Какво да готвя за нова година рецепти. Какво да готвите от мляна риба, с изключение на котлети. Традиционна руска кухня за новогодишната трапеза

И въпреки че новата година няма да дойде скоро, мнозина вече искат да разберат какво трябва да бъде менюто на този прекрасен празник. Какво може да се готви?

Какви трябва да бъдат ястията за Нова година през 2017 г.?

Струва си да се отбележи, че Огненият петел ще се превърне в символ на бъдещето на 2017 г. И такава птица е доста ярка, избухлива и импулсивна, но в същото време проста, домашна и бърза. Петелът ще се застъпи за себе си и за своите подопечни и ще покаже кой е истинският господар в къщата, или по-скоро в кокошарника.

Храни се предимно със зърнени храни, но също така не е против да яде зеленчуци, плодове и хляб. И всички тези качества и предпочитания на петела трябва да се вземат предвид при съставянето на новогодишното меню и да се определят основните характеристики на ястията.

И така, новогодишните рецепти през 2017 г. трябва да отговарят на следните изисквания:

• Яркост. Да, петелът е ярък сам по себе си, а неговата огненост трябва само да добави цвят. Така че не се колебайте да използвате ярки съставки
• Лекота. Във всеки случай новогодишните ястия трябва да са възможно най-леки, това ще позволи, първо, да уважаваме петела (в края на краищата той е тревопасно), и второ, да предотврати преяждането и тежестта в стомаха.
• Простота. Да, петелът все още е жител на село, така че няма да толерира „отвъдморски“ и твърде сложни ястия на новогодишната трапеза. Но все пак не бива да използвате дългосрочни „отегчени“ и „избити“ рецепти. Просто изхвърлете екзотичните съставки, когато е възможно, и разчитайте на необичайни и необичайни комбинации от обикновени съставки.

Какви продукти да използвате?

Какво да сготвим за Нова година 2017? Преди да съставите менюто, трябва да разберете, че в никакъв случай на новогодишната трапеза не трябва да има пиле и като цяло птици, тъй като това може да разгневи покровителя на годината на Огнения петел. В резултат на това рискувате да донесете проблеми през следващите дванадесет месеца. Но това изобщо не означава, че наборът от ястия и техният състав ще бъдат малко и скучни!

И така, кои продукти трябва да използвате?

• Зеленчуци. Те трябва да присъстват в менюто задължително и в големи количества, различни вариации и видове.
• Плодове. Освен това те могат да се използват не само за приготвяне на десерти и за сервиране на маса, но и за създаване на различни салати и дори топли ястия.
• Зеленина. Кой петел не обича зеленината? Следователно, тя трябва да бъде колкото е възможно повече, но трябва да бъде свежа и красива, а не изсъхнала. Можете да го използвате не само като добавка към ястия или подправки, но и за украса на празничната трапеза.
• Зърнени храни и зърнени храни, техният покровител на годината също много обичат. Затова като гарнитура, вместо картофено пюре, сервирайте, например, ориз.
• Продукти от брашно. Техният петел също със сигурност ще одобри, така че не се колебайте да поставите тави със сандвичи, пайове и други сладкиши на масата. И заменете обикновения купен от магазина хляб с домашен хляб и с пикантни и необичайни добавки, като кимион или сусам.
• Месо. Ако не можете да си представите новогодишна трапеза без нея, тогава използвайте агнешко, свинско, телешко или телешко. Но не и птица, не забравяйте за това!
• Млечни ястия, като заквасена сметана, която може да се използва вместо майонеза за обличане на ястия (между другото, това е по-лесен и здравословен вариант). Също така не забравяйте да добавите различни сирена, те ще допълнят и трансформират както топли ястия, така и салати и закуски.

Опции за хранене

На трапезата на Нова година трябва да има изобилие, защото такъв празник се случва само веднъж годишно! Затова се уверете, че менюто съдържа различни ястия, както основни, така и закуски, както и салати.

По-долу са най-успешните и интересни рецепти.

салата "Тифани"

За да приготвите тази салата ще ви трябва:

• 300-400 грама телешка шунка;
• 200 грама грозде без семки;
• 3 яйца;
• 150 грама твърдо сирене;
• 1 ябълка;
• 50 грама орехи;
• листа от маруля;
• заквасена сметана за дресинг;
• сол на вкус.

готвене:

1. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени и нарязани на кубчета.
2. Нарежете шунката на ивици или също на кубчета.
3. Обелете ябълката, отстранете сърцевината. Нарежете го на кубчета.
4. Сиренето се настъргва на едро ренде или се нарязва на тънки ивици.
5. Изберете салата.
6. Нарежете орехите.
7. Смесете всички съставки и сол, подправете салатата със заквасена сметана.

Горещо ястие "Месо по френски"

Това вкусно ястие определено ще зарадва както гостите, така и покровителя на годината на Огнения петел, защото съдържа зеленчуци и сирене.

Съставки:

• 400 грама свинско месо;
• 5 картофа;
• 2 глави лук;
• 150 грама твърдо сирене;
• 1 морков;
• 150 грама заквасена сметана;
• 2 супени лъжици горчица;
• 2 чаени лъжички захар;
• 2 чаени лъжички сол;
• 3 супени лъжици растително масло;
• магданоз и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да се справите с месото. Трябва да се измие добре, да се нареже на порционни парчета (пържоли) и след това да се разбие от двете страни (не много), черен пипер и сол.
2. След това обелете картофите, изплакнете в течаща вода и сварете за около 5 минути в леко подсолена вода. Нарежете го на кръгчета с дебелина около 3-4 мм.
3. Измийте моркова и го настържете.
4. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени.
5. Настържете сиренето.
6. След това запържете лука с морковите в растително масло до лек златист оттенък.
7. Заквасената сметана трябва да се смеси с горчица, като се добави захар и малко сол.
8. Сега вземете фолиото и го нарежете на парчета с размери около 35х35 сантиметра. Намажете всяка с масло.
9. Поставете една четвърт от картофа в центъра на първото парче. След това сложете едно парче свинско месо, обилно го намажете със сос от горчица и заквасена сметана. Сега сложете четвъртата част от пържените зеленчуци, а след това и настърганото сирене. Увийте всичко във фолио.
10. Инсталирайте останалите компоненти по същия начин.
11. Поставете порциите върху тава за печене и ги изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса за един час.

