Мед от ангелика: полезни свойства и противопоказания. Мед от ангелика и неговите свойства Лечебни свойства на мед от ангелика

Медът от ангелика е един от най-редките сортове, който е високо ценен от ценителите не само заради подчертания си вкус и приятен аромат, но и заради многобройните си полезни свойства. Лечебната ангелика, от чиито цветове пчелите събират този мед, отдавна се слави с лечебната си сила. Според легендата през 15 век жителите на град Ниорт във Франция се спасили от чумна епидемия, като дъвчели корените на растението и поливали улиците с оцетната им настойка.

Разбира се, лечебните свойства на ангеликата не са толкова радикални, но естествените антимикробни и фунгицидни вещества, които съдържа, несъмнено са полезни за хората. Растението напълно прехвърля ползите си върху меда, събран от цветята му.

Медът от ангелика се счита за елитен сорт заради изискания си вкус и аромат. Този сорт кристализира по-бавно от другите и запазва вискозна текстура за дълго време. При захаросване придобива приятна смолоподобна консистенция с малки кристалчета захар.

• Цветът е необичаен, карамелено кафяв, червеникав, понякога може да има лек зеленикав оттенък. Различните нюанси на продукта се дължат на съдържанието на прашец от други растения в меда.
• Вкусът е изразен, сладък, с нотка на карамел и лека горчивина в послевкуса.
• Ароматът е лек, приятен, с билкови нотки.

Благодарение на сладкия си вкус медът от ангелика се използва широко в кулинарията при производството на сладкарски изделия, сосове и напитки. Продуктът съдържа фруктоза, малтоза и глюкоза. Калоричното съдържание на сорта ангелика е 328 килокалории на 100 грама; ако се използва разумно, продуктът няма да навреди и може да се консумира дори от хора на диета.

Медът, събран от алтайска ангелика, се счита за един от най-ценните. Растяща в уникална планинска екосистема, алтайската ангелика има изразени полезни свойства. Медът от алтайска ангелика се счита за най-чистият и без примеси, ароматът му е по-интензивен, а вкусът му е по-ярък и тръпчив.

Полезни свойства

В народната медицина медът от ангелика се използва от древни времена като еликсир за здраве и младост. Използван е от воини за ускоряване на заздравяването на рани; дава се на жените, за да могат бързо да възстановят силите си след раждането; Той помогна на претърпелите тежко заболяване да си стъпят на краката.

Продуктът няма равен в своите полезни свойства. Той има следните способности:

• ускоряват регенерацията на тъканите, стимулирайки бързото им зарастване;
• борба с микроби и вредни гъбички;
• премахване на възпалението;
• подобряване на мозъчната дейност;
• тонизират и укрепват имунната система;
• повишаване на защитните сили на организма в борбата с болестта.

Медът от ангелика се приема като общоукрепващо средство: особено се препоръчва за хора, страдащи от хронична умора или изпитващи повишен емоционален, физически или психически стрес. Яденето на малко количество от продукта дневно има ползи за здравето и помага за нормализиране на съня и апетита.

В допълнение, този деликатес доста успешно служи като лекарство - използва се за борба с различни заболявания:

• Неговите ползи за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, са безспорни. Веществата, съдържащи се в продукта, укрепват сърдечния мускул, възстановяват еластичността на стените на кръвоносните съдове, помагат за понижаване на кръвното налягане и премахване на излишния холестерол от тялото.
• Полезните свойства на продукта позволяват да се използва при лечение на заболявания на стомаха и червата: медът има обгръщащ ефект, успокоява лигавицата, нормализира микрофлората и премахва симптомите на дисбиоза.
• Ползите от меда при лечение на настинки и болки в гърлото са известни на всички: в комбинация с топло мляко, този продукт облекчава кашлицата, успокоява раздразнената лигавица на ларинкса, премахва храчките от бронхите и предотвратява развитието на патогенна микрофлора в назофаринкса.
• Лекият холеретичен и диуретичен ефект на продукта спомага за нормализиране на функциите на черния дроб, панкреаса и отделителната система.
• Продуктът е доказано полезен при различни видове токсични отравяния: подпомага елиминирането на тежки метали, радионуклиди и други токсични съединения от организма.
• Полезните свойства на продукта се използват и при лечението на различни видове възпаления на кожата и лигавиците: стоматит, гингивит, фурункулоза, невродермит.

