Салата от студено пушена пъстърва. Салата от пъстърва. Салата с пушена сьомга, авокадо и палачинки

Пъстървата е един от най-крехките и вкусни видове червена риба. За приготвянето на разнообразни ястия от него не са необходими специални умения или майсторство. Най-важното е просто да подчертаете изтънчения вкус и текстура на рибата. Салатите с пъстърва са не само много вкусни, но и полезни. Не напразно диетолозите препоръчват редовното ядене на пъстърва - тя съдържа голямо количество Омега-3 мастни киселини.

Салата от пушена пъстърва

съставки:

• филе от пушена пъстърва – 250 г;
• домат – 3 бр.;
• картофи – 2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• лимонов сок – 2 с.л. лъжици;
• растително масло - 0,5 супени лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

За да приготвите рибна салата, вземете филе от пъстърва, нарежете го на малки парчета и го поставете в купа за салата. Измийте добре картофите и ги сварете в кората. След това се нарязва на кубчета и се добавя към рибата. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени, а доматите на малки филийки. Добавете всичко към рибата и разбъркайте добре. Сега остава само да приготвим дресинга за нашата салата. За да направите това, смесете растително масло с лимонов сок. Салатата с пушена пъстърва се залива с дресинга, разбърква се и се поднася. Салата с пушена пъстърва е готова.

Салата от варена пъстърва

съставки:

• филе от пъстърва – 400 г;
• ябълка – 2 бр.;
• лимонов сок;
• сирене - 200 г;
• лук – 1 бр.;
• краставица – 1 бр.;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• сол пипер,
• магданоз - на вкус.

Подготовка

Филето от пъстърва се сварява в леко подсолена вода, нарязва се на парчета и се поставя в купа за салата. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Ябълките и краставицата се измиват и нарязват на лентички. Поставете всичко върху рибата, сол и черен пипер на вкус. Сиренето се настъргва на едро ренде и се добавя към салатата. След това правим дресинг от заквасена сметана и лимонов сок. Върху него се залива салатата от сварена пъстърва и всичко се разбърква добре. Преди сервиране може да гарнирате ястието с магданоз.

Салата от горещо пушена пъстърва

съставки:

• горещо пушена пъстърва - 400 г;
• краставица – 2 бр.;
• ябълка – 1 бр.;
• домат – 1 бр.;
• яйце – 1 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• оцет 3% - 1 супена лъжица. лъжица;
• зелена салата, лук, магданоз - за украса;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Почистете внимателно пъстървата и я филирайте. Нарежете пулпата на малки парченца. Краставиците и ябълките се обелват и нарязват на кубчета. Зеленият лук се нарязва на ситно и всичко се смесва в купа за салата. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус и разбъркайте. Добавете малко оцет, растително масло и магданоз. Поставете листа от маруля на дъното на красива чиния и върху тях наредете всички съставки за салата на куп. Покрийте ястието с резени твърдо сварено яйце, кубчета домат и зелен лук.

Салата от консервирана пъстърва

съставки:

• консервирана пъстърва - 200 г;
• картофи – 3 бр.;
• маринована краставица – 2 бр.;
• кисело цвекло – 1 бр.;
• лук – 2 бр.;
• ябълка – 2 бр.;
• говеждо варено - 100 г;
• яйце – 1 бр.;
• сметана - 0,5 супени лъжици;
• копър, магданоз;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Поставете консервираната пъстърва внимателно в гевгир, за да се отцеди излишната течност, след което я нарежете на парчета. Сварете картофите с кората и нарежете на кубчета. Обелете цвеклото, краставиците, лука и ябълките и нарежете на ситно. Сварете говеждото предварително, охладете и нарежете. Сложете всички зеленчуци, парчетата пъстърва от консерва и телешкото варено в купа за салата и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко старателно, добавете малко саламура от цвекло.

Разбийте сметаната добре и овкусете готовата салата. Отгоре поръсете със ситно нарязано твърдо сварено яйце и билки. Да сервираме!

Салата с горещо пушена риба е отлична алтернатива на месните предястия на празничната трапеза. Това ястие се приготвя много бързо и е идеално за бърза закуска. Преди да сервирате, салатата с риба трябва да се остави да кисне поне час.

Основният компонент на предястието, горещо пушена риба, трябва да бъде избран според предпочитанията. Това може да бъде червена морска риба, диетична риба като треска или риба тон, както и скумрия, сом, сардини и дори толстолоб. Рибата ще бъде допълнена от вкусен сос, билки, допълнителни съставки под формата на сирене, яйца и разнообразие от зеленчуци.

Струва си да запомните ролята на билките и подправките в салатата - те са изключително важни в предястията с горещо пушена риба. Кориандър, босилек, мащерка или магданоз перфектно ще допълнят продукта.

Сервирането на салатата трябва да се обърне специално внимание. Може да се декорира под формата на бутер, а също и да се оформи на красива пързалка с ринг формичка. Добър вариант за сервиране би бил вариант на предястие върху брускета.