Торта от тиквички с кайма

Като предястие може да поднесете торта от тиквички с кайма. За да го приготвите ще ви трябва:

• 500 грама смесено мляно месо (говеждо и свинско);
• 2 тиквички;
• 2 глави лук;
• 3 яйца;
• 1,5 чаши кефир;
• 8 супени лъжици растително масло;
• 3-4 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 връзка магданоз;
• 1,5 чаши брашно;
• 3 домата;
• сол и черен пипер на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да направите пълнежа за тортата. За да направите това, обелете и нарежете лука на ситно, запържете го заедно с каймата в растително масло, докато всички съставки са готови (за около 20-30 минути, можете периодично да покривате тигана с капак). Готовият пълнеж посолете и попържете, смесете със заквасена сметана.
2. Сега можете да приготвите тестото за тортите на бъдещата закуска. Зелените се измиват и нарязват на ситно, а тиквичките се настъргват. Сложете тиквичките с билки в купа или тиган, добавете яйцата и кефира, след това добавете брашното. Замесете меко тесто.
3. Сега можете да преминете към печенето на сладките. Загрейте растително масло в тиган, поставете слой тесто в него, за да направите нещо като палачинка. Запържете го до пълна готовност от двете страни. Изпечете и други сладки (общо ще бъдат около 8-9).
4. Сега можете да оформите тортата. Сложете първата торта, намажете я с плънката. Сложете и останалите слоеве, така че тортата да е последна.
5. Нарежете доматите на кръгчета и украсете тортата с тях, като добавите малко зеленина.

Питиетата

За Нова година 2017 си струва да сервирате леки и ободряващи напитки, например десертни или трапезни вина, вермут, ликьори, ликьори и слаби тинктури. Ярките коктейли също ще бъдат подходящи, особено в които преобладават червени, жълти или оранжеви нюанси (можете да постигнете такива цветове с помощта на плодови сокове, особено цитрусови плодове). Но е препоръчително да откажете силен алкохол.

Оформяне на маса

Новогодишната маса трябва да бъде ярка, но в същото време проста и спретната. И правилното сервиране ще помогне в това. Ето основните му правила:

• Ястията могат да бъдат бели, на фона на които ястията ще изглеждат особено ярки и интересни. Освен това чиниите трябва да са порцеланови и малки.
• Покривката със сигурност трябва да бъде текстилна и изработена от естествен и прост материал, като памук или лен.
• Изберете червени или бордо хартиени салфетки.
• Използвайте дървени предмети за сервиране, като подноси или поставки за салфетки.
• За да успокоите покровителя на следващата година, можете да използвате огън, като поставите няколко свещи на масата.
• За сервиране на сладкиши или хляб можете да използвате красиви и сладки кошнички от ракита.

Направете интересно меню и изненадайте гостите и семейството си за Нова година!

Остана съвсем малко, а много домакини си блъскат мозъка да съставят празнично меню. Тук ще намерите правила и рецепти за декориране на новогодишната трапеза.

Новата 2017 г. според източния календар се счита за годината, която се счита за най-общителната, а огънят символизира жизненост, която се стреми към растеж и успех. Ето защо, когато подготвяте празнуването на Нова година, трябва да подхождате с ентусиазъм и ярки идеи.

Когато сервирате масата, използвайте червени и златни цветове, а за разреждане на ярките цветове, бялото и сребристото са идеални. И разбира се, не забравяйте свещите!

Как да си направим новогодишно меню

Вярата в знаците е чисто личен въпрос, но определено трябва да знаете как да привлечете късмета на Огнения петел и да успеете да го умилостивите, защото новогодишната нощ е нощ на магия. За да направите това, трябва да вземете предвид зависимостите и вкусовете на една прекрасна и ярка птица.

Петелът е икономично, но не и алчно животно. Празничната трапеза трябва да показва вашето богатство, но в същото време да не се пръсне от изобилието от храна и ястия. Ястията могат да бъдат възможно най-прости, а не прекалено сложни и екзотични.

Често на празничната трапеза можете да видите пържено пиле, патица или друга птица. Но не в новогодишната нощ. Трябва да спрете да ядете такива храни. Наличието на птиче месо може да бъде само в салати и в малки количества. Ето защо трябва да дадете предпочитание на ястия от свинско, телешко, телешко и риба. Също така, не слагайте пълнени яйца на масата.

На масата в годината на Огнения петел трябва да има зеленчуци и плодове, както в салати, така и на филийки. Не забравяйте за десерта. Най-добре е да направите пай или торта.

Рецепти за основни ястия за Нова година 2017

За това ястие ще ви трябват следните продукти: 1 кг филе от сьомга, 300 мл сметана не повече от 10% масленост, 150 г сирене, 1 глава лук, сол и подправки по ваш вкус.

Първата стъпка е да направите соса. Сметаната трябва да се изсипе в малка купа. Добавете сол и подправки към тях. Подправките могат да бъдат всякакви. Ако добавите малко лимонов сок към крема, сосът ще се сгъсти и ще наподобява течна заквасена сметана по консистенция.

Нарежете филето от сьомга на малки парченца и поставете върху тава, предварително намазана с растително масло. Залейте филето със соса и оставете да престои 20 мин. След това поръсете парчетата сьомга с настърган кашкавал. Сега трябва да изпратите листа за печене във фурната, загрята до 180 градуса. Рибата трябва да се пече 30-35 минути.

За гарнитурата ще ви трябва: 10 големи или 15 средни картофа, 2 белтъка, подправки и зехтин.

Първо трябва да направите леко тесто, в което ще се приготвят картофите. За целта разбийте добре белтъците. Картофите трябва да се нарязват на филийки и да се смесват с разбитите протеини. След това добавете всички подправки по ваш вкус. Малко количество зехтин се добавя в тава за печене и се слагат картофените филийки. По желание може да поръсите билки отгоре. Печете картофите на 220 градуса за около 40 минути. докато картофите трябва да се разбъркват на всеки 10-15 минути.