Възможни противопоказания

Ползите от меда от ангелика са очевидни - съставът му е богат на витамини, микро- и макроелементи и ензими. Но не само полезните свойства приравняват продукта към лекарството: като всяко друго активно вещество, той има своите противопоказания. Ако се използва неконтролирано, продуктът не само няма да бъде полезен, но и може да причини значителна вреда на здравето.

Несъмнено противопоказание за употребата на продукта е алергия към пчелни ужилвания и пчелни продукти. Медът от ангелика е потенциално силен алерген и за хора с индивидуална чувствителност консумацията дори на много малко количество от продукта може да причини сериозни вреди.

Подобно на други разновидности, медът от ангелика е естествен източник на въглехидрати, така че хората, страдащи от диабет, трябва стриктно да се придържат към дневния прием. Дневната доза трябва да бъде избрана заедно с Вашия лекар, тъй като излишните въглехидрати в диетата на пациент с диабет увреждат кръвоносните съдове и повишават нивата на кръвната захар.

Не се препоръчва консумацията на големи количества от продукта, а хората с наднормено телесно тегло не трябва да приемат повече от две чаени лъжички от този пчелен продукт на ден. Въпреки това, малко количество мед (1-2 чаени лъжички) при ограничаване на други източници на захар няма да навреди на фигурата ви и ще замени вредните сладкиши с високо съдържание на захар.

Вероятно всеки знае за ползите от меда. Това е незаменим продукт при настинки, изискан деликатес за чай. Въпреки това, за такъв рядък сорт като мед от ангелика, малко хора са чували. Това е доста рядък и скъп сорт, събран от цветно растение - ангелика.

Общо описание на растението

Ангеликата е годна за консумация и има силен горчиво-сладък вкус и мирис, който е особено забележим при счупването на стъблото. Сладката миризма привлича добре пчелите. Поради това в някои пчелини, разположени до полета с ангелика, се отбелязва, че на ден от един кошер се събират около 8 кг мед.

Растението често се култивира като декоративно, но ангеликата се използва главно за хранителни цели.

От корените на растението се приготвят подправки за месо и риба, от млади цветове - блатове, а от дръжки - сладко. Съцветия от ангелика се използват и като ароматизатор на алкохолни напитки. Благодарение на своите лечебни свойства, ангеликата се използва във фармакологията за производство на лекарства.

Ангеликата е отлично медоносно растение. Медът, събран от това растение, има тъмнокафяв оттенък и необичаен вкус. Дълго време остава в течно състояние и се захаросва дълго време.

Медът от ангелика е доста рядък вид деликатес, считан за елитен. Не е толкова лесно да се получи; не се продава на пазарите. Обикновено хората го купуват от познати пчелари или онлайн.

Причината за рядкостта на този сорт е, че ангеликата расте в отдалечени райони на страната, а тези райони са много малко на брой. Следователно не е изгодно да се носи такъв деликатес за продажба.

Сред хората медът от ангелика понякога се нарича още "мед от ангелика" - в чест на семейството растения, от прашеца на които се прави този деликатес.

По-специално, най-„правилният“, здравословен вид сладко се създава от angelica officinalis.

Интересно е, че латинските и съвременните чуждестранни имена на това цвете съдържат корена „ангел“, който сякаш загатва за чудодейните свойства на растението и неговите производни.

Доста лесно е да се разграничи качествен продукт. Първо, той е тъмен, с червеникав или дори зеленикав оттенък.

Второ, и това е най-характерната черта на меда от ангелика - той има характерен ярък и наситен вкус с нотки на горчивина, подобен на прегоряла захар.

Спомняте ли си онези домашни „близалки“ от детството си? Ако да, тогава можете да различите истинския мед лесно и просто.

Когато купувате продукт, погледнете по-отблизо неговата консистенция.

Трябва да е гъста, вискозна, като смола, но без признаци на кристализация - този тип естествена сладост остава течна за много дълго време.

Ако бурканът с мед съдържа странни петна, различни по цвят слоеве или утайка на дъното, най-вероятно продуктът не е натурален, а е с добавено нишесте, аромат или боя.

