml;
вода - 400 ml;
яйце – 2 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
сол - на вкус (≈ 1 ч.л.);
захар - на вкус - (≈ 4 с.л.)
растително масло за пържене

пилешки черен дроб - 500 гр
лук – 1 глава
моркови – 1 бр.
майонеза – 2 с.л. л.
сол, черен пипер - на вкус
растително масло за пържене

Посоченото количество съставки е достатъчно за хранене на 4-5 човека.

Палачинки с пилешки черен дроб: подробна рецепта със снимки:

Нека започнем с подготовката на пълнежа.
Намажете тиган с растително масло и поставете черния дроб в него. Сол и черен пипер. Запържете на умерен огън, като не забравяте да разбърквате. Черният дроб се готви доста бързо, така че 10 минути топлинна обработка ще са достатъчни. Можете да проверите готовността на месото, като разрежете парче дроб в средата. Ако месото е кафеникаво на цвят и не отделя червеникава течност, значи дробът е готов.

В друг тиган запържете нарязания лук в растително масло до прозрачност. След това добавете морковите, нарязани на едро ренде, разбъркайте и леко запържете.

Количеството зеленчуков компонент на пълнежа трябва да бъде равно на обема на черния дроб.
Оставете черния дроб и зеленчуците да изстинат и започнете да приготвяте палачинки.
В тенджера или дълбока купа смесете брашното, солта, захарта и яйцата.

Разбъркайте и налейте половината вода и прясното мляко. Омесете гъсто тесто. След това налейте втората половина от млякото и водата и като разбъркате тестото с миксер, се получава течно тесто за палачинки.
Консистенцията трябва да е доста течна, да напомня на кисело мляко. В зависимост от получения резултат, ако е необходимо, добавете брашно, ако тестото е течно, или вода, ако е гъсто.
Към тестото добавете 2 с.л. л. растително масло и разбъркайте отново.

Палачинките трябва да се пекат в загрят тиган с добавяне на малко количество растително масло (≈1 супена лъжица).
С черпак изсипете тестото в тигана и го разпределете по цялата му повърхност, като правите определени кръгови движения с тигана.

Печете палачинката на среден огън за около 2 минути от всяка страна до хубава коричка. Обърнете внимателно с широка шпатула. Добавете растително масло, ако е необходимо.

След известно време ще имате такава купчина вкусни палачинки.

Сега да се върнем към охладения пълнеж.
Черният дроб трябва да се накълца. За да направите това, можете да използвате месомелачка и да прекарате черния дроб и сместа от моркови и лук в нея. Или просто нарежете на ситно с остър нож.

След това комбинирайте черния дроб, пържените зеленчуци, майонезата в контейнер и разбъркайте. Пълнежът е готов.

Поставете палачинката в чиния и върху нея поставете 1 с.л. л. пълнеж, като го изместите от средата малко към ръба.

Покрийте горната част на пълнежа с ръба на палачинката, след това подпъхнете страничните ръбове отдолу и навийте на руло.

Направете това с всички палачинки.
Преди сервиране загрейте палачинки с пилешки дробчета в тиган или в микровълнова фурна.

И така, сега можете да направите страхотни, нежни палачинки с пилешки дробчета. Добър апетит!

Пълнеж от пилешки дробчета за палачинки

Черният дроб е здравословен продукт, който не всеки обича. Ето защо е много важно да подготвите черния дроб по такъв начин, че и възрастни, и деца да се съгласят да опитат ястието. Да сготвим палачинки с плънка от пилешки дробчета. Тези палачинки се оказват невероятно вкусни и нежни, просто се топят в устата ви. Много е трудно да откажете да опитате няколко парчета от този деликатес. И приготвянето на пълнеж от пилешки дроб за палачинки е много просто. Не пропускайте да го опитате!