Свински рулца със сини сливи и сирене

Продукти: 1 кг свински врат, 200 г сирене, 200 г сини сливи, 250 г заквасена сметана, не повече от 25% масленост, 1 супена лъжица зехтин, 4 супени лъжици горчица със зърна, 2 супени лъжици сушен босилек, сол и черен пипер на вкус.

Първата стъпка е да подготвите сините сливи. За да направите това, трябва да се накисне в топла вода, за да набъбне. Изплакнете добре свинското месо и го нарежете на надлъжни ивици с дебелина 2 сантиметра (месото трябва да се нарязва напречно на влакната) и разбийте добре.

Смесете заквасена сметана с масло, горчица, босилек и подправки. С този сос трябва да намажете всяко парче месо от двете страни. Оставете месото да се запари за 10-15 минути. Сега трябва да изсушите добре сините сливи и да ги нарежете на малки парченца, също нарежете сиренето.

Сега сиренето и сините сливи трябва да се разпределят върху ¼ от свинското месо и внимателно да завъртите рулото. Рулцата се подреждат върху тава за печене и се пекат на 180 градуса за около час.

И ето още няколко рецепти за втори ястия за новогодишната трапеза

Рецепти за салати за Нова година 2017

За салатата са ви необходими: 1 консерва сьомга, 250 г сирене, 1 малък домат, 1-2 чаени лъжички лимонов сок, зелени - копър и магданоз, 1 пакет крекери.

Тази салата се приготвя много лесно. Сложете рибата в купа и накълцайте добре с вилица, след което добавете настърганото сирене и лимоновия сок. От получената смес оформете конус. Сега нека започнем да украсяваме коледната елха. За да създадете ефекта на пухкави лапи, трябва да използвате зелени. От домат изрязваме звезда и играчки. Играчките могат да бъдат направени и от нар и маслини.

Крекери са необходими, за да е удобно да се яде салата.

Имайте предвид, че не можете да изваяте конус, а сложете сместа в чиния и я оформите, както е на снимката по-долу.

Необходими продукти: 200 г пилешко филе, 3 средно големи картофа, ½ консерва царевица, 150 г корейски моркови, 1 връзка магданоз, 3 супени лъжици майонеза, 1 връзка зелена салата, сол на вкус.

Сварете пилешко филе и го нарежете на ситно. Добавете царевица, моркови, ситно нарязан магданоз, сол и майонеза към пилето. За да се разбърка старателно.

Нарежете картофите на тънки ивици и запържете в растително масло до златисто кафяво и добавете в купата с пилето. Разбъркайте отново. Сега трябва да намерите ястие, да сложите листа от маруля върху него и да сложите маруля отгоре. По желание може да украсите отгоре с билки, домати или репички.

Закуски на новогодишната трапеза

Закуска "рибена кост"

За лека закуска са ви необходими: 1 тънка пита, 250 г извара, 100 г пармезан, 2 броя червен пипер, 20 броя маслини, 1 връзка листа от маруля. По желание е модерно да се вземе пресен босилек.

Първо трябва да подготвите пълнежа.

Сложете изварата в дълбока купа и добавете настъргания на ситно ренде пармезан, ситно нарязаните маслини и чушки.

Поставете домакинско фолио на масата и подредете листа от маруля, а отгоре сложете пита хляб. Нарежете внимателно на 4 равни части. Върху всяка част се слага плънката и внимателно се навиват рулата. Оформете триъгълна форма с пръсти. Сега кифличките трябва да се поставят в хладилника за 2 часа. Извадете, отстранете домакинското фолио и нарежете на малки парченца. Набодете всяко парче на шиш. Поставете половин маслина в основата на коледната елха.

Продукти: 300 г треска (може да използвате прясна или консервирана), 7 картофа, 3 яйца, 2 краставици, 1 връзка зелен лук, 400 г сирене, 1 червен и 1 жълт пипер, 1 пакет майонеза и подправки на вкус .

Сварете треската, отделете я от костите и нарежете на ситно. Ако сте взели треска в буркан или друга риба, просто я омесете. Картофите трябва да се пасират. Яйцата се нарязват на ситно или се натриват на ситно ренде. Сега трябва да смесите всички съставки, подправки и да добавите майонеза, за да можете да навиете малки топчета.

Сега трябва да оцветите топките. За да направите това, на различни чинии трябва да нарежете много ситно чушката, краставицата, зеления лук. Всяка топка оваляйте добре в една от чиниите и сложете върху чиния.

За оцветяване на топки можете да използвате всякакви продукти, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

Идеи за рязане на новогодишната трапеза

Непременно на празничната трапеза трябва да има зеленчукови, месни и плодови разфасовки. Нарязаните продукти могат просто да бъдат поставени върху чиния, но можете също да проявите креативност и въображение.

Видео: "Меню за Нова година 2017"

Честита Нова Година!

Основната отличителна черта на Червения петел, собственик на 2017 г., е педантичността. Той обича класиката, елегантността и простотата. Ето защо, в процеса на приготвяне на новогодишни ястия, е необходимо да се вземат предвид неговите вкусове.
Съдържание на рецептата:

Най-обичаният православен празник е Нова година. Когато една година отстъпва място на друга, много хора се надяват, че една вълшебна нощ ще донесе нов и щастлив живот. Вярват, че изминалата година ще отнеме старите грижи и проблеми, а новата ще позволи много да започне от нулата. Ето защо има специален подход към празника: те обличат най-модерните тоалети, поставят най-добрите уреди на масата и приготвят най-вкусните ястия. Поради тази причина изготвянето на новогодишното меню изисква специален подход и спазване на определен брой правила.

Всички новогодишни ястия трябва да са цветни и ярки, като самия Петел. Ярките съставки, включени в рецептата, ще помогнат за постигането на този ефект. Животното ще бъде доволно от присъствието на плодове и зеленчуци на масата. Би било полезно да има съд със зърно в центъра на празника, т.к. Това е любимият деликатес на птицата. Собственикът на годината ще се радва да има сладко: торта или пай. Животното на новогодишната трапеза няма да прости пилешки ястия. Друг забранен продукт от новогодишното меню са пилешките яйца. Въпреки това, добавянето им към новогодишните ястия не е забранено. В допълнение, те могат да бъдат заменени с пъдпъдъци. Не бива просто да ги използвате изрично – пълнени или под формата на снежни човеци на шишчета.