Ангеликата е растение, което само по себе си има много лечебни свойства.

И повечето от активните вещества, отговорни за тази полза, преминават заедно с прашеца в самия мед.

Съдържа следните микроелементи:

1. Натрий
2. калий
3. калций
4. Магнезий
5. Фосфор
6. Желязо
7. Витамини B2, B3 и B6, C, E, H и PP
8. Фолиева киселина

Освен това деликатесът от ангелика е богат на фруктоза, глюкоза и малтоза, което го прави отличен източник на лесно смилаема енергия за организма. Но изобщо не съдържа мазнини.

Мед от ангелика: полезни свойства и противопоказания

Продукт, който съдържа толкова много полезни витамини и минерали, просто няма как да не окаже положителен ефект върху човешкото тяло.

1. Укрепване на имунната система
2. Борба с вируси и микроби
3. Козметична грижа за кожата
4. Успокояващо възпаление
5. Ускоряване на регенерацията на клетките
6. Стабилизиране на стомашно-чревния тракт
7. Повишете настроението и се борете със стреса и депресията
8. Тонизиране на ума и тялото
9. Нормализиране на налягането

Благодарение на своите антисептични свойства медът от ангелика се използва при лечението на различни бактериални заболявания: бронхит, пневмония, възпалено гърло и фарингит, вирусни инфекции и др.

Сладостта ще бъде много полезна след тежко отравяне за стабилизиране на храносмилателната система и бързо възстановяване на нейната функция.

Деликатесът от ангелика е полезен за възстановяване на енергията.

Това се отнася както за физическия аспект – зарастване на рани, повишаване на имунитета, тонизиране, възстановяване след продължителни боледувания или раждане, така и за психологическия.

Експертите твърдят, че медът от ангелика е мощен естествен антидепресант.

Редовната консумация на малки дози помага за преодоляване на стреса и хроничната умора и отново кара очите ви да блестят от живот и истинска радост.

Този вид мед може да бъде много полезен при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Особено трябва да се консумира от пациенти с хипертония: деликатесът леко намалява кръвното налягане, без да оказва вредно въздействие върху други системи на тялото.

Действието му върху отделителната система помага за нормализиране на работата на черния дроб и бъбреците: медът от ангелика е естествено средство за детоксикация на организма.

Деликатесът помага за възстановяване на чревната микрофлора и въпреки че не е подходящ за ролята на пълноценно лекарство, той ще бъде много ефективен като добавка към други средства.

В допълнение, той облекчава запека, спомага за пълното усвояване на храната, а също така намалява проявите на стомашни заболявания: колит, ентероколит и гастрит.

Ако водите активен начин на живот и спортувате, ще можете да оцените свойствата на меда от ангелика като средство за образуване на мускулна тъкан.

Като лек анаболик понякога се включва в диетите на професионални спортисти.

Както почти всеки продукт, медът от ангелика има не само полезни свойства, но и противопоказания.

Основната опасност при консумацията на сладки може да бъде изборът на фалшив мед - мед с по-ниско качество, който се представя за ангелика с помощта на багрила и аромати.

Разбира се, няма да има голяма вреда от това, но не трябва да очаквате същите свойства, които истинският деликатес има от фалшификат.

В случай на истински, висококачествен продукт, трябва да се внимава при употребата му от тези хора, които страдат от следните проблеми:

1. Захарен диабет
2. Алергии към пчелни продукти
3. Индивидуална непоносимост към всеки сладък компонент
4. наднормено тегло

За да се сведе до минимум възможното увреждане на тялото, се препоръчва или да изключите сладките от диетата, или да се консултирате с лекар относно употребата им.

Хората с наднормено тегло трябва да ограничат консумацията на мед от ангелика - както и други подобни лакомства, тъй като той "насърчава загубата на тегло" само в комбинация с други процедури и активни упражнения.

Медът сам по себе си не е магическа отвара, а много богат източник на захари, които могат да се отложат забележимо на талията, ако преядете.

След консултация с вашия лекар или диетолог, можете да опитате да смесите една или две чаени лъжички мед с мляко, но това все още не е най-добрият вариант.

По време на периода на раждане и хранене на бебето се препоръчва напълно да се откаже от този продукт.