За да приготвите палачинки, пълнени с пилешки черен дроб, ще ви трябва:

500 г пилешки черен дроб;

Нарежете пилешкия дроб на парчета, лука на доста едри парчета, а моркова на кубчета. Запържете всички съставки в растително масло, като разбърквате от време на време, до готовност на черния дроб (можете да проверите готовността на черния дроб, като го надупчите с вилица; отделящият се сок трябва да е светъл).

Прекарваме пържения пилешки дроб със зеленчуци през месомелачка, добавяме едно варено яйце, сол и черен пипер и пълнежът на палачинките е готов.

Палачинки могат да се приготвят предварително, аз приготвих палачинки с мляко. Намажете палачинките с тънък слой плънка от пилешки дробчета, както е на снимката.

Оформяме пликове от палачинки и ги пържим в загрято растително масло от двете страни.

Палачинките, пълнени с пилешки дробчета, са невероятно вкусни. И колко са добри със заквасена сметана!

Палачинки с пилешки дробчета

Пилешкият дроб е важен елемент от ежедневната ни диета. Съдържа ценно желязо, което е необходимо за предотвратяване на анемия. Богат е на лесноусвоими протеини, както и на фолиева киселина и витамини А и В12. Този продукт е особено важен за храненето на деца и юноши. Чудесно решение е да увиете плънка от пилешки дробчета в любимите на всички палачинки. Пълнежът е невероятно нежен, благодарение на леката текстура на пилешките дробчета.

Продукти за палачинки: 3 яйца, 7 супени лъжици брашно, супена лъжица захар, сол на вкус, супена лъжица олио, 0,7 литра мляко, олио за пържене.

Продукти за плънка: 1 кг пилешки дробчета, 2 глави лук, 5-6 скилидки млад чесън, олио за пържене, сол на вкус.

Работете първо с плънката, така че докато сглобите палачинките, да има време да се охлади напълно. Изплакнете черния дроб, отстранете излишните филми и вени от него и след това нарежете на малки кубчета.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Загрейте малко олио в тиган и добавете черния дроб и зеленчуците.

Посолете добре и разбъркайте съдържанието на тигана.

Запържете черния дроб до готовност - това ще отнеме около 15-20 минути.

Ако искате да направите пълнежа още по-нежен, добавете към него няколко супени лъжици заквасена сметана, сметана или вода по време на готвене. Охладете готовия пилешки дроб и го прехвърлете в купа на блендер.

Ако искате плънката да е кремообразна, разбийте я по-дълго, докато стане хомогенна. Или можете да разбиете дроба само леко (ще отнеме около пет секунди), през което време той ще има време да се превърне на малки парченца, което също се усеща много приятно вътре в палачинката.

С помощта на купа на блендер бързо пригответе тестото. Смесете яйцата, захарта, солта, малко количество мляко и брашното.

Резултатът ще бъде доста гъста маса, която трябва да се разреди с мляко до желаната консистенция - тестото трябва да се разпространява свободно в тигана, но не трябва да е твърде течно.

Преди да печете палачинки, загрейте тигана и леко го намажете с растително масло. Изсипете тестото в черпак, като го разпределите на тънък слой по повърхността на тавата. Всяка палачинка се пържи за 2-3 минути от едната страна и 1 минута от другата (трябва да остане бледа).

Поставете палачинката върху голяма чиния и сложете супена лъжица пълнеж отгоре.

Прегънете страните на палачинката навътре, за да създадете правоъгълник.

Разточете този правоъгълник на дънер.

Поставете получените рула с шева надолу, за да не се разплитат. От това количество продукти ще получите 16-18 палачинки.

Могат да се съхраняват в хладилник няколко дни. Те също са много вкусни, когато са загрети. Достатъчно е да ги запържите от двете страни в масло, докато се появи апетитна коричка.

Палачинки с пилешки дробчета и яйца

Уважаеми читатели, предлагам да продължим темата за вкусните палачинки.