• по-горещо. Припомнете си - пернатият символ ще разстрои, ако изядат неговите роднини - пилето. По-добре е да изберете ястия от риба и морски дарове.
• Гарнирайте. Добре ще изглеждат задушени и пресни зеленчуци. И като истински селянин, петелът ще се зарадва на картофи.
• Салати. Техният кръг е достатъчно богат. Салата под формата на коледно дърво или новогодишна играчка ще помогне да се подчертае тържествеността на момента.
• Закуски. Тъй като петелът е много ярък характер, закуските трябва да бъдат избрани ярки и изразителни. Това могат да бъдат зеленчукови и месни разфасовки, канапета, мини-сандвичи ...
• Питиетата. Живителната влага е само естествена: сокове, плодови напитки.
• десерти. Тук фантазията ви позволява да правите всичко.

Как да подредим масата?

• Покривка за маса- монофонични меки тонове. Най-добрият вариант е бяло, розово, златисто, изработено от лен или памук.
• Обслужване- естественост: стъкло, дърво, глина, без пластмаса. Ще бъде полезно да засенчвате ярки ястия от порцеланови съдове.
• Салфетки- в тона на покривката, но може да бъде и яркочервен - все пак Огненият петел. Поставете хартиени салфетки върху чиния, ленени и памучни - под чиния.
• очила- в зависимост от вида на предоставения алкохол. Не забравяйте чашите за вода.

Какво вкусно и красиво за готвене - рецепти за Нова година 2017

• Съдържание на калории на 100 g - 143 kcal.
• Порции на контейнер - 6
• Време за готвене - 1 час 20 минути

Съставки:

• Картофи - 8 бр.
• Заквасена сметана 20% масленост - 150 g
• Сметана 25% масленост - 300 мл
• Чесън - 3 скилидки
• Шампиньони - 5 бр.
• Индийско орехче - 1/3 ч.ч
• Сирене - 200 гр
• Зелени (магданоз, кориандър) - връзка
• Бекон - 100гр
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Прованс билки - 1 ч.л
• Сол - 1 ч.л или на вкус
• Млян черен пипер - щипка или на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете картофите, нарежете на кръгчета от 1,5 см.
2. Замразете леко бекона, за да можете да го нарежете на тънки филийки.
3. Измийте гъбите и ги нарежете на тънки ивици по протежение на бутчетата.
4. За соса с блендер разбийте заквасената сметана със сметаната до гладкост, добавете индийско орехче, сол, черен пипер, подправки, нарязани скилидки чесън.
5. Сирене настържете на ситно ренде.
6. Намажете с масло 6 глинени гювечета или специални празнични форми от фолио за еднократна употреба.
7. Поставете съставките на слоеве във форми. Редувайте слоевете, както следва: картофи, бекон, гъби.
8. Всички продукти се заливат със сос и се поръсват със сирене.
9. Печете гратена в предварително загрята фурна на 200 градуса за 45 минути до златисто кафяво. Сервирайте горещо, гарнирано с билки.

Съставки:

• Свинска бучка - 1,5 кг
• Сливи без костилка - 20 бр.
• Чесън - 5 скилидки
• Червено сухо вино - 1 супена лъжица.
• Зърна от горчица - 4 супени лъжици.
• Мащерка - 1 ч.л
• Сол - няколко щипки или на вкус
• Черен пипер - щипка или на вкус

1. Измийте месото и го подсушете с кърпа. Правете напречни разрези на всеки 1,5 см, без да режете до края на 3 см.
2. Изсипете виното в дълбок и широк съд и го загрейте до температура близка до кипене, но не го оставяйте да заври.
3. Отстранете виното от котлона и потопете в него нарязаните сини сливи. Оставете да се маринова за половин час.
4. Чесънът се нарязва на едро и се смесва със сушените сини сливи, които извличате от виното.
5. Посолете добре месото, черен пипер, натрийте с мащерка и поръсете със синапено семе.
6. Напълнете всяка разфасовка със сини сливи и оставете месото в хладилник за 1,5 часа.
7. Увийте свинското месо в хранително фолио и го поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Оставете да се готви за 30 минути. Обърнете опаковката и продължете да печете още 30 минути. След това внимателно разгънете фолиото, така че месото да покафенее за 10 минути.

Съставки:

• Филе от сьомга - 1 кг
• галета - 5 супени лъжици.
• Масло - 30 гр
• Горчица - 5 супени лъжици
• Мед - 2 супени лъжици
• Орехи - 10 бр.
• Зелените магданоз - половин връзка
• Сол - щипка или на вкус
• Млян черен пипер - щипка или на вкус
• Рафинирано растително масло - 1 супена лъжица.
• Лимон - 1 бр.

1. Разтопете маслото в тенджера.
2. Добавете мед, добавете горчица, изсипете измити и изсушени ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте.
3. За панировка комбинирайте натрошени орехи и галета.
4. Нарежете рибата на порции, като премахнете гръбначните кости. Поставете го в намаслена форма. Полива се с готовия сос и се поръсва с галета.
5. Поставете формата в предварително загрята фурна до 190 градуса и печете рибата за 30 минути. Сервирайте гарнирани с тънки резенчета лимон.

Съставки:

• Горчив шоколад - 200 гр
• Сметана с масленост 30% - 200 мл
• Коняк - 30 мл
• Мед - 1 супена лъжица.
• Нарязани орехи и бадеми - по 1 с.л
• Всеки пресен плод - 100 гр
• Бисквита нарязана на кубчета - 100гр

1. Пригответе съда за фондю, като поставите купата му на водна баня.
2. Начупете шоколада на парчета и го разтопете.
3. Смесете шоколадовата маса със сметаната, меда, ядките и коняка до гладкост.
4. Поставете купата на стойката и запалете свещта.
5. Сложете готовите плодове и бисквита на шишчета, които потапяте в уханната топла маса и се насладете на вкусен деликатес!