Здравословни рецепти с мед от ангелика

Деликатесът може да се използва както в чист вид (като вкусен десерт, подсладител за чай или печива), така и като част от различни отвари за лечение и грижа за тялото.

Нека разгледаме най-популярните рецепти от традиционната медицина, които разказват за ползите и вредите от меда от ангелика и как да го приемаме.

Поглезете се с естествена сладост

При болки в гърлото терапията започва с изплаквания, които облекчават възпалението и убиват патогенните микроби, които причиняват заболяването.

Съставът за гаргара се прави на базата на обикновена вода, към един литър от която добавете супена лъжица ангелов мед и сода, както и чаена лъжичка сол.

Сместа се използва веднъж на три часа до пълното изчезване на болките в гърлото.

След това лечението продължава със смучене на чаена лъжичка мед след хранене - за по-сигурно това трябва да се прави една до две седмици.

При бронхит и пневмония се използват различни лекарства.

Почитателите на ядливото лекарство ще оценят рецептата, в която 200 милилитра сок от алое се смесват с 250 милилитра (пълна чаша) мед.

Една супена лъжица от сместа трябва да се яде двадесет минути преди закуска, обяд и вечеря.

Тези, които не искат да се тъпчат със странни комбинации от храни, могат да опитат друга рецепта: горещи медени горчични мазилки.

Бабите-билкарки гарантират възстановяване за броени дни!

Вземете чаша мед от ангелика и разтворете в него голяма лъжица горчица на прах.

Нанесете сместа върху восъчна хартия и нанесете симетрично върху предната и задната част на торса в областта на белите дробове.

Завийте се с вълнено одеяло (или завийте човека, на когото правите процедурата) и се опитайте да го задържите двадесет минути.

Трябва да повторите прилагането на горчични мазилки всяка вечер преди лягане.

При стоматит и други лезии на устната кухина използвайте разтвор за изплакване, който се приготвя от следните съставки:

1. Чаши вода
2. Половин чаша запарка от градински чай
3. Супена лъжица медицински алкохол
4. Супена лъжица мед от ангелика

След като си измиете зъбите, изплакнете устата си поне половин минута.

Медът от ангелика е страхотно лакомство, но може да бъде и истинска благодат за стройна фигура.

За целта обаче ще трябва да спрете да го ядете и да започнете да приготвяте смеси за обвивки.

Те са добри за отслабване и премахване на целулита на портокаловата кора, а също и като част от „сушенето“ - ако искате да покажете красивия релеф на мускулите си.

Има няколко рецепти.

Всеки от тях съдържа една постоянна съставка - чаша сладост от ангелика, към която можете да добавите различни други компоненти:

1. 200 милилитра слаб алкохолен разтвор за мощно нагряване
2. Половин чаша сусамово масло за грижа за кожата
3. Утайка от кафе за скраб
4. Няколко капки етерично масло от грейпфрут за борба с целулита

За да се грижите за кожата на лицето си, можете да си приготвите няколко маски.

Като начало трябва да вземете решение за вашия тип кожа, тъй като в зависимост от него медът се допълва с различни продукти.

Рецептата за мазна кожа включва чаена лъжичка тинктура от липа или отвара от невен, а за суха кожа е необходим маслен компонент.

Можете да използвате и чиста сладост - ежедневните двадесетминутни маски много бързо ще направят кожата на лицето ви кадифена, гладка и еластична.

Лакомството може да бъде и добро средство срещу акне и обриви.

За тази употреба трябва да разтворите една супена лъжица мед от ангелика в литър вода и да измивате лицето си с тази смес всяка сутрин и вечер.

Това са прекрасните свойства, които притежава медът от ангелика.

След като сте научили за ползите и вредите от продукта, ще можете да го използвате правилно и да извлечете максимума от тази прекрасна сладост.

С какво се комбинира в готвенето?

Медът от ангелика се използва за кулинарни цели по различни начини. Използва се като основа за салатен дресинг, в който се комбинира със зехтин, горчица, балсамов оцет и лимон. Използва се за приготвяне на говеждо, свинско и птиче месо. Участва в създаването на различни напитки: сбитни, плодови напитки, медовина, плодови чайове, добавя се към алкохолни напитки.