Децата обичат сърдечни палачинки, особено с различни пълнежи. Можете да избирате плодови, гъбени, месни и зеленчукови пълнежи, превръщайки палачинките в кулинарен шедьовър. Сред многото разновидности специално място заемат палачинките с яйца и пилешки дроб, предлагаме рецепта за приготвяне на такива палачинки. Продължителността на процеса на готвене е 40-45 минути, броят на порциите е 12-14 броя.

Готвене на палачинки с пилешки черен дроб и яйца

250 мл топло мляко
2 кокоши яйца
250 мл вода
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици слънчогледово масло
250 грама първокласно брашно
1\2 чаена лъжичка сол

400 грама пилешки черен дроб
2 средни глави лук
2 супени лъжици масло
3 варени яйца
черен пипер, сол на вкус

Стъпка 1. Разбийте яйцата, добавете сол, захар, вода, мляко, яйца в тигана, разбийте всичко старателно. Добавете брашното, разбъркайте, докато тестото стане кремообразно и без бучки.

Стъпка 2. Загрейте тиган и изпечете палачинки.

Стъпка 3. Обелете лука, нарязани на малки кубчета, запържете на слаб огън до златисто кафяво.

Стъпка 4. Пилешкият черен дроб се нарязва на ситно и се запържва до готовност.

Стъпка 5. Прекарайте пържения лук и черен дроб през месомелачка.

Стъпка 6. Настържете твърдо сварените яйца, смесете ги с лук и черен дроб, добавете черен пипер, сол, разбъркайте добре съставките за пълнежа.

Стъпка 7. Поставете пълнежа върху палачинката и я навийте на плик.

Стъпка 8. Изпържете палачинки с пилешки черен дроб и яйца от двете страни на слаб огън и сервирайте.

1. Когато белите и режете лука, намокрете ножа с вода, за да избегнете плака.

2. По-добре е да изпържите готовите палачинки в масло, вкусът ще бъде по-добър.

3. Първо загрейте тигана, след това добавете тестото, така палачинката ще загори по-малко на тигана.

4. Когато сервирате готови палачинки на масата, можете да ги поръсите с билки.

Как да готвя палачинки с черен дроб

Черният дроб е специфичен продукт, който не се харесва на всеки. Но може да се трансформира - да се допълни с билки, подправки и да се напълни с палачинки. В тази версия ще бъде просто невероятно и за да се уверите в това, определено трябва да направите палачинки с черен дроб у дома.

Палачинки с телешки черен дроб и лук

Ще направим тестото от следните продукти:

краве мляко – 200-250 ml;
растително масло по ваш вкус;
Шипка сол;
няколко щипки захар;
яйце;
брашно - 130 грама.

За да направите пълнежа, ще ви трябват следните компоненти:

300 грама черен дроб (телешки);
40 грама парче масло;
една глава лук;
сол;
растително масло.

Процесът на готвене ще отнеме около два часа.

Калорично съдържание - 210 kcal.

Изсипете мляко в голям съд, след което разбийте яйцето;
Добавете сол, захар и разбъркайте добре;
Добавете брашното и започнете да бъркате с лъжица. Когато разбърквате, трябва да разбиете бучките;
Изсипете растително масло и разбъркайте;
Изсипете течната основа в загрят тиган, намазан с масло и разпределете;
Изпържете палачинката от всяка страна и извадете от тигана;
След това направете останалите палачинки;
Изплакнете добре черния дроб под хладка вода, нарязани на средни парчета;
Налейте вода в тенджера, наредете филийки карантии, добавете сол и оставете да заври;
Трябва да обелите лука, след което да го нарежете на кубчета;
Запържете лука в растително масло, докато омекне;
Готовият черен дроб трябва да бъде смлян или смлян в блендер;
Поставете лука в пропуснатия черен дроб, добавете парче масло и разбъркайте;
След това поставете пълнежа върху едната половина на палачинката, сгънете я наполовина и след това под формата на триъгълник;
Палачинките могат да се навият на рула; трябва да поставите пълнежа на ръба и да навиете палачинката. Ръбовете могат да бъдат оставени или подрязани.