Съставки:

• Водка - 1 част
• Доматен сок - 3 части
• Лимон - 1 резен
• Сол - щипка

1. В този коктейл основното е да спазвате реда на съставките. В малка купчина първо изсипете гъст доматен сок в съотношение 1: 3 (сокът трябва да бъде три пъти повече от водка). Сокът трябва да е гъст, за да може да задържи водката на повърхността си и да й попречи да „потопи в дълбините си“.
2. След това добавете щипка сол към доматения сок, изстискайте лимоновия сок и внимателно изсипете водката върху острието на ножа. Количеството водка трябва да бъде три пъти по-малко от сока. Желателно е водката да е ледено студена. Тъй като коктейлът се приготвя непосредствено преди пиене, в противен случай всички съставки ще се смесят.

Видео рецепти:

Какво да не готвя за Нова година 2017? Този въпрос се задава от много домакини, тъй като през последните няколко десетилетия стана обичайно да се готвят новогодишни ястия, като се вземат предвид предпочитанията в тях за символа на годината според китайския (източен) хороскоп. През 2017 г. този символ ще бъде Огненият петел.

Символ на Нова година 2017 - Огнен петел

Ако познавате естеството и характеристиките на следващия покровител на годината, в този случай Огненият червен петел, тогава от самото начало на неговото „влизане в длъжност“ можете да умилостивите и спечелите благоволението му, така че годината да върви изключително добре и без загуба.

2016 е годината на Огнената маймуна, която според източния календар предава своите правомощия на Петел на 28 януари 2017 г. Но Новата година от 31 декември 2016 г. до 1 януари 2017 г. вече трябва да се празнува с традиции, които ще зарадват бъдещия собственик на годината.

Петелът е елегантен, необикновен, общителен по характер и външен вид. Харесва демонстративно поведение, яркост. Стихията на настоящия Петел през 2017 г. е Огън. Цвят - Червен. Можете и трябва да вземете предвид тези аспекти, когато избирате ястия за Нова година 2017 за празничното меню.

Какви ястия могат да се приготвят в годината на петела?

Менюто за Нова година 2017 може да бъде много разнообразно. Основните му щрихи са изобилието от зеленчуци, плодове, горски плодове, билки и зърнени храни. Също така, новогодишната маса трябва да изненада с разнообразие от цветове, декорации и домакиня с богато въображение.

От месните продукти трябва да се използват тези, които са по-малко мазни. Морски дарове, риба и ястия от тях ще бъдат желани гости на празничната трапеза. Всички видове цветни сосове за ястия могат да бъдат на масата в големи количества.

От зърнени храни можете да готвите гювечи, зърнени храни, цветни (смесени) гарнитури.

Трябва да измислите много всякакви зеленчукови салати, нарязани зеленчуци. Зеленчуците могат да се използват на масата за Нова година 2017 пресни, печени, задушени, пържени. Зелените със сигурност трябва да украсят новогодишната маса 2017.

Зеленчуковите закуски могат да се приготвят най-просто, но трябва да се сервират по доста оригинален начин. Прост пример е новогодишно предястие със сирене моцарела.

Рецепта за новогодишна закуска със сирене моцарела.За нея са ви необходими 200 грама сирене моцарела, чери домати, пресен босилек (листа), растително масло, балсамов оцет, смлян черен пипер. Пригответе закуски. Измийте и подсушете доматите, нарежете на половинки, нарежете сиренето на ситно, изплакнете и подсушете босилека. След това трябва да нанижете продуктите на шишчета в следния ред: домат, сирене, листо босилек, навито на 2-3 кора, отново половината от сиренето. Сложете предястието в чиния, поръсете предястието със сос от растително масло, балсамов оцет и черен пипер.

Нежелани ястия и продукти за новогодишната трапеза 2017г

Има изключения продукти, които не трябва да се използват в менюто за Нова година 2017, дори и да са свикнали да ги виждат на празничната трапеза. Тяхното присъствие на новогодишната трапеза може да разгневи и разтревожи като цяло миролюбива птица. Такива ястия включват, по очевидни причини, ястия от всякакви птици, диви или домашни.

Тоест не трябва да използвате пиле, пъдпъдъци, патица, гъски, пуйка, пилета и други видове птици в рецептите за Нова година.

Също така не трябва да използвате пилешки яйца твърде очевидно, за да украсите новогодишната маса 2017. Те могат да се използват в тесто, в десерти, приготвяне на сладкиши, суфлета, пудинги на тяхна основа. Но не трябва да правите новогодишни фигурки на техния фон, например снежни човеци. Няма нужда да готвите и пълнени яйца.

Според китайския календар наближава годината на Огнения петел, който е строг и сериозен по природа, но справедлив. Как да се срещнете и какво да сготвите за Нова година 2017, за да направите новогодишната нощ запомняща се, да привлечете подкрепата на символа и да осигурите изпълнението на желанията?

Според китайските мъдреци Червеният петел с помощта на пречистващ пламък ще прогони всички лоши неща и ще изпълни света с нови и непознати неща. С настъпването на 2017, годината на петела, а това ще се случи на 28 януари, промените ще засегнат всички. Естеството на промяната зависи от хората. Символът на годината е известен със своята симпатия към целенасочени и трудолюбиви хора със забележителна воля. Новата 2017 година ще бъде вълнуваща и емоционална и всички начинания ще дадат плодове, ако работите упорито и упорито.

Червеният цвят, присъстващ в цвета на Огнения петел, символизира финансов успех. Това е нюанс на кариерно израстване и цветът на късмета. Петелът също обича златото. Ето защо, давайки предпочитание на златните цветове, получете подкрепата на символа на Нова година 2017 във всички начинания.

Петелът е семейна птица. Той цени близките и пази мира. Препоръчително е да празнувате Нова година 2017 в семейния кръг. Благодарение на весела шумна компания, празникът ще се окаже невероятно активен. Новогодишната ваканция в чужбина е по-добре да се отложи.

Що се отнася до подаръците, икономичният символ на годината е склонен към малки подаръци, защото вниманието е по-важно. За да успокоите Огнения петел, когато създавате новогодишен интериор, се ръководете от цветовата схема на цвета на птицата.

Мястото, където се провежда Нова година, няма значение, но е по-добре да избягвате съмнителни заведения, в противен случай една вечер, развалена дори от малък конфликт, ще остави неприятни спомени. Заложете на компанията и не забравяйте за празничното настроение.

Сценарий за Нова година 2017 на Червения петел за дома и семейството

Нова година е дългоочакван празник. Това е чудесна възможност да се съберете със семейството и да се забавлявате. За да бъде празникът успешен, създайте празнична атмосфера за любимите хора. Фантазия и предварително обмислен сценарий за Нова година 2017 ще помогнат в това.