Напоследък стана популярен меденият сос, който се сервира със сирена, колбаси и сушени меса. Медът е отлична съставка за печене на плодове и производство на торти, сладки, пасти и различни сладкиши.

Здравословна комбинация от продукти

Медът е единственият сладък, който се използва в диети за отслабване. Носи неоспорими ползи като добавка към извара и различни ферментирали млечни продукти, използва се и при приготвянето на зеленчукови салати, добавя се към каши и пудинги. По правило при диети за отслабване се допускат 2 ч.л. в един ден.

За да се усвоят напълно хранителните вещества и да се подобри здравето на тялото, медът трябва да се консумира правилно: един час преди хранене или 3 часа след това. За да направите това, по-добре е да го разредите в топла вода, чай или мляко. На чаша 1-3 ч.л. Друг начин: бавно разтворете в устата си, не го пийте и след това не яжте в продължение на един час. За тези, които следят калориите, трябва да знаете:

• В 1 ч.л. мед съдържа 12 g, което отговаря на 40 kcal
• В 1 с.л. л. – 36 g = 119 kcal
• В 1 чаша – 360 g = 1190 kcal

Условията за съхранение на мед от ангелика практически не се различават от условията за съхранение на всеки друг вид този сладкиш.

Препоръчително е да поставите продукта в чист съд и да затворите плътно капака. Това е необходимо, за да се предпази продуктът от влага. За съхранение са подходящи стъклени и керамични съдове. Съхранявайте на хладно и тъмно място, но не замразявайте.

За да предотвратите загубата на полезните свойства на меда, не трябва да го нагрявате и в никакъв случай не го съхранявайте в найлон.

Как да различим истинския мед от фалшивия

За съжаление, често можете да закупите фалшификати на рафтовете на магазините и пазарите. Продавачите добавят изгорена захар, карамел, нишесте и други добавки. Ето защо, ако купувате пчелен продукт не от познат пчелар, а от пазара, използвайте тези съвети.

Това се отнася не само за тайговия мед, но и за всеки друг вид мед. Ако вече сте закупили лакомство и се съмнявате в неговата естественост, тези съвети също ще ви бъдат полезни.

И така, как да различим истинския мед от фалшивия:

1. На първо място, обърнете внимание на цената. Естественият продукт не може да бъде евтин, особено елитен. Минималната цена е 1200 рубли на литър.
2. Ако продуктът е захаросан, няма значение. Важно е да е напълно кристализирал, а не на пластове. Слоевете показват добавянето на сироп към продукта. Прочетете още:
3. Прясно събраният зрял мед лежи като лента и леко пука.
4. Истинският мед има силна сладка миризма и тръпчив вкус, докато медът от ангелика също има горчив вкус. След като ядете чист продукт, гърлото може да ви боли от сладостта.
5. Натуралният продукт е вискозен. Ако поставите клечка за зъби в нея и я повдигнете, тя ще се разтегне и бавно ще падне, образувайки туберкул. След това повърхността постепенно ще се изравни.
6. Тест: Мед се затопля в лъжица. Ако продуктът започне да гори, това означава, че е с лошо качество.

Ползите от деликатеса от тайга ангелика са огромни. Въпреки факта, че такъв деликатес е прекалено скъп, той ще ви зарадва със своите ползи, изключителен вкус и лечебен ефект. С редовната консумация на този продукт ще се предпазите от много здравословни проблеми.

Внесен през 19 век от Скандинавия, той се разпространява в цяла Европа. Расте в Урал, Кавказ, Грузия, Сибир, Русия, предпочитайки богата, влажна почва. Медът от ангелика е лечебен продукт, получен чрез обработка на сока от това растение от пчелите.

Непретенциозно двугодишно растение с много приятна миризма се използва почти навсякъде. Върховете се използват за храна на добитък; големи кухи стъбла се използват за направата на духови инструменти; екстрактите и естерите се използват широко в парфюмите и козметиката. Благодарение на своя парещ, пикантен, горчиво-сладък вкус, той се използва в кулинарията: за производство на алкохол, тютюн и сладкарски изделия; за сосове и салати; за подобряване на вкуса на лекарствата.

Всички части са годни за консумация и еднакво здрави. Растението има диуретично, потогонно, диуретично, спазмолитично, противовъзпалително, тонизиращо действие. За най-ценен обаче се смята медът от ангелика, който може да се получи до 300 кг от 1 хектар.