Палачинки с пилешки дроб и яйце

Какви съставки ще са необходими за тестото:

700 ml мляко;
250 грама брашно;
2 яйца;
30 грама захар;
сол по ваш вкус;
растително масло - 4 супени лъжици.

Пълнежът ще се състои от следните компоненти:

килограм пилешки черен дроб;
лук – 2 броя;
¼ глава чесън;
две или три яйца;
растително масло;
масло - парче от 40-50 грама;
сол по ваш вкус;
подправки на вкус.

Процесът на готвене ще отнеме около 2 часа.

Калорично съдържание - 215 kcal.

Пилешките карантии трябва да бъдат измити и отстранени от филмите;
Нарязваме го на ситно;
Обелете лука и го нарежете на малки квадратчета;
Обелете скилидките чесън и ги нарежете на филийки;
Върху сгорещено олио се поставят пилешки дробчета, добавят се лукът и чесънът;
Не забравяйте да посолите добре, разбъркайте и гответе за 15 минути;
Веднага след като черният дроб е готов, той трябва да се отстрани от огъня и да се остави леко да се охлади;
Поставете яйцата в тенджера с вода и ги сложете да врят до твърдост;
Поставете черния дроб в блендер и смелете до гладкост;
Отстранете яйцата от огъня, охладете в гореща вода и обелете;
Яйцата могат да се смелят в блендер или да се нарежат на парчета с нож;
Прехвърлете ги в сместа за черния дроб и разбъркайте добре;
След това започваме да приготвяме палачинки. Изсипете мляко в дълбок съд и сложете яйца;
Добавете гранулирана захар, сол и разбъркайте;
След това добавете брашното на части и разбъркайте, за да няма бучки;
Когато основата за палачинки е готова, залейте с няколко големи лъжици растително масло;
В сгорещен намазнен тиган се изсипва с черпак тесто и се разпределя;
Запържете за няколко минути и обърнете от другата страна, запържете за 1 минута;
Веднага щом всички палачинки са готови, започваме да ги пълним с пълнеж;
Поставете 1 голяма лъжица пълнеж върху ръба на палачинката, прегънете краищата от страните навътре, трябва да получите правоъгълник;
След това навийте палачинката на руло;
Напълваме останалите палачинки.

Рецепта за палачинки със свински дроб и картофи

За палачинковия тест ще подготвим следните продукти:

краве мляко - 300 ml;
две или три яйца;
брашно - 140 грама;
30 грама захар;
Шипка сол;
растително масло - 3-4 големи лъжици.

Съставки за пълнеж:

картофено пюре - 300 грама;
¼ килограм свински черен дроб;
лук – 1 бр.;
растително масло;
сол;
подправки.

Време за готвене - 1,5 часа.

Калорично съдържание - 286 kcal.

Да започнем да готвим:

Разбийте яйцата в дълбока чаша, добавете към тях захарта и солта. Разбийте добре с бъркалка до гладкост;
След това добавете брашното и разбийте старателно. Ако желаете, можете да използвате миксер, основното е, че няма бучки;
Налейте мляко и разбъркайте;
Добавете няколко големи лъжици растително масло и разбъркайте;
Изсипете черпак от тестото върху загрятия тиган и разпределете;
Изпържете палачинката за около 2-3 минути;
Обърнете палачинката и запържете за 1 минута;
След това пригответе други палачинки;
След това оставете 3-4 картофа да се варят, докато омекнат;
Измиваме свинския черен дроб, отстраняваме филмите и нарязваме на парчета;
Карантията се поставя в тиган с вода, посолява се и се вари 30-40 минути;
Готовите картофи пасирайте с преса до хомогенна структура;
Обелете лука и го нарежете на кубчета;
Запържете лука в растително масло, докато омекне;
Добавете лук към картофено пюре;
Смелете черния дроб в блендер или прекарайте през месомелачка;
Поставете черния дроб върху картофите и лука, посолете, подправете и разбъркайте;
Поставете по 1 голяма лъжица пълнеж по ръба на всяка палачинка и прегънете двете страни навътре. Навийте правоъгълника на руло;
Готовите пролетни рулца може да сервирате веднага.