Подгответе предварително маски и костюми. Съветвам ви да направите празника тематичен: страхотен бал, пиратско парти. Няма ограничения. Песни, танци, поздравления и конкурси с подаръци ще помогнат за създаването на празнична атмосфера. Предлагам сценарий за новогодишната нощ за среща със семейство или приятели.

• Въведение. Нека главата на семейството отвори празника. Препоръчвам да започнете с поздравление, допълнено от шега или тематично стихотворение.
• Сбогом на миналата година. Най-доброто време за произнасяне на тостове. Превърнете всичко в игра. Нека всеки участник в събитието си спомни хубавите моменти от изминалата година. Този, който запомни най-много събития, ще спечели и ще получи награда.
• Загрявка. Започнете с гатанки. Дайте подарък за верния отговор. В продажба има много евтини вещици: пощенски картички, магнити за хладилник, ключодържатели със символа на 2017 г.
• навечерието на Нова Година. Чаши шампанско, празнични поздравления и наздравици. Докато камбанките звънят, си пожелайте желание.
• Връчване на подаръци за Нова година. Направете процеса интригуващ. Кажете на гостите, че подаръците са откраднати от зъл магьосник, който е оставил бележка с улики. Нека семейството участва в интерактивна игра и търсене.
• Състезания.Преди това хората празнуваха Нова година пред телевизора. Сега е неуместно и скучно. Конкурсите, например „Нарисувай мечта“, ще помогнат за разнообразяване на ситуацията. Раздайте хартия и моливи на участниците, завържете им очите. Когато един от участниците завърши картината, останалите трябва да отгатнат съня. Този, който познае правилно, ще получи награда, а авторът ще бъде сигурен, че мечтата ще се сбъдне.
• Семейна разходка. Най-дългоочакваният етап от празника. Излезте навън с весела компания, вдишайте мразовит въздух, полюбувайте се на звездите, запалете бенгальски огньове, взривете фойерверки или стартирайте фойерверки.

Какъв ще бъде новогодишният празник зависи от вас. Дайте на въображението си свобода и не забравяйте, че истинското щастие се крие в веселите спомени, незабравимите емоции и празничното настроение на близките.

Как да празнуваме Нова година 2017

Лесно е да се досетите, че основният цвят на предстоящата 2017 г. е червеният. Не се препоръчва да се ограничавате до класически нюанс. Ако желаете, можете да облечете празнично облекло в алено, бордо или розово.

Според астролозите собственикът на наближаващата година харесва огнени нюанси. Актуални са и жълтите и оранжевите тоалети. Ако не сте доволни от тези цветове, изберете сини и лилави цветове.

Опитайте се да направите изображението ярко, оригинално и елегантно. Дори и да решите да носите панталон и джъмпер, основното е дрехите да подчертават мъжествеността. Дамското облекло трябва да съчетава нежност и женственост. Образът на смела млада дама няма да работи.

Какво да носите за различните зодии

Според астролозите, ако изберете правилното облекло за Нова година 2017 и вземете предвид знака на зодиака, съдбата ще бъде благосклонна през цялата година. Какво да избера?

1. Овенподходящи жълти тоалети. По-добре е момичетата да откажат дълбоко деколте, в противен случай това ще се превърне в любовна трагедия и разбито сърце през следващата година.
2. Телецпътят към експериментите с цветовете и техните комбинации е открит. Тази зодия не е приятелски настроена с ярка личност и крещящи лудории. Сред бижутата най-добрият вариант са големи обеци под формата на пръстени.
3. близнацинай-възмутителното. Акцентът на изображението е обмислеността, допълнена от правилното поставяне на акценти. За да привлечете късмет, украсете косата си с червена сатенена панделка или фиби.
4. За Ракнай-доброто решение е костюмно облекло, допълнено от маска с кристали. Такова облекло ще осигури ефекта на незабравим маскарад и ще даде отлично настроение.
5. лъвове- самоуверени и педантични личности, които смятат подготовката за празника, като се вземат предвид зодията, глупости. Патронът на 2017 г. ще оцени всяко облекло, което избере. Основното е, че аксесоарите са дискретни.
6. девициярки дрехи и мек грим ще направят. Лаконичните бижута ще подчертаят естествената красота.
7. Везнипрепоръчително е да заложите на естествените контрасти. Позволено им е да блестят през цялата новогодишна нощ в тоалета, за който мечтаят напоследък.
8. В навечерието на Нова година скорпионитрябва да има обрат. Младите дами, които искат да се откроят от тълпата, няма да бъдат наранени от зърна черен пипер. Фантазията ще ви помогне да привлечете вниманието.
9. СтрелецПредписано е да отпразнувате Нова година 2017 в спокойна атмосфера. Къса пола или рокля с атрактивно деколте ще ви помогне да създадете образа на фатално момиче.
10. КозирогПетелът препоръчва да слушате вътрешния глас. Ключът към успеха е красив маникюр, добре поддържани ръце и дискретни аксесоари.
11. Водолейпасват на дълги рокли, поли до пода и костюми с панталони. Асиметрията, допълнена от малък ток и ярки бижута, ще ви помогне да внесете жар в образа.
12. За Рибивсеки стил е подходящ. Основното нещо е да облечете нови дрехи. По-добре е да отидете в магазина в средата на декември. Това ще привлече пари и късмет в къщата.

Ако се стремите да спечелите символа на наближаващата година, не бъдете скромни и не пестете. Независимо от това, което трябва да празнувате Нова година 2017, изображението трябва да се основава на масивни бижута и ярки цветове. Безшумният огнен петел няма да го хареса.

Какво да готвя за Нова година 2017 - стъпка по стъпка рецепти

Празникът наближава, а домакините все повече се потапят в океан от неприятности. Те трябва да подредят нещата в къщата, да украсят коледната елха, да купят подаръци за домакинството и да решат проблема с новогодишното меню. Всяка една от тези задачи е важна и изисква внимание.

В навечерието на Нова година е прието масата да се сервира богато и щедро. Всяка домакиня се стреми да отговори на кулинарните очаквания на гостите. Тя гледа тематични телевизионни предавания и посещава уебсайтове за готвене в търсене на рецепти. Но има толкова много ястия, че е проблематично да се направи избор.