В различни области можете да намерите имената на растението: ангелика, ангелика, ангелика, дудел, ангелика, кухотина, ранен, ранен, оръдие и някои други. Оттук идват и наименованията на меда: пухкав мед, кухненски мед, ангеликов мед, бодранников мед, ангелов мед.

Мед от ангелика: лечебни свойства

Медът от ангелика се счита за най-полезен, елитен и скъп. Той получи елитната титла не само заради уникалния си вкус, аромат и текстура, но и заради обширния списък от полезни свойства.

Редовна употреба в чиста форма или като част от десерти, сосове, като заместител на захарта, мед от ангелика:

• повишава имунитета;
• предотвратява заболявания на горните дихателни пътища и се бори с вируси, бактерии и микроби;
• увеличава скоростта на регенерация на клетките;
• подобрява работата на стомашно-чревния тракт, ускорява метаболизма и облекчава симптомите на отравяне;
• облекчава възпаление, зачервяване, обриви и се използва широко за приготвяне на продукти за лице и коса;
• нормализира кръвното налягане;
• бори се с депресията, синдрома на хроничната умора;
• тонизира, подхранва и овлажнява кожата;
• е мощен естествен антисептик, енергиен бустер и антидепресант;
• използва се за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците и хипертония;
• премахва отпадъците, токсините и се използва като слабително средство при запек.
• като хранителна добавка играе ролята на анаболни стероиди, укрепва мускулите и възстановява чревната микрофлора.

Медът съдържа високо съдържание на фруктоза и глюкоза, а калоричното съдържание е 320 kcal на 100 g.

Освен това възниква индивидуална непоносимост.

Само прекомерната консумация може да причини вреда.

Без да се прибягва до лекарства, е напълно възможно да се излекуват и напълно да се предотвратят много здравословни проблеми. Всичко, което трябва да направите, е да замените захарта с натурален мед. Най-добрият избор би бил медът от ангелика.

Всеки вид мед има свои собствени лечебни свойства. Сортовете се различават по аромат, нюанс, мирис и вкус. Медът от ангелика е специален продукт. Ползите от него са известни отдавна, въпреки че не е толкова разпространен, колкото например липовият или медът от елда.

Характеристика

В древни времена медоносното растение ангелика е помагало на хората в борбата с различни опасни инфекции. Например, чумата се прогонвала от къщите и улиците, като се пръскало всичко наоколо с отвара, приготвена от това растение. Самите корени са били изядени, за да се излекува или предотврати тази ужасна атака.

Лечебната ангелика се нарича още ангелика, откъдето идва и второто име на пчелния продукт – ангелика. Това растение може да се намери в северните райони на Русия. Чадърните съцветия достигат диаметър около петнадесет сантиметра. Съдържащите се в цветовете етерични масла привличат пчелите, които събират нектар. Те трябва да направят това за два месеца, толкова дълго продължава да цъфти ангелика, започвайки от средата на юни и завършвайки през август.

Мирисът, вкусът и най-вече полезните му свойства се ценят и днес. Въпреки че почитатели са предимно тези, които са добре запознати с видовете пчелни продукти. Дягилев се класифицира като сорт от премиум клас.

Може да има няколко нюанса, в зависимост от това кога се събира и колко време се съхранява. Продуктът може да бъде кехлибарен, червеникав, тъмнокафяв. Във всеки случай цветът му е наситен. Обикновено има вискозна консистенция, а нотката, която присъства във вкуса, се нарича карамел. Бавно се образуват кристали, поради което този сорт не се захаросва дълго време.

Как да разпознаем фалшификат?

Тези, които поне веднъж са опитвали мед от ангелика, лесно могат да го различат от фалшификата по специалния му вкус. Е, тези, които искат да опитат за първи път, трябва да вземат предвид някои от нюансите или да проведат един от експериментите.