Как да приготвим салата с горещо пушена риба - 15 разновидности

Класическа салата "Капитан"

най-простият и класически вариант на салата от пушена риба може лесно да се превърне в основа за последващи кулинарни експерименти.

съставки:

• Лук - 1 бр.
• Риба - 450 гр
• Картофи - 600гр
• Майонеза - 250 гр

Приготвяне:

Разделете рибата на малки фибри.

Най-добре е да се даде предпочитание на треска или лаврак.

Нарежете лука на малки кубчета. Залейте с вряща вода, за да премахнете горчивината. Добавете лука към рибата.

Сварете картофите и след това ги намачкайте на пюре. Смесете с рибата и лука. Подправете предястието с майонеза.

Поръсете с билки.

Деликатна и много свежа салата с морска риба за вкусна и лека вечеря.

съставки:

• Авокадо - 1 бр.
• Черен пипер
• Странна салата
• Топло пушена риба тон - 100 гр
• Розов пипер - ½ ч.л.
• Консервирана царевица - ½ кутия
• грейпфрут - 1 бр.
• Пушена сьомга - 200 гр
• Лайм - 2 бр.
• Зехтин - 6 с.л.
• Сол на вкус

Приготвяне:

Обелете и нарежете старателно авокадото. Поръсете плодовете със сок от лайм.

Накъсайте измитата салата на парчета.

Нарежете сьомгата на филийки, а рибата тон на малки парченца.

Поставете салатата в чиния и поръсете с царевица.

Обелете грейпфрута от филмите и го нарежете на филийки.

Салатата се поръсва със счукан розов пипер.

Комбинирайте сока от лайм с масло и черен пипер, подправете със сол и залейте салатата преди сервиране.

Деликатна салата с билки и пушена пъстърва за празничната трапеза.

съставки:

• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Пъстърва - 1 бр.
• Майонеза - 2 супени лъжици.
• Бял хляб - 3 филийки
• Копър - връзка
• Кашкавал - 80гр
• Айсберг - 1 глава
• Чесън - 1 скилидка
• Зехтин

Приготвяне:

Хлябът се нарязва на кубчета и се запържва в зехтина.

Преди да сглобите салатата, определено трябва да охладите крутоните.

Сиренето се настъргва на много ситно ренде.

Комбинирайте заквасена сметана с настърган чесън и майонеза. Добавете наситнен копър.

Почистете рибата. Отстранете главата, опашката и кожата. Нарежете пъстървата на фибри.

Нарежете салатата на парчета. Отгоре намажете със соса.

Добавете сиренето и поставете салатата в чиния за сервиране. Намажете със слой сос, след което поръсете със сирене. Поставете слой риба, поръсете с галета. Поръсете разядката със сирене.

Интересен вариант на салата в италиански стил за празнично сервиране.

съставки:

• майонеза - 150 гр
• Каперси - 50гр
• Картофи - 1 кг
• Бял винен оцет - 2 с.л.
• Риба - 250 гр
• Млян черен пипер
• Маслини - 200гр
• Зелен лук - връзка
• Портокалов сок - 200 мл.
• Домати - 4 бр.

Приготвяне:

Сварете картофите, обелете и нарежете на филийки.

Нарежете доматите на филийки.

Почистете рибата и отделете филетата.

Комбинирайте всички съставки с портокалов сок, винен оцет и гарнирайте ястието с лук.

Деликатна и много засищаща салата с освежаващ вкус и много пикантен аромат.

съставки:

• майонеза - 50 гр
• Картофи - 4 бр.
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Треска - 300гр
• Моркови - 1 бр.
• Маруля - 50гр
• Зелен грах - 50 гр

Приготвяне:

Сварете кореноплодните зеленчуци и обелете старателно.

Отстранете кожата и гръбначния стълб от треската и я разглобете на парчета.

Нарежете морковите и картофите на кубчета.

Нарежете краставиците на кубчета.

Накъсайте марулята.

Най-добре е да берете листата на марулята с ръце.

Комбинирайте всички съставки с майонеза.

Вкусна италианска салата с риба за бързо празнично предястие.

съставки:

• Ябълка - 300гр
• Риба - 300 гр
• Макарони - 300гр
• Майонеза - на вкус
• Млян черен пипер
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Сварете пастата във вода ал денте.

Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.

Нарежете лука и рибата. Свържете компонентите.

Интересна вариация на салата с горещо пушена риба в красив дизайн. Салатата е много засищаща и приятна на вкус.

съставки:

• майонеза - 100 гр
• Прясна краставица - 1 бр.
• Варени картофи - 200 гр
• Магданоз - връзка
• Заквасена сметана - 100 гр
• Варени моркови - 1 бр.
• Розова сьомга - 1 бр.
• Зелен лук - връзка
• Варено яйце - 2 бр.
• Соев сос - 50 мл.
• Копър - връзка
• Маслини - 50гр

Приготвяне:

Нарежете розовата сьомга на филета. Накълцайте на ситно.

Краставицата се нарязва на ситно.

Нарежете картофите на кубчета.

Нарежете сварения морков на кубчета.

Накълцайте яйцата.

Накълцайте зелените.