За да улесня подготовката за предстоящия празник, предлагам набор от рецепти стъпка по стъпка. Ястията ще се харесат на всички. Те отговарят на характера на Огнения петел, под чиято егида ще премине следващата година, защото в кулинарните шедьоври има много зелени, пресни плодове и зеленчуци.

Трудно е да си представим новогодишната нощ без трапеза, пръснала от всякакви ястия, деликатеси и напитки. В навечерието на тържеството всяка домакиня обмисля списък с лакомства, които ще украсят новогодишния празник.

Новогодишните салати заслужават специално внимание, защото искате да зарадвате гостите си с нещо ново и непознато, в допълнение към класическите Оливие и Мимоза. Предлагам няколко интересни рецепти, с които ще изненадате всички.

Салата "Дядо Коледа"

Съставки:

• Твърдо сирене - 150 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Консервирана царевица - 1 консерва.
• Домати - 200гр.
• Консервирана риба тон - 1 консерва.
• Майонеза, сол.

готвене:

1. Отворете кутията с риба тон и изцедете течността. Намачкайте добре рибата с вилица.
2. Нарежете на ситно едно сварено яйце, а от останалите отстранете жълтъците. Полезни са за салата, а белтъчините са подходящи за украса.
3. Нарежете половината домати на малки парченца. Останалото запазете за украса.
4. Прекарайте сиренето през ренде и разбъркайте с останалите съставки. Добавете майонеза и сол, разбъркайте и поставете върху чиния под формата на малка пързалка, напомняща шапката на Дядо Коледа.
5. За реалистична салата, гарнирайте краищата с настъргана катерица и направете бубон отгоре. За да запазите формата на ястието, закрепете с мрежа от майонеза. Ситно нарязани домати украсяват страните на шапката.

Видео рецепта

Салата "Новогодишен петел"

Съставки:

• Пилешко филе - 300гр
• Мариновани гъби - 150гр.
• Морков - 1 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Краставица - 2 бр.
• Заквасена сметана, билки, сол.

готвене:

1. Сварете филето, охладете и нарежете на кубчета. Смелете варени моркови, мариновани гъби и краставици, за да паснат на пилешкото.
2. Смесете готовите съставки в купа, добавете сол и подправете със заквасена сметана. Обемът на заквасената сметана се определя от личните вкусови предпочитания. Основното нещо е салатата да не се окаже твърде течна.
3. Остава да направим салата. Първо поръсете ястието с яйчени трохи. От зърна черен пипер направете очи, опашка и крила от лук, а от морков нарежете мида и човка. Украсете ястието с билки.

Салата "Зимушка"

Съставки:

• Пилешки дроб - 200 гр.
• корейски морков - 200 гр.
• Мариновани краставици - 2 бр.
• Лук - 1 глава.
• Яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Растително масло, копър, майонеза, сол и черен пипер.

готвене:

1. Сложете пилешкия дроб заедно с яйцето в купа на блендер и нарежете.
2. Изсипете получената смес в купа, добавете две супени лъжици растително масло, черен пипер, сол, брашно и разбъркайте.
3. Изпържете тънки палачинки от двете страни в загрят тиган.
4. В отделна купа комбинирайте нарязан копър, нарязани кисели краставици и полукръгчета лук. Добавете палачинки и корейски моркови.
5. Остава да подправите ястието с майонеза, разбъркайте и поставете в хладилник за няколко часа, така че съставките да се сприятелят.

Съгласете се, салатите, чиято технология на готвене споделих, са невероятно прости. В същото време те ще се превърнат в прекрасна и необичайна украса за маса и ще зарадват гостите с нови вкусове.

Ако не искате да разваляте настроението за символа на предстоящата Нова 2017 година, заменете пилешкия дроб със заешки черен дроб, а вместо филе използвайте телешки език. Резултатът няма да се промени.

Рецепти за вкусни закуски

На новогодишната трапеза са подходящи различни ястия. В тази част на статията ще говорим за вкусни и необичайни закуски. Има много рецепти и е лесно да се изгубите в това разнообразие. Ако има трудности с избора на ястия, ще помогна, като предложа няколко подробни рецепти, които съответстват на наближаващата Нова година 2017.

"Рилца от лаваш"

Съставки:

• Лаваш - 1 опаковка.
• Топено сирене - 400гр.
• Леко осолена сьомга - 200 гр.
• Зеленина.

готвене:

1. Разстелете питата на масата, намажете с топено сирене, отгоре сложете леко осолена риба, нарязана на тънки филийки и поръсете с нарязани билки.
2. Навийте лаваш на руло. Получената наденица нарежете на равномерни филийки, сложете върху чиния и украсете както желаете.

Видео рецепта

"печени гъби"

Съставки:

• Пресни шампиньони - 9 бр.
• Гърди - 9 филийки.
• Твърдо сирене - 9 филийки.
• Синьо сирене - 9 филийки.
• Сос от заквасена сметана - 1 лъжица.
• Зеленина.

готвене:

1. За да приготвите лека закуска, първо изплакнете гъбите и ги обелете. Отрежете бутчетата, нарежете на ситно и смесете с нарязани билки и сос от заквасена сметана. Ако няма сос, използвайте майонеза. Плънката е готова.
2. Напълнете шапките на гъбите с плънка и поставете върху намазнена тава. Поставете парче сирене и гърди върху всяка шапка.
3. Остава да залеете предястието със зехтин и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за петнадесет минути. Когато сиренето се разтопи, извадете гъбите, прехвърлете в чиния и гарнирайте с билки.

"Vol-au-vents с хайвер"

Съставки:

• Бутер тесто без мая - 500гр.
• Крема сирене - 300гр.
• Червен хайвер - 1 банка.
• Яйце - 2 бр.

готвене:

1. Разточете тестото на пласт с дебелина 3 мм. С помощта на стандартна мярка или чаша изрежете кръгове от тестото. Поставете половината от заготовките върху тава за печене, намажете добре с разбитите яйца.
2. Изрежете центъра на останалите кръгове. Комбинирайте получените пръстени с кръгчетата върху тавата. Печете закуската във фурната на 200 градуса за 20 минути.
3. Напълнете готовите волани със смес от крема сирене и червен хайвер, гарнирайте с пресни билки.