• Трябва да вземете една лъжица мед и да намалите огъня до дъното. Ако продуктът изгори около краищата, това е фалшификат.
• Някои безскрупулни продавачи се опитват изкуствено да добавят аромат на карамел към продукта, като използват изгорена захар. Но наличието на неговите кристали не е трудно да се открие. Просто вземете капка мед и я разтрийте между пръстите си. Ако се абсорбира в кожата, значи всичко е наред. Ако дори малки зърна останат неразтворени, тогава продуктът съдържа захар. Можете да направите същото, като го опитате. Захарта не трябва да хруска на зъбите ви. Медът трябва да се разтвори напълно в устата, дори ако е захаросан.
• За да разберете дали в меда има чужди добавки, можете да извършите много проста манипулация. Трябва да гребвате мед в лъжица и да наблюдавате как тече. Тя трябва да лежи като пирамида и да тече равномерно без прекъсване. Ако продуктът е прекалено гъст или, обратно, много течен, той съдържа чужди добавки.
• За да откриете наличието на нишесте в меда, можете да вземете една супена лъжица пчелен продукт и да капнете малко йод в него. И ако медът около капката стане син, това означава, че съдържа нишесте.
• Когато купувате, трябва да обърнете внимание на цвета. Този сорт не може да бъде лек.
• Трябва също да запомните кога се събира този мед. Прясно може да се купи само през септември; до този момент той узрява добре и е в състояние да даде на тялото всичките си полезни вещества.
• Друг важен детайл е цената. Това е елитен сорт, не може да бъде евтин. Ако даден продукт се предлага на много ниска цена, струва си да го обмислите.

Ползи и вреди

Лечебните свойства на този сорт привличат потребителите, защото помага в борбата срещу много заболявания и е отлична превенция.

• Този вид пчелен продукт се препоръчва за тези, които се занимават с интензивна умствена и физическа дейност. Полезен е и за тези, които се възстановяват от продължително боледуване или операция.
• Ползите от продукта са очевидни както през есента, така и през пролетта, когато започват епидемии от грип и други вирусни заболявания. Когато се добави към чая в комбинация с лимон, той ще се превърне в мощна бариера, която предотвратява развитието на вирусни инфекции и вредни бактерии.
• Има лечебен ефект, така че може да се използва за намазване на язви и рани както по лигавиците, така и по кожата. Продуктът е много подходящ за лечение на стоматит. Може да се използва за лечение на засегнатите места няколко пъти на ден, включително и за малки деца.
• Вечер лъжица мед, добавена към затоплено мляко или чай, ще успокои и подобри съня и ще облекчи напрежението, натрупано през деня. Използва се дори в борбата срещу депресията.

• Медът от ангелика подобрява имунитета, така че може да се консумира по малко всеки ден за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата, нервната система, бъбреците и черния дроб, както и настинки.
• В малки количества този сорт е полезен за възрастни хора, помага за подобряване на паметта и концентрацията.
• При възпалено гърло и бронхит това лекарство ще помогне за облекчаване на възпалението в гърлото и облекчаване на сухата кашлица. Ако го използвате в комбинация с билки (градински чай, лайка, женско биле), ефектът ще бъде още по-забележим и възстановяването ще настъпи по-бързо. Ако няма температура, тогава ще бъде полезен компрес от мед с алкохол, който ще се затопли добре и ще снабди тялото с полезни вещества.
• Продуктът се използва и за лечение на различни възпаления при жените, помага да се отървете от млечница. За да направите това, трябва да потопите домашен или готов тампон, закупен от аптеката, в мед и да го използвате по предназначение.

• Разнообразието от ангелика помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт и премахване на редовния запек. За тези, които страдат от заболявания като гастрит, гастродуоденит, язва, медът също ще бъде полезен. Може да успокои стомашната лигавица и дори да облекчи спазмите.
• Медът е не само лечебен продукт, но и много вкусен деликатес. Поради това е често срещана съставка в печене, десертни ястия и напитки.
• Медът се използва и в козметичните процедури. Ангеликата е идеална за приготвяне на домашни маски и ексфолианти. Подхранва кожата с полезни вещества, правейки я гладка и кадифена.
• Също така е добре да използвате мед за масажи, с негова помощ излишните соли се извличат перфектно от тялото. Но е по-добре да направите това от опитен масажист, който знае какво количество продукт е необходимо за всеки човек.

Наред с много полезни точки, има и противопоказания, които също не трябва да се забравят.Въпреки че това е най-подходящият вариант сред всички други сортове за диабетици, той трябва да се консумира с повишено внимание. Лекарят ще ви каже какво количество е приемливо.