Обърнете внимание на рецептата за фило тесто у дома - това е отлична основа за много варианти за печене, щруделите са особено добри.

Прочетете нашата статия за това как да готвите каша от елда с манатарки.

Можете да научите как да печете вкусно зеленчуци на скара от нашата статия.

Палачинки с черен дроб на треска и зелен лук

За палачинки ще ви трябват следните компоненти:

брашно - 150 грама;
мляко - 300 ml;
едно яйце;
гранулирана захар - 1 голяма лъжица;
сол - щипка;
растително масло.

За пълнеж ще ви трябват следните компоненти:

консервиран черен дроб на треска - 200 грама;
пилешки яйца - 3 броя;
зелен лук - среден куп.

Приготвянето ще отнеме 60-70 минути.

Калорично съдържание - 198 kcal.

Брашното трябва да се пресее през сито и да се изсипе в дълбока чаша;
Добавете сол и гранулирана захар към брашното и разбъркайте;
Счупете яйцето и го поставете в брашнената смес;
След това налейте млякото и започнете да бъркате с миксер или блендер;
Добавете растително масло и разбъркайте;
Изпържете палачинката от едната страна за 2-3 минути;
След това го обърнете от другата страна и запържете още 1 минута;
Правим и останалите палачинки;
След това оставете яйцата да се сварят до твърдост;
Намачкайте черния дроб на треска с масло с вилица;
Охладете готовите яйца в студена вода, обелете ги;
Нарежете яйцата на малки парченца;
Изсипете ги в чаша с черен дроб на треска;
Измийте лука и го нарязайте на тънки пръстени;
Изсипете зеления лук в чашата с плънката и разбъркайте добре;
Поставете плънката върху ръба на палачинката и я оформете на руло;
Пълним останалите палачинки и ги слагаме на масата.

Варианти на пълнеж от черен дроб за палачинки

Черният дроб може да се комбинира с различни компоненти, които ще допълнят този продукт и ще направят вкуса му много по-добър. Ако решите да разнообразите палачинките си и не знаете какви други пълнежи можете да направите от черен дроб, можете да използвате следните опции:

с ориз. Оризът се сварява и се смесва с пропуснатия дроб. Освен това можете да добавите пържен лук и моркови, нарязани варени яйца. Не забравяйте да подправите със сол и подправки;
със сирене. Пълнежът от черен дроб с настъргано сирене се оказва много вкусен. Трябва да се използва твърдо сирене, което се натрива през ситно ренде. За подобряване на вкуса се добавят липсващи скилидки чесън, подправки и сол;
със зеленчуци. Черният дроб може да се комбинира със запържен лук и моркови. И ако добавите ароматни подправки и чесън, ще се окаже просто отлично лакомство.

Печени палачинки с плънка от пилешки дробчета в сос

Какви компоненти ще са необходими:

палачинки – 25-30 броя;
пилешки черен дроб - 1 килограм;
моркови – 1 брой;
лук – 2 броя;
сол на вкус;
подправки по желание.

Приготвянето ще отнеме 1,5 часа.

Съдържание на калории - 240 kcal.

Да започнем да готвим:

Измиваме черния дроб и го оставяме да се вари, докато омекне;
През това време обелете лука и морковите;
Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едри стърготини;
В сгорещеното олио се добавят зеленчуците и се пържат до готовност;
Прекарваме сварения черен дроб през месомелачка или го смиламе в блендер;
Смесете вътрешностите с пържени зеленчуци, подправете със сол и подправки;
Пълним палачинките с пълнеж и правим от тях правоъгълни рула;
За печене използвайте огнеупорна стъклена тава;
Направете плънката в купа. Сложете 2 яйца и ги залейте с мляко;
Разбийте с бъркалка до гладкост, добавете малко сол;
Изсипете готовия пълнеж в палачинките;
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата там;
Трябва да печете 15-20 минути.