Нарежете маслините на колелца.

Комбинирайте заквасена сметана със соев сос и майонеза за дресинг за салата. Комбинирайте дресинга със съставките на салатата.

Вкусна нискокалорична салата за всеки повод. Съставките се съчетават идеално и се допълват взаимно.

съставки:

• Чесън - 2 скилидки
• Цвекло - 150 гр
• Зехтин - 2 с.л.
• Макарони - 100гр
• Бял винен оцет - 1 с.л.
• Горещо пушена скумрия - 100 гр
• Дижонска горчица - 1 ч.л.

Приготвяне:

Цвеклото се обелва, нарязва на филийки и се пече, като се намазва с масло.

Начупете скумрията на парчета.

Сварете пастата фарфале.

Съставките се смесват, поръсват се с настърган чесън, заливат се с олио, както и с оцет и горчица.

Деликатна салата с горещо пушена скумрия с много приятен послевкус и лека киселинност.

Снимка 9.

съставки:

• Пушена риба - 250 гр
• Пипер
• Моркови - 1 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Оцет - 30 мл.
• Ябълка - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Захар - 5 гр
• кисела краставица - 2 бр.

Приготвяне:

Обелете рибата и отделете филетата. Разглобете на малки части.

Настържете морковите на ситно ренде.

Нарежете лука на половин пръстени.

Ябълките се обелват и нарязват на малки кубчета.

Нарежете краставиците на филийки.

Комбинирайте останалите съставки за соса.

Оцетът в дресинга ще помогне на ябълките да запазят белия си цвят и да не потъмняват. Можете също да замените оцета с цитрусов сок.

Овкусете салатата с готовата смес и сервирайте.

Вкусно предястие с пушена треска и крехък грах за всеки повод.

съставки:

• Лук - 1 бр.
• Треска - 300гр
• Прясна краставица - 1 бр.
• Варени картофи - 3 бр.
• майонеза
• Варени яйца - 3 бр.
• Консервиран зелен грах - 200 гр

Приготвяне:

Разделете филето от треска на парчета.

Сварените картофи и яйцата се нарязват на кубчета.

Добавете лука и краставицата. Подправете ястието с грах и майонеза.

Деликатна салата "Празнична"

Вкусна салата с минимум съставки за вашата маса! Идеален за бързо хапване.

съставки:

• Червена риба - 200 гр
• Варени яйца - 3 бр.
• Варен ориз - 150 гр
• Бял лук - 1 бр.
• майонеза

Приготвяне:

Нарежете лука на много ситно.

Сварете или задушете ориза.

Сварете яйцата.

Залейте лука с вряла вода, за да премахнете горчивината. След това изцедете течността и поставете лука в хладилника.

Нарежете рибата на малки фибри.

Нарежете яйцата на малки кубчета.

Комбинирайте съставките на салатата и подправете.

Оставете ястието да престои поне час. След това украсете с кулинарен ринг.

"Риба в езерото"

Деликатна рибна салата с пикантен лук за празничната трапеза.

съставки:

• Прясна краставица - 1 бр.
• Зелените копър
• Скумрия - 200гр
• Праз - 1 бр.
• Варено яйце - 1 бр.
• Магданоз
• Варени картофи - 3 бр.
• майонеза

Приготвяне:

Нарежете всички съставки на кубчета. Подправете с майонеза и нарязани билки.

Салата "300 калории"

Интересна диетична вариация на салата с билки за обилна вечеря.

съставки:

• Горчица със зърна - 1 ч.л.
• Краставица - 1 бр.
• Скумрия - 1 бр.
• Сол на вкус
• Зехтин - 1 с.л.
• Червен лук - 1 бр.
• Ябълков оцет - 1 ч.л.
• Рукола - 1 връзка

Приготвяне:

Филетирайте скумрията и я нарежете на парчета.

Нарежете лука на колелца.

Нарежете краставицата.

Добавете рукола.

Овкусете салатата със смес от горчица, оцет и олио.

Сервирайте салатата веднага.

Вкусна салата с домати и билки за всеки повод - празник, обяд или шведска маса.

съставки:

• Скумрия - 300гр
• Зехтин - 3 с.л.
• маслини
• Прясна краставица - 1/2 бр.
• Босилек - 1 връзка
• Лют пипер - 2 гр
• Домати - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка

Приготвяне:

Филетирайте рибата и нарежете на парчета.

Нарежете доматите и краставицата.

Зелените се нарязват и се смесват с настърган чесън и олио.

Комбинирайте салатата със соса и нарязания пипер.

Вкусна и изключително проста салата с червена риба за празнично угощение.

съставки:

• майонеза
• Картофи - 3 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Розова сьомга - 300 гр
• Яйце - 3 бр.

Приготвяне:

Сварените картофи обелете и настържете на много едро ренде. Покрийте с майонеза и сол.

Розовата сьомга се почиства и нарязва на кубчета.

Смажете рибата със сосове и поръсете с настъргана обелена ябълка.

Поставете настърганите яйца в следващия слой. Намазва се с майонеза и се украсява по желание.