Хората, страдащи от различни алергии, трябва първо да опитат продукта и да наблюдават как се чувстват. Важно е да сте сигурни, че няма да предизвика алергична реакция. По време на кърмене също не е необходимо да поемате рискове, тъй като при бебето може да се появят алергии.

Калоричното съдържание на този конкретен сорт е доста високо, така че хората с наднормено телесно тегло не трябва да се увличат от него. За тези, които спазват строга диета за отслабване и страдат твърде много без сладкиши, можете да ядете няколко лъжици мед вместо десерт.

Ползите ще бъдат по-големи, отколкото от захарта, но трябва да знаете кога да спрете.

Правилно съхранение

За да не се развали медът и да не загуби полезните си свойства, трябва да следвате няколко прости правила. Трябва да се съхранява при температура не по-висока от петнадесет градуса, но не по-ниска от пет. Идеалното място за съхранение може да бъде тъмна килера, тъй като излагането на слънчева светлина също е нежелателно за пчелния продукт.

Сладкият и лечебен нектар не трябва да се преохлажда. Грешат и тези, които затоплят меда. В този случай всички лечебни свойства се губят и лечебният продукт се превръща в безполезна сладост. Дори медът да е леко захаросан, по-добре е да се консумира в този вид, без да се разтопява.

Вижте по-долу за ползите и свойствата на меда от ангелика.

Ангеликата е многогодишно растение със силна миризма, има лечебни свойства и се използва активно в народната медицина. Стъблото на ангеликата е плътно и месесто; при срязване или счупване се отделя бял или жълтеникав сок. Ангеликата е един от най-добрите медоноси от семейството на чадъровите.Среща се в дивата природа по бреговете на реки, потоци, в гори, гори, горски дерета и във влажни, блатисти места. Стъблото на ангеликата е право, дебело и голо. Приосновните листа са едри, двойноперести, със силно издута стъблообвиваща обвивка.

Анджелика Сибирска

От дивите ангелики най-забележителна е сибирската ангелика - многогодишно растение, което се среща в Сибир и се отличава със своята масивност. В Сибир ангеликата достига височина до 3 м. Големите сферични съцветия са съставени от 20-25 зонтика, също почти сферични. Всеки зонтик се състои от 17-68 цветя. Цветовете са малки, светложълти или зеленикаво-жълти. Общият тон на цъфтящия чадър е тъмнозелен. Плодовете са широки, с големи крайни крилати ребра. В горския пояс на югозападната част на Алтай сибирската ангелика расте навсякъде, с изключение на скалисти склонове и блата с острица. Неговите гъсталаци се срещат в повечето горски сечища с богата почва. Цъфтежът започва през втората половина или края на юни и продължава около две до три седмици. Цветовете на ангеликата имат приятна миризма на мед. Нектарът се отделя в изобилие. Най-добрата колекция от мед с ангелика е сутрин и вечер. Продуктивността на меда от ангелика, определена от К. М. Чеботникова, е 140 kg/ha; според наблюденията на G.V Kopelkievsky, 60-90 kg/ha. Според Н. Н. Карташова в южните райони на Сибир 90 кг/ха и в умерения пояс 300 кг/ха. Освен това пчелите събират прашец от ангелика.

Angelica officinalis

Angelica officinalis, двугодишно растение, също се цени в пчеларството. Среща се не само в дивата природа, но се отглежда и като лечебно растение. Размножава се със семена като етерично-маслено, пикантно, лечебно и медоносно растение. Коренът на растението е особено ценен заради своя силен, уникален аромат и пикантен вкус. Корените и коренищата се изкопават през втората година през пролетта преди началото на растежа, а понякога и през есента. Съдържат етерично масло. Ангеликата расте добре на влажни места, близо до езера и на рохкава почва. Лехите за сеитба се подготвят в края на лятото. Семената се засяват късно през есента на разстояние 4-5 см. През пролетта растенията се засаждат в редове по схема 80Х40 см. При отглеждане ангеликата понякога издържа повече от три години. Цъфти на втората година. Мед от ангеликаИма светъл кехлибарен цвят със зеленикав оттенък, подчертан аромат, приятен вкус и бавно кристализира, така че може да се съхранява дълго време в течна форма.