Как се готвят палачинки с телешки черен дроб и с какво можете да ги напълните

Съставки за приготвяне на палачинки:

500 грама черен дроб;
мляко - половин литър;
3 кокоши яйца;
брашно - 60-70 грама;
Шипка сол;
подправки по желание;
растително масло.

Приготвянето ще отнеме 1 час.

Съдържание на калории - 120 kcal.

Да започнем да готвим:

Черният дроб трябва да бъде старателно измит, почистен от филм и вени;
Нарязваме черния дроб на средни парчета и го прекарваме през месомелачка;
Поставете каймата в дълбока чаша, разбийте яйцата в нея, добавете сол и подправки. Разбъркайте добре;
След това внимателно налейте млякото, добавете брашното и разбъркайте добре, така че да няма бучки;
Оставете тестото да престои около 15 минути;
Намажете тигана с растително масло, поставете го на огъня и го загрейте;
Изсипете тестото и го разпределете по цялата повърхност;
Изпържете палачинката от двете страни до златисто кафяво;
Правим и други палачинки.

За чернодробни палачинки можете да използвате следните опции за пълнене:

гъби. Пресните шампиньони трябва да се запържат с лук и моркови в масло до готовност. Плънката се овкусява добре с подправките;
пикантно сирене. Смелете крема сиренето в блендер заедно с няколко скилидки чесън, няколко стръка копър и 1 чаена лъжичка настърган хрян. Пикантният пълнеж ще направи палачинките оригинални на вкус;
Можете да направите торта от палачинки с черен дроб. За да направите това, всяка палачинка може да бъде намазана със смес от пържен лук, моркови и майонеза.

Продукти за плънка: 1 кг пилешки дробчета, 2 глави лук, 5-6 скилидки млад чесън, олио за пържене, сол на вкус.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Загрейте малко олио в тиган и добавете черния дроб и зеленчуците.

Посолете добре и разбъркайте съдържанието на тигана.

Запържете черния дроб до готовност - това ще отнеме около 15-20 минути.

Поставете палачинката върху голяма чиния и сложете супена лъжица пълнеж отгоре.

Прегънете страните на палачинката навътре, за да създадете правоъгълник.

Разточете този правоъгълник на дънер.

съставки

За да приготвите палачинки, пълнени с пилешки черен дроб, ще ви трябва:

15 палачинки;

500 г пилешки черен дроб;

1-2 моркова;

2-3 глави лук;

1 варено яйце;

растително масло.

Стъпки на готвене

Оформяме пликове от палачинки и ги пържим в загрято растително масло от двете страни.

Палачинките, пълнени с пилешки дробчета, са невероятно вкусни. И колко са добри със заквасена сметана!

Добър апетит!

Индекс

1 0 0

Ако намерите грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl+Enter.

Подготовка

Палачинки с пилешки дробчета

Метод на готвене:

Палачинки с пилешки черен дроб: вкусни у дома

Палачинки с пилешки черен дроб: подробна рецепта със снимки:

Пълнеж от пилешки дробчета за палачинки

Палачинки с пилешки дробчета

Палачинки с пилешки дробчета и яйца

Готвене на палачинки с пилешки черен дроб и яйца

Как да готвя палачинки с черен дроб

Палачинки с телешки черен дроб и лук

Палачинки с пилешки дроб и яйце

Рецепта за палачинки със свински дроб и картофи

Палачинки с черен дроб на треска и зелен лук

Варианти на пълнеж от черен дроб за палачинки

Печени палачинки с плънка от пилешки дробчета в сос

Как се готвят палачинки с телешки черен дроб и с какво можете да ги напълните

съставки

Стъпки на готвене

Избор на редакторите