Имате на разположение стъпка по стъпка рецепти за вкусни и оригинални закуски за Нова година 2017, които допълват новогодишните салати, разгледани по-горе. Не бягайте, формирането на новогодишната трапеза не свършва дотук.

рецепти за топла храна

Пилето традиционно се използва за приготвяне на празнични салати, предястия и топли ястия поради вкуса, лекотата на приготвяне и ниската цена. Тази година се препоръчва да замените пилешкото с други видове месо, за да не обидите символа на следващата година. За щастие е лесно да се намери подходящ заместител.

Помислете за рецептите за топли ястия, които ще послужат като основа на новогодишната трапеза. Заедно със салати и предястия те ще завършат картината на празничното меню, оставяйки място само за десерти.

"Картофи със сирене и заквасена сметана"

Съставки:

• Картофи - 1 кг.
• Заквасена сметана - 450 мл.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Масло, подправки, сол.

готвене:

1. Обелените картофи се заливат с вода и се нарязват на тънки филийки. Прекарайте сиренето през едро ренде. Намажете формата с масло.
2. Поставете слой картофени резени на дъното на формата. Намажете картофите със заквасена сметана, поръсете със сол и подправки, поръсете с настърган кашкавал. Редувайте слоевете, докато не свършат съставките.
3. Изпратете напълнената форма във фурната за 25 минути. Температура на печене - 200 градуса. Извадете сварените картофи от фурната и ги подредете в чинии.

Видео готвене

"Печено в тенджера"

Съставки:

• Свинско филе - 1,5 кг.
• Чесън - 2 скилидки.
• Червен лук - 2 глави.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Червено вино - 2 чаши.
• Пилешки бульон - 300 мл.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• Смлян пипер, зехтин, морска сол, прясна мащерка.

готвене:

1. Натрийте добре свинското филе със смес от смлян черен пипер и морска сол. Оставете месото настрана и пригответе останалите съставки.
2. Обелете и нарежете лука и чесъна. Налейте малко зехтин във всяка тенджера, добавете лука, чесъна и парчетата месо. Залейте съдържанието на гювечетата с вино и добавете малко масло. Изпратете гювечетата във фурна, предварително загрята на 200 градуса за един час.
3. Докато месото се пече, пригответе соса. Оставете пилешкия бульон да заври и коригирайте вкуса с любимите си подправки. След това добавете заквасена сметана към бульона и гответе, докато сосът намалее наполовина по обем.
4. Готовото месо поръсете с нарязана мащерка и сервирайте горещо с ароматен сос.

"зеленчукова яхния"

Съставки:

• Картофи - 6 бр.
• Морков - 1 бр.
• Домати - 3 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Лук - 1 глава.
• Чесън - 4 скилидки.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Зелени, сол, черен пипер.

готвене:

1. Обелете и измийте картофите, чесъна, морковите, тиквичките, лука и чесъна. Залейте доматите с вряла вода и отстранете кората.
2. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, а чесъна нарежете на ситно. Поставете подготвените съставки в тенджера, добавете растително масло, налейте половин чаша вода и оставете да къкри 40 минути, докато зеленчуците омекнат.
3. В края на яхнията добавете нарязан чесън заедно със сол и черен пипер в тигана. Преди сервиране украсете ястието с нарязани билки.

Мисля, че тези топли ястия ще заемат достойното си място на празничната трапеза и ще зарадват домакинствата с невероятен и оригинален вкус. Никой от гостите няма да остане гладен и недоволен в новогодишната нощ.

готвене:

• Разтворете желатина в млякото. Оставете получената смес за 20 минути, така че да набъбне и да стане буйна.
• В отделен съд смесете заквасена сметана с извара, добавете ванилова захар и пудра захар. Разбъркайте, за да получите хомогенна маса.
• Нарежете кръгчетата ананас на малки парченца. Въведете загрят до горещо състояние желатин в изварената маса, разбъркайте, добавете кубчета ананас и разбъркайте отново.
• Изсипете десерта в купа и поставете в хладилник за 5 часа, за да стегне.

"Шоколадов мус"

Съставки:

• Масло - 200 гр.
• орехи - 50гр.
• Яйца - 5 бр.
• Пудра захар - 60 гр.
• Черен шоколад - 450гр.

готвене:

1. Накълцайте ореховите ядки. Начупете шоколада на малки парченца и го изпратете на парна баня, като добавите парче масло. Препоръчвам да разпределите шоколада на порции, като разбърквате масата. Гответе на среден огън без да заври.
2. Разбийте добре белтъците с щипка сол. Смесете шоколада с пудра захар, добавете половината от белтъците, а след като разбъркате и втората половина.
3. Прехвърлете муса в красива купа и поставете в хладилник за 30 минути. Поръсете с орехови трохи преди сервиране.

"Плодова салата"

Съставки:

• Портокал - 4 бр.
• Сини сливи - 400гр.
• Лимон - 2 бр.
• орехови ядки - 100гр.
• Мандарина - 4 бр.
• Ябълка - 4 бр.
• Тъмни стафиди - 200 гр.
• Пудра захар - 40 гр.
• Бяло сухо вино - 40 мл.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• ванилова захар - 20 гр.
• Сметана - 200 мл.

готвене:

1. Нарежете обелените ябълки на ивици и ги намокрете с лимонов сок. Нарежете цитрусовите плодове на филийки и ги нарежете. Нарежете портокаловата кора на тънки ивици.
2. Залейте сушените плодове с вода и сложете на котлона. Веднага след като течността заври, отстранете съда със сушени плодове от котлона, охладете, изцедете водата и нарежете на ивици. Натрошете ядките с точилка.
3. Сметаната се смесва с виното, добавя се ваниловата захар и се вари 5 мин. След като се сваля сместа от котлона се добавя заквасената сметана и се разбърква. Сложете готовите съставки в дълбока купа за салата, залейте със соса и поръсете с резенчета портокалова кора.

Мисля, че се оказа отлично сглобяване на рецепти стъпка по стъпка, благодарение на които лесно ще поставите шикозна маса за Нова година 2017, от която гостите ще бъдат доволни. Честит празник на годината на